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효소와 사회경제 발효식품 발효음식 김치의 효능 농축산식품이용학 발효문화 김치 유산균 분리 카이로프랙틱 한국 전통문화
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"한국전통음식 효소" 검색결과 61-80 / 910건

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    가축영양학2공통)소화기관특성포유류구분하고 세포ATP생산하는과정 Nutricine의 개념과종류 반추위미생물종류및기능대하여 기술하시오
    하시오.Ⅰ. 서 론대한민국의 축산업은 미국, EU, 호주, 뉴질랜드 등 세계 축산 강국들과의 FTA 이행, 국제곡물가격의 상승 등 대외적인 어려움뿐만 아니라 가축사육 제한거리 강화 ... 을 대체로 펩신, 레닌 등의 소화 효소가 분비된다2) 돼지 소화기관의 특성먹이를 세세하게 씹어서 으깨거나 소화액으로 분해하거나 하고, 몸 중(안)에서 흡수되기 쉬운 형태에 돌아가는 것 ... 이 가지고 있는 여러 가지의 효소(효소)로 소화한다.3) 말 소화기관의 특성초식동물의 위와 다르게 J자 모양의 한 개의 위로서 횡격막 바로 뒤에 위치하고 있는데 위의 용량은 약 15
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    | 방송통신대 | 13페이지 | 8,900원 | 등록일 2020.11.01
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    다문화 가정의 식문화와 한국전통발효식품 활용도
    에 정착하여 살며 이 사회의 일원이 되어 가야하기 때문에, 한국의 식문화와 전통음식에 대해 알아가야 할 필요성이 있다. 이를 위해 현재 다문화 가정의 식문화와 영양 상태에 대해 ... 이 평균에 훨씬 미달 이라는 것을 알 수 있다.2. 다문화 가정과 한국 전통음식1) 다문화 가정의 한국전통음식에 관한 인식이렇게 한국의 식문화에 적응하지 못한 채로 영양적인 문제 ... 를 사용하기보다는 다문화 가정 여성들이 이해하기 쉬운 일상용어를 사용해야 할 것으로 생각된다.2)다문화 가정의 한국 전통음식 필요성다문화가정이 한국에 적응하기 위해서는 식문화
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    | 리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.03 | 수정일 2020.10.24
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    A+ 지역간호학실습 보건소 실습 만성질환관리사업 고혈압 케이스
    안좋아지는게 아니냐는 말씀을 하셨고 약을 왜 먹어야 하는지에 대해서도 이해하지 못하는 모습을 보이는 상태이다.성명이○○성별남성연령55살국적대한민국주소경북 구미시 사곡동연락처010 ... 다.② 약물요법고혈압 치료를 위해 흔히 사용되는 약물은 이뇨제, β-차단제, 중주신경계에 작용하는 약물, 칼슘통로 차단제(칼슘 길항제), 안지오텐신 전환효소 억제제 등 다양하다.2 ... 평가 건강강좌 강사 지원?전통시장 상인회- 건강체조 운영?구미정신건강증진센터- 근로자 우울 및 스트레스 상담?구미중독관리통합지원센터- 근로자 고위험음주설문 조사 및 설문?산업보건관리
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    | 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.18
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    [영작] 한국전통음식 소개하기(김치, 불고기, 전, 삼계탕, 비빔밥)
    오늘은 한국의 전통 음식 몇 가지에 대해 소개해 보겠습니다.Today, I will introduce some traditional Korean foods.먼저 김치입니다 ... .First, I will talk about Kimchi.김치는 한국의 전통적인 음식입니다. 한국을 대표하는 음식이기도 하다.Kimchi is Korean traditional food ... medium heat.불고기는 여러 채소와 단백질을 함께 섭취할 수 있으며 맛도 좋은 한국의 전통 음식입니다.Bulgogi is a traditional Korean food
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.27 | 수정일 2021.12.29
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    <축산식품학> 두당과 족발
    의 소화를 크게 도와 주어 , 음식궁합이 조화된 식품이다 ■ 족발의 미래 … 세계화 세계인의 입맛에 맞는 맛있는 족발을 한국적인 전통을 고집하면서도 위생적으로 생산 (HACCP 인증 ... 유사한 음식 ) 황해도 전통음식으로 돼지족을 푹 삶은 후 갱엿과 물 , 마늘 , 생강등을 넣고 장국을 끓여 삶은 돼지 족을 넣고 졸인 음식 ( 현재 족발의 원형이라고 해도 무리 ... 어울리는 음식으로 유명하다 . 새우젓에는 강력한 지방 분해효소인 리타아제 들어 있기 때문에 기름진 돼지고기의 소화를 도와주기 때문이다 . ※ 새우를 소금에 절이면 발효되는 동안
