"음식근대화"의 검색결과 입니다.

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"음식근대화" 검색결과 7,701-7,720 / 8,634건

[관광학과 교양] 재미론을 읽고

를 누릴 수 도 있다.지난 2세기 동안 근대화는 서양화와 같은 이름으로 무질서한 약육강식의 원리로 개발, 붕괴한 현대화, 서구화, 산업화의 본질적인 폭력성 파괴성은 부인할 수 없 ... 는 것이 먹는 것보다 먼저 임을 얘기해준다. 차 문화가 우리 고유의 문화 이듯 우리의 음식도 독특한 우리 문화유산의 정수이다. 해외여행에서의 식사 역시 각 국의 문화를 한 입에 담

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.05

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[다국적기업론] 미원(대상)의 동남아 진출사례

한국음식문화연구원 개원1987년 제2대 임창욱 회장 취임1989년 원두커피 사업 진출1989년 PT.IMCI(Indomiwon Citra Inti)설립1990년 편의점 사업‘미니 ... 첨가였다. 조미료라 하면 기호품이므로 그러기에 본인의 기호에 맞도록 첨가하는 것이며 음식의 맛을 상승시켜주는 역할을 해야 하는데, 맛그린 의 경우 MSG를 빼다보니 그 맛이 나지 않 ... 되는 점이 있다.둘째, 경제의 이중구조와 지역간 불균형을 들 수 있다. 근대적 경영방식의 대규모 공장, 영세한 전근대적 상공업이 공존하고 있는 국가이며, 지역간 불균형과 소득격차

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.21

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[평생교육]평생교육의 변천사와 필요성 및 활성화 방안

이다. 1970년대 이후에는 새마을 운동과 연계된 각종 프로그램, 마을문고와 향토학교와 근로청소년의 사회교육을 복지관에서 담당하였다. 근대화로 인한 직업훈련원과 기술학교 등을 통한 ... 해설, 수지침, 생활 속의 한의학, 자연 건강법다) 가정 생활 교육 프로그램식품과 영양, 음식과 조리, 의상예술, 의상디자인, 실내 디자인, 인테리어와 주거, 생활과 꽃예술

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.04

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[식품영양] 채식주의와 채식의 장단점

류 등을 골고루 먹는 것이기에 ‘곡채식’(穀菜食)이 좀 더 나은 표현이지만 물론, 이것도 정확한 표현은 아니다.채식은 예로부터 동양에서 ‘素食’(소식)이라고 하여 ‘정결한 음식을 먹 ... 같은 음식이 미국의 채식주의자에 의해 만들어졌다.어떤 지역에서는 채식이 단순히 특정 질병을 치료하는 많은 섭생 중 하나로 간주되었다. 독일 같은 지역에서는 금육식이 채식주의의 한 ... '활동적인, 생기있는'의 의미인 라틴어 vegetus에서 유래했다.전반적인 채식주의 운동은 근대의 레오 톨스토이 및 조지 버나드 쇼 같은 윤리적 성향을 지닌 사람들과 제7안식일

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.07

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[관광] 일본2박3일[하우스텐보스]

열대에서 북쪽의 아한대까지 다양한 생태계를 지니고 있다. 현재 일본에서 보는 많은 동식물들이 사실은 예전부터 일본의 전통적인 자연은 아니었다무모한 근대화의 진행으로 인한(벌목 ... 다. 메이지시대까지는 나가사키현 여러 곳에서 그 흔적들을 찾아볼 수 있었지만 지금은 대부분이 근대화의 물결속으로 사라져 버렸다. 하우스텐보스 프로젝트는 나가사키와 네덜란드의 역사적인 교류 ... ) 시볼트 데지마란칸 : 입장무료 시볼트가 본 일본을 데지마의 일부 재현 및 귀중한 콜렉션을 곁들여 소개.4. 레스토랑 - 음식문화를 배우면서 본격파의 맛을 즐겨보자. 오리지널

