"함경도음식"의 검색결과 입니다.

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김치 한국의 식문화 북한 전통 북한음식 사상체질 향토음식 백석 지역별 발효음식 푸드코디네이션

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"함경도음식" 검색결과 81-100 / 694건

[단체급식 및 실습] 면상차림

은 좋은 날이 긴 사리처럼 오래가라는 의미로 국수를 손님 접대용 음식으로 사용하였고, 국수로 인해 젓가락 문화가 발달하였다. 지역적으로 함경도, 평안도 등의 북쪽 지방은 메밀가루 ... 이 상)을 차린다.1-1. 주식류1) 국수국수는 밀가루, 메밀가루 등을 반죽하여 긴 사리로 뽑아 만든 음식이다. 예로부터 우리나라는 혼인, 생일, 회갑 등의 잔치 때 잔칫날과 같 ... 를 이용한 냉면 문화가, 전라도, 경상도 등의 남쪽 지방은 밀가루로 만든 밀국수 문화가 발달하였다. 국수 재료에 따라 밀국수, 메밀국수, 녹말국수 등이 있으며 국수 조리법에 따라 온면

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

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조선대 시의 이해 근현대문학사 1930년대 시

전후의 프로 문학의 내용 편향을 극복하기 위해 내놓은 모더니즘 성향의 문학 이론 「오전의 시론」함경도 여러 고장을 돌아다니며 고유의 민속 , 명절 , 향토 음식같은 풍물과 방언 ... 을 취재해 시에 담아냄 . 『조광』에 시 발표 1935 1936 첫 시집 『사슴』 발표 1937 함경도로 떠나 기행시 형식의 연작시 발표 1938 영생고보 교사직 사임 , 서울로 와 ... 」발표 1935 『오전의 시론』『감상에의 반역』발표 1936 도호쿠제국대학 법문학부 영문과 입학 『기상도』 발표 1939 『태양의 풍속』 발표 김 기 림 『기상도』『태양의 풍속

리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.27

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사회복지와 인권 - 크로싱 - 영화 감상문

크로싱 감상문북한의 현실을 그대로 담아낸 영화이면서 가족의 헤어짐이 담겨있는 아픔이 있는 영화이기도 하다북한 함경도 탄광마을의 세 가족 아버지 용수, 어머니 용화 그리고 열 한 ... 재산을 털어 만든 돈으로 여기 저기 떠돌다가 거지가 된 미선과 마주친다. 아름다웠던 미선의 모습은 온데 간데 없고, 바닥에 떨어진 음식을 게걸스럽게 주워먹는 미선과 마주친 준이 ... 는 충격을 금치 못하고, 가진 돈으로 음식을 사주고, 신발도 사주며 둘은 함께 한다. 그러나 아빠를 만나기 위해 탈북을 시도하던 중 둘은 군인에게 적발되고 수용소로 끌려간다. 거기

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.21

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지방별 떡의 특징과 종류 조사

중부 동쪽에 위치한 지방으로서 동쪽은 해안선을 따라 동해와 접하고 있고, 서북쪽은 황해도, 북쪽은 함경도와 각각 경계를 이룬다. 또 서남쪽은 충북, 경기와 지류가 이어져 있 ... R E P O R T주 제 : 지방별 떡의 특징과 종류 조사 (강원도)학부(분반)학번이름과목명담당교수제출일총점/ 총 20점담당교수(인)평가의견목 차1. 서론1-1) 떡이란?1-2 ... ) 떡의 역사1-3) 떡의 효능2. 본론2-1) 떡을 만드는 방식의 분류Ⅰ. 찌는 떡Ⅱ. 치는 떡Ⅲ. 빚는 떡Ⅳ. 지지는 떡Ⅴ. 삶는 떡2-2) 강원도 떡의 종류 & 특징2-3

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.19

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음식과 세계문화 중간고사 요약정리본

시대 상류층: 푸짐한 상차림->아랫사람이 먹기 때문에 음식을 수북이 담는 것이 상례1.4.2 팔도음식의 특징1) 함경도 음식: 풍부한 해산물과 감자 또는 고구마 전분을 이용한 음식 ... 이 많음, 음식 모양은 큼직하며 장식이나 기교를 부리지 않음, 거친 느낌+양 多대표음식: 가자미식해, 동태순대(강원도, 속초 지방 중심), 가릿국(고기국밥), 회냉면 등2) 평안도 ... 음식: 황해도와 비슷해 큼직하고 푸짐. 특히 추운 날씨로 겨울에 먹는 음식 발달대표음식: 평안냉면, 어복쟁반, 녹두부침, 순대, 만둣국, 온반, 온면 등3) 황해도 음식: 잡곡

