"일본요리방법"의 검색결과 입니다.

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조선대 일본음식 음식과 세계문화 에도 음식문화 한식의 세계화 일식조리도구 일본문화 한중일 식문화

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"일본요리방법" 검색결과 661-680 / 6,260건

[일본전통문화론] 2020년 방통대 일본학과 3학년 1학기 일본전통문화론 출석대체시험 과제물 - 다음 32개 용어에 대하여 조사하시오 (1. 요코즈나 2. 오제키 3. 산야쿠 리키시 4. 마쿠노우치 5. 세키와케 6. 가레산스이 등)

에 조금씩 덜어 먹는다. 또한 정월에는 이 오세치 요리와 함께 오조니（お雑煮）라는 일본식 떡국을 먹으며 신년을 맞이한다. 오늘날의 오세치 요리는 정월 초부터 3일간 이어지는 설 연휴 ... 한다.29. 회석요리회석요리（会席料理）는 작은 그릇에 다양한 음식이 조금씩 순차적으로 담겨 나오는 일본의 연회용 코스 요리이다. 회석요리는 에도시대에 하이카이（俳諧：남을 웃기 ... 회（茶話会）요리로서의 의미가 사라지고 호사스러운 잔치 요리로 발전했다. 일본의 정식요리인 혼젠요리（本膳料理） 형식에 차카이세키요리（茶懷石料理）의 형식을 가미하여 만들어져으로 료칸

방송통신대 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.05.01 | 수정일 2020.05.23

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한양사이버 음식과 세계문화 과제 (한식 세계화를 위한 홍보 전략)

을 아는가? 김치, 갈비, 비빔밥 을 아는가?’ 라고 질문 하지만 많은 사람들이 모른다고 하였다. 하지만 대부분이 생각나는 아시아요리를 물어보면 일본의 스시를 대답하곤 했다. 물론 ... 한식 세계화를 위한 홍보 전략(한식에 문화 담기)학교:학과:학번:이름:최근에 음식에 대한 사람들의 관심이 많아지면서 요리 프로그램도 많아졌다. 음식에 대한 솔루션을 진행 ... 하는 프로그램, 요리대결을 하는 프로그램, 맛 집에 찾아가서 맛 평가를 하는 프로그램 등 다양한 프로그램들이 생기면서 사람들의 요리에 대한 관심을 더 늘어났다. 음식은 의식주의 기본 생활

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.28

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[독후감]나만의 아지트 홈카페, 장미성, 독서감상문

의 베베쿡」에서 요리와 자문을 맡았으며, 울산MBC 라디오 프로그램 「장미성의 쿠킹토크」를 진행했다. 또한 일본 식품 기업인 아지노모토의 웹사이트 코너인 'Cook do Korea ... '의 에디터와 레서피 개발 담당자로 일했다. 그리고 요리학원 라퀴진의 강사로 활동했으며, 일본의 하마다 히로미 쿠킹 클래스에서 한국요리를 강의했고, 런던에서 「일본인들을 위한 한국 ... 요리」, 「한국인을 위한 손님 초대 요리」 등의 쿠킹 클래스를 진행했다.푸드 라이터(food writer)와 요리 연구가로 활동 중인 저자는 요리를 업으로 삼은 만큼 요리하기를 좋

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.01

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건국대-일본 문화의 이해-정리본-족보

일본의 영화와 애니메이션[일본 영화의 탄생]일본 최초 단편영화 - 1898년 아사노시로 가목의 , 전통문화인 ‘가부키’와 ‘분라쿠’ 같은 전통 연극과 관련성대중성↑, 예술 장르 ... ↓초창기 일본 영화 관객: 어린이, 저학력 도시 노동자(흙탕 연극-도로시바이)1912년 일본 활동사진 주식회사, 약칭으로 ‘닛카쓰’라는 일본 최초의 영화사가 탄생[일본 영화의 특징 ... , 변사의 등장]무성영화의 대사와 해설을 담당일본 영화 초창기부터 등장변사가 등장하게 된 배경: 일본 대중 예능인 ‘분라쿠’와 같은 전통예능에는 무대 옆에서 극의 내용을 설명해주

시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.10

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회석요리(가이세키요리)를 구성하는 요리에 대해 설명하시오.