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.15
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    한국음식의 세계화
    음식의 가치와 아름다움에도 불구하고 한국음식은 아직도 세계무대에서 우위를 차지하지 못하고 있다. 이에 한국 전통음식의 고유성과 가치에 대해 알아보고, 세계에 알려진 한국 전통음식 ... 들의 사례를 통해 한국 전통음식의 맛과 멋을 널리 알리기 위해서의 어떤 노력을 해야 할지 탐구해보려고 한다.Ⅱ. 한국 전통음식의 고유성과 가치1. 한국 음식의 개념통념적으로 전통음식 ... 은 그 나라에서 100년 넘게 이용되어온 음식을 말하며, 한국 전통음식은 우리 민족이 자연 및 사회 환경에 적응하면서 보존과 변화를 이루며 발전되어온 음식이다.한국음식이란 한국
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.15
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    한국의 디저트 소개와 외국 현지화 방법
    부분의 디저트들은 서양에서 들여온 것이다. 한국의 디저트를 꼽으라면 생각나는 몇 가지가 있을 수 있으나, 실제로 한국의 전통 음식에는 디저트(후식)로 정확하게 분류되는 음식은 없 ... 다. 그것들은 다과상의 메뉴 혹은 간식의 개념으로 존재해왔기 때문이다.하지만 이러한 한국의 전통 음식 가운데 서양의 디저트와 견주어도 매력에서만큼은 절대 뒤지지 않을 음식들이 있 ... 으로 나뉘며 술을 넣어 발효시킨 증편도 있다. 사용하는 떡가루와 넣는 재료, 고물에 따라 찰떡, 쑥떡, 팥떡 등 다양한 종류로 나뉜다.한국의 전통 음식 중 K-ssert로 가장
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    | 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22
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    장류의 가공과 고추장 및 간장 만드는 법0k
    장류의 가공과 고추장 및 간장 만드는 법0k1. 전통장류의 가공가. 한국의 발효식품과 식문화나. 발효식품 공업의 현재와 미래.2. 발효 식품과 미생물가. 식품과 미생물나. 미생물 ... , 다마리장유, 혼합장유어간장어체, 내장단백질분해효소어간장(한국),Nuoc-mam(베트남)patis(필리핀),Budu(말레이시아)간장에는 원료와 제조방법에 따라 크게 조선간장 ... 의 설포라페인, 양파의 퀘르세틴, 녹차의 카테킨, 고추의 캡사이신 등이 대표적인 파이토케미컬이다.지구촌은 현재 대기오염 환경오염 및 농약의 과다살포로 인하여 인간에 몸에 해로운 음식
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    | 리포트 | 54페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.10.12
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    1부 자료 : 상업공간 실내디자인 스튜디오 / 계획 도면과 프리젠테이션 1
    의 전통 옹기 발효음식을 즐길 수 있는 레스토랑 ‘ 숲 속의 정자 ’ 에 있는 듯이 편안한 자연 친화적 레스토랑 몸의 건강을 찾을 수 있는 푸드 테라피 레스토랑4 자연적 요소 한국 ... 기어를 인용하여 표현 . 옹 기 종 기 2 곰팡이 · 세균 · 효모 등 미생물의 작용에 의해 유기물이 분해되어 새로운 성분을 합성하는 발효라는 작용을 이용해 만든 음식 . 한국 ... 고 피를 맑게 만든다 . + 발 효 음식 : 옹기 발효 음식 레스토랑 실예 4. 옹기종기 / 전통 한식 레스토랑현재 , 우리나라 음식 문화 서양 음식 문화 단 것을 좋아하는 아이
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    | 리포트 | 181페이지 | 14,000원 | 등록일 2020.09.08 | 수정일 2022.02.07
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    독후감 비우고 낮추면 반드시 낫는다 - 암을 비롯한 각종 난치병의 효과적이고 실천적인 치유법
    으로 유지하도록 권하는 방법이다. 아침은 생야채즙이나 야채과일 발효액 한 잔 마시기, 점심과 저녁은 현미 채식 위주로 소식하기다.활동 ? 밤새 불이 꺼지지 않는 나라, 대한민국이 ... 야채즙이나 야채과일 효소액 또는 생강차 한 잔으로 하고 점심과 저녁에는 현미밥과 생채소, 해조류, 과일, 견과류, 발효 음식을 조금 섭취하는 것이다.녹즙을 만들 때도 고속의 블렌더 ... 시 사이먼튼 의사는 61세 후두암 환자에게 ‘내 몸의 암 조직이 아이스크림처럼 녹아 다 사라지고 건강한 세포만 남았다’고 믿고 상상하게 했다. 음식도 삼키지 못하고 호흡곤란에 고통