시험자료 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.15

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음식 이름과 유래

이 지역 사람들에게 물어보면 원조격은 명태순대라 하여 통심이가 있다고 한다. 함경도의 식품으로 지금은 귀하지만 예전에는 흔한 생선이었던 명태였기에 가능한 음식이었다.http ... .kr/board/index.html?dir_id=11080102&doc_id=62105700&table=F0052번째는 아바이 순대로 6.25전쟁 당시 함경도를 떠나온 사람들이 터

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.08

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판매자 표지

한양사이버 음식과 세계문화 중간고사 100점 워드 정리본

를 넣라의 강원도나 함경도 지방에서 흔히 먹는 가재미나 명태 식해와 같은 형태· 그림과 같이 간을 한 생선 뱃속에 밥을 넣어 눌러두고 자연 발효시켜 신맛을 낸 보존성 높은 음식→ 어패 ... 발효한 것을 우리가 식해(食?)라고 함· 우리나라 함경도 지방을 중심으로 발달되어 식용· 함경도 지방에는 가재미를 이용해서 가재미식해, 동태를 이용한 동태식해를 만들어옴 → 동해안 ... 에 적응하고음식은 인간형성에 중요한 역할을 함1. 인류초기 및 기원전 10,000년 이전의 식문화: 음식(food), 음식이란 인간이 생활을 유지하기 위해 반드시 필요한 요소 중 가장

시험자료 | 50페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.23

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[비교문화연구] 한국과 김치, 유럽과 치즈

음식저장법 **) 3) 곡물 주식 지역 : 비타민 A, C 섭취를 위해 채소 섭취 필수 2) 북위 35~45 도 : 겨울과 여름이 반복 되는 기후 4) 소금과 식초는 세계 어느 ... 계유조 ( 癸酉條 )〉 에는 함경도에 기근이 들어 관리를 파견했는데 소금이 가장 긴요한 것으로 보고되었다 . 만약 소금만 있으면 비록 곡물이 없더라도 채소에 섞어 먹으면 명 ... 이 나온다 . 기근 때 백성들이 가장 기본적으로 소금과 장 ( 醬 ) 을 갖추어야 한다 는 사실이 이로써 명확하다 . …… 곡물 음식을 먹을 수 있는 반찬으로서의 구실을 김치가 했

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.08 | 수정일 2025.02.19

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떡의 기원, 의의, 관련된 문화, 종류(지역별,종류별) 및 특징, 떡의 영양과 성분, 연길떡의 종류, 특징, 떡문화, 한국떡과의 차이, 연길떡집(락원떡방)

. 말랑말랑한 반죽을 발효시킨 후 싸서 찝니다 .한반도의 지역별 떡의 종류 및 특징 함경도 평안도 황해도 제주도 전라도 강원도 충청도 경상도 경기도함경도 차조 인절미 메밀주떡 고장떡 ... 함경도는 주로 산악지역이어서 일부 곡식만을 소규모로 경작하는 산간지방이다 . 예를 들면 남쪽 지방은 경작의 비율이 간신히 10 퍼센트를 넘습니다만 떡은 주로 수수로 만든다 . 다른 ... 나 돌 , 또는 생일 · 회갑 , 그 밖의 잔치에는 빼놓을 수 없는 음식 . 오랫동안 여러 의식 행사 때 이웃이나 친구들과 기쁨과 슬픔을 나누는 매개 역할을 하고 있다 . 떡

리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.13 | 수정일 2017.04.12

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택리지 요약정리

四民總論1) 사농공상士農工商의 유래2) 사대부의 역할과 사명6. 팔도총론八道總論1) 평안도平安道2) 함경도咸鏡道3) 황해도黃海道4) 강원도江原道5) 경상도慶尙道6) 전라도全羅道7 ... ) 충청도忠淸道8) 경기도京畿道7. 복거총론卜居總論1) 지리地理2) 생리生利3) 인심人心4) 산수山水8. 총론總論9. 택리지에 대한 비판1) 의의2) 문제점3) 오늘날의 시사점1 ... 은 20대부터 풍수지리風水地理에 흥미를 가지고, 지관地官인 목호룡에게 말을 빌려주기도 하고, 경기도·황해도·충청도의 산을 답사하기도 했다. 이러한 경험은 택리지 저술에 큰 바탕이 되