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.17

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[지방행정]지방선거의 운영실태와 개선방안에 대한 연구

됨으로 직접적인 국가통치의 방법으로 나타나게 된다.정치 과정에서 선거가 중요한 역할을 담당하게 된 배경은 근대 의회 정치의 발달과 국민 참정권이 확대되는 과정에서부터라고 볼 수 있다. 이 ... 된 선.(2) 지방자치단체장 및 공무원의 불법적인 선거관여 행위 예방 감시활동1 실 태지방자치단체의 각종행사 개최·후원관련 금품·음식물·보조금 기타 이익제공행위 등과 단체장 및 공무원

리포트 | 63페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.11.19

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[환대서비스론] 우리나라 서비스 산업의 현황

어서도 근대화, 과학화, 시스템화가 접목되면서 해외시장 진출도 가능하게 될 것으로 전망하고 있다.식당을 평가하는 기준은 음식을 비롯하여 위생, 청결, 인테리어, 분위기, 화장실 ... 하여 외식산업은 대형화 혹은 계열화될 것으로 전망된다. 따라서 타산업과의 복합전개, 공동진출 현상이 두드러지면서 새로운 형태와 새로운 기법의 프랜차이즈 산업이 등장하고 전통 음식에 있 ... 음식 맛에만 투자 하고 집착하기보다는 음식을 상품화시킬 수 있는 주변 환경요소에 신경 써야 할 것이다. 미래의 외식산업은 창의적인 아이디어와 고객 가치를 창출하는 업종 및 업태

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.21

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[식품영양] 비타민의 급원식품

이용하는지 모르고 있다. 따라서, 채식주의자들은 비타민B12로 음식 섭취를 보완해야 한다고 생각한다.간이 가장 우수한 식품이고, 술 만드는 이스트, 밀의 눈, 콩팥 , 우유 등 ... 에도 비타민 B12가 많이 함유되어 있다. 비타민 B12는 창자내의 유익한 박테리아가 약간 생산하지만 주로 음식에서 섭취된다.ㆍ비타민 C(Ascorbic acid)비타민 C는 항산화제 ... 와 해조류에 많이 들어있다. β카로틴의 경우 카로틴 형태로 음식 중에서 섭취하고 체내에 들어와 우리 몸이 필요한 만큼 레티놀로 전환된다. 그러므로 아무리 많이 먹어도 독성이 없

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.31

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[영화] '영화' 모던타임즈를 보고

를 한번더 보고 또 관련된 사이트를 찾아보면서 영화를 보면서 느끼지 못했던 숨은 의미들까지도 이해할 수 있게 되었다.챨리채플린은 에 관한 기자회견에서 "근대화된 기계문명을 반대 ... 하는 게 아니라 기계에 의한 인간의 노예화를 반대한다."고 선언했다. 그는 근대 기계기술이 제대로 사용될 때의 효용가치에 대해서는 근대 기술을 예찬했지만 이 영화는 그를 단지 예찬 ... 하는 대상으로 뽑히지만, 고장이 나 광포해진 기계는 그에게 음식물을 내치고 그를 폭행하고 미치게 하고 거대한 기계의 흐름으로 먹혀 들어가게 만든다. 거리에서 그는 트럭의 꼬리

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.14

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[사회문화] 제3의물결독후감

단위 규모의 확장에 따라 정치규모도 확장 될 수 밖에 없는 "근대국가"라 불리는 강력한 조직에 의해 움직이는 사회체제로 모습을 갖추기 시작했던 것이다.그러나 능률적인 산업화의 물결 ... 에서의 그 과정 또한 기계, 컴퓨터에 의존한 것일 수 밖에 없을 것이라는 전제하에서 이러한 기계문명에 의존하여 스스로 만든 옷과 음식이 각 개인에게 얼마만큼 개성창조와 자율성 신장

