"올리고당종류"의 검색결과 입니다.

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탄수화물 식품 개발 환원당 비환원당 가축사료 첨가제 식생활과 건강 운동과 영양 감미료 식품첨가물 유산균 활성 이당류의 종류

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"올리고당종류" 검색결과 681-700 / 1,104건

맛의 종류와 성분에 대하여

며 단맛이 강해 많이 사용되지는 않지만 영양과 건강을 생각한다면 맛탕, 떡볶이, 음료 등 아이들 요리에 사용하면 좋다.? 올리고당- 사당수수로 만든 백설탕을 원료로 하여 발효기술 ... 으로 흘려 급격히 소금을 상실하면 현기증, 무욕, 의식혼탁, 탈력 등 육체적으로나 정신적으로도 뚜렷한 기능상실이 일어난다. 소람의 필요량은 노동의 종류, 기후 등에 따라서도 다르 ... 의 종류는 간장을 담가서 장물을 떠내고 건더기를 쓰는 재래식 된장과 메주에 소금물을 알맞게 부어 장물을 떠내지 않고 먹는 개량식 된장, 2가지 방법을 정충한 절충식 된장 등을 들

리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.01.15 | 수정일 2015.05.25

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인간과 환경

물 종류① 보존료흔히 방부제라고 하는 것으로 식품의 부패를 일이크닌 미생물의 증식을 억제하며 주로 소르빈산류, 안식향산류등이 사용된다.② 산화방지제지방의 상패, 색상의 변화등 산화 ... 으로 과일 사용되어 왔으나 FDA에서는 사카란의 위험성을 경고하고 있고 캐나다에서도 1977년 이후부터 사카린 사용을 금지하고 있다. 최근엔 인공 감미료로서 올리고당이 사용되고 있 ... 중독감자의 씨눈 및 녹색부분에 함유된 솔라닌이 중독을 일으킬수 있다. 또한 독버섯은 종류에 따라 유독성분이 다르고 이에 의한 중독 증상이 다르다. 중독은 위장계 증상이 많

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.04

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건강기능식품의 현황 및 전망

. 건강기능식품의 기능2.1.3.1.영양 보충제로서의 건강 기능식품2.2. 건강 기능식품의 유통현황2.2.1. 현재 유통중인 건강기능식품의 종류와 유형2.2.2. 건강 기능식품의 소비 ... 에는 365종류의 동물?식물?광물성 약물에 대해 쓰여있는 『신농본초경』이 시초인 것으로 보인다. 이 책의 내용에 따르면 약물 365종을 상?중?하의 3품으로 나누고 상약 120종은 무독 ... 제품, 베타카로틴 함유제품, 키토산 함유제품, 키토올리고당 함유제품, 클루코사민 함유제품, 프로폴리스 추출물제품, 녹차추출물제품, 대두단백 함유제품, 식물스테롤 함유제품, 프락토

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.02

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요구르트에 대하여

요구르트에 대하여목차1. 요구르트의 어원2. 요구르트에 대하여3. 요구르트의 종류(음용 형태에 따른 구분, 서울우유 제품 참고)4. 요구르트의 효능5. 요구르트 만드는 과정6 ... 지 못하는 것도 제품의 특성상 위생을 염려한 것으로 생각된다.3. 요구르트의 종류(음용 형태에 따른 구분, 서울우유 제품 참고)(1)마시는 요구르트(흔히 야쿠르트라고 부름)탈지유 ... , 비타민 D3,칼슘, 아연(제텐), 올리고당 등영양이 풍부하고 젤리가 씹혀먹는 즐거움이 더욱 좋아출출하고 텁텁할 때언제 어디서나간편하게 먹을 수 있는 짜먹는 요구르트※ 이것은 배달이 안

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.28

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[영양]올리고당의 효과

에 Myoung? 와 choi? 의 연구에서도 혈장내 총지방,콜레스테롤 및 중성지방 함량은 모든 올리고당 섭취군이 대조군에 비해 낮게 조사되었으며 올리고당의 종류에 따라서는 큰 차이 ... 1. 올리고당의 혈액 및 간 내 지방조성에 미치는 영향Her¹ 의 연구에서 HDL 콜레스테롤 농도는 MMO(올리고당첨가 우유아이스크림)군이 MMS(우유아이스크림)에 비해 유의 ... 하게 높은 결과를 보였고, 중성지방 농도는 올리고당 첨가 또는 콩 아이스크림이 모두 낮은 경향을 보였으나, MMO가 MMS에 비하여 유의하게 낮았다. 간 콜레스테롤의 경우 군간 유의차

