"프랑스요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 프랑스 요리 바베트의 만찬 프랑스 레시피 서양조리 프랑스 음식문화 와인 2025-1학기

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"프랑스요리" 검색결과 7,081-7,100 / 7,420건

'제르베르의 사랑' 영화감상문

라는 것을 깨달았다. 아마도 새벽에 지나간 영화만을 보여주는 채널에서 우연히 중간부터 봤던 것이다. 처음에는 '어? 프랑스 흑백영화가 텔레비전에서 나오네?' 하는 호기심과 '그래도 ... 와 육아를 담당하고 그것도 모자라서 남자한테 얻어맞기까지 한다. 영화에서 거위요리를 놓고 행복하던 생일파티는 마치 최후의 만찬같다. 사라졌던 랑띠에가 돌아오면서 이 두 사나이 틈

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.04.23

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[현대인과 국제매너] 여러나라의 매너와 관습

의미를 가진다.다.아르헨티나1)선물·수입한 술에는 세금이 많이 붙기 때문에 스카치 위스키나 프랑스 산 샴페인을 선물하면 좋다.좋은 와인이 풍부한 나라이기 때문에 와인을 선물할필요 ... .·한다. 또한 안주인이 만든 요리를 거절하는 것은 일종의 모독으로 간주된다.3)관습·개인적인 질문, 정치, 돈에 관한 화제는 피하도록 한다.·모든 문제에 대해 토론과 논쟁하기

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.27

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[패밀리레스토랑]마르쉐 의 브랜드, 마케팅경영 사례분석과 향후 경영방안 모색 (2005년기준)

를 이용해 매출과 수익을 높이기 위한 영업 및 마케팅 지표로 가공해 활용할 수 있다.5) Threat of substitutes최근에는 한식, 중식, 프랑스식 등 독특한 컨셉 ... 공략을 강화하는 업체들이 크게 늘어나고 있다. 특히 한식 레스토랑은 해외 진출의 발판이 된다는 점에서 대형 외식업체들이 장기적인 육성에 나서고 있다. 또한 고급 요리의 대명사인

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.03.22

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일본역사

는 10세기 말～ 11세기 초반, 미찌나가 요리미찌 부자의 시대였다. 이렇게 정치가 후지와라 씨 중심의 귀족정치로 되어감에 따라, 또다시 공지 공민제도가 붕괴되고 장원이 전국 ... 무사들이 존황양이운동을 일으키고 영국과 네덜란드, 프랑스, 미국 등의 열강의 함대들과 교전 상태에 들어갔으나 열강의 힘에 밀려 결국 '양이'를 포기하고 존황도막, 즉 막부를 타도 ... 하는 쪽으로 방향수정을 하였다. 사쯔마와 초오슈우는 삿초 동맹을 맺고 신정부 수립을 목표로 영국의 지원 하에 서양식 신식 군비를 정비하였다. 이에 막부도 프랑스의 원조를 받아 쵸오슈우했다.

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.11

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[멀티미디어] DMB에 관해서

으로 '순차적 도입'방침을 주장하고 있습니다.서비스 내용면에서 봐도, TV를 보는 사람들도 케이블에서 제공하는 특화된 채널인 뉴스전문채널, 게임전문채널, 만화전문, 스포츠전문, 요리 ... DMB 서비스의 성공을 좌우하는 가장 중요한 시장으로 주목받고 있다. 독일은 DMB 멀티플렉서, 네트워크 운영사 및 프로그램 제공사에 대한 허가권이 분리되어 있다.프랑스에서는 지상파

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.28

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[호텔경영] 조주경영의 이론

등 약간 짭짤한 것이 좋다.2) 와인와인이란 포도주를 뜻하는 것으로 프랑스에서는 빙(Vin), 독일은 바인(Wein), 이탈리아와 스페인은 비노(Vino), 그리고 포르투갈 ... ) 유래1776년 미국 텍사스주의 요크타운이라는 마을의 텍사스 주립군 파티석상에서 술에 모두 만취되어 있는 가운데 한 장교가 수탉을 훔쳐 요리해 먹은 후 그 수탉의 꼬리털을 주장

리포트 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.20

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[사회의 이해]한국사회의 웰빙 양상 -대중매체에 의한 소비적 성격의 웰빙

중시한다. 그리고 무엇보다 이들은 식생활에 있어 확연히 구분된다. 즉, 걸쭉한 프랑스 정통 코스요리 대신 그 어떤 화학 첨가물을 넣지 않은, 순수 그 자체인 유기농 음식을 먹는 것

