"유산균 함유제품"의 검색결과 입니다.

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식품 개발 한양대 식품 건강기능식품 발효 프로바이오틱스 요구르트 제조 S. cerevisiae 유산균 전통 발효식품

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"유산균 함유제품" 검색결과 681-700 / 1,572건

세균성 식중독

제품이 보툴리누스 독소에 오염됐을 가능성이 있다며 특정 기간에 제조된 제품을 먹는 것을 금지한다고 발표했다.보툴리누스 식중독 증세는 보툴리누스 균이 함유된 음식을 먹은 지 보통 36 ... : 우유 또는 유제품, 오염된 채소류, 냉장 또는 냉동식품증상 : 잠복기는 2일~3주로 발열, 메스꺼움, 구토, 설사와 수막염, 유산 및 패혈증이 일어나고 치사율이 10~40 ... 이 일정한 수 이상 증식한 식품을 섭취하여 질병이 발생하는 식중독.1) Salmonella 식중독① 원인균 & 감염경로Salmonella enteritidis, Salmonella

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.26 | 수정일 2015.03.18

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빙그레 기업분석 및 취업

음료 부문 HACCP 인증 획득(식품의약품안정청)1997.10 - 유산균을 캡슐에 담은 혁신적 발효유 ‘닥터캡슐’ 출시1997.04 - ISO 9001 인증 획득(한국생산성본부 ... 개소1986.01 - 천연 토코페롤이 함유된 최초의 라면 제품 ‘우리집’ 라면 출시1983.09 - 국내 최초의 떠먹는 요구르트 ‘요플레’ 출시1982.02 - (주)대일유업 ... 우유는 국내 대표 장수 유제품 중 하나이며, 어린 시절 향수를 느끼게 해주는 대표적 상표 중 하나이다. 1974년 출시 이후 지금까지 꾸준히 사랑 받고 있는 바나나 맛 우유

리포트 | 31페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.08.29

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판매자 표지

식품위생학

< 식품위생학 >◆ benzoic acid: 안식향산청량음료수(탄산을 함유한 음료, 두유제품, 유산균음료 및 살균 유산균 음료는 제외)간장, 인삼음료 0.6g/kg이하 알로에 즙 ... 델타락톤아디핀산이산화탄소인산◆ 장염 비브리오 식중독- 원인균 : Vibrio parahaemolyticus① 3%의 소금물에서 잘 생육하는 호염성균으로 민물에서는 사멸② 생육 최적 ... 에 기생하여 발생하는 균)◆ acetobacter알콜을 산화 시켜서 식초를 만듬◆ 스트론튬 90(sr-90)Sr-90은 뼈 조직에서 칼슘을 빠지게 함.◆ LC50 : 식품 또는 먹

리포트 | 7페이지 | 1,000원 (60%↓) 400원 | 등록일 2011.04.01

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미생물 배지의 종류, 살균 및 멸균 방법 본문

패퇴한 후 여러 가지 방법으로 개선·발전되어왔다. 과학적인 목적에서 세균의 순수배양이나 발효 등에 이용하거나 유익한 균만을 남기고자 하는 경우(유산균 등)에 다른 방법으로 적용 ... 되어 발전해왔다. 예를 들어 우유에서 유해 세균이나 포자를 적당히 죽이고 유산균은 살아 있게 하는 방법이나, 순수배양을 위해 완전 멸균상태의 배지를 만드는 것 등이다. 또한 미생물 ... 로부터 목적균을 추출하기 위한 배지를 선택배지라고 한다. 배지는 완전히 멸균한 후에 목적균을 심지 않으면 잡균이 증식될 염려가 있고, 배지를 보존하기 위해서도 반드시 멸균이 필요

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.03

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생리통 (월경통)의 원인과 그 증상, 도움되는 음식과 자세 등을 기재한 레포트 입니다. <과제 후기 포함>

) 및 임균과 클라미디아균 검사를 시행하여 골반강 내에 염증이 없음을 확인하게 된다. 검사 및 진찰상 이상 소견이 없는 주기적인 통증으로 확인되면 일차성 월경통으로 진단할 수 있 ... 6가 많이 들어있고, 오징어에는 마그네슘이 함유되어 있어 염증 완화, 통증완화의 작용에 큰 도움을 줄 수 있다. 알약 형태의 마그네슘을 따로 섭취하는 것도 좋은 방법이 될 수 있 ... 에 도움되는 차라고 할 수 있겠다.4) 쑥쑥은 여성들에게 좌욕이나 뜸으로도 많이 이용될 만큼 그 효능이 뛰어난 제품이다. 쑥은 혈액순환을 도와 따뜻한 기운이 온몸에 퍼질 수 있게 해