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.07.09

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[교육학] 루소의 에밀 교육사상

을 주요 교육 내용으로 삼고 아동의 호기심과 학습동기를 중요시하였다.그리하여 에서 나타나는 자연주의 교육의 사상적 원리는 근대 교육의 기틀을 마련했을 뿐만 아니라, 현대 교육에 있 ... 여 보편적이고 단순한 음식을 먹도록 하고 편식하는 일이 없도록 하라고 말한다. 후각에 관해서는 미각과의 관계를 주목하는데 우리는 무엇이든 맛을 볼 때에는 반드시 냄새를 맡게 되어 있

리포트 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2005.02.17 | 수정일 2021.06.11

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[과학발달의 이해] [과학발달]루이파스퇴르

루이 파스퇴르에 대해서 ...1.서론프랑스의 화학자 ·미생물학자인 루이 파스퇴르에 대해 간단하게 알아보고자 한다.2.본론(1)경건한 신앙심… 근대의학 창시자/광견병 예방법 발견 ... 전염병인 광견병의 예방법을 발견한 파스퇴르의 업적을 기념해 창설되었고 현재는 18개의 연구소가 프랑스뿐 아니라 각 나라에 설립되어 있다. 근대의학의 창시자였던 파스퇴르의 명성 ... 을 발견하여 자연발생설을 뒤집음으로써 서양의학은 획기적인 발전을 이루게 된다. 음식물의 발효와 부패에 미생물이 관련되어 있다는 발견은 자연스레 '질병에도 세균이 관련되어 있을 것

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.17

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[일식] 일식의 역사

에는 향응(음식, 술 등 손님을 접대하기 위한 연희)의 선형식과 연중행사 오절구(성인의 날, 여자 어린이의 날, 어린이날, 칠석날, 중양절) 등의 각종 계절행사 요리도 정해졌다. 이때 ... 에 따라 다도와 차회석이 완성되었다.이 당시에는 외국과의 교류무역이 성행하여 남만요리(쇠고기나 닭고기, 생선들에 파를 넣어 조린 음식) 등도 건너와서 일본인의 식생활도 점차 육식 ... 하게에 이르러 음식이 유희화되고, 그 위에 연석이 사교의 장으로서 이용하게 되었다.1800년경에는 본선요리, 정진요리, 회석요리, 중국요리, 남만요리 등이 상호 융합하여 소화, 흡수

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.16

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[정치학]박정희 정권 분석

화 투쟁 이야기를 해 보면요,,먹고 살만하니까 민주화를 외치지, 그렇지 않고 거지면 음식만 주면되지 무슨 민주화겠습니까. 그래서 일단 박정희 대통령은 먹고 살만하게 기틀조성한 점 ... 개입으로 행정조직과 하부 조직망을 확대해 갔다. 새마을 운동은 근검절약의 생활화 , 저축의 생활화 라는 슬로건을 통해서 한국 사회에 근대적 이념을 형성하고 생활의 합리화를 형성해 가 ... 기 위한 전제조건으로 활용하려는 의도를 가지고 있었다.{ 오재환,「한국의 근대화 의례 연구-박정희 시대 중심으로」, 부산대학교, 2001, p103소비 절약, 저축, 검소한 생활등

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.09.21

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[박물] 고려청자와 조선백자및 각종유물에대해(박물관을다녀와서)

㎝ 바닥지름 12.4㎝용도기능 식(食) / 음식기(飮食器) / 음식(飮食)문양장식 식물문(植物文) / 수목문(樹木文)소장기관 공립(公立) / 서울시립(서울市立)유물번호 서(서울市立 ... 梅甁)국적/시대 한국(韓國) / 고려(高麗)재질 도자기(陶磁器) / 청자(靑磁)크기 높이 33.7㎝ 입지름 5.9㎝ 몸통지름 19.3㎝ 바닥지름 12.2㎝용도기능 식(食) / 음식 ... 기(飮食器) / 음식(飮食)문양장식 복합문(復合文) / 운학문(雲鶴文)소장기관 공립(公立) / 서울시립(서울市立)유물번호 서(서울市立) 1448상세설명입술부분을 수리해서 복원

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.09

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음예공간예찬을 읽고..