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.10

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[공학]키틴, 키토산

오염물질 배설9) 숙취해소10) 식물세포 활성화◎ 키틴?키토산 제조1) 키틴의 제조2) 키토산 제조3) 키토산 올리고당의 제조◎키틴?키토산에 대한 연구, 생산 현황◎ 응용분야1 ... 화합물은 Muzzarelli에 의해서 결정구조, 분자량, 물질에 대한 흡착성, 몇 종류의 유도체 등이 개발되었으나 산업화되어 실제 인간생활에 도움을 주기에는 아직도 많은 시간 ... 이 가능하므로 다양한 물성을 갖는 여러 종류의 기능성 소재를 만들 수 있다. 새우, 게 등 생물의 생합성에 의해 연간 1,000억톤 정도 생산되는 천연 고분자물질로서 자연계에서 고갈

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.24

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기능성 식품개발 및 실습 사과잼 제조

적으로 과일 중에는 젤리화에 충분한 당분이 들어있지 않으므로 설탕을 첨가해 주어야한다. 또한 펙틴과 유기산의 경우 충분히 함유하고 있는 과일이 많지만 과일의 종류, 품종 숙도 ... - 펙틴 겔을 형성하기 위한 당의 농도는 60~65%가 가장 적당하다.(3) 펙틴의 농도- 펙틴 겔이 형성되기 위한 펙틴의 함량은 0.5~1.5%정도 이다.① 과일의 종류 : 펙틴 함량 ... 지기 보다 단순한 포도즙의 맛이 났다.2조사과 (설탕 +펙틴)젤리 같이 응고되어 덩어리져 있는 형태를 보였고 단맛이 매우 강했다.3조포도 (펙틴 +설탕 +올리고당)외형적으로만 볼

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.22

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식품첨가물

에 폭 넓게 쓰이고 있다. → 인지방질 → 레시틴2 프락토올리고당자당에 fructose가 1~3개 결합한 올리고당으로 천연에는 양파, 우엉, 돼지감자 등의 고등식품에 널리 분포 ... 하고 있다. 프락토올리고당은 물에 잘 녹아, 자당과 비슷한 상쾌한 감미와 물성을 갖는다. 또한, 동물의 소화관 효소로 소화되지 않고 충치균에도 이용되지 않는 당으로 섭취하면 소장하부 ... 었다.토코페롤항불임효과를 갖는 지용성비타민 E의 유도체의 일군으로 담황~황색의 점조한 액체. 천연에는 α-, β-, γ-, δ-tocopherol의 4종류가 알려지고 있다. 이들 중에서 d3 -

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.27

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실험10.탄수화물 검정

실험10. 탄수화물 검정학과명 :학번 : , 성명 :조No : , 실험 일시 :1. 실험 목적① 에너지 저장원과 특정 동물의 구조 성분으로 작용하는 탄수화물의 종류를 알고 특성 ... 에 맞게 검정하 여본다.② 검정을 한 후 탄수화물의 종류를 파악하여 본다.(단당류, 이당류, 다당류)③ 탄수화물 종류에 따른 검정 방법이 다름을 안다.2. 관련 이론(1) 탄수화물 ... 의 종류1) 단당류다당류가 가수분해 되었을 때 생기는 당류의 기본단위로 대개 6개의 탄소로 된 구조이다. 이것을 6탄당이라고 하며, 천연적으로 유리상태로 존재하는 것은 포도당, 과당