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.10

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[김치의 세계화 방안] 김치의 소개 및 효능과 세계화 전략 방안

. 연구결과에 의하면 고추만 투여했을 때 보다는 김치에 든 고춧가루가 다이어트 효과 탁월 하다고 한다.③ 변비 및 대장암 예방김치가 숙성함에 따라 증가하는 유산균과 유기산,식이섬유 ... 는 장을 깨끗이 하는 정장작용을 하고 장내 발암물질 활성을 떨어뜨리고 대장의 PH를 떨어뜨려 대장암을 예방하는데 중요한 역할을 한다. 김치의 식이섬유소가 김치유산균에 의해 발효 ... 되어 항암효과 물질을 만들어낸다. 김치는 위장보다 대장암 예방에 더 효과가 크다는 연구보고가 있다.④ 유산균 생균제(10억마리 /g)요구르트 유산균처럼 정장,항돌연변이 항암작용을 한다

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.15

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(주)빙그레의 기업사명

엔캡슐우유2001년 핫꽃게랑2002년 투게더클래스1) 주요개발 제품2) 연구실적i) 기초연구유산균 아이스크림의 경시변화 따른 유산균 생존율 연구내산성 유산균 함유 요구르트의 개발 ... 성 경화유 경화취 제거 방법에 대한 연구전주 우석대학교국내 주요 드링크요구르트 제품5종의 유산균 및비피더스균에 대한 내산성 연구한국보건산업진흥원우리나라 취학전 아동과 학동기 아동 ... 목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 기업 소개2. 기업 사명3. 마케팅(1)신제품 개발 및 연구 개발(2) 광고 활동(3) 사회 문화 활동(4) 전사적 마케팅Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론(주)빙그레

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.01.03

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두부제조공정

고 있다. 그 중 단백질 응고반응에는 여러 가지가 있는데, 예를 들면 계란의 단백질 알부민은 열에 의해 응고되고, 요구르트는 유산균에 의해 생성되는 유산에 의해 pH가 저하되어 산 ... %정도 첨가하는 것이 적당하다고 판단된다. 천일염에는 간수성분을 함유하므로 과량을 첨가하게 되면 단단한 두부가 될 수 있다.우리나라에서 일반적으로 많이 사용하는 두부 응고제는 황산 ... 첨가물을 사용하지 않는 제품을 찾는 사람들이 늘어나고 있다.이에 두부의 위험요소를 파악하고자 한다.·응고제 : 두부를 굳힐 때 사용.(황산칼슘, 클루코노델타락톤, 염화마그네슘, 황산

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.28

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[막걸리]막걸리의 다양한 장점과 효능 이해, 국내외 막걸리 열풍의 원인과 지속적인 세계화 추진을 위한 해결과제

는 막걸리도 모든 제품에 다 유산균이 살아 있는 것은 아니라고 한다. 맥주도 생맥주와 살균 처리 맥주가 있듯이 막걸리도 살균한 막걸리와 그렇지 않은 생막걸리로 나눠볼 수 있다.막걸리 ... 유산균이 살아있고 발효에 의해 탄산이 함유되어 있어 신선한 맛과 탄산의 톡 쏘는 맛이 특징이다. 생막걸리에는 요구르트 100병에 해당하는 다량의 유산균을 함유해 쾌변, 콜레스테롤 ... 던 막걸리가 유산균, 비타민, 식이섬유 등 풍부한 영양소로 주목받기 시작하더니 부드럽고 깔끔한 뒷맛, 모던한 유리병까지 서민의 가장 가까운 친구에서 프리미엄 웰빙주로 거듭나고 있

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.11

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아이템 벤치마킹 PPT

' 유산균함유 '츄어블 타입' , '씹어먹는 '비타민Vitamin House사업전략 -가맹약국 ' 간판 교체 사업' SHOP IN SHOP – 상담 영양소 박지성 멀티 비타민, 비타민 ... 을 연구개발에 투자 최초개발전략 - 천호식품의 연구결과 '공신성'인정천호식품마케팅 전략 -기획적을 통해 이벤트 실시 제품할인가격, 특별사은품 증정 제품 무료 샘플 신청 제품을 맛볼 수 ... 있게 해서 소비자의댓글 유도5위 GNC( Live well)GNC( Live well)특징(GNC Quality) 제품개발- 품질우선주의 제조-건강기능식품산업의“OTC”기준