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.10
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    (한국문화자원의이해2) 한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원 중 국악, 놀이, 다례, 민속극, 전통음식 중 하나를 체험한 후
    과목명: 한국문화자원의이해2주제: 한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원 중 국악, 놀이, 다례, 민속극, 전통음식 중 하나를 체험한 후, 체험한 문화자원을 교재 및 기존 ... 서적에 기초해서 자세하게 설명하세요.*목차*Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론-우리나라의 전통 간식⑴ 엿의 전통⑵ 떡의 전통Ⅲ. 내가 체험한 문화 자원⑴ 전통 엿 만들기 체험과 떡 메치기 체험Ⅳ ... . 결론Ⅴ. 참고문헌Ⅰ. 서론지난 9월 28일 토요일, 가족들과 나는 경기도 용인시에 위치하고 있는 민속촌으로 향했다. 전통 엿을 만드는 체험과 떡 메치는 체험을 하기 위해서였
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.05
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    [영작] 김치를 영어로 소개하기
    김치는 한국 전통 음식이며 한국을 대표하는 음식이기도 하다.Kimchi is Korean traditional food and representative food of Korea ... 의 주 재료는 배추이다.The main ingredient of kimchi is cabbage.배추에 함유된 시니그린이라는 성분이 분해되면서 발생하는 효소는 항암효과가 뛰어나
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.25
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    우리의 전통음식인 발효식품에 대한 간단한 설명
    도 분포가 다양하기 때문에 민족, 지역에 따른 특성이 있게 마련이다. 한국인의 식단에서 김치와 장류는 빼놓을 수 없는 전통적인 발효 식품이고 최근 건강식품으로서 점차 국제적인 주목 ... 하는 병원성 유해 생물의 오염을 막아 음식의 맛과 향을 증진 시킬 수 있다. 발효된 식품은 미생물의 효소활성화에 의하여 원료보다 더 바람직한 식품으로 전환된 것이며, 영양가치와 저장 ... 성이 원료보다 더 개선 된 것으로, 전통적인 제조방법은 복잡하지 않고 비싼 기구가 요구되지도 않는다.우리 나라는 일찍부터 농경을 시작하여 곡물음식이 발달하였다. 또한 높은 저장기술
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.08
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    누룩제조 및 된장발효 결과레포트 A+
    고 발효 2일차에 온도를 40℃에 도달하게 하여 단백질 분해효소들의 생산을 최적화한 발효제이다.된장은 한국인이 식생활에서 가장 애용하는 모든 음식의 조미료로 탄수화물을 주식으로 하 ... 강윤지 3조(김의현, 박민수, 정인호)4. Purpose- 밀을 이용한 전통 누룩의 제조 방법 및 작용에 대해 이해하고, 전통누룩과 개량누룩의 차이점을 이해할 수 있다.- 고두밥 ... 을 이용한 막걸리용 코지제조(황국균) 방법을 체득할 수 있다.- 누룩제조, 코지 제조 및 된장 제조 방법을 체득하여 전통 문화를 이해할 수 있다.◎ 실험 재료 및 기구- 누룩 제조
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15
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    [중국문화] 차(茶)문화로 알아보는 중국
    적 전통이나 기름기가 많은 음식을 섭취하는 식생활 습관과 더 깊은 관련이 있는 것으로 보인다.중국의 차(茶) 문화는 차예(茶藝)라고도 불리우는데, 이는 차를 마시는 것을 하나 ... 의 예술로 본다는 뜻이다. 차를 따를 때에는 사과하는 사람이 사과를 받는 사람에게, 아이가 어른에게 차를 따른다. 대한민국과 마찬가지로 차를 마실 때에는 손님에게 먼저 마시기를 권한다 ... 작용으로 인해 녹색이 사라진다. 반발효차의 종류로는 화차(花茶), 오롱차(烏龍茶), 백차(白茶) 등이 있다.후발효차는 녹차를 제조하는 것처럼 효소를 먼저 파괴하고 찻잎을 퇴적
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.05
