"일본요리방법"의 검색결과 입니다.

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조선대 일본음식 음식과 세계문화 에도 음식문화 한식의 세계화 일식조리도구 일본문화 한중일 식문화

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"일본요리방법" 검색결과 681-700 / 6,260건

세계 문화의 이해

세계 문화의 이해문화를 이해하는 데는 크게 다양성과 정체성을 인정하는 것이다.접근방법은 크게 6가지이다. 각 나라 문화 및 가치의 다양성에 대한 이해, 문화의 상호 비교, 타문화 ... 이 강함.음식광동요리 광동 지방의 중심인 광저우를 기점으로 발달, 중국요리 중 가장 인기가 좋음, 모든 것이 재료, 향신료를 많이 사용하며 담백한 맛이 특징북경요리 북부지역의 요리 ... 를 말하며 면, 만두 발달 내륙지역이다 보니 육류 중심 요리사천요리 더운 여름과 추운 겨울을 이길 수 있도록 자극적이고 매움상해요리 해안과 가까워 어패류가 주재료 단맛이 강함관광지1

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.15

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[유아건강교육 B형] ‘몸에 좋은 음식에 관심을 가지고 바른 태도로 즐겁게 먹는다.’라는 교육 내용과 관련된 활동 또는 놀이를 2가지 조사하고, 각 활동/놀이가 유아건강교육 활동으로 적합한지를 분석하시오.

)이유는 무엇일까?-평가한다.2) 교사주도 집단의 요리활동평가목표팝콘을 만드는 과정에서 유아의 과학적 개념을 평가한다.개념 : 음식은 다양한 방법으로 먹을 수 있으며,힘이나 열을 가하 ... 이 유아의 각 영역의 발달을 도울 수 있는 교육적 효과를 살펴보면 다음과 같다. 인지적인 면에서 유아들은 요리활동을 통해 관찰과 과학적 사고방법을 학습하는데 측정, 비교, 분석 ... 또는 놀이1) 편식 개선을 위한 요리활동2) 교사주도 집단의 요리활동4. 활동/놀이가 교육적으로 적합한 부분에 대해 3가지 이상 찾아 쓰고, 그 이유를 함께 설명1) 성취감2

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.05

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세계의 음식, 음식의 세계 - 인간의 ‘식습관 형성 과정’에 대한 이론적 배경을 조사하여 설명하고, 자신이 태어나서 현재까지 어떻게 식습관이 형성되었는지 시간적인 순서에 따라 서술하시오. 특히 자신의 식습관 형성에 영향을 준 사건이나 상황에 대하여 구체적으로 기술하고, 현재 자신의 식습관 중에서 바람직하지 못한 것은 무엇이며 그런 습관은 어떻게 형성되었고

은 어떻게 형성되었고 개선할 수 있는 방법은 무엇인지 등에 대해 논하시오. (15점)2. 한국, 중국, 일본의 대표적인 음식과 음식문화 형성과 변천 과정을 ‘비교문화적’ 관점 ... 자연스럽게 해산물의 요리가 크게 발달을 하였다. 또한 일본은 전통적으로 식품에 될 수 있는 대로 기술을 가하지 않고 자연 그대로의 상태로 먹는 것을 최상의 음식으로 여기고 있 ... 자르는 것도 회의 평가 기준이 된다. 일본이 다른 나라에 비하여 요리용 칼이 발달한 것이 바로 이런 이유이다.2. 한국, 중국, 일본의 음식문화 비교1) 대표적인 음식을 통해서

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.29 | 수정일 2020.07.24

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[e-러닝] 음식과 세계문화 중간족보(2018-1학기+2017-1학기)

의 요리방법으로 옳지 않은 것은?1) 구덩이를 이용한 요리법2) 토기를 이요한 요리법3) 동물의 위(stomach bag)를 이용한 요리법4) 꼬치구이해설 : 토기를 이용한 요리법 ... 이전4. 일본의 대표음식인 스시에 대한 설명으로 옳은 것은?1) 16세기 후반 쌀의 보급과 함께 부식이 아닌 주식으로 변하였다.2) 스시는 교토나 오사카중심의 관동지방에서 유행 ... 주 방면에서 남하하는 한류교차로 어종이 풍부하며 계절성이 다향하다.8. 일본에서 차(茶)문화가 일상화 된 시기는?1) 후지와라 시대(10~12세기)2) 이즈치-모모이미 시대

시험자료 | 15페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.08.12 | 수정일 2018.08.16