목차1. 서론(1) 회석요리란?(2) 회석요리의 특징(3) 회석요리의 유래(4) 회석요리의 형식2. 본론(1) 회석요리를 구성하는 요리(2) 회석요리를 먹는 방법3. 결론4 ... . 참고자료1. 서론(1) 회석요리(가이세키요리)란?일본의 다도(茶道)에서 차를 대접하기 전에 내는 간단한 음식을 말한다. 회석의 유래는 선종이 수업 중 한기와 공복을 견디어 내기 위하 ... 을 버린 아주 새로운 요리”라고 하였다.(2) 회석요리의 특징일본의 대표적 향응요리인 회석요리는 본선요리나 다회석 요리와 같이 예법이나 형식을 중요시하는 식사가 아니고 음식 맛에 주안점

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.04

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<한식메뉴조리> 망둥어와 고기 요리

망둥어와 고기 요리망둥어 목차 1.1 망둥어 1.2 망둥어 요리 2. 고기 요리목차 1. 망둥어 2. 고기 요리 2.1 LA 갈비 라 부르는 이유 2.2 닭볶음탕 TIP 2.3 ... 를 수출할 때 여러가지 마케팅 방법 중 맨 처음 수입육에 대한 거부감을 없애는 작업 한국 사람이 제일 많이 사는 LA 를 붙여서 거부감을 없애자 LA 지역 교민들이 고국의 갈비 맛 ... 을 잊지 못해서 통으로 나온 갈비를 절단기로 얇게 잘라 양념해서 먹는 방법을 고안하여 갈비가 썰리는 방향 ‘ 측면 ’ Lateral 의 약자를 사용하여닭볶음탕 TIP 육계는 오직

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

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사회학개론 ) 사회를 과학적으로 인식하는 방법 중 ‘비교적 사고’혹은 ‘역사적 사고’의 방법으로 사례를 들어 설명하시오.

을 사용한다. 복잡한 예절보다 밝은 분위기에서 음식을 먹는 것에 더 중요히 여기며, 한국, 일본과 달리 식사 인사말도 없다. 중국은 보통 뜨거운 요리를 좋아하여 날 음식보다는 익혀서 먹 ... 은 일본음식의 특징이다. 식기는 통일하지 않고 모양과 빛깔이 음식에 따라서 바뀌는 식기를 사용하여 식사하기 전, 식기에 대한 칭찬을 하기도 한다. 이를 통해 일본 요리를 볼 때 갖가지 ... ㅁ사회학개론사회를 과학적으로 인식하는 방법 중 ‘비교적 사고’혹은 ‘역사적 사고’의 방법으로 사례를 들어 설명하시오.사회학개론사회를 과학적으로 인식하는 방법 중 ‘비교적 사고

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.11.14

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한국과 일본의 의, 식, 주의 차이점과 유사점에 대해 설명하고, 그 이유에 대해 개인적 견해

대보름, 성인식, 졸업식, 결혼식, 피로연, 장례식 등이다.일본요리는 사면이 바다로 둘러쌓인 섬나라인 탓에 사계절이 뚜렷한 기후 특성이 나타난다. 다양한 재료를 사용하여 기교 ... 가 풍부한 요리가 많고 색과 향, 맛의 균형을 중요시해서 정갈하고 깔끔한 식문화가 나타난다. 일본의 정식 요리는 1즙 3채와 2즙 5채, 3즙 7채의 식단이 기본이고 국과 반찬의 가짓수 ... 에 따라서 기본상과 두 번째 상, 세 번째 상, 네 번째 상으로 상의 수가 늘어난다. 일본 요리는 미각과 후각, 청각, 시각, 촉각의 조화를 중요시하고 음식에 따라서 그릇의 종류

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.11

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일본의 생활문화,일본의 의복,기모노와 유카타,일본의 음식,일본의 식사예절,일본의 식사예절

를 입음 .기모노와 유카타일본의 음식 일본 요리 주 재료 : 섬이라는 지리적 특성으로 인해 주 요리 재료로 생선이나 어패류가 많이 사용됨 . 또한 육류를 먹기 시작한 것도 19 세기 ... 후반부터여서 이전에는 미소 ( 된장 ), 낫토 ( 발효 콩 ), 쇼유 ( 간장 ), 두부 등의 콩 요리로 영양소를 섭취 . 일본 요리 특징 : 사계절이 분명하기 때문에 제철 음식 ... 하는 방법이기도 함 .속도위반 결혼은 오메데타콘 일본에서는 속도위반으로 인한 결혼을 ‘ 오메데타콘 ’ 이라고 하여 ‘ 축하할 결혼 ’ 이라고 칭함 . 새로운 생명과 함께 가정을 꾸린다

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.12

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일본의역사와음식문화-가마쿠라시대,전국시대,일본의역사,예절문화

에서는 초밥 전문 조리사는 지금 까지도 남자의 직업` 일본의 대표적인 음식 - 시루모노 일본요리 중에 가장 먼저 먹는 음식 - 미소지루 ( 된장국 ) - 된장 사용 - 스마시지루 ( 맑 ... 쓰쓰마야키 – 은박지에 싸서 구움` 일본의 대표적인 음식 - 아게모노 채소나 어패류를 재료 그대로 또는 튀김 옷을 입혀서 기름에 튀기는 요리 17 세기 외국과 교류를 시작 ... 하면서 서양 음식의 영향을 받아 발전 가라아게 · 고로모아게 · 스아게 등이 있음 고로모아게는 덴뿌라라고도 함` 일본의 대표적인 음식 - 나베모노 일본의 냄비요리 또는 전골요리 따뜻한 국

