"음식근대화"의 검색결과 입니다.

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"음식근대화" 검색결과 7,501-7,520 / 8,636건

[질병의 원인] 고혈압의 원인과 증상및 치료법

과 길항작용을 하여 감압의 효과가 있습니다고 알려져 있습니다. 칼륨이 혈중 에 많으면 혈압 상승작용을 하는 나트륨은 감소 됩니다. 칼륨이 많은 음식으로는 야채( 근대, 쑥갓, 표고버섯 ... . 아시다시피 염분이 많은 음식은 간장, 된장, 고추장, 김치, 소금절임, 어물등이며 이런 조미료및 식품사용에 주의 하여야 합니다.하루 7g이하의 염분을 먹기위한 요령a.김치, 깎 ... 뚜기, 총각김치등의 크기를 될수 있는한 작게 합니다.b.밥그릇, 국그릇을 작게합니다.c.식사의 양을 줄입니다.(평균 식사량의 1/3정도)d.음식을 요리할때 간장과 소금을 쓰지 않

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.29

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[호텔경영] 호텔의 정의, 발전 및 특징

ervice)하는 건물 또는 공공단체라고 정의하고 있다.2.호텔의 정의 및 개념오늘날의 호텔이란 단순히 숙박과 음식만을 제공하는 시설이 아니라 하나의 기업이다. 기업으로서의 호텔은 이익 ... 을 목적으로 숙박과 음식물을 생산하여 판매하는 것은 물론 사적 시설이 아닌 공공에 기여하는 사회적 시설인 동시에 불특정 다수의 일반고객을 대상으로 하는 영업체이다.1법규적 정의법규 ... 종사원이 조직적으로 봉사하여 그 대가를 받는 기업 이라고 정의하고 있다. 김상훈은 생활에 편리한 근대적 각종 시설을 갖추고 인간의 숙박 및 식사를 계속적으로 제공하는 장소

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.27

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음식과 인류

1장 음식과 인류 : 21세기는 음식의 시대·기근과 포식으로 점철된 인류 역사호모라 불리우는 사람의 원조로 보아진 사람들은 지친 나무 열매들을 먹다가 질 좋은 육류를 섭취하기 ... 하였다. 중국에서 처음 사용하게 된 것으로 인하여 사람의 식생활의 변화와 수명도 2배이상 증가하게 되었다. 식생활이 변화에 이르르면서 좀더 편안하게 음식을 먹을 수 있게 씨를 뿌려 농사를 짓 ... 과 과일, 가축들을 탕진했다. 또한 부유한 국가들은 약소국들을 침략하여 각종 음식물과 향료들을 칙취하여 왔다.중세에 들어서면서 각종 질병이 유행하면서 기근을 겪게 되었고 이로인해 식

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.27

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[인문] 난장이가 쏴아올린작은공을 읽고

에게 대꾸하지 않고 말만 잘 듣는다면 많은 돈을 주겠다고 말했다. 영희는 남자를 따라가 좋은 음식을 먹고 남자가 시키는 대로 고분고분 말을 들었다. 영희는 자신이랑 환경이 많이 다른 남자 ... 기계 또는 생산 도구로만 취급받는다. 인간들을 위해 물건들이 존재해야 함에도 거꾸로 물건을 위해 인간이 존재하는 사회가 되는 가치 역전 현상이 근대 산업 사회에서 벌어지고 있

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.28

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[문화] 동서양의 주도문화와 그 개선방안

성의 음주문화이기도 하다.우리나라는 전통적으로 술의 문화가 대단히 고상하여 근대에 이르기까지 세계에서 가장 아름다운 풍속을 이루어 왔다. 술을 음식 가운데 가장 고귀한 음식물로 인정 ... 는 세종대왕이 주나라 예법을 바탕으로 그 절도를 가다듬어 각 향교나 서원에서 학생들에게 가르치게 했던 6례중 하나로서, 어른에게 음식을 공양하는 예의를 표하면서 술을 마시는 법도이 ... , 의복을 단정하게 입고 끝까지 자세를 흐트러뜨리지 말 것둘째, 음식을 정결하게 요리하고 그릇을 깨끗이 할 것셋째, 행동이 분명하여 활발하게 걷고 의젓하게 서고 분명하게 말

