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젤리 딸기잼 제조 실습 젤리 제조 착즙주스 식품기사 필기 구연산 발효 잼만들기
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"젤리응고 3요소" 검색결과 61-80 / 217건

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    건강기능식품 고시원료 PPT
    / 액상 / 정제 / 젤리 / 츄어블 칼슘 뼈와 치아의 구성 요소 근육 , 신경 기능 조절 , 혈액 응고에 도움 경질 / 분말 / 연질 / 정제 비타민 B1 탄수화물과 에너지 대사 ... 로 활성산소 무력화 분말 / 연질 / 정제 / 젤리 / 츄어블 아연 효소의 구성 요소로 핵산과 아미노산 대사에 관여 성장과 조직 골격 형성 , 생식 및 면역 기능 원활 분말 / 연질 ... 기능식품당 및 탄수화물류 제형 원료 주요효능 경질 / 정제 영지버섯자실체 추출물 뼈와 치아의 구성 요소 근육 , 신경 기능 조절 , 혈액 응고에 도움 경질 호로파종자 항당뇨 , 항상
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.18
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    호남대학교 질병과건강관리 중간고사 a+ 자료입니다
    탄소 많음 , 근육 적음동맥경화: 나쁜 콜레스테롤 / 동맥이 딱딱해짐 / 혈관이 좁아짐응고이상 : 1. 응고 과잉 : 섬유소가 아무 때나 응고가됨2. 응고 결핍 : 혈우병심근경색 ... , 좌2우32. 동맥판막 ?동맥으로 나가는혈액이 역류하는 것을 방지 , 삼첨판(막3개)힘줄끈 : 판막이 우산처럼 뒤집어지는 것을 튼튼하게 잡아주는역할수치체크하기 : 혈압 체크 ... , 콜레스테롤 체크, 혈당 체크콜레스테롤 : 세포벽을 구성하는 요소 // 너무 많아서 문제콜레스테롤 종류 : HDL(고밀도콜레스테롤,=좋은것),LDL(저밀도콜레스테롤,=나쁜 것) 두 개
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.04.22 | 수정일 2018.04.25
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    분만관련 사전학습, 간호학과 실습
    h 수 있다.3) 분만 2기의 정의와 분만 2기가 임박했음을 알 수 있는 요소를 설명하시오.? 정의- 자궁경관이 전개대 된 이후부터 태아 만출 까지를 말한다. 자궁경관이 전개 ... ? 태아 만출기? 자궁경관 완전 개대 - 태반만출 까지분만 3기? 태반 만출기? 태아만출 후 - 태반 만출 시 까지분만 4기? 태반만출 후 약 4시간까지? 임신전 상태로 적응 ... 하는 모체의 생리, 심리적 변화가 극적으로 이루어지는 중요한 시기2)분만 1기구분잠재기활동기이행기경부대개0~3cm4~7cm8~10cm자궁수축의 특성간격5~30분마다3~5분마다2~3분
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.09 | 수정일 2022.11.22
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    [식품가공학및실험2](A+평가)결과 잼 및 젤리 만들기
    ※실험제목잼, 젤리 제조※실험원리1. 잼(Jelly화)형성 3요소의 역할(Pectin, 산, 당)1) Pectin질펙틴질은 식물 세포벽의 중간 박피층에 위치한다. 일반 ... 젤리 응고에 유효한 산은 말산, 시트르산, 타르타르산, 젖산 등이다. 젤리화에는 최소한 0.27%의 산이 필요하나 0.5%가 넘으면 좋지 않다. 그래서 과일 중의 산의 양이 부족 ... 할 때에는 이와 같은 유기산을 더 넣어 일정한 양이 되도록 한다. 그러나 실제로 산의 총량보다는 pH를 기준으로 pH 3.1~3.64 정도가 알맞다. pH가 낮아지면 젤리가 단단
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07 | 수정일 2016.09.05
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    (내과케이스) 심방세동Arterial fibrillation A+
    Arterial fibrillation심방세동케이스목차서론1) case 선정이유와 연구의 필요성본론1) 일반적 사항2) 입원 상태3) 건강력4) 신체검진5) 특수 검사6) 진단 ... 로 혈액을 규칙적으로 수축해야 하는데 심방이 불규칙하고 빠르게 수축하기 때문에 심방내의 혈액을 완전히 짜주지 못하여 미처 심실로 나가지 못함으로 인해 혈액이 응고되어 혈전을 형성하기 ... -27Betaloc 100mg/T(유한양행) 0.25 TB 본원2016-05-27Depas 0.25mg/T(종근당) 1.00 TB *02 아침 저녁식후 30분 PO for 3
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 17페이지 | 1,600원 | 등록일 2016.09.21
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  • 자료 표지
    혈액의 구성과 기능에 관한 요점 정리
    coagulation)혈액이 혈관 밖으로 나왔을 때 젤리상으로 굳어지는 현상→혈소판에 트롬보플라스틴(thromboplastin)이라는 효소-혈액응고에 관여3.혈구생성 ... (3)섬유소원(피브리노겐, Fibrinogen)①간에서 생성②혈액응고작용-트롬빈의 작용에 의해 섬유소로 전환2) 혈장의 기능①완충제로서 작용②물질의 수송에 관여③혈액 응고에 관여 ... (1%)혈청(serum) - ①혈병(blood clot)을 생성하는 단백질을 제거하고 남은 성분혈정(serum) - ②항응고제가 들어있지 않은 시험관에 혈액을 분주하여 혈액응고 후
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.28
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    [식품가공학]딸기쨈 만들기.
