"함경도음식"의 검색결과 입니다.

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김치 한국의 식문화 북한 전통 북한음식 사상체질 향토음식 백석 지역별 발효음식 푸드코디네이션

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"함경도음식" 검색결과 21-40 / 694건

푸드코디네이션 개론 중간고사 족보

:1,2번① 함경도 음식 ? 대구깍두기, 가자미식해, 단감주, 콩나물김치, 조밥 등② 경기도 음식 ? 쑥굴레, 비늘김치, 우매기, 보쌈김치, 공릉장국밥, 근대떡 등③ 제주도 음식 ... ? 자리 물회, 전복죽, 해물파전, 메밀저배기, 고사릿국, 미역죽 등④ 강원도 음식 ? 황태구이, 더덕생채, 메밀묵, 동태순대, 강냉이밥, 산나물 등⑤ 경상도 음식 ? 닭칼국수 ... 니즘 현상이 일어나 일본풍이 크게 각광받게 되었다. 일본은 1912년부터 26년 사이에 우유나 치즈 등의 건강식을 먹기 시작했으며 그 이후 경제 발전과 함께 유기농 야채와 건강음식

시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.20 | 수정일 2020.12.08

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2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 남북 차이, 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 음식문화 차이점

의 음식문화우리나라는 지리적으로 북위 33～43도, 동경 124～132도에 위치한 반도로 온대기후를 가지고 있다. 사계절 구분이 뚜렷하고, 지역적 기후 차이로 각 지방별 지역 특성 ... 은 강한 편이고 대체적으로 맛이 맵다. 날씨가 따뜻해 고추가루를 많이 사용한 매운 음식이 많아 아구찜, 가오리찜, 장아찌류 음식이 발달되었다. 제주도는 자연환경 영향으로 쌀보다 보리 ... , 생선을 이용하는 음식이 발달하였다. 제주도 음식은 해초가 주된 재료이며, 된장으로 맛을 내고 각각의 재료가 가지고 있는 자연의 맛을 그대로 살리는 것이 특징이다.황해권은 북쪽의 곡창

방송통신대 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.26 | 수정일 2024.04.06

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철기시대의 부족국가

였습니다.●옥저의 사회 모습함경도 함흥 평야의 동해안에 건국되었습니다. 해안을 중심으로 발달한 옥저는 선진 문화의 수용이 늦었습니다. 이러한 가운데 수산업을 주축으로 하여 발달 ... 들의 성품은 소박, 정직하며 굳세고 용감하였다.소와 말의 생산이 적어 싸울 때는 창을 가지고 보병전을 잘했으며, 음식과 거처, 의복, 예절은 고구려와 흡사했다.●강원도 북부 동해안 ... 로 발전하지 못한 국가인 옥저는 함흥평야를 중심으로 하여 발달을 하였고요 동예는 지금의 강원도 북부 동해안 지역을 중심으로 하여 발달을 했습니다. 가야는 낙동강 주변지역을 중심

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.25

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[국민대] 문화권으로 보는 한국사 기말 고향문화권 과제 (A+)

(당시 양주)는 조선 후기부터 함경도와 서울을 잇는 상업의 중심지로 명성을 펼쳤다. 한양의 물건이 의정부를 통해서 한반도 동북쪽으로 올라왔고 원산, 함흥의 물산 역시 의정부를 통해 ... 을 일으키고 일본군에 투항하는 일이 많이 있었지만, 함경도 지역은 다른 곳과 달리 유독 이러한 행위들이 더욱 심하게 나타나고 있었다. 9월 정문부는 의병을 이끌고 함경도 경성 ... 의 활약(정문부)조선후기 실학과 사문난적(박세당)한국전쟁과 미군부대나의 고향은 경기도 의정부시로 양주문화권으로 분류할 수 있다. 이번 보고서에서는 양주와 의정부 그리고 도봉산을 중심

시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.18

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우리나라의 전통주거

분류 함경도 지방형 정주간과 방들의 일부가 田 자형으로 구성되고 , 이를 일명 田자형 주택 이라고도 한다 . 부엌과 정주간 사이에 벽체가 없이 하나의 커다란 공간을 형성하고 그 옆 ... 으로 방들이 田자형 을 이루면서 서로 붙어 있고 , 또 부엌의 부뚜막과 아궁이는 부엌과 정주간 사이에 자리하게 된다 .평안도 지방형 부엌과 방들이 [ 一 ] 자형으로 구성되어 一자형 ... 되므로 일반형 으로 분류한 학자들도 있다 . 평안도나 황해도의 서민주택들은 일반적으로 몸채를 一자형 으로 하고 여기에 따로 광 , 오양간 , 측간 등이 하나의 채로 구성하여 부속채