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.02

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project관리론, 초코파이 공정도 마케팅분석

올리고당2g/100g 2. 초코파이 원재료 나눔식물성유지, 코코아분말,물엿모조 초코릿합성착향료(바닐라향), 콜라겐, 백설탕, 전분, 식염, 물엿, 유단백분머쉬멜로우밀가루(밀), 백설탕 ... , 전란액, 식염(물), 이소말토올리고당(탄수화물 관련)쿠키 (빵)원재료모조초코릿 + 쿠키마시멜로우* 구성 *1. 초코파이 성분 분석* 다른 음식과 칼로리 비교 *3.초코파이 머쉬멜 ... 1) 빵(재료)- 영양 강화 밀가루, 백설탕, 물엿, 전란액, 식염(물), 이소말토올리고당 * 최근- 올리고당, 콜라겐을 새로 첨가하여 적정수준 배합 Mix Sequence케잌

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.28 | 수정일 2015.09.11

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비환원당(nonreducing sugar)의 정량

혼합물.사탕수수나 사탕무에서 얻는 수크로오스는 이당류(올리고당)이므로 산이나 효소로 가수분해하면 포도당과 과당이 각각 1분자씩으로 된다. 이 현상을 전화라 하고, 이때 생기 ... 에서는 디카르복실산이 생긴다. 환원하면 알코올로 변한다. 올리고당 ·다당류 ·글리코시드 등의 구성당으로 생물계에 널리 존재하지만, 유리형으로서는 드물다. 천연물로부터 추출하여 얻을 수 있 ... 고, 올리고당 ·다당류 등을 가수분해하여도 얻을 수 있으며, 화학적으로 합성할 수도 있다.삼탄당트리오스라 하고 탄소 원자 세 개를 지닌 단당류. 천연으로는 존재하지 않고 생체 안

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.02

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생활과 화학

에 쓰인다 . IP, mouse:LD50=200mg/kg칼로리를 뺀 딸기과즙 우유 ( 남양 ) 포함 성분 : 프락토 올리고당 화학 구조 성분의 효능 성분의 독성 및 부작용 동물의 소화 ... 의 독성 및 부작용 방부제종류로 삼푸등과 같은 액상물질이 부패하는 것을 막는 역할을 한다 . 피부에 알레르기를 일으킬 수 있다 .팬틴 인텐시브 트리트먼트 ( 한국 피앤지 ) 포함 성분

리포트 | 87페이지 | 4,500원 | 등록일 2012.03.28

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생명과학의 이해 과제(문제풀이)

, 수산 d.탄수화물, 카르복실해답 : c.당에는 단당류, 올리고당류 그리고 다당류 등이 있는데, 이들에는 모두 -OH(수산기)가 있어 알코올의 한 종류라 말할 수 있다.4 ... . ( )은(는) 연구나 진단 목적으로 방사성동위원소가 부착된 분자이다.a.이온 b.동위원소 c.원소 d.추적자해답 : d.추적자어떤 종류의 분자를 연구하는 연구자와 임상의학자는 그 ... . 생명분자와 그들이 만들어진 작은 유기화합물의 종류를 제시하시오.해답 : 탄수화물, 단백질, 지방복합탄수화물, 단백질, 지방 및 핵산 등이 생명분자의 종류에 속한다.2. 탄소원자

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.03.20

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제 9장 콩류 및 콩제품

이 함유되어 있다.3. 탄수화물대두, 땅콩은 탄수화물이 20% 내외이지만, 그 외의 콩류는 탄수화물을 50% 이상 함유한다. 대두에 들어있는 탄수화물은 크게 기능성을 갖는 올리고당 ... 하여 만든 가공식품도 두부, 유부, 된장, 간장 등 그 종류가 상당히 많다. 2003년 국내 콩 생산량은 138,000톤으로 전년보다 31.4%증가하였으며 소비량은 1인 1일 기준 ... 으로 볼 때 8.5kg을 기록하고 있다.2. 콩류의 주요 영양 성분(1) 탄수화물두류는 종류에 따라 차이가 있으나 상당히 많은 양의 탄수화물을 함유하고 있다.대두에 존재하는 탄수화물