    , 향료, 향신료도 배합하여 첨가하는 수도 있다.라. 젤리응고의 3요소ㄱ.펙틴: 식물의 세포막과 세포막 사이를 메워주는 물질로 다당류이며 식이섬유에 속한다. 젤리응고에 필요한 량 ... 은 1∼1.5%*펙틴의 변화과정프로토펙틴---→펙틴---→펙트산(미숙과) ↑ (완숙과) ↑ (과숙과)효소,가열 효소,가열ㄴ.유기산: 젤리응고에 필요한 량은 0.27∼0.5%(pH3.0 ... ∼3.5)ㄷ.당분: 젤리응고에 필요한 량은 60%마. 젤리점판정ㄱ.컵법:냉수가 들어있는 컵에 농축액을 떨어뜨려보아 흐트러지지 않고 응고된 상태로 밑바닥 까지 떨어지면 완성된 것이
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.21
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    심낭천자술 과정 및 준비, 환자 간호
    , 2% Lidocaine, Blue-nylon 3-0, portable 심장초음파기계, Sono lab, 초음파용 젤리, 응급 카트4. 시술의 목적심낭에 찬 삼출물을 제거 ... 를 확인한다.2. 손을 씻고 시술하는 대상자를 확인한다.3. 환자를 사정하고 시술의 목적을 확인한다.1) 환자의 현재 진단명과 과거력, 최근에 받은 치료 등을 확인한다.2) CBC ... , electrolyte, coagulation을 포함한 최근의 검사결과 수치를 확인한다.3) 환자의 호흡기계상태, 신경학적 상태(의식수준)를 사정하고 활력징후, 심전도, 산소 포화
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    | 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.21
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  • 자료 표지
    달걀가공
    º C 응고되기 시작 60~65 º C 반투명한 젤리상태 응고되기 시작 65~70 º C 연하게 응고 gel 화 진행 70~75 º C 유동성 X, 완전응고 75~80 º C 굳 ... 식품가공 - 알가공 1-1. 달걀의 역사 1-2. 달걀의 정의 / 달걀의 구조 및 성분 1-3. 달걀의 품질 등급별 분류 / 달걀의 보존법 1-4. 달걀의 종류와 특성 2-1 ... ) 달걀의 10~12% 를 차지하며 외부를 둘러싸고 있는 부분으로서 내부를 보호하는 역할을 한다 . 두께가 약 0.3mm 로 육안으로는 볼 수 없는 수많은 작은 구명이 있어 수분
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    | 리포트 | 44페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.02.28
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    모성레포트(임신, 분만, 산욕, 고위험임신, 분만, 산후 요약)
    덩어리는 배아로 발달한다.2. 배아와 태아1) 초기배엽: 수정 3주부터2) 배아의 발달: 수정 2주부터 8주까지, 주요 기관이 거의형성되는 시기, 외부환경의 영향을 많이 받는 시기 ... : 소화기계, 코를 제외한 호흡기계, 흉선, 간, 췌장, 방광, 요도, 갑상선, 고막3) 양수- 양상: 비중(1.007~1.025), pH(7.0~7.5, 약알칼리성: Nitrazine ... , O2많음), 제대 동맥(정맥혈, CO2 많음), Wharton's helly(젤리와 같은 성질의 점액성 조직으로 제대압박 방지)5) 태반*구조직경: 15~20cm무게: 400
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.08.12
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    성인간호 질환 요약
    , 중추신경의 광범위 염증성 질환. 하지의 이상감각증, 근육 쇠약으로 시작되어 며칠 내에 양측성으로 나타나며 10~13일 사이에 전체 운동마비가 일어남. 3대 증상은 안면근 마비, 무 ... 반사, 심한 운동 실조증건강결정요인개인의 건강의 수준을 높이거나 낮추는 요인들을 총칭한 것. 사회경제적 환경, 물리적 환경, 사람의 개인적 특성과 행동을 포함한 세 가지 요소로 제시 ... 사용하거나 굽힘의 자세가 원인. 목이나 어깨부위 근육의 통증 및 움직임 둔화감각온도(=체감, 실효, 등감)기온,기습,기류의 3인자가 종합적으로 인체에 작용하여 얻어지는 체감
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.02