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.10

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궁중요리 유래 특징

한 함경도의 백성들은 생선의 왕이라 불리는 도미로 만든 음식인 ‘ 도미면 ’ 을 허종에게 바쳤다 . 도미면 01 02 03 04 유래 05 06 07 08 09 10전골에 가까운 탕 ... 와 세찬에 없으면 안 될 음식으로 설날 아침에 반드시 먹었으며 손님이 오면 이것을 대접한다 . 제주도와 거제도와 같은 남해안 도서 지역에서는 차례 때 떡국을 올리지 않고 밥을 올리 ... 요리이다 . 지금도 황해도 해주의 별미로 전해진다 . 도미의 살로 만든 전유어 , 소고기와 갖은 채소를 담고 육수를 부어 즉석에서 끓여먹는 음식이다 . 국수나 당면을 넣기도 해서 면

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03

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한국민속과 전통문화 레포트(용인 한국민속촌을 다녀와서)

와 젓갈과 양념 넣기가 다르기 때문이다. 함경도, 평안도 등 추운 북쪽지방은 기온이 낮으므로 소금 간을 싱겁게 하고 양념도 담백하게 하여 채소의 신선미를 그대로 살리는 반면에, 남 ... (줄타기)3.결론1.서론경기도 용인시에 위치하고 있는 한국 민속촌에 11월 5일에 다녀왔다. 한국 민속촌은 오랜 시간을 거쳐 전승되어 온 우리 문화 속 생활풍속을 한데 모아 내 ... 은 기 일상음식과 의례별 특별식을 만들어 보여주고 있다. 다양한 형태의 건축물과 살아가는 모습을 디오라마 등을 통해서 생동감 있게 재현하고, 겨울에 방을 따뜻하게 해주는 온돌구조

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.09.18

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알로 슈티 영화감상문

으로 전근가길 바랐는데 강원도 깊은 산골로 보내진 것은 아닐까 상상해봤지만, 이 정도의 위로라면 아마도 북한의 함경도쯤으로 생각해야 할 것 같다.베르그에 도착한 필립은 우체국 직원 ... 쪽으로 쫓겨나 울상을 지으며 출근하는 베르그 사람들을 지칭하는 말이다. 그곳에선 사람도 슈티, 사투리도 슈티, 거의 모든 것을 슈티로 지칭한다. 마치 전라도 사투리의 ‘거시기’ 같 ... 된다고 광고했다. 직원들은 한 마음 한 뜻으로 술을 퍼먹고, 음식을 게걸스럽게 먹어치우고 틈만 나면 총을 쏴대고 싸움질을 해댔다. 모든 것이 필립을 위해서였다. 하지만 거짓말은 곧

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.11

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조선시대 역병의 유행과 대응-콜레라

다음 해인 1822년 4월에 다시 서울을 중심으로 하여 전년도에 파급을 면했던 전라도와 제주도, 함경도 지역까지 2년간에 걸쳐 전국에 유행하였다. 『조선왕조실록』에는 1821년 ... 으로 조선시대 역병의 유행과 대응방법을 소개하려고 합니다.Ⅱ. 본론1. 콜레라란?콜레라균은 주로 오염된 식수나 음식물, 과일, 채소 특히 연안에서 잡히는 어패류를 먹어 감염 ... 되며, 장례식 등 많은 사람이 모이 는 경우 오염된 음식물을 통해 집단발생이 일어날 수 있습니다. 환자의 구토물이나 분변 속에 배설된 콜레라균에 의해 경구감염도 가능합니다. 환자의 균 배출

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.20

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1박2일 관광상품 기획하기

하나인데 회냉면이라고 부른다, 함경도와 강원도 일대는 질이 좋은 감자가 많이 산출되어서 감자를 소재로 한 향토음식이 발달되고 개발되어있다고 한다. 함흥냉면도 그중의 하나라고 할 수 ... 게 발라 편후 양념을 하여 구워 먹는 음식이다. 경기도 수원시에 갈비 내는 식당이 많고 또 알려져 있는 이유는 태평양 전쟁 시기에 한반도의 소가 군수용으로 쓰여지면서 급격 히 줄어졌었 ... 관광레저 항공 경영학과_ 2013843015 _ 임수영_ 1박 2일 관광 상품 만들기테마: 음식관광, 문화 관광음식관광이란 특별흥미 관광 또는 특수 목적관광의 일종으로 음식