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.12

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항비만 활성물질과 GPDH활성

진가 대다수 종류의 동물들의 뇌에서 식욕을 억제하는 기능을 하는 것으로 규명하였으며, 이들 펩타이드군에 대한 식이형태의 제제가 향후 지속적으로 개발 될 것으로 기대되어진다..또한 ... 의 단백질 분해효소 중 1종류 혹은 복수 이상 사용하는 것에 의해, 효소 처리하고 얻는 수용성 쇠고기 펩타이드를 혼합물로 하여 얻은 비만개선 및 다이어트용 식용 소재이다.○ 종래기술 ... 하며, 항비만 활성 물질 연구 분야에서의 탄수화물 계열이라 함은 단당류, 다당류뿐만 아니라 여기서부터 파생된 성분도 포함되는 개념으로 우리나라에서는 해조 다당류, 올리고당을 주성분으로 하

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.08.25

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빙그레

으로 보이며 이 표에서 그 점을 다시 한 번 확인할 수 있다. 시장에서 판매되고 있는 빙과제품의 다양한 종류 중 컵 제품을 제외한 나머지 제품인 바, 콘, 펜슬, 홈 형에서 모두 매출액 ... %로 각각 높였고，식이섬유는 사탕수수에서 추출한 프락토 올리고당 성분을 사용해 안전성을 높였다는 설명이다.빙그레의 '끌레도르'는 분유가 아닌 생우유와 생크림을 원료로 쓴 프리미엄급

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.03.26

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면두부 제조 repprt5

.2 원활하게 해주며, 레시틴은 혈관 벽에 달라붙은 콜레스테롤이나 중성지방을 씻어내는 역할을 한다. 또한 콩에는 비피더스균의 활동을 돕는 올리고당이 많이 들어 있어 변비도 막아준다 ... 문헌의 기록되어있다. 또한 이미 두부음식 문화는 국(羹)류, 탕(湯)류, 찌개(自蓋)류, 전(煎)류, 적(炙)류 등과 같이 다양하게 발전되어 있었다.두부의 종류는 두부를 만드 ... 는 과정 중 가열시간과 응고제, 굳히는 방법에 따라 여러 종류로 나누어진다. 옛날 두부의 종류는 단단한 막두부, 처녀의 고운손으로만 만질 수 있다는 연두부, 두미을 끓일 때 약간 태워서

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.29

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영양학 탄수화물, 지방, 단백질 요점 정리

), 섬유소(Fiber, 셀룰로오스)등의 탄수화물을 만든다. 우리가 먹는 식품에는 여러 종류의 탄수화물이 있는데 이는 단당류, 이당류, 올리고당류, 다당류로 나누어 진다 ... 요소식품과 신체는 비슷한 물질로 구성되어 있다.비타민 그리고 미네랄: 비타민과 미네랄은 신체작용을 돕는다.필수 영양소의 개념: 6가지 종류의 영양소가 필수적이다. 신체에서는 만들 ... .*Carbohydrates-Suga(탄수화물-당): 단당류(Monosaccharides), 이당류(Disaccharides)?단당류(Monosaccharides): 여러 종류의 탄수화물 중 크기

시험자료 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.29

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영양학 총정리

-CO 케톤기)를 가진다. 대표적으로 C6H12O6 이 포도당이다.2] 당질의 종류 와 유도체 및 섬유소1) 단당류5탄당리보오스핵산(RNA조효소), DNA, RNA, NAD ... 되지않음3) 소당류올리고당 (Oligosaaharidc)3~10개 단당류 결합, 정장작용, 인체 효소에의해 분해 않됨라피노오스갈락토오스 - 포도당 - 과당스타키오스갈락토오스 - 갈락 ... ) 합성)아세틸기의활성화반응헴의 합성피로-5mg-소장 → 조직에서 coenzyme A 의합성Vit종류조효소기능결핍증과잉증권장량급원비고Vit Mfolic acidTHF유리딜산

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.12

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아이스티 티오 TIO 마케팅전략분석및 나의견해

그래서 티오는 현재 현대 여성을 위한 프리미엄 아이스 티에 전반적인 포지셔닝을 두었다.-4P MIX상품다양성: 티오의 다양성은 제품의 종류에 있다. 도입기에는 수요가 적어 맛 ... , 티오는 세 가지 제품을 판매한다.제품속성: Tio는 설탕함량을 1/3 줄이고, 프락토올리고당과자일리톨을 넣어 더욱 상쾌하고 깔끔한 맛을 냈으며, 타제품은 아이스 티 색깔을 보다

리포트 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2012.03.07

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