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    모성A+ NST(무자극검사) 케이스스터디입니다. 문헌고찰이 탄탄하게 정리되어 있습니다. 문헌고찰에는 정상분만(NSVD), 무자극검사(NST), 조산이있습니다. 간호진단은 4개 있으며 간호과정은 사진계수평 하나 입니다. 에이쁠
    적인 자궁수축 시작 ~ 자궁경부의 완전 개대(10cm)분만2기 (태아만출기)자궁경부의 완전 개대 ~ 태아 만출분만3기 (태반만출기)태아 만출~ 태반 만출분만4기 (회복기)태반 만출 ... ~ 산후 1~4시간2. NSVD 원인(기전)- 에스트로겐이 상승되면서 프로게스테론이 하강하여 자궁수축이 자극되어 분만이 시작됨.3. NSVD 증상 및 징후- 전구 증상 : 하강 ... 와 소실변화 없음진행됨4. NSVD 분만의 5요소- 5P : 태아, 산도, 만출력, 산부의 자세, 산부의 심리적 반응5. NSVD 분만 단계별 간호① 분만 1기- 심리적 접근과 지지
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.21 | 수정일 2019.03.24
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    2010 가공학2 3주result 잼 및 젤리의 제조
    실험제목잼 및 젤리의 제조실험목적잼을 만들어 한천과 젤라틴의 차이점을 이해한다.이론 및 원리젤리화의 원리-젤리화의 3요소젤리 잼류는 과일 중의 펙틴, 산 및 이것에 넣는 당분 ... 아서 졸(sol)이 되고, 2∼3% 이상의 농도에서는 실온에서 탄성이 있는 겔(gel)이 된다. 이 상태가 된 것을 젤리라고 하며, 그 응고성을 이용하여 음식물에 섞어서 모양이나 단단 ... 화에 영향을 주는데, pectin acid가 되면 응고성이 없어져서 젤리화가 되지 않는다. 따라서, 잼 및 젤리를 만드는 과일은 너무 익기 전에 수확하여 원료로 써야 한다. 그리고
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.30 | 수정일 2016.04.23
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    순환계 임상 및 진단검사
    의 요소질소양 측정. 상승 시 울혈성 심질환을 알 수 있음.● Creatine단백질대사 관련 검사. 상승 시 울혈성 심질환을 알 수 있음.■ 일반혈액 및 응고검사● RBC적혈구수 ... ?검사 전 금식을 하지 않아도 됨.?통증과 가슴에 젤리를 바르므로 다소 차가운 느낌이 있을 수 있다고 교육.흉부 X-raychest X-ray?심장질환 검사에 가장 기본적인 검사 ... 간 호3차원 심장혈관컴퓨터 단층촬영(CT)computed tomography?혈관의 개통성 유무 및 협착도를 입체적으로 평가?연속적으로 운동하는 심장 기능 및 관상동맥 이상 유무
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    | 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.01.10 | 수정일 2019.01.25
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    자궁근종(uterine myoma) 케이스 스터디
    는 경우 위험이 감소하여 4~5명의 출산력이 있는 경우에 미산부와 비교해서 70~80%의 위험도가 감소된다.▶ 비만과 자궁근종은 밀접한 관계가 있어 과체중 여성이 3배 이상 위험요소 ... Coagulation time3-9(min)3내인성응고이상, 혈우병, 피브리노겐 결핍증-임상 화학 검사(Blood chemistry)5/9증가감소Na+135-155(mmoI/L)144수분결핍 상태 ... 목차1. 문헌고찰2. 건강사정3. 신체 검진4. 활력징후 외 자료5. 간호기록지6. 임상검사 (laboratory findings)7. 투약하고 있는 약물8. 기타 진단검사9
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    | 리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.07.10
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    식품가공학1 - 잼 및 젤리의 제조
    과 줄기 꼭지 등의 먹지 않는 부분은 제거해야한다. 부원료로는 감미료 강화제 보존료 산미료 착색료 착향료 호료 및 기타 식품제조용제 등으로 사용하고 있다.젤리화의 원리-젤리화의 3요소 ... 로 변화하지 않고 남아 있는 가용성 pectin이 젤리화에 영향을 주는데, pectin acid가 되면 응고성이 없어져서 젤리화가 되지 않는다. 따라서, 잼 및 젤리를 만드는 과일 ... 메톡실 펙틴을 효소(pectin methylesterase), 산 또는 알 칼리로 처리하여 만든다. 저메톡실 펙틴은 다가이온에 의하여 젤리화되는 것으로서 응고되는 기구가 고메톡실