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.23

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[외식업체 마케팅] 국내 외식업체의 현황 조사를 통한 마케팅 과제 및 방안

운전자를 위한 근교음식점 소개책자가 눈에 띄게 늘어나고 있다. 외식이란 이처럼 일상적인 생활에 휴식을 줄 수 있고, 기분전환의 계기도 마련해 주며 생활을 윤택하게 만들어 줄 수 있 ... - 패밀리레스토랑(family restaurant)주도, 외식근대화, 고감도 신업태 출현- 하디스(`90), TGI(`92), 판다로사(`92), 파파이스(`93), 시즐러(`93 ... , 대전 등 다른 지역들은 300-1천개 정도가 줄어든 것으로 나타났다.이는 올 들어 음식점수, 특히 한식점수가 증가한 것은 일자리를 잃은 직장인들이 많은 자본과 별다른 기술이 필요

리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.10.21

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[주택] 미래사회의 주거환경 계획에 관한 연구

는데 필요한 원동력을 얻기 위해서 음식을 섭취한다. 그리고 이번 보고서에서 서술할 집(宙)이 있다.집은 좀 더 포괄적인 의미로 주거로 표현될 수 있다. 주거란 주택, 가정의 개념을 포함 ... 한 국토를 유효하게 이용할 수 있다.아파트는 고대 로마에도 4∼5층의 것이 있었으나 근대 아파트는 산업혁명 이후 노동자의 주거에서 비롯되었다. 로마 ·파리 등 유럽의 대도시에서는 대 ... 난방이 확실하고 주차공간의 확보가 잘 되어 있다. 공동생활로 인해 쓰레기 분리수거나 음식물쓰레기 처리도 용이하다. 요즘 강남의 아파트 문제가 심각하다고 하지만, 집약적 토지 이용

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.28

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[중국문화]중국의 사상과 문화

었다. 5·4운동의 문화혁명 시기는 그 정점이라 할 수 있다. 근대의 모택동 이 후의 상황은 얼핏 보기에 전통적인 것과 완전히 동떨어진 것처럼 생각되지만, 위에서 말한 역사 ... 다. 그 중 가장 잘 알려진 것은 루, 촨, 오우, 민, 수, 샹, 훠이 등의 지방음식이다. 각 지방 음식의 형성은 그 지방의 오랜 역사와 독특한 조리특색이 밀접한 관계를 가지 ... 고 형성되어 왔다. 또한 그 지방의 자연지리, 기후조건, 특산물, 음식습관과도 밀접한 관계가 있다. 따라서 수, 쩌의 요리는 수려한 강남의 미녀와 같고, 루, 완의 요리는 소박

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.09.01

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[과학교육] 제주 자연사 박물관

다. 그리고 2층 민속전시실에는 갈중이, 갈적삼등 이 고장 고유의 작업복과 농기구, 향토음식, 해녀들이 사용했던 도구들이 간직돼 있다. 그 외에도 연자방아 , 물허벅, 돌하르방, 장문석 등 ... 재현해 놓았다.윗층에는 명주, 베, 갈옷 만드는 과정을 재현한 의생활 코너가 있고 장신구, 모자, 신발 조리기구와 향토음식, 질그릇, 조명기구등이 전시되고 있었다.또한 초석,탕건 ... 처럼 생긴 근대청진기도 볼 수 있었다.지질암석관에는 제주도 지지리모형도를 중심으로 제주도의 형성사, 지질분포, 패류화석, 용암류, 동굴암석, 지역별 암석 등이 전시되어 있다.시청각