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.24

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인문의 숲에서 경영을 만나다

다. 서애 류성룡과 충무공 이순신의 만남도 역사에서 중요한 만남이었다. 1576년 31세 늦깎이로 무과에 급제한 이순신은 10여 년을 함경도 변방의 조산만호 등 하위무관으로 전전 ... 는 안 된다. ·식사 중 꼭 필요한 경우에만 말을 한다. ·음식 재료값을 열거하지 마라. ·모든 음식은 오른손으로 대접하라. ·고기 잘 써는 방법을 어려서부터 가르쳐라.” 로 가르쳤

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.23

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사업기획 공모전으로 사업기획서 작성 요령과 양식에 대한 정보를 제공

- 부지 : 동부산관광단지 내- 총 10개 테마지역 및 놀이기구- 한반도 주요 관광지1. 경상도2. 강원도3. 함경도4. 평안도5. 평양6. 황해도7. 서울인천경기8. 충청도9 ... 기구), 부산역, 김해국제공항, 불국사, 안압지2. 강원도: 남이섬, 군대체험, 레일바이크체험3. 함경도:송도원국제소년단야영소, 마전유원지4. 평안도: 쌍채집, 압록강철교, 통군정5 ... 제 2의 도시 명성에 맞는 관광 컨텐츠가 부족한 실정- 현재 부산 여행은 먹거리 위주로 편성되어 있고, 사실상 볼거리가 부족한 상태: 종사자별 비교해보면 숙박 및 음식점업 1

리포트 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2017.06.07

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사회복지와 인권 - 영화감상문 크로싱

와 얼마나 떨어진 시대를 살아가는가?정말 마음이 아프기 시작 했다.북한 함경도 탄광마을의 세 가족 아버지 용수, 어머니 용화 그리고 열한 살 아들 준이는 넉넉하지 못한 삶이지만 함께 ... 과 마주친다. 미선과 마주친 준이는 충격을 금치 못하고, 가진 돈으로 음식을 사주고, 신발도 사주며 둘은 함께 한다. 그러나 아빠를 만나기 위해 탈북을 시도하던 중 둘은 군인에게 적발

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.21

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한국의술(전통주)

문배주 ( 함경도 , 문배나무 과실 향 , 40 도 넘는 증류주 ) 면천 두견주 ( 충남 당진 면천 , 진달래 술 ) 경주 교동 법주 ( 경주최씨 가문의 가양주 ) 막걸리에 관심 높 ... - 신에 대한 경외심 - 인간의 가장 고양된 음식을 빚어 나눠 마심 - 신과 인간의 소통이 가능하다고 여김우리나라 술의 역사 전통주의 발아기 삼국시대 - 발효식품의 기술 발달 장 ... ( 전라도 ) 전통주의 침몰기 , 표류기 일제강점기 주세령 제정 , 허가 면허제 우리나라 술을 약주 , 탁주 , 소주로 획일화 , 규격화 시킴 일본술을 청주로 분리 ( 우리나라

리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.08.30 | 수정일 2021.08.15

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[향토음식]지역별 향토음식

, 오이지, 삼수정과4)전라도 음식-전주비빔밥, 전라도 김치, 유자정과5)경상도 음식-동래파전, 추어탕, 대구탕6)함경도 음식-감자국수, 콩무침7)평안도 음식-평안냉면, 어복쟁반1 ... 이 충분히 삭은 다음 먹는다. 함경도 지방에서는 도루묵이나 가재미로 식혜를 만든다.3) 충청도 음식충청도는 농업이 성하고 서해에는 좋은 어장이 있어 곡식과 채소, 그리고 해산물 ... 목 차1. 한국 향토 음식의 특징2. 지역졀 대표 음식1) 서울 음식- 설렁탕, 떡국, 너비아니2) 강원도 음식-메밀 총떡, 오징어 순대,북어 식혜3)충청도 음식-늙은호박찌개

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.03

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한국인물과 관련된 고사성어 경상대학교

鬪狗)의 의미? 진흙탕에서 싸우는개라는뜻으로, 강인한성격의 함경도사람을 이르는말.? 자기의 이익을 위하여비열하게다툼을 비유적으로 이르는말.- 이전투구(泥田鬪狗)의 이야기? 옛날 ... 은 춘파투석(春波投石), 곧 봄 물결에 돌을 던진 것과 같다. 평안도 사람들은 산림맹호(山林猛虎), 곧 산 속에 사는 사나운 호랑이와 같다. 마지막으로 함경도 사람들은 이전투구, 곧 ... 진흙탕에서 싸우는 개처럼 악착같다이 4자평은 조선 태조의 물음에 정도전(鄭道傳)이 답한 말이라고도 하는데, 함경도 출신인 태조가 함경도 사람의 특징이 이전투구라는 말을 듣고는 안색

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.24

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사상체질의학의 뜻, 이론 등이 있습니다.