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    화공기초실험 전통주 만드는 실험입니다. 보고서 점수 1등한 자료
    내에는 곰팡이, 효모, 유산균 외에 여러 잡균이 존재하며, 이중 곰팡이균이 내는 효소에 의해 당화가 이루어진다. 전통술에 이용되는 곰팡이균은 증자 여부에 따라 다르다. 당화과정 ... )은 죽게 되지만, 이미 분비해 둔 효소는 남아 있어 발효 중에도 당화가 진행된다. 이것을 병행 복발효라 한다. 맥주는 당화를 마친 다음 발효를 시키나 전통주는 당화와 발효를 동시 ... 화공기초실험예비 보고서7조1. 설계 목적1) 발효의 역사, 발전 과정, 최근 산업에서의 활용을 알아본다.2) 전통주가 만들어지는 과정에 어떠한 물리적, 화학적 원리가 포함되어 있
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.03
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    경희대 약과건강 적용하기 과제(A+)입니다
    는 이유는 무엇인가? 이유는 이것들이 인체에 유해하기 때문이다.우선, 술은 적정한 양을 소비하면 건강에 도움이 될 수 있지만 이를 과다하게 소비하기때문에 문제가 발생한다. 특히 대한민국 ... 다. 또한 음식물의 소화 효소제를 만드는 췌장을 쓸 데 없이 자극해 췌장 내의 단백질들이 소화되며 세포를 파괴해 췌장염을 일으킨다. 이처럼 술은 적당히 마시지 못한다면 독이 될 뿐이다.이 ... 를 해결하기 위해 국가적 차원과 개인적 차원에서 접근해야 한다. 우선 대한민국은 음주로 발생하는 범죄에 대해 다소 관용을 베푸는 경향이 존재한다. 음주로 인한 인사불성의 상태
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.27
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    식생활과 건강 정리 한글파일 30p 분량
    적 소화 - 소화효소*소화기관입: 음식이 들어가고, 치아에 의해 잘리고 분쇄되어 혀의 도움으로 이동인두: 음식을 삼키면 인두를 거쳐 식도로 들어감침샘: 침이 분비되어 윤활작용 ... 3. 최근 전통적인 한국식사가 만성질환 예방에 효과적4. 밥과 된장, 김치가 중심이 되는 식사로 불포화지방산의 섭취 증가와 콩, 채소, 현미, 잡곡 등의 섭취로 식이섬유 충분히 ... 섭취 -> 비만억제 효과, 심장질환 예방과 암 발생률 저하*한국, 미국, 지중해 사람의 식사 비교 결과1. 한국전통식사의 열량 구성비가 가장 이상적(최고의 건강식)2. 동물성 식품과
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    | 시험자료 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.10.22 | 수정일 2021.10.24
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    안동 소개
    다 . 4. 하회 마을 - 풍산 류씨의 집성촌으로서 한국의 전통 마을의 모습을 잘 간직하고 있으며 , 경주의 양동마을과 함께 대한민국에서는 10 번째로 유네스코 세계문화유산에 등재 ... 정신문화의 수도라고 하는 이유는 대한민국 미래 천년을 내다보며 안동인의 정신문화와 도덕적 가치를 온 국민이 공유할 수 있도록 승화시켜 나가기 위함이다 . 한국정신문화에 대한 가치 ... . 안동의 게스트 하우스 1) 봉정사길 200 2) 만휴1. 안동시 국가 : 대한민국 면적 : 1,520.91 km² 세대 : 70,595 가구 (2014.05.31) 총인구
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    | 리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.01.06 | 수정일 2016.11.23
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    소아당뇨 케이스
    무입원 경험무4) 간호력의식상태명료일반상태허약활동상태안정수면상태뒤척이심식사상태겨우 드심(1/2)안전침대난간가족사항부■ 모■ 형제 : 유■ 무□국적대한민국인종황인진료비 지불능력유■ 무제제사용 ... 에 진단받은 75%를 포함하여 10~15세에 발병률이 최고조에 이른다. 발병률이 여아보다는 남아에게서 약간 더 높다.(1:1~1.2:1)전통적으로 당뇨병은 치료의 유형에 따라 구분 ... 다. 인슐린의 화학적 성분과 분자구조는 세포막의 수용체 위치에 잘 맞도록 되어있다. 이때 세포 속으로 포도당이 들어가도록 촉진하고 세포의 밖에서 효소체계를 자극하기 위해서 세포막을 변화
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.09.25 | 수정일 2019.08.09
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2025년 11월 22일 토요일
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