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.25

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[인문사회]윤리 학습지도안

성이란?-전근대적 사회의 특징은?-현대시민사회의 특징은?-교과서(pp.78∼80)를 통해 시민생활윤리의 기본방향을 찾게 한다.-공공정신-인간존중, 민주주의의 실천-사회연대, 공익 ... 성 → (사회화) 필요2) 시민 사회의 특징1 전근대 사회ㄱ 신분 사회 → 신분적 차별과 규제ㄴ 특정주의적 가치관 지배 → 족벌, 지연, 학연 등 연고주의2 현대 시민사회ㄱ 민주 ... 시켜서 똑바로 쳐다보고, 흘겨보거나 겉눈질 하지 말아야 한다.4, 구용지(口容止)--입의 용모는 신중하게 가짐. 즉, 말을 할 때나 음식을 먹을 때가 아니면 항상 입을 움직이지 말

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.21

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동서양음식문화차이

서론음식문화는 자연발생적이다. 태초에는 음식은 단지 자연을 이용한 채집과 사냥으로만 공급되었지만 점차 인간이 자연을 능동적으로 이용하게 되면서 주변의 자연환경을 이용한 농업 ... 의 형태가 오늘의 음식문화에 큰 영향을 주었다. 대표적으로 동양의 쌀밥 문화와 서양의 빵을 예로 들 수 있다. Southeast Asia의 경우에는 쌀이 주식의 80%를 차지하고 있 ... 다. 아시아의 기후는 쌀 농사에 적합한 아열대와 온대 기후이다. 또한 역사 과정에서 당시 사람들의 생활에 대한 필요로 음식문화가 바뀌고 변화되어 오늘에 이르렀다.본론1.고기의 이용

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.29

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[문화컨텐츠학] 북촌한옥마을 컨텐츠 창출 기획서

이미지 고취4 한방 전용 Clinic- 체질에 따른 다이어트 한방 치료 상품화5 떡집거리 활성화- 한국음식은 어머니의 손끝에서 온다는 이미지 고취Ⅲ. 결 론Ⅰ. 서 론21C는 문화 ... 은 1930년도를 전후하여 개량된 것으로 추정한다.이러한 한옥형식의 변화는 근대화 시기의 도심으로 밀려드는 인구들로 인해 고밀도화 되어 가는 사회상을 반영한 것이라 하겠다.이 ... 의 갈래에 세워졌던 것이다. 지금은 헐린 이 건물은 조선인 건축가 박길룡이 설계한 우리나라의 대표적 근대건축물이기도 했다.{이러한 지역인 만큼 이 지역 안에는 현재 사적, 민속자료

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.27

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[역사] 우리나라에 미치는 중세서양사의 영향

들의 시대인 근대 시대를 최고의 시대로 인식하게 이른다. 그런데 고대라는 말을 만들고 근대라는 말을 만들고 나니 중간의 약 1000년에 이르는 시기의 단어를 만들어 내는 것이 문제가 되 ... 의 시대), 혹은 고대와 근대 사이에 끼인 Middle Age(중간시대) 즉 중세라고 부른 것이다. 르네상스라는 말이 새로 태어난다 는 뜻을 가진 것을 인지해 볼 때 그 앞시기 ... 고 딱딱한 빵으로 대신 했다고 한다. 대형 식빵을 두껍게 자른것과 비슷한 형태의 이것은 음식 국물이나 찌꺼기가 남으면 연회가 끝난후 가난한 사람들에게 나누어 주었다고 한다.12.새끼 손

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.16

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[한문학] 심기제의 <침중기>서평

은 음식을 먹고 좋은 음악을 골라 들어야 한다. 그리하여 가족은 번창하고 가재(家財)는 불어나게 한 다음에야 비로소 행복하다고 말할 수가 있다." 라고 하면서 그 당시 일반 사람 ... 만, 근대 산문의 기초는 이들 두 사람에 의해서 구축된 것이며, 그 후 1000년 이상에 걸쳐 문장의 시조로서 숭앙을 받게 되었다.그런데 이 고문 부흥 운동에는 하나의 부산물이 있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.17