리포트 | 53페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.30 | 수정일 2016.08.04

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생활속의 식품 화학

한 수용성 섬유소는 체내의 콜레스테롤을 흡착해 배설 5. 신 김치 국물 : 유산균 300마리, 다양한 영양소 하지만 시게하는 것이 무조건 좋은 것은 아니다. 너무 시게되면 유산균 ... 이 아닌 '산패균'이 증식하게 된다.김치의 신맛을 줄이려면?1. 도토리 잎, 조개 껍질, 달걀 · 도토리 잎 : 김장 할 때 10cm 두께로 밤잎 또는 도토리잎을 김치독 밑에 넣고 그 ... ) 캡사이신 - (고추와 파프리카의 매운 성분) 벤젠고리를 가지고 있고, 탄소사슬이 길다. → 물에 잘 안 녹고 기름에 잘 녹는 무극성 물질우유 소화가 잘 안 되는 이유?우유에 함유된 유당

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.11

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한식의 세계화

재료인 마늘과 고추는 나쁜 미생물들의 활동을 억제하고 유산균이 효과적으로 발효되도록 도우며 각종 기능성 물질이 만들어지도록 돕는 식품이다.시중에 파는 유제품에 비해 4배에 달하 ... 는 유산균을 함유하고 있으며 비타민 B군과 아미노산이 유산균으로 합성되면서 발효 전보다 더 영양이 풍부해진다. 또, 김치의 유산균은 변비 및 대장암에 효과가 있으며 항암 효과도 있 ... 의 우수성김치는 각종 채소로 만들기 때문에 열량이 낮고 식이섬유가 풍부한 식품이다. 특히 비타민 C, 베타카로틴, 비타민 B군, 칼슘, 철, 인 등이 많이 함유되어 있다. 김치의 주

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.19

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가공담금김치의조리과학적특성(보고서)

), 생강(국산), 유산균배약액(류코노스톡시트리움/대두 가수분해물 함유), 전분풀(변성전분, 구아검)종가집· 식품의 유형: 배추김치 / 비살균제품· 원재료명 및 함량: 절임배추68.1 ... 서 자연스럽게 생성되지만 가공김치에는 따로 류코노스톡을 첨가하여 유산균 활동을 활발히 일으키는 동시에 김치를 시어지게 하는 산패균 번식을 더 억제하여 산패가 억제되어 숙성도 더디게 된다. ... & 관능검사를 통한 가공김치의 특징분석1) 가공김치가 숙성이 더딘 이유① 가공김치 제조시 첨가물에 의한 원인하선정· 식품의 유형: 배추김치 / 비살균제품· 원재료명 및 함량

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.04.22

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멸균조작 및 순수배양법 결과레포트

에는 미리 3% 크레졸수(소독액)에 담궈 대부분의 균을 떨어뜨리면 안전하다.- 건열멸균유리제품, 금속성, 도자기 제품 등 기구류를 멸균하는데 사용한다. 건열 멸균기 hot-air s ... 으로 서로 다른 모양과 크기의 colony들을 관찰해보시오.4. 실험결과1. 위의 실험들을 통해서 느낀 점을 토의해 보시오.- 요구르트 유산균 -아래 참조2. 여러 가지 멸균(s ... 1. 실험목적본 실험에서는 미생물 배양에 필요한 멸균조작법에 대해서 배우고,streak-plate 방법을 이용해서 순수한 박테리아 배양균을 분리하는 방법을 배운다.2. 이론

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.17

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가공담금김치의조리과학적특성(ppt)

), 엽경채류(국산), 양파(국산), 대파(국산), 생강(국산), 유산균배약액(류코노스톡시트리움/대두 가수분해물 함유), 전분풀(변성전분, 구아검) ... : 배추김치 / 비살균제품· 원재료명 및 함량: 절임배추 69.4% [배추 98%(국산), 식염 2%(국산), 무(국산), 김치조미액젓(새우 함유), 고춧가루(국산), 마늘(국산