리포트 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2005.03.05

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[경영학] 호텔경영의 이해

서론1. 리조트의 역사적 배경리조트의 어원은 프랑스어의 Resortier에서 유래되었으며 '자주 찾아가는 장소'를 의미한다. 영어의 리조트는 사람들이 기쁨이나 건강상의 이유로 찾 ... , 요리경연, 겜블링, 환영파티, 기념일 행사, 테마가 있는 행사를 통해 전통을 이어가는 특성이 있다.국내 리조트 현황과 문제점1. 리조트산업 발전배경과 현황1970년대가 리조트

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.16

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[버터및크림] 크림 및 버터

.시중에 있는 크림의 종류1)덴마크 우유1생크림: 덴마크 우유에서 직접 분리된 신선한 생크림으로 맛과 향이 뛰어나 일류 요리의 재료로 사용된다2사워크림: 우유 생산과정에서 직접 분리 ... 프랑스 : creme patissiere(크렘 파티쉐르)독일 : Vanille krem (바닐레 크렘)2기본배합 - 우유 1,000 밀가루 100, 황란 10~16개, 설탕 200 ... 고 크림상태가 될 때까지 거품기로 눌지 않도록 저어가면서 완료한다.5). 프렌지펜 크림1국가별 명칭 - 영국 : frangipom cream프랑스 : creme frangipane독일

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.27

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[식품 영양학] 한국 채소의 종류와 특성(식품으로서의 가치)

에 이용되는 계절채소이다. 머위에는 갈변물질인 폴리페놀화합물이 있어 쓴맛이 강하므로 요리에 앞서 물에 담구어두면 용출된다.(2) 상추1) 명칭학명: Lactuca sativa L ... , 수의 품종이 재배되고 있고 특히 영국과 프랑스에서 많이 재배되고 있다. 뿌리의 모양에 따라 편원형, 장원형, 반장형, 원추형의 4가지형으로 분류된다. 이들은 또 뿌리의 색깔 ... 에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.양배추는 주로 생채로 이용이 많고 각종 요리에고 쓰여진다. 일년 중 늦가을부터 겨울동안에 생산된 양배추가 맛이 좋고 저장성과 수송성도 좋다. 또한

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.09

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[개고기] 개고기 먹야 하나 말아야하나

다라는 극언이 있을 만큼, 문화란 독창적이며 개별성을 가지고 있는 것이다. 프랑스의 푸아그라 요리, 비둘기 요리등을 우리는 이를 비난하지 않는다. 바로 문화적 상대성에 대한 존중이 ... 고기를 좋아하여 아첨배들이 개고기를 뇌물로 바치고 벼슬을 얻었다고 하는 기록이 있기도 하다. 한국의 개식용에 관한 최초의 외국으로의 소개는 1847년 프랑스 선교사 "달"이쓴

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.19

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냉동이 인류에 미친 영향

에게 음식보관이라는 것을 주었다.인류는 오래 전부터 음식을 시원하게 보관하면 오랫동안 보존할 수 있다는 것을 알고 있었다. 광대한 영토와 역사만큼이나 다양하고 풍부한 요리 문화를 가지 ... 질 좋은 포도주로 유명한 프랑스의 와인을 차갑게 보관하는 데도 사용되었다.1974년에는 스위스의 라올 픽텟이 냉각제를 이산화황으로 바꾼 장치를 개발해서 인조 스케이트장을 만들어 낼

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.09

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[한국조리 및 서양조리] 육류의 부위별 특징과 조리법( 한국,미국 )

지만 전문조리사라면 프랑스식으로 외워두면 제일 무난하다.양식요리를 전문으로 하는 사람은 영국식으로 외우고, 그 외에 서양요리를 전문으로 하는 사람은 무조건 프랑스식으로 외우는 것이 많 ... 었다.요리의 주재료에 사용하는 이외에, 햄, 베이컨, 소세지 등에 가공된다.① 돼지고기의 부위 및 조리법돼지는 소와 같이 상세하게 분리하는 것이 아니고, 안심, 등심, 볼기살(허벅

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.07

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[관광학, 관광, 정책, 비교, 해외관광] 관광정책의 비교