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.03.30 | 수정일 2016.05.09
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  • 자료 표지
    최신 조리 산업기사(조리 기능장) 필기시험대비 문제은행 2700선
    .493경화유의 종류는?마가린, 쇼트닝 등494과일 가공품의 종류는?잼, 젤리, 마멀레이드495젤리화의 3요소는?펙틴(1~1.5%), 유기산(0.5%), 당분(60~65%)496젤리 ... 499젤리를 만드는 방법은?투명한 과즙에 설탕70%를 넣고 가열, 농축, 응고 시킨 것500오렌지, 레몬 등의 껍질과 내용물을 다져 넣어 응고한 것은?마멀레이드501산과 함께 설탕 ... 조리 산업기사(조리 기능장)필기시험 대비 문제 2700선1. 식품위생 및 법규2. 식품학3. 조리 이론 및 원가 계산4. 공중보건☆ 본 예상 요약 문제는 조리 산업기사와 조리
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    | 시험자료 | 154페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.26
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  • 자료 표지
    사과잼 귤젤리 pre report
    에 1~1.5%의 펙틴 함량의 3요소가 필요하다.펙틴이란 세포와 세포 사이의 중간 엷은 층을 채워 세포들을 결착시켜주는 물질이다. 상업적으로 생산되는 펙틴 중 화학구조상 메톡실기 ... 에 설탕을 넣어 농축, 응고시킨 것으로서 투명하고 원료과일의 방향을 가지는 것이 좋다. 그리고 용기에서 젤리를 꺼냈을 때는 원래의 모양을 유지하여 이것을 칼로 끊었을 때 적당한 정도 ... 젤리의 풍미와 빛깔이 나쁘게 될 뿐 아니라 펙틴이 분해되어 젤리화하는 힘이 적음으로 대체로 10～20분 내 에 완성되도록 한다. 가열하는 동안에 과즙 중의 단백질 등이 응고
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.21
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  • 자료 표지
    허혈성 뇌졸중 ischemic stroke CASE STUDY
    으로 신장 주위 농양이나 요관이 막히는 등의 요로기계에 구조적인 이상이 없는지 확인해봐야 한다.2)원인세균의 침습, 거품목욕, 향기 비누, 스프레이, 살정제 젤리, 성병3)병태생리요 ... .05.15퇴원일 자료제공자 아들2. 교육1) 초등학교 재학 혹은 졸업 2) 중학교 재학 혹은 졸업3) 고등학교 재학 혹은 졸업 4) 대학교이상 재학 혹은 졸업 5)無3. 결혼 여부1 ... ) 미혼 2) 기혼 3) 별거 4) 사별4. 직업 無5. 기호습관술 無 : 빈도 ___회/주, 1회량 ___㎖/회담배 : 無 개피/일, 흡연기간 ___년간6. 정서적 자료 : 질병
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    | 리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.27 | 수정일 2016.04.07
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  • 자료 표지
    성인간호학 응급간호
    처치 및 병원진료를 통해 응급환자의 신체나 생명에 중대한 위협을 예방 또는 감소시키기 위한 유기적인 연결체계※응급의료의 체계의 4요소→병원 전 처치단계-이송단계-병원진료단계-통신단계 ... 사정, 진단, 치료를 포함하는 것3. 응급처치의 일반적 원칙?응급환자의 처치에는 응급상태를 일으킨 원인과 생명에 위협을 미치는 정도에 따라 우선순위를 결정하는 것이 중요㉠ 기도 ... 의 상태에 따라 즉시 응급의료센터로 이송한다.※응급관리와 우선순위 처치: 긴급 생명에 위협을 미치는 정도에 따라 우선순위 결정※GCS(Glasgaw coma scale): 3-15점-8
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.05.21
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2025년 11월 20일 목요일
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