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[동서교류사]마테오리치 - 동양사상과의 화합

복식을 하고 중국식 음식을 먹었으며 그 중 80여명은 이마두처럼 중국인이름을 가졌다고 한다.4) 업적마테오 리치는 서양 문화와 동양 문화를 처음으로 한 몸에 겸비한 최초의 세계인이 ... 로 번역해 서양에 알리기도 했다.반대로 서양의 학술, 천문학, 수학 등 당시에 싹트고 있던 근대문명을 중국어로 번역하여 중국에 소개하기도 했다. 그 중에서도 가장 유명한 것

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.19

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[환경법] 상수원 보호의 직간접적 규제수단

한 사안인 수질에 대해 중요하게 인식하고 생각할 필요가 있다. 이는 곧 인간의 생명의 근원임에 틀림없기 때문 이다.근대산업사회에 접어들면서 인구는 도시와 공단에 기능적으로 집중 ... 여 안전하게 개인가정에까지 전달하는 방법이다. 전 세계적으로 1900년도 초부터 근대 도시급수 체계가 이루어지면서 소위 미생물학적인 수인성 전염병(콜레라, 장티푸스, 이질, 기생충병 ... 되는 중 소규모의 개발사업을 사전환경성검토대상으로 하고 있다.IV. 실제사례실제 사례로 수도권 상수원 지역인 팔당호와 남한강변의 러브호텔과 대형 음식점 등에 대해 검찰과 환경부

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.06

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[식용식물]식용식물-여러가지채소

, 방울다다기 양배추, 모시대(잎), 애플민트, 케일, 적근대, 비트잎 ∴ 과채류 – 고추, 파프리카, 수박, 멜론, 참외, 오이, 가지, 호박, 토마토, 딸기, 도두(도두콩, 칼콩 ... 성분을 많이 함유하고 있다. * 잎이나 종자에 특유한 향기와 매운맛이 있는데 이 매운맛은 배당체 시니그린에 의해 만들어진다. 조미료, 음식 및 접시의 장식물로 이용되며, 새와 닭

리포트 | 196페이지 | 5,000원 | 등록일 2006.06.10 | 수정일 2021.04.01

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설탕과 권력을 읽고

라는 음식이 인류의 역사에 어떻게 개입해 들어오고 어떻게 인류를 길들여왔는지를 보여주는 독특한 연구서다. 설탕은 지난 500년 동안 가장 가파른 소비량의 상승곡선을 그린 식품이 ... 가 따라왔던 것이다. 음식을 마련하면서 설탕과 다른 희귀한 향신료들을 넣는 것, 과일 보존제로 설탕을 사용하는 것, 의료용 "치료약들"을 조제하면서 설탕을 진주 가루와 금 가루 ... 를 섞어 넣는 것, 거대한 '솜씨 음식'을 만들어 현세적인 권력과 영적인 권력을 표현하는 것 이 모든 일들은 특권층 사이에서 설탕이 무엇을 의미했으며 설탕을 소비한다는게 남

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.03

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[관광자원]광진구(볼거리 먹거리)

볼거리{런던의 템즈강, 부다페스트의 도나우강, 파리의 세느강 등은 유럽인들이 사랑하고 자랑하는 근대문명의 젖줄로서 도심 속의 강변 명소이다. 이들은 도시락과 과일 등을 펼쳐놓 ... 이고 메뉴는 매년 전통음식을 새롭게 개발하여 타 식당과 차별화를 도모하고 있는데, 그 중 멍석갈비는 갈비의 폭을 넓게 잡아 1인분이 불판 하나 가득 푸짐한 느낌 을 주며, 가격

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.12

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몸매만들기와 보디빌딩 2006년

을 하면서 과연 내가 해낼수 있을까?하는 의문을 가졌지만 나름대로 끝까지 열심히 해서 자부심을느낀다.◆매일 음식 식단을 상세하게 기록할 것앞에서 언급한 바와 같이 저는 강릉대학교 ... 게찌개,후랑크소세지구이,김치전,오이부추무침11월5일(일)근대장국,닭야채조림, 연두부양념, 건새우애호박나물카레라이스,무우채맑은국수제비국, 생선전유어, 메추리알곤약조림, 꽈리고추장무침

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.02.16

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