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.22

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건강기능식품의 시대별 유행과 건강기능식품의 종류

, 정제어유, 로열제리, 옥타코사놀, 알콕시글리세롤, 유산균 엽록소, 칼슘, 달맞이꽃 종자유, 복합야채효소 등의 건강보조·기능 식품들이 있었고 효소건강보조식품과 DHA가 각광을 받 ... 기 시작하였다. 우리나라는 11개에서 22개로 품목을 확대하였고 일본은 40여개의 품목을 지정하고 있었다. 93년도에는 건강보조·기능 식품중 효소, 칼슘함유제품에 대한 안전성과 유효 ... 로 한 스피그린이 국내에서 시판되었다. 95년도에는 경기침체로 인한 건강보조·기능 식품의 매출이 감소 되는 시기였다. 정제어유 가공식품, EPA, DHA, 로열제리, 유산균, 배

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.16 | 수정일 2025.02.20

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기능성 식품에 대한 현황, 인식

다는 음료 유산균이 들어 있는 프리미엄 요구르트이다. 헬리코박터 항균, 파이로리 유산균과 위 정장 기능을 하는 4종의 유산균이 장을 건강하게 만든다. 특히 병원성대장균과 살모넬라균에 대한 ... 항체를 함유한 IGY가 함유되어 있어 면역 기능을 강화시킨다.구입태도 및 습관기능별 제품의 효과가격에 대한 인식제품명의 오인성에 대한 인식기능성강조식품의 증가추세에 관한 인식기능 ... 를 기대하기 어려울 뿐만 아니라, 기능성이라는 이름으로 제품의 가격상승을 부추기는 사례가 있어 소비자 불만 및 피해가 발생하고 있다. 기능성식품이란 무엇이며 어떻게 발전할 것인지

리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.25

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EM,마케팅사례,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

-organisms’의 약자로서, 유용미생물군을 뜻한다.- EM은 일본 류큐 대학의 히가테루오 교수가 개발했으며, 자연계에 존재하는 수많은 미생물 중에서 효모균, 유산균, 광합성세균 ... 하는 Life의 합성어로서 자사의 제품의 징을 브랜드 네임화 한 것이다.2) E-Life 주방세제 & 세탁세제- E-Life의 주 제품으로서, EM발효 용액이 함유된 “친환경적”인 주방 ... 목 차Ⅰ.제품소개Ⅱ.환경 분석Ⅲ.시장세분화와 포지셔닝전략(STP)Ⅳ.마케팅 믹스 전략(4P)Ⅴ.전망 및 한계점Ⅰ.제품소개1. EM이란?- EM이란 ‘Effective Micro

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.01

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김치에대하여

맛지만 유산균은 장내 유해세균의 번식을 차단, 위장내의 단백질 분해효소인 pepsin분비를 촉진시키며 장내 미생물 분포를 정상화시켜 정장작용을 돕는다. 한국의 대표적인 발효식품인 ... 김치는 숙성함에 따라 젖산균(유산균)이 증가하고 요구르트와 같이 장내의 산도를 낮춰 유해균의 생육을 억제시키는 정장작용을 한다. 일반적으로 PH4.6～4.2, 산도 0.6～0.8 ... {1. 김치의 정의김치는 주원료인 절임 배추에 여러 가지 양념류(고춧가루, 마늘, 생강, 파 및 무 등)를 혼합하여 제품의 보존성과 숙성도를 확보하기 위하여 저온에서 젖산생성

리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.04

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황색포도상구균식중독, 식중독, 황색포도상구균성상과 잠복기, 황색포도상구균 식중독 감염경로, 황색포도상구균 식중독 발병과 증상, 황색포도상구균 식중독 진단과 치료, 황색포도상구균 식중독 예방 고찰

가열처리된 식품에 의해 식중독이 발생하는 예가 있다. 예를 들면, 원유에서 이 균이 증식하여 장독소를 생산하고, 그 후 가열처리하여 제품(우유)을 만들어도 황색포도상구균은 사멸하지 ... 만 독소는 남아 식중독을 일으키는 사례, 또는 살라미 소시지나 자연치즈 등을 만들 때 황색포도상구균이 증식하여 장독소를 생산한 후 유산균 등의 발효에 의해 포도상구균이 죽지만, 장 ... 식중독이라 하고, 동물성 식중독은 자연적으로 동물 자체에 유독성분이 항상 함유되어 있거나 특정부위 또는 특정시기에 유독성분을 함유하고 있는데, 이를 식용으로 오인하거나 식용동물

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.08.25

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