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.01 | 수정일 2023.01.03

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충북대학교 글로벌 음식문화 기말고사 정리본

에 국수를 넣어 먹는 금강유역의 생선국수- 척박한 토양에 메밀을 길러 만들어 먹던 강원도의 메밀국수- 반가의 음식에서 안동의 대표적 향토 음식이 된 건진국수- 뱃사람들이 먹던 음식 ... 에서 대중적으로 알려진 포항의 모리국수- 무더운 여름날 더위를 견디기 위해 먹던 전라도의 팥칼국수* 지역별 국수- 함경도의 척박한 땅에서 잘 자라는 감자, 옥수수 전분으로 만든 농마 ... * 유네스코 전통음식: 세대 간 보전, 전수되는 전통적인 토착사회나 거주민에게 확실히 연결된 음식 관리자, 후견인 문화적 책임성의 형태로 지식을 보유하는 것으로 인정되는 전통음식

시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.19

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2020년 2학기 가천대 한국사 과제-조선시대 역병의 유행과 대응(호열자)

다. 이 전염병은 한 달 사이 경기, 영남 지방을 강타하고 이듬해 호남, 함경도, 강원도 지방까지 확산되었다.당시 호열자로 인한 사망자 수는 수십만 명에 이를 것으로 추정된다. 당시 ... 기 때문이었다.이 병의 감염되는 이유는 물과 음식물, 과일, 채소, 해산물을 통해 감염되며 특히 오염된 손으로 음식을 조리하거나 섭취하면 감염될 수 있다.호열자는 발뒤꿈치 근육 ... .유행과 대응1)유행호열자는 19세기 초 1821년 조선의 처음 유행하기 시작하였다. 1821년 8월 13일 평안도 감사가 긴급히 왕에게 고하기를 평안부 안팎에서 지난달 그믐 사이

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.07 | 수정일 2024.08.09

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[수업자료][여행지리수업자료] 여행지리 과목 학습자료입니다. 유용하게 사용하시기 바랍니다.

)A●C●B●A : , B : , C :●철령관◇ 우리나라의 전통 지역구 분;; 조선시대 행정구역명지역명주요 도시별칭평안도평양, 안주관서 지방(철령관 서쪽)함경도함흥, 경성관북 ... 쿠시나가르) - 네팔, 타이, 미얀마, 중국② 기독교 : 예루살렘(이스라엘), 바티칸 성베드로 성당, 산티아고 순례길(스페인 북부)③ 이슬람교 : 메카(사우디아라비아), 할랄(음식 문화 ... (Mont Blanc) : 투르 드 몽블랑4. 우리나라의 문화 여행(1) 축제 여행① 1월 : 강원도 화천 산천어 축제② 4~5월 : 경기도 이천 도자기 축제, 전남 함평 나비 축제

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.23

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농업농촌의이해 - 위로의 음식을 읽고

대표는 제주도 출신 어머니, 함경도 출신 아버지 밑에서 태어나 제주에서 살았다. 제주에서 태어나 제주에서 살았지만, 그녀는 아버지의 입맛을 닮아 제주의 토속 음식은 좋아하지 않 ... 2017학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 농업·농촌의이해학 번 :성 명 :연 락 처 ... , 소감 등을 작성하시오(A4 10매 내외)- 목 차 -Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 책속에서의 위로의 음식과 내 기억의 밥상① 첫 번째 음식, 삶은 콩 한 접시② 두 번째 음식, 아버지와의 추억

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.08.30

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(한국문화자원의이해2) 강의 1강에서 학습한 세시풍속 중 제석에 대해서 서양에서 방문한

이 생긴다고 하여 반드시 버선과 신을 신고서 땅을 밟았다. 함경도 지방에서는 도깨비가 잘 나오는 터가 센 집에서 이날 밤에 도깨비가 좋아하는 메밀 범벅을 잘게 만들어 흩뿌리는 곳 ... 가 많이 흐려졌다. 하지만, 설이나 추석과 같은 명절이 오면 송편과 같은 음식을 만들거나 윷놀이, 연날리기 등을 하면서 여전히 우리 생활에서 이어져 내려오고 있다.2.제석1)개요 ... 는다”고 한다. 비우자리라는 것은 발바닥이 하얗게 변하는 증상을 말한다. 충청도의 경우 섣달 그믐날에 어둠이 찾아오기 전 미리 빨랫줄을 거둔다. 조상이 들어오다가 목에 걸린다는 속설이 있