리포트 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.12.06

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한끼의권리 중간고사 족보

사람의 기대와 목적을 반영먹는 것은 때로 그것을 먹는 사람들의 정체성과 연결된다.ex. 터키인-케밥, 프랑스인-개구리, 일본인-스시, 중국인-짱개, 한국인-개고기- 함께 밥을 먹 ... 아두기) 한국의 식문화와 대표 음식을 설명할 수 있다.한국, 중국, 일본 3국의 식문화 공통점을 설명할 수 있다.- 한국, 일본, 중국세 국가는 가까이에 위치해서 문화적인 교류 ... , 구황작물, 채소와 나물다양한 양념과 조리방법곡식의 혼용콩(대두)의 이용한 음식 발달김치, 장류, 젓갈류 등의 발효식품 발달오방색 이용 (북-검, 동-청, 남-붉은색, 서-흰, 가운데

시험자료 | 35페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.07.05 | 수정일 2021.04.05

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일본문화와 한국문화의 비교

일본 음식문화의 특징 일본음식은 사면이 바다에 둘러싸여 있어 해산물이 풍부하며, 또한 사계절의 변화에 따라 여러 가지의 농작물을 얻을 수가 있다는 점에서 요리의 소재는 우 리 ... 조화시켜 시각적인 아름다움을 창출한다. 일 반적으로 일본요리는 크게 ‘관서(關西)요리’와 ‘관동(關東)요리’로 나뉜다. ‘관서요리’는 오사카를 포 함, 서쪽지방에서 발달한 음식 ... ’는 관서요리에 비해 맛이 진하고 조림요리 등에 국물이 거의 없는 편이다. 특히 일본 전통요리의 하나인 ‘가이세키 료리’는 일본 가정에서 중요한 손님들을 모실 때 차리는 정찬 으로 적

리포트 | 35페이지 | 6,500원 | 등록일 2019.03.28 | 수정일 2019.03.30

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2019-1 음식과 세계문화 계절학기 기말고사

> 주식의 순서이다.3) 아침보다는 점심과 저녁에 풍부한 식사를 한다.4) 요리방법으로는 불이나 물을 사용하여 익혀먹는 숙식(熟食)이 기본이다.25. 다음은 프랑스 음식문화에 대한 내용 ... 보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료 사용이 많다.수산물이 중요한 요리 재료로 사용된다.레몬즙, 고추, 향미채소 등을 사용하여 상큼하면서도 깊이 있는 맛을 낸다.2. 다음은 부시 ... 경 요리사 전문음식점이 생기면서 지배계층과 서민간의 음식문화가 교차되는 계기가 되었다.2) 올리브 사용량이 많고 다양한 향신료를 사용했다.3) 파스타는 19세기 초 나폴리왕국을 중심

시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.18

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음식과 세계문화 2020 1학기 기말 정리본

을 넣고 싸서 먹는 전통요리- 토르티야에 넣고 싸먹는 방법에 따라 수 십가지의 종류가 있음- 꼭 손으로 먹어야 고유의 맛을 낼 수 있다고 믿기도 함- 타코와 함께 토마토 양파 풋고추 ... 로워지는등 특색있는 요리▶ 멕시코 요리의 3대재료- 옥수수 콩 고추- 옥수수 고대 마야인들이 자신들이 옥수수에서 생겨났다고 믿음 중요한 작물- 원주민 음식문화 + 스페인 음식문화 ... 꾼들은 한때 와일드 라이스에 벌꿀을 섞어 오트밀과 비슷한 뜨거운 시리얼로 먹음- 오늘날에는 필라프 다른 요리의 속 샐러드 수프 그 밖의 여러 음식에 사용▶ 오세아니아 대양주

시험자료 | 109페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.13

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[동양문화사]공자의 식탁을 읽고

다고 설명하고 있다.일본인들은 불교의 영향으로 제사를 지낼 때는 모두 정진요리를 올리고 육류를 쓰지 않는데 하물며 짐승을 통째로 조리한다는 것은 꺼림직 하게 생각했을 것이기 때문이고 ... 책을 보면 당시는 기름을 많이 사용하지 않아 일본요리처럼 담백한 맛을 낸다고 한다. 이렇게 중화요리에도 담백한 맛을 내는 조리법이 있었다고 하니 아마도 이시대에는 이때에 맞는 요리법이 발달한 것이 아닌가 한다. ... < 독후감 >“공자의 식탁“(공자의 식탁을 읽고..)‘지구상의 어느 나라에도 중화요리점은 있다고 한다’ 이 책의 도입부분에 나오는 말이다. 이 말처럼 중화요리는 세계 어느 나라