에 조금씩은 접해 봄직한 것으로 느껴졌다. 그러면 작가인 타니자끼 준이찌로 가 음예공간을 예찬하고 찬양하는 이유는 무엇일까?서양의 근대화 물결이 들어오면서, 우리는 무조건 그것 ... 의 세계를 만든다고 한다. 촛불이나 등불 밑에 있으면 사람들은 명상에 쉽게 빠지게 되며 정신이 맑아지는 기분을 느낀다. 음식점은 그 집의 음식의 맛에 여부에 따라 손님이 많고 적음

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.10

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[관광산업] 우리나라에 있어 여관산업의 역할

이 빈번해지자 민간인이 경영하는 숙박업소도 생겼다. 예를 들면 마굿간이 딸린 스타블룸, 실내 목욕탕을 갖춘 데웨르소리움, 하층계급용 카우포나, 음식점과 술집을 겸한 타베르나, 일류요리 ... 되었다. 십자군 원정이 시작되자, 대량의 물자와 병사가 오가면서 영리 목적의 여관도 발달하기 시작하였는데, 그 무렵에는 음식물·연료·침구 등은 숙박하는 사람이 직접 준비하는 것 ... 었으며, 19세기 중엽 산업혁명의 결과로 철도교통이 발달하자 새로운 여행 형태가 생겼고, 이에 따라 근대적 시설을 갖춘 호텔이 발달하여 오늘날 같은 대규모 호텔의 기원이 되

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.19

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[생산관리] 제조업과 서비스업이 산업 전반에 걸쳐 미치는 영향

업이다. 제조업의 기여도는 56.4%에 달하는 것으로 조사됐다. 도 소매와 음식숙박업, 통신업 등 서비스업이 제공한 기여도 42.8%보다 높 다....(이하 생략) 자료 출처 ... 관계없이 노무·편의 따위를 제공하는 업종을 통틀어 이르는 말. 서비스업에 는 도/소매업이나 음식/숙박업에서부터 유통업 금융업 컨설팅업 의료업 등 부가가치가 높은 부문까지 포함된다.Ⅱ ... 을 발췌하기로 한다.ㅇ우리 경제는 1960년대 초반 이전 농업 중심의 전근대적인 산업구조를 갖 고 있었으나 그 후 경제개발 과정에서 제조업이 급속히 성장하였으며 19908%에 달하

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.15

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[대중문화] '느낌표의 예술'을 읽고

보다 욕망을 모색하던 지난 90년대 탈근대론과 함께 출발한 ‘대중문화 다시보기’류의 문화연구는 이미 국내의 중요한 지적 흐름중 하나로 자리잡았다.이런 맥락에서 박성봉(경기대 다중매체영상 ... 느냐는 기능과 효과 중심으로 바뀌어야 한다고 그는 주장한다. 그에게 예술은 맛난 음식, 애인의 잘 생긴 얼굴처럼 무한대로 열려 있을(맛있는 밥상 앞에서 “오 예술이야” 라고 탄성

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.02

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건축물-[서양건축사]노트르담성당

하는 경우가 있으므로 여권을 지니고 다녀야 한다.2. 도시개요- 꿈꾸는 낭만의 도시, 파리예술과 낭만의 도시인 파리는 고대의 문화, 중세의 문화, 근대, 현대 그리고 미래의 문화 ... 혁명이나 전쟁, 희생을 통해서 만들어진 건축, 예술품과 화려하고 다양한 생활방식과 문화, 음식 등을 생각하며 관광계획을 세우는 것이 좋다.또 한 가지 더 "일 드 프랑스" 는 파리

리포트 | 24페이지 | 4,200원 | 등록일 2005.06.21

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