"음식근대화"의 검색결과 입니다.

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"음식근대화" 검색결과 7,621-7,640 / 8,634건

[조선의 문화] 개항기 시대의 조선 문화

의 모습을 다양한 각도에서 논의해보고자 했으나 분량이 방대하기에 시장과 상인, 여성모습, 의식주, 근대 교육, 관혼상제 등 크게 다섯 가지로 주제를 나누어 살펴보았다.이러한 논의 ... 를 보급하는 데 기여하였으며 손탁 호텔을 경영하면서 상류사회에 서양음식을 보급하였다. 이에 따라 밀가루와 우유, 설탕 등이 사용되어 과자류, 케이크류 등이 생겼다. 또한 1885년 ... 이라고 하여, 우리나라 사람들은 예로부터 좋은음식이 곧 좋은 보약이라는 생각들을 많이 가졌었다. 그래서 뭐니뭐니 해도 식보(食補)가 제일이라는 말을 하곤 하였다. 여름 복중

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.30

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[교육학 개론] 대안학교 운동과 열린교육

제 12 장 - 대안학교 운동과 열린교육(단원 개요)근대 이후, 공교육 제도는 인류의 발전과 인간다운 삶을 사는데 많은 기여를 해왔다. 그러나 현대사회로 접어들면서 현재의 교육 ... 으로 이루어진다. 지식교육은 언어, 수학, 사회과학, 자연과학 등을 포함하고 감성교육은 음악, 미술, 연극 등으로 이루어지며, 의식주 해결 교육은 텃밭 가꾸기, 집짓기, 음식 만들

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.26

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[아동보육]보육이 사회복지에서 담당하는 역할

조직적이며 과학적인 방법에 의하여 치료하는 복지활동의 형태이다. 사회사업과 사회복지는 전문사업가 또는 집단 및 국가에 의하여 행하여지는 근대적인 복지활동이다. 이러한 사회복지활동 ... 하다. 영아(0～2세) 동안에는 가장 기본적인 음식섭취와 배설물의 통제도 혼자 힘으로 하기 어려울 뿐만 아니라 언어에 의한 의사소통도 거의 불가능하다. 유아기(2～6, 7세)에는 이러한

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.27

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[민간요법] 민간요법

에 의한 정신요법 등이 모두 이 범주에 든다. 그러나 민간요법이 기본이 되는 한방의술은 일찍부터 정규의학의 하나였으므로 과학적인 근대의학이 아니더라도 전통의학으로 꼽힌다.인류는 경험 ... 을 거쳐 의학이 형성되었다고 볼 수 있다. 실제로 해부의학이 발달되기 전까지만 해도 근대의학은 약물치료가 대종을 이루었으며, 민간 약 중에는 현대 의학에서 약효가 인정되어 의약품 ... . 근간에는 쇠뜨기풀이 보도된 후 사람들 사이에서 유행하고 있다고 한다.또한, 우리나라 사람들은 건강뿐만 아니라 생식과 생산에도 관심이 많아 정력에 좋다는 음식은 인기가 좋다고 들

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.03.17

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한국의 전통 식생활

목 차Ⅰ.서론 - 한국의 전통 식생활Ⅱ.본론1. 한국의 식생활 문화1) 자연적 조건2) 한국 음식의 특징3) 한국 음식문화의 변천사2. 전통 식문화와 식생활 궁중음식1) 전통 식 ... 문화의 계승2) 통과의례와 음식3) 상차림3. 한국의 전통 음식1) 김치2) 밥3) 떡4) 술5) 장6) 화전7) 신선로8) 너비아니구이4. 전통 용기1) 경질토기2) 새우젓독3 ... 가 발달하여 쌀을 주식으로 하였으며 산야에 자생한 각종 채소를 비롯하여 육류, 어류 등 풍부한 산물로 음식물의 다양성과 조리법의 여러 유형을 보여준다. 특히 발효음식과 저장식품

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.14

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[건축계획]서면주변지역의 시설현황조사

의 효시이다...PAGE:9성지곡 상류에 있는 수원지는 1907년 일본인들에 의해 착공되어 1909년 9월에 완공(면적은 7,920㎡)된 우리나라 최초의 근대적인 상수도 수원지 ... 모습음식점이 대부분이고 근처 직장인들이 많이 보였다...PAGE:14서면주변지역의 지역조사면적 2.91㎢, 인구 3만 9958명(2001)이다. 황령산(荒嶺山:427.9m) 서쪽

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.08

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중국 사람들은 어떻게 살았을까

시키기 쉬워졌고 치아 및 상하턱이 작아졌으며, 뇌의 용량이 커져 문명사회로 발전할 수 있었다. 중국인은 음식을 곡물 뿐 아니라 오이, 토마토 등 우리가 생으로 먹는 것 또한 익혀 먹 ... '이란 말에서도 알 수 있다. 육류는 귀해서 일반인들이 항상 먹을 수 있는 음식이 아니었다.만리장성 이북의 유목민은 육류가 주식이었으며 건조지대에 위치하였기 때문에 농경이 불가능 ... 했다. 대신 양, 낙타, 말, 소 등의 가축을 방목하여, 고기와 젖을 주식으로 하였다. 따라서 음식과 요리의 종류도 단순하였다. 유목민인 몽골인들은 양고기를 가장 많이 먹고, 다음