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.12

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현대인과 국제매너 중간기말

삼채- 식기 : 1인분씩, 소식- 음식에 따라 그릇이 다름2. 일본 요리의 종류1) 본선(혼젠)요리- 관혼상제 등의 정식으로 차리는 의식 요리- 무사의 집안에서 나온 요리- 가장 ... ) 요리- 연회석에 차리는 요리, 결혼 피로연/생일 잔치- 모임의 좌석 또는 화합의 좌석이라는 뜻으로 코스요리이며 일본의 음식점/ 호텔 증에서 이용하는 요리- 형식보다는 시각적인 ... 먹는 테이블 매너- 현대 : 간략하게 다듬어진 가이세키 요리(會席) 가 주 -> 일본 요리집에서 먹는 일인용 상차림1) 술- 도쿠리 : 술을 담는 도자기 병- 술을 따를 때

시험자료 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.06

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일복회석요리

*과제의 이해도: 주제와의 적합성, 조리있는 표현력, 내용의 창의력 등을 평가한다.*과제의 충실도: 제한된 페이지 수, 기한내 제출, 표절여부 등을 평가한다.회석요리란일본의 다도 ... 어지고 에도시대(江戶 : 1606~1867) 중 말기 경에 완전히 정립된다. 센리큐의 역할로 다도요리는 점차 윤택해지고 품수도 많아졌으며 근대에는 회석을 일본요리의 틀로 보게 되 ... 요리에서 최후에 내는 음식), 핫슨(八寸), 조리한 생선요리, 향물(香物), 따뜻한 물이 순서대로 나오는 경우도 있고 다사(茶事)의 양식에 의해 나오는 방법을 뜻한다. 요리내용

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.07

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말하기 수업 교안(초급 지도안)-자기소개하기-주말에 하는 일 설명하기

영화를 보다3) 쇼핑을 하다/운동을 하다4) 숙제를 하다/산책을 하다요리를 하다책을 읽다한국 요리/일본 요리/하다만화책/잡지/읽다매주 금요일에 요리를 배우다만화책을 아주 좋아하다T ... 친구들 만나서 좋아요?S: 네.T: 서로 인사 했어요?S: 네. / (아니요.)T: 여러분 한명 씩 반 친구들에게 인사해요.S: 안녕하세요? 제 이름은 히로시입니다. 일본 사람입니다 ... 도록 공부합니다.제 시(12분)♣ 대화문을 보고 자신을 소개하는 방법을 공부합니다.T: 여러분 여기 ppt보세요. 여학생과 남학생이 대화를 나눠요.선생님과 같이 읽어요.S: 네.[대화문

리포트 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.06.16 | 수정일 2020.06.25

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한식대회 개최방안 - 전주를 중심으로

으로, 10월까지 미국, 일본, 홍콩 등 세계 주요 도시권에서 개최. 한식요리경연대회는 전국 16개 광역별로 개최. 공정한 심사와 평가를 통해 선발된 조리사는 한식홍보대사로 임명 ... 까지 3일간, 세계요리서미트실행위원회 주최로 도쿄국제포럼 회장에서 국내외 톱 셰프 21명을 초청해 개최됨. 일본의'도쿄 테이스트'는 태국의'월드 구르메 페스티벌(World ... Gourmet Festival)', 싱가포르의'월드 구르메 서미트(World Gourmet Summit)'와 함께 아시아 3대 미식축제로 손꼽힘5) 일본 세계요리서미트'도쿄 테이스트'2

리포트 | 56페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.25

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(한양e러닝) 음식과 세계문화 중간족보 (2019, 2018, 2017-1학기)

, 17세기경에 일본이 포르투갈 네덜란드 등 외국과 교류를 시작하면서 서양음식의 영향을 받아 발전하게 된 요리는?1) 덴뿌라2) 사시미3) 나베모노4) 스시15. 다음 중 인도의 빵 중 ... 하였다.4) 초기 고대 사람들은 식품을 주로 날것으로 섭취했다.사냥, 어업, 식물채취를 통해 획득3. 중국 당나라 시대의 지방요리가 아닌 것은?1) 산동지방 ? 산동요리2) 영남 ... 의 주강유역 ? 광동요리3) 북경중심 ? 북경소요리4) 사천지역 ? 사천요리산동X -> 상해4. 베트남 음식문화의 특징이 아닌 것은?1) 쌀을 이용하여 다양한 음식들을 만들며, 쌀 가공

시험자료 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.11.12

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