제고을 위해 고속도로 주변 및 주요 관광지에 안내소 설치·운영2. 프랑스1) 정책이념 및 목표프랑스는 지리적으로 유리한 조건, 풍부한 문화유산, 다양한 문화활동 및 전통요리 ... 의 발달 등과 같은 긍정적 요인이 많아 국제 관광이 발전된 관광선진국으로 국민의 관광 활동을 지원하는 사회복지 정책의 활성화에 국제 관광정책의 중점을 두고 있다. 이에 따라 프랑스는 크 ... 게 다음 6가지의 국제적 정책 목표를 설정하고 있다.1프랑스를 유럽 제 1의 관광 목적지로 정착시켜 외래객을 지속적으로 유치한다.2관광개발을 통한 국토의 균형 발전을 도모한다.3

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.05.19

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[관광학] 호텔경영의 발전과정

제도의 경영을 실시 ③ 호텔에서는 처음으로 프랑스 요리를 제공 ④ 벨보이와 객실전화의 호출기 도입 등 새로운 경영기술을 창안하였다.필라델피아에는 Girard Hotel(1851

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.06

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[사업아이템] 사업아이템

에서 아침을 차릴시간과 요리 실력이 없어서 그냥 빈속으로 그들은 학교로 직장으로 나가고 있습니다.대전대학교 주변에는 3000여명 정도의 학생들이 자취 생활을 하고 있습니다. 그들 중 ... 은 충분히 아실거라고 생각합니다.그래서 외국어 종합 사전을 있다면 더욱 쉽게 많은 단어를 찾아 볼수 있습니다.예를 들어, 한국어로 '사과'를 찾으면 영어, 일본어, 프랑스어, 이탈리아어

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.23

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[문화 인류학] 문화의 수수께끼

1.거룩한 어머니 암소 2.돼지 숭배자와 돼지 혐오자유럽의 경우 쇠고기 요리법은 4가지이며, 음식 문화가 발달한 프랑스의 경우 소의 25부위 60%를 먹는다. 이에 비해 우리 ... 나라의 쇠고기 요리법은 33가지나 되며 38부위 85%를 먹는다. 그리고 소의 나이에 따라 이름도 다르게 불렀다고 한다. 그 까닭에는 다음 몇 가지 주장이 있다. 하나는, 소가 농경 ... 는 모습을 보고 환호하는 사람들은 비난받아야 하지 않을까. 만약 투우가 우리나라 에서 행하여 졌다면 그들은 역시 비난 하였을지도 모른다.언젠가 프랑스의 여배우가 우리 나라를 맹렬히 비판

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.06

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[관광] 선박 (크루즈 관광)

을 즐길 수 있다.4.세계의 모든 요리를 한곳에서 볼 수 있다.세계 유명 요리사들이 준비하는 크루즈의 만찬, 프랑스, 이탈리안 ,아메리칸 등 각국의 요리를 매일 저녁 풀 코스로 먹을수

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.15

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[가축질병] 소 해면상뇌증(BSE)

으로써 유럽 최근 발생현황***************(국제 수역 사무국 및 영국농림부 자료)* 86∼2000. 12월까지 발병두수 누계"요리의 나라" 프랑스에서 10월하순에 광우병에 감염 ... )의 피해보고* 1985년 영국에서 처음으로 발생이 보고되었다. 최근10월 프랑스에서의 소해면상뇌증(BSE) 파동이후 스페인, 독일 등에서도 자국산 소에서 최초로 발생보고 됨 ... 된 것으로 의심이 가는 쇠고기가 수퍼마켓에서 판매되었다는 보도로 유럽의 2차 광우병 공포가 시작되었다. 프랑스에서는 쇠고기 소비가 40% 넘게 줄었고 인근 스페인과 이탈리아 등

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.18

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시장세분화,표적시장

를 충족시키기 위하여 그 제품라인을 개량할 필요성을 인정하고 있었다.1992년 하얏트 호텔은 그들이 제공하는 메뉴에서 전국적으로 표준화된 요리를 70%제공하고,나머지는 지방요리 ... 를 제공하는 프로그램을 운영하기 시작하였다.워싱턴DC의포시즌즈 호텔도 지방요리를 제공하는 데 큰 관심을 보이고 있었는데, 인근의 농장과 계약을 맺고 종래의 도매업자로부터는 결코 조달받 ... 한 이상을 대상으로 한 장기체재호텔 등이 있다.아코르 호텔은 이러한 세분화에 의하여 프랑스에서만 474개 호텔을 개설할 수 있었다 . 그들의 연차보고서에 의하면 2000년까지 세계

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.14

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