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.02

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고대부터 근대도시까지

목 차Ⅰ. 고대의 도시Ⅱ. 중세의 도시Ⅲ. 근대의 도시- 근대 도시계획에 관한 이념들과 그 평가- 후기 근대시대의 도시구성에 관한 이론 및 그 비판Ⅳ. 참고자료Ⅰ. 고대의 도시 ... 의 계획의 과제를 대중을 위한 주거문제로 설정하였고, 역사상 처음으로 대중의 주거 그리고 이를 대량으로 수용하는 도시의 공간구조가 계획가들의 주요 관심사로 등장하였다. 근대계획 ... 하는 것이었다. 그들은 이상적인 주거환경과 도시환경을 창출하기 위한 전제조건으로서 사회구성의 '모델'을 설정하고 동시에 '인간의 기본적 요구'를 규정하였다. 근대계획가들이 가졌

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.19

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[근육]각 운동 종목에 쓰이는 근육

공간을 좁힘으로써 공간 속의 내용물을 밀어 내는 구실을 한다. 실제로 소화계통에서는 벽 속에 가로와 세로로 배열된 근육섬유가 있어 이들의 작용으로 벽이 움직임으로써 삼킨 음식물 ... 허들단거리장거리창던지기원반포환멀리뛰기높이뛰기세단뛰기사격역도근대5종arm curl, revers curl,incline press팔OOOOOOOOOOback extension허리

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.15

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로빈슨크루소 독서감상문

의 처형은 너무 이르다'로 투옥. 58세 때 「로빈슨 크루소」를 발표, 리얼리즘을 개척, 근대 소설의 아버지로 평가된다. 정치를 좋아 하던 그는 정치 또는 사회에 관한 논문을 많이 ... 다. 나무를 베어 집과 카누를 만들고 황무지를 개간하여 씨를 뿌려 농사를 짓고 바다 생물의 기름을 짜서 글씨를 쓸 잉크와 불을 밝힐 연료를 얻고, 가죽으로는 의류를, 고기로는 자신의 음식

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.17

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동양인의 효(孝)에 대하여

좋은 옷, 좋은 집, 좋은 음식 정도가 진정한 효가 아니라는 것이다. 한 예로 물질적으로 풍요한 노인이 우울증에 빠져 자살한 뉴스를 본 적이 있다. 이 노인은 물질적으로는 모든 것 ... 다. 따라서 군신·부자간에 있어서는 군·부가 신·자에 대하여 혹은 군·부에 대하여 여하한 권리관계도 성립하지 아니한다. 이 점이 바로 권리와 대응관계에 있는 근대적인 법적 의무와 틀리

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.11

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순환음식문화

의 도입과 발달로 우리의 식문화는 더욱더 규격화되고 체재를 갖추게 되었다. 근대에 들어와 다양한 식재료의 도입과 보급되면서 우리의 음식문화는 더욱 다양하면서 특징적인 맛을 더하게되 ... 은 강조한다. 이제 명심보감(明心寶鑑) 교육이 강화되는 것과 함께, 잊혀져 가는 '소중한 우리 것'을 되찾아야 한다. 그게 바른 생활 교육이다.한국 음식의 역사와 특징우리 나라 ... 는 없 볼 때 우리의 음식문화사란 유구한 역사와 함께 이루어진 자랑스러운 우리의 민족 문화사라고 할 수 있다.한국 음식의 특징우리 나라는 아시아주 동부에 돌출한 반도로서, 사계절

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.20

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[일본요리] 스키야키(すき燒き)

으로 조미하여 살짝 익힌 후에 날계란(간장을 가미하기도 함)을 푼 개인접시에 덜어 뜨거울 때 먹는 음식이다. 또 하나는 고기를 얇 게 뜨는 식으로 썰어서 구워 먹었다는 데에서 유래 ... 에서는 다른 근대 국가들 과 발을 맞추어서 선진화 대열에 끼기 위해서는 고기를 먹어야겠다는 주장이 나왔다. 그 래서 먼저 명치 천황의 식탁에 쇠고기를 올리고 이를 국민들에게 널리 알리 ... .그제 날에 어느 선교사가 암소 한 마리를 사서 음식을 만들어 대접하였는데 일본 사람들이 크게 만족하여 그것을 먹었다고 한다.그 후 관영 16년(1639)에 쇄국의 단행으로 기독교