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원광대학교 프랑스와 일생생활 강의노트 1~15주차

japonaise. Nuance.중국요리요. 아뇨,아뇨,아뇨, 일본요리랍니다. 미묘한 차이에 있거든요.Ah! Bon?아 그래요?"삼색기"프랑스 사람들이 색깔에서 느끼는 감정*하양 : 순수 ... 에 관해 미리 프랑스어로 준비하는 것도 좋은 공부방법프랑스어와 일상생활 강의노트 2주차=========================================Sequence 22사람 ... 에 대한 묘사(외양, 취향)*그 사람의 상황*나라에 관련된 형용사들(영국, 아일랜드, 중국, 일본)Vous etes deux ici?여기에서 2사람이 근무하세요?Non

시험자료 | 41페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.20 | 수정일 2020.05.27

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사케 ppt 일본 문화와 사회의 이해

예절 결론사케란 무엇인가 ? 일본 요리와 전통 식문화를 가리키는 와쇼쿠 ( 和食 ) 가 유네스코 세계무형문화 유산으로 등록되면서 전통 술인 사케 ( さけ ) 에 대한 관심도 높아졌 ... 라 아시아 및 서양요리에도 잘 어울린다 . 사케는 뜨겁게 데운 술부터 얼음을 넣어 마시는 온더록 까지 폭넓은 온도로 즐길 수 있는 다양한 음용 방법이 있다 .정미율 사케 에는 제조 방법 ... 2018 일본 사회의 이해 일본 전통 술 사케 발표자료CONTENTS 01 02 03 04 05 06 사케의 의미 사케의 특징 사케의 종류 사케 수출 성장 추이 사케 보관법 및

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.14

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[일본어활용1] 2020년 방통대 일본학과 2학년 1학기 출석대체시험 과제물 - 추량을 나타내는 「そうだ」「らしい」「ようだ」의 의미 및 문법적 기능에 대해 서술하고 차이점을 설명하시오

はとてもおいしそうですね。」(야마다씨가 만든 파스타는 매우 맛있어 보이네요.)「山田さんが作った料理はとてもまずそうですね。」(야마다씨가 만든 요리는 매우 맛 없어 보이네요)예2) 일본어 문장은 그대로 ... 방송통신대학교 (방통대)일본학과 (2학년 1학기)일본어활용1출석수업 대체 과제물# 교과목명 : 일본어활용1o 과제유형 : ( 공통 ) 형o 과 제 명 :추량을 나타내는 「そうだ ... . 본론1. ～そうだ1) 접속방법2) 의미3) 예문2. ～らしい1) 접속방법2) 의미3) 예문3. ～ようだ1) 접속방법2) 의미3) 예문4. 정리ⅲ. 결론ⅳ. 참고 사이트※ 본 과제

방송통신대 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.24

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[일본문화] 일본음식문화

이 되면 혹한의 계절이 된다. 이 점은 음식문화에도 그대로 반영되어서 각 계절마다 그 요리의 독특함이 나타나는 일본식의 요리를 만들어낸다.일본의 음식은 중국과 매우 비슷하지만 그 중 ... 을 살려낸다.일본음식은 보통 관서요리와 관동요리로 나눌 수 있다. 오사카를 포함한 서쪽 지방의 음식이 관서요리이다. 우리가 전라도 음식을 맛있다 하듯이 일본은 관서요리를 손꼽 ... 요리에 비하여 진한 맛에 국물이 적은 것이 특징이다.현재의 일본요리 특징은 관서와 관동으로 나뉘는 지역적인 특징을 가지지만, 향응요리라 말하는 카이세키 요리가 주를 이루고 있

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.26 | 수정일 2019.01.22

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일본의 음식문화

일본의 음식문화 다양한 일본 음식 문화 탐험하기 !일본의 위치 Japan 위치적으로 바다에 둘러쌓여 태생적으로 생선요리가 발달 할 수 있었다 .Japan 일본 음식의 특징 ... : 바다와 인접 . 해산물 요리 발달 향신료를 거의 쓰지 않음 ( 재료 본연의 맛을 살림 ) 음식의 시각적인 면을 중시Japan 일본의 식사문화 일본의 전통적인 식사 습관은 조식과 석식 ... 도록 하고 나머지 손가락들은 가지런히 모아 펴서 그 한가운데에 밥공기 바닥이 오도록 쥐는 것이 올바른 방법이다 .Japan 일본의 식사예절 [ 식사의 에티켓과 주의 점 ] ① 젓가락

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.22

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[e-러닝] 음식과 세계문화 기말족보(2017-겨울계절학기)