(格致藁)》를 저술하였고, 57세(1893년)에 사상의학(四象醫學)의 근간(根幹)인 《동의수세보원(東醫壽世保元)》을 저술하였다.연대기1837년함경도 함흥에서 서출로 태어났 ... 을 것이다. 소양인과 소음인은 음식물의 관리를 담당하는 비와 신이 장부대소로 작용하므로 그 건강은 음식물과 연관이 있다.태양인은 소변이 잘 나는 것은 폐와 간의 기능이 제대로 발휘 ... 하겠다.4) 사상체질별 건강관리 및 음식사상체질별 장부대소에 따라 건강을 챙기는 것은 음식물, 약물뿐만이 아니라 성정의 조절로 인해서도 할 수 있을 것이다. 이렇게 평생동안 잘 관리

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.03 | 수정일 2022.07.04

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((이순신장군-명언과 리더십 총정리A+)) 이순신 장군의 업적, 이순신장군 명언, 스토리 임진왜란, 성웅 이순신, 세상을 바꾼 50명의 지도자, 탓하지 말라

에 직접 전함과무기를 만들어야 했고 군사와 백성들까지 구제하고 먹여 살리면서 전쟁을 치러야했다. 어떻게 가능했을까?그건 바로 함경도 북방의 조산보 만호 시절 녹둔도 둔전관으로서 쌓았 ... 을 키운다1) 생애 첫 백의종군 : 함경도 병마절도사 이일의 모함1587년(43세), 조산보만호 이순신은 함경도 북방을 지키는 장교이자 군량미확보를 위해 둔전을 경영하는 행정관 역할 ... 까지 겸임하게 된다. 농사를 짓다가도 얼마든지 적의 기습을 받을 수 있는 상황이었는데 즉각 전투할 수 있는 군사들은 채 10여 명도 되지 않았다. 이순신은 직속상관이었던 함경도 병마

리포트 | 38페이지 | 1,800원 | 등록일 2017.01.11

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막걸리,대한민국의 양조장,막걸리 시장의 마케팅,막걸리 시장,막걸리의 어원과 명칭,막걸리의 역사,막걸리의 분류,대한민국의 양조장

( 佳酒 ), 제주 ( 祭酒 ), 농주 ( 農酒 ), 촌주 ( 村酒 ), 국주 ( 國酒 ) △ 막걸리의 지역별 방언 감지 ( 함경도 ), 다박주 · 탁바리 ( 제주도 ), 막 ... 걸래 ( 경상남도 ), 막고래 ( 평안도 ), 빡주 ( 전라남도 장성 ), 젓내기술 ( 충청남도 논산 ), 탁주배기 ( 부산 ) 농가 소득 증대 막걸리 막걸리의 어원과 명칭 ▲△△△막걸리 ... 에 따르면 1915 년에 설립된 배다리 술도가 . △ 주류 면허취득으로 가장 오래된 곳은 1925 년 설립된 경기도 양평의 지평 양조장 △ 1925 년 주조장 인가가 나온 경북 영양

리포트 | 32페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.03.22

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음식과 세계문화 요약본

토기에서 뚜껑이 있는 항아리 형태 발굴, 장담기와 관련구황식 ? 산채류/산체류함경도 음식 : 동태순대, 가자미식해, 회냉면, 가릿국(고깃국밥)평안도 음식 : 평안냉면, 어북쟁반 ... , 녹두부침황해도 음식 : 김치말이, 순두부, 세아리밥(잡곡밥), 되비지탕, 행적(배추김치누름적)강원도 음식 : 오징어순대, 감자밥, 황태구이, 오징어순대, 메밀막국수서울 음식 : 구절 ... 판, 신선로경기도 음식 : 조랭이 떡국, 장떡, 홍해삼, 무찜, 편수, 닭젓국충청도 음식 : 올갱이국, 청국장 찌개, 호박범벅, 녹두떡4주차 중국광동채삼절 : 삶은 개고기, 참새찜

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.06

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