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.01.13

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[러시아사] '러시아혁명의 환상과 현실' 서평

라면 더욱 조심스럽고 심사숙고해야 할 문제일 것이다.이 문제에 대하여 기존과는 다른 새로운 시각을 제시한 책이 있어 소개하고자 한다. 『서양 근대 혁명사 삼부작』시리즈(김민제 지음, 역 ... 민사 펴냄)가 그것인데 필자가 본고에서 다루고자 하는 것은 제 3부인 『러시아 혁명의 환상과 현실』이라는 부분이다. 일단『서양 근대 혁명사 삼부작』시리즈의 전체적인 구성을 살펴보 ... 를 제공하고 있다. 이것은 단순히 남에 의해서 요리된 음식을 즐기는 것에서 한걸음 나아가 요리하는 즐거움과 더불어 자신의 기호와 식성에 맞게끔 자신만의 요리 만들어 즐기는 것과 같

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.12

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천도교

의 배신으로 실패하게 되자 포덕 46년(1905년) 12월 1일을 기하여 동학을 천도교라는 이름으로 세상에 널리 공포하는 동시에 천도교중앙총부를 서울에 설치함으로써 근대적인 종교 체제 ... 기 때문에) 제사 음식을 흠향할 사람이 바로 지금 제사를 모시고 있는 내가 됩니다. 그렇기 때문에 천도교의 ?향아설위?법은 ?벽을 향해 있던 제사상?을 후손을 향해 180도 돌려놓 ... 의 민중·민족·문화운동은 단순한 민족주의적인 입장에서 전개된 운동이 아니다. 천도교가 한국 근대사 속에서 펼친 민중·민족·문화운동은 천도교의 사상적 배경과 종교적인 교리에 의한 것

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.17

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[영화 감상문]모던 타임즈

다. 그후 그는 에 관한 회견에서 "근대화된 기계문명을 반대하는 게 아니라 기계에 의한 인간의 노예화를 반대한다."고 선언 했다. 그는 근대 기계기술이 제대로 사용될 때 그 효용가치 ... 에 대해서는 오히려 위에 인용된 문구처럼, 근대 기술을 예찬했었다. 그러나 이 영화는 그를 단지 예찬론자로 머물게 하지 않는다. 오히려 우리는 이 영화에서 현대 기계 문명의 폐해 ... 도 자동으로 움직인다. 그래서 여자의 엉덩이에 달린 단추도 조이려 달려든다. 그는 자동급식기계를 시험하는 대상으로 뽑히지만, 고장이 나 광포해진 기계는 그에게 음식물을 내치고 그를 폭행

리포트 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2002.04.23

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[일본문화] 일본의 시대별 의식주 문화

수렵과 어로, 채취로 식량을 얻었는데 전기에 벌써 원초적 형태의 농경이 이루어졌다는 것이 근대에 판명되었다.죠몬인의 식생활은 조개무지를 분석한 결과 계절마다 다채로운음식물을 섭취 ... 을 파고 대량으로 나무 열매를 보존하거나 말린 음식과 염장 식품도 벌써 있었던 듯 하다.조개무지에서 출토되는 짐승 뼈의 90%가 멧돼지와 사슴인 것으로 보아 사람들이 멧돼 지 고기

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.04.21

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[무역학]세계일류상품과 차세대 성장산업

. 1990년이후 세계 라면시장의 성장율은 년 11% 수준이나 중국은 27%의 고성장을 거듭하고 있어 시장은 개발여지에 따라 확대될 여지가 매우 크다. 또한 중국은 같은 동양문화권으로 음식 ... 에 걸처 커다란 파급효과가 예상된다. 그리고 근대의 산업혁명과 같이 사회, 경제, 산업 등 모든 분야에 상상을 초월하는 변화가 기대된다. 그러므로 나노기술(NT)이 현재 큰 관심

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.06

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간호의 기본개념2

과 부족을 위하여 음료수와 음식을 마련하는 일, 질병을 옮기는 것을 막는 일, 바람직한 물리적 환경과 위생적 관리, 질병에 대한 치료 등 본질적 간호의 개념은 인류의 역사의 시작 ... , 박애 정신2) 간호의 개념 변천① 어원 nutric (라틴어) → 젖을 먹인다. 잘 돌보아 키운다.② 원시시대의 간호 : 모성본능 의한 간호 가족과 부족을 위해 양질의 음료수와 음식 ... , 세속주의에 의해)⑦ 근대간호 (플로렌스 나이팅게일, 1820~1910) - 현대 간호의 어머니간호는 예술 중에서도 가장 정밀한 예술이다.환경위생, 개인위생, 급식개선 도모전인간호

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.21

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[마케팅] 고객화

도입으로 전근대적인 경영구조를 개선해야 할 과제를 안고 있었다. 그래서 지금 음식 업계에서는 고객만족에 초점을 맞추려 노력하고 있다.음식 업의 성공은 맛있는 상품(메뉴), 친절 ... 에서 즐기는 것으로 옮겨가고 있는 음식문화의 고객화에 대해서 나름대로의 고찰을 해보도록 하겠다.휴대폰시장의 고객화는 현재 각 이동통신업체가 연령대별로 세분화하여 고객화 전략을 펼치고 있 ... 프로그램으로써, 자사 요금제 사용자를 일년 사용금액 기준으로 VIP회원, GOLD회원, 일반회원으로 나누어 생활문화, 놀이문화, 음식문화, 여행문화, 자동차문화, 등 5가지 패키지중

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.24

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