는 것은?1) 아침보다는 점심과 저녁에 풍부한 식사를 했다.2) 요리방법으로는 불이나 물을 사용하여 익혀먹는 숙식(熟食)이 기본이다.3) 먹는 순서는 탕류 -> 요리 -> 주식의 순서 ... 문화의 특징이 아닌 것은?1) 수산물이 중요한 요리 재료로 사용된다.2) 재료로 채소외 과일 사용이 많다.3) 레몬즙, 고추, 향미채소를 적절하게 사용하여 상큼하면서도 깊이 있 ... ) lasagna2) pasta3) mole4) risotto해설 : mole은 멕시코 음식6. 고대의 곡류요리 중 우리나라 미숫가루와 비슷한 것으로 지금까지 남아있는 형태는?1) 트삼파

시험자료 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.29

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서평, 한국의 음식이란 무엇인가

마지막 왕실 주방장이자 최초의 조선요리옥인 ‘명월관’을 설립한 인물을 통해 그 정체성을 확립한다. 그는 이웃나라인 일본과 중국의 음식문화, 그리고 서양의 음식문화까지 남다른 이해 ... 었는지를 살필 필요가 있다. 애초에 김호직이 향토식에 대한 개념을 주창할 때는 일본에서 정의화된 향토식의 이론에 영향을 많이 받아온 것으로 보인다. 또한, ‘왕준련’의 ‘한국요리’에서 향토 ... 하여 나물이 조선음식의 우수함을 증명한다고 보았고 채식뿐만 아니라 불결한 조리 위생과 갖가지 훌륭한 재료를 볼품없는 음식으로 완성시키는 조선인들의 요리능력을 계몽의 대상으로 보

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.04

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일본 음식문화에 대한 고찰

< 目次 >Ⅰ. 序論Ⅱ. 本論1. 시대별 일본 음식 문화의 변화와 발전2. 기후와 지역문화의 영향을 받는 일본의 음식 문화① 관동(?東) 요리② 관서(?西) 요리3. 오랜 역사 ... 속에 발전해온 일본의 음식① 즈케모노(つけもの)② 다이즈（だいず）③ 나레즈시（なれずし）④ 쇼유 (?油)⑤ 스（す）⑥ 가쓰오부시（かつおぶし）⑦ 니혼슈 (日本酒)⑧ 회석요리4. 특성 ... ① 기후의 영향을 받은 음식과 그 짜임새② 지형과 역사적 배경에 따른 다양한 요리 양식의 발생③ 영양학적 특성④ 외래 음식의 도용에 있어서의 일본인의 특성⑤ 식기의 특성5.일본

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.07

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(세계의음식ㆍ음식의세계) 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 3가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 배경이유

의 지로의 꿈은 오노 지로라는 일본의 스시 요리사의 이야기를 다룬 영화다. 이 주인공은 일곱살 때부터 일본 식당에서 더부살이를 하면서 요리를 배웠고, 이후 도쿄에서 요리 수업 ... 을 도제형식으로 받고 1951년에 일본의 초밥 장인이 되었다. 1925년생이지만 올해에도 아직 현업으로 일하고 있다고 한다. 이 영화에 나오는 오노 지로의 스시집은 일본의 가장 번화가인 ... 한 전세계의 유명인들이 즐겨 찾을 정도이며, 2005년에는 일본의 후생노동성 현대의 명공에 표창되기도 하였다. 2007년에 일본에서 처음 발간된 미슐랭 가이드 도쿄에서 별 세개

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.24

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일본의 음식문화

에 그대로 반영된다. 계절의 맛을 살리고, 계절의 재료를 사용한 음식을 최고의 요리로 치는 것이 일본요리이다. 요리를 만들 때나 손님 접대를 하는 데도 우선 제철의 재료를 잘 살릴 ... 으로 특유 요리인 생선회를 발전시켰으며 재료도 신선도(鮮度)를 중요시 한다. 재료의 본맛을 살려서 조리하기 때문에 향신료를 진하게 쓰지 않는다. 그래서 일본 음식은 달고 싱겁다는 소리 ... 음식의 분류1) 형식적 분류① 혼젠요리(本膳料理)일본의 정식 관혼성제 요리인 혼젠요리는 일본 아즈치모모야마시대 에서부터 전해 내려온 요리법이다. 혼젠요리는 에도시대로 내려오