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.20

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(식생활과 문화) 식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을 미치는

2020 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 ... 에 영향을 미치는 요인자연적 요인사회적 요인경제적 요인기술적 요인본인의 식생활에 영향을 미치는 요인Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론음식은 그 자체로는 하나의 자연자원이지만, 조리 ... 되어 사람들이 먹기 위해서는 각 나라의 자연환경만 아니라 가치관과 종교, 풍속, 가공기술 등 여러 가지 요인에 의하여 결정되는 문화라고 볼 수 있다. 따라서 문화와 음식은 분리된 것

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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한국의 전통음식 약과의 세계화(A+)

, 1996)약과는 강원도에서는 약괘, 경상남도에서는 약가, 함경남도에서는 약개 라고 부르는 등 이름에 지역적 차이는 어느정도 존재하지만 김치와 같이 조리법이나 맛에 지역적 차이가 두드러지 ... 한국 전통음식 조사: 약과의 세계화1. 서론약과(藥果)는 밀가루에 참기름을 고르게 섞어 꿀과 술로 반죽하여 기름에 지져서 집청한 우리나라의 전통적인 식품으로 유밀과의 한 종류이 ... 고려시대에 특히 유밀과가 발달한 것은 살생을 금하는 불교 교리에 따라 제사에 약과를 비롯한 유밀과를 어육 대신 사용하는 경향이 잦았기 때문이다.[그림-1] 약과 (한국음식문화 한식

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.23

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백석의 시 세계(음식을 중점으로)

를 내고 평안도와 함경도 지역을 여행하였으며, 1930년 1월 만주의 신경으로 이주하였다. 그해 9월에 토마스 하디의 『테스』를 번역하여 조광사에 출간하였다. 1942년에 안동 ... 백석의 시 세계? ‘음식’을 중심으로 -1. 서론2. 본론2.1. 백석의 생애2.2. 백석의 작품 고찰 - ‘음식’을 중심으로3. 결론4. 참고문헌1. 서론소위 ‘월북시인 ... 는 특징 중 하나는 백석이 시에 음식을 많이 등장시켰다는 것이다. 지금까지 확인된 백석의 시는 100여 편쯤 되는데, 거기에 등장하는 음식의 종류는 무려 110여 종에 달한다. 그

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.12

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한국사 최고의 무장 척준경의 생애와 척준경의 난

의 생애를 알아보겠다.그는 곡주 사람으로 지금의 북한 황해북도 서북쪽의 곡산군으로 동으로는 함경도, 북으로는 평안도에 접해있다. 『세종실록지리지』에 따르면 산이 높고 기후가 차 ... 는 등 동북 9성의 설치에 혁혁한 공을 세운 척준경에게 이후 왕은 그의 부친 검교 대장군 척위공을 불러 술과 음식, 은과 쌀을 하사하였고 척준경은 거듭 승진하여 위위경 직문하 ... 한안인파를 몰아내는 데 상당한 영향을 줬다.이자겸의 행태가 도가 지나치자 국왕의 의중을 알아차린 내시 김찬 등은 이자겸의 제거를 도모하였고 여기에 척준경과 그의 아우 척준신

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.09 | 수정일 2023.01.13

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전통사회와생활문화3공통 조선후기어업발달방향규정 난장과 장터민속의 변화상 갓의쓰임새와 유교이념의확산 마을공동체와계의 관계 설명해주세요00 관광학과 전통사회와생활문화3공통

다.-지리적 조건: 조선은 해안선이 길고 수도권인 한양(서울) 주변 지역과 함경도, 경상도, 전라도, 강원도 등 다양한 지역에 해안선이 있었다. 이 지리적 다양성은 다양한 어종 ... 적화: 어업에서 얻은 다양한 해산물은 조선 후기의 식문화에 큰 영향을 미쳤다. 해산물이 조선 후기 음식의 주요 구성 요소 중 하나였으며, 다양한 조리법과 음식 스타일이 발전

방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.09.16

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