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.18

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일본문화와 중국문화의 대표적인 차이점

로, 아부라아게(두부튀김), 미소(일본식된장), 쇼유(일본간장) 등이 대표적이다. 일본은 쌀을 가장 중요한 식재료로 여겨 거의 모든 요리를 쌀밥과 일본 술에 조화되도록 만든다. 일본 ... 에서는 계절적으로 철에 맞는 재료를 사용한 요리를 중요시 한다. 섬나라인 일본의 특성상 신선한 해산물이 풍부하기 때문에 그 대표적인 예로 사시미(생선회)를 들 수 있다. 사시미를 먹 ... 살려서 요리한다. 일본사람들은 채소나 과일을 조각하여 장식하거나 음식과 조화되는 그릇을 고르는 등 요리 자체를 하나의 예술품으로 만드는데 이를 통해 일본 음식은 눈이 즐거운 요리

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.16

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피클 제조 실험 결과 레포트

과 환경 조건이 매우 까다롭다. 사천, 중경 지역에서는 우리나라 김치나 장아찌 밑반찬처럼 집집마다 늘 준비되어 있어 밥 반찬이나 요리할 때 조미용으로 쓰인다.1-3. 일본 ... 1. 실험 일자 : 2019.10.11.(금).2. 실험명 : 피클 제조.3. 실험 도구 및 실험 방법.실험 도구 :피클액즙 : 정제수 1204g, 백설탕 500g, 2배식초 ... 210g, 꽃소금 86g (총 2kg)재료 : 오이 2개, 당근 1개, 양파 1개, 파프리카 1개실험 방법 :(1) 준비된 채소를 세척했다.← 준비된 채소 세척 과정 →(2) 각자

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

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프랑스의 디저트

기도 하지만, ‘음식문화를 알면 그 나라의 문화 또한 알 수 있다‘는 말이 있기 때문이다. 프랑스의 디저트의 종류, 만드는 방법과 유래 등을 찾아보고 그것을 정리하면서 프랑스 ... 의 문화 또한 더 잘 이해할 것이다.2. 본론프랑스.hwp12.1 프랑스의 음식문화프랑스 음식은 이탈리아의 요리법을 전수 받아 발달하였고 극도로 사치스럽다. 서유럽의 음식문화는 중세 ... 으며, 한국보다 더욱 먹는 시간과 종류가 다양하다. 주로 코스요리를 먹으며 식사 사이에는 간단하게 커피나 디저트 등을 먹는다.프랑스의 요리는 크게 3가지로 나눌 수 있다. 첫 번쨰로

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30

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[A+] 한식·중식·일식의 세계화 전략 방안 (음식과 문화 레포트)

으로는 베이징 카오야, 제비집 요리, 동파육, 훠궈가 있다.3) 일식4개의 큰 섬으로 이루어진 일본은 사면이 바다로 해산물의 소비량이 획기적으로 많다. 또한 중국과 한국으로부터 전파 ... ’나 ‘오믈렛’의 일본화인 ‘오므라이스’등이 있다. 또한 일본은 자연적인 맛을 중시하여 요리하지 않은 것이 최고의 요리라는 생각이 지배적이며 해산물을 주로 섭취하다보니 부족한 단백질 ... 넓다 보니 각 지방마다 발달한 요리가 있다. 그 예로는 북경요리, 광동요리, 상해요리, 사천요리가 있다. 중국 음식의 공통적인 특징으로는 바다의 잠수함과 육지의 탱크, 하늘의 비행

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.08 | 수정일 2020.05.26

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일본의 문화

, 버どん) : 유부가 우동 위에 곁들여져 나온다.다누키우동(たぬきうどん) : 우동에 튀김 알갱이가 들어 있다.● 사시미(刺身)さしみ일본의 일품 요리를 대표하는 것이 사시미이다. 일찍 ... 부터 생선 먹는 방법이 발달하여 생선의 맛이나 촉감, 그리고 계절 등에 따라 다양한 요리가 등장했다. 회에 쓰이는 재료는 무수히 많으나 재료에 따라 저미는 방법도 여러 가지여서 ... 1. 전통예능가부키(歌舞伎 : かぶき)가부키는 일본의 전통 연극으로서, えど 시대(江?時代 : 1603～1861) 초기에 생겨나 17세기에 완성되었다. 초기에는 대부분 여자 배우

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.19

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[발효] 식초

+ aigre (sour)식초 = vin(wine) + aigre (시다)가장 오래된 요리 재료전통적 식품 저장 방법성분초산 4%, 유기산, 당, 알코올, Ester독특한 신맛 ... , 약간의 단맛, 방향성2배 식초 : 초산 12-13%감식초 등 전통 식품 : 초산 2.5%-4%[세계의 식초]프랑스 : 포도 와인이탈리아 : 발사믹영국 : 몰트미국 : 사과하와이, 극동 : 파인애플한국, 일본 : 현미, 쌀 - 흑초

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.19

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