"유산균 함유제품"의 검색결과 입니다.

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식품 개발 한양대 식품 건강기능식품 발효 프로바이오틱스 요구르트 제조 S. cerevisiae 유산균 전통 발효식품

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"유산균 함유제품" 검색결과 481-500 / 1,572건

발효식품

균 이상아미노산질소 (mg%)180 이상(건조제품은 280 이상이어야 한다)타르색소검출되어서는 아니 된다.보존료(g/kg)"소르브산 혹은 소르브산칼륨 1.08 이하(소르브산 ... 면, 1g의 청국장에는 10억개 이상의 균이 있는 반면, 유산균 음료 "1g 중에는 100만개의 균이 있습니다."게다가 유산균과 청국장균의 장내 생존률을 비교하면, 유산균인 30 ... 경우에는 혈관이나 세포에 침착해서 동맥경호나 고혈압등의 성인병을 유발하기도 합니다.청국장에는 레시틴이 많이 함유되어 있습니다.레시틴은 혈액 속에서 세포 또는 혈관벽에 부착되는 악성

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.01 | 수정일 2019.04.16

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[식품과 건강] 발효식품과 안토시아닌

와 가공치즈로 나눌 수 있다.전 세계적으로 생산되는 천연치즈의 종류는 5백여 가지에 달한다. 이는 곰팡이 균을 사용해 발효 및 숙성시킨 것이기 때문에 먹을 때까지 유산균이 살아있 ... 다.반면, 가공치즈는 천연치즈를 주연료로 하여 크림, 소금 등을 첨가하였기 때문에 유산균은 거의 없다. 그러나 천연치즈나 가공치즈 모두 우유의 영양이 그대로 살아있다는 점은 비슷 ... 균과 발효 제품은 잠재적인 항암 활성이 있다. B. longum과 B. infantis는 효과적인 항암제이다. 그들의 활성은 미생물효소 억제에 의하여 숙주의 면역계를 활성화

리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.03.20

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공중보건학-11식품위생

변질과 보존방법1. 식품 변질의 종류①부패: 단백질②변패: 지방,당질질소가 함유되지 않은 당질이나 지방질식품③발효: 탄수화물④산패: 유지산소, 빛, 열, 습기, 세균, 효소 등 ... . 식품의 보존방법 - 물리·화학적①훈연법-연기에 함유된 크실렌, 페놀메틸레이트, 포름알데히드, 식초산, 아세톤, 메틸알콜, 개미산에 의해 살균,건조가 일어나 식품의 저장성과 풍미 ... ⑤파라옥시안식향산4. 감미료-당질을 제외한 감미를 가지고있는 화학적 제품-인체에 유해①사카린나트륨②클리친산나트륨③D-소르비탈④아스파탐*유해감미료: 둘신,톨루딘,사이클라메이트,에틸렌

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.03 | 수정일 2014.08.09

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오색오감 광고기획안

, 비타민E와 라이코펜의 복합효과로당신의 피부 속부터 건강하고 아름답게 지켜드립니다.오色오감은 복합 유산균 1억 이상/ml (불가리쿠스/ 써모필러스 유산균),올리고당이 6g/병 함유 ... 서스 유산균)을ml당 2억이상 함유하고 있으며, 유산균 증식에 도움을 주는올리고당을 한 병당 6g함유하고 있어장을 건강하게 관리할 수 있도록 도움을 주고,이를 통해 한층 밝아진 ... 을 줍니다.아름다운 여자가 되기 위해서는 먼저자신의 장 속 건강을 체크해볼 필요가 있습니다.* 장을 깨끗이 하고 활성화 시켜주는 발효유 오色오감오色오감은 복합유산균(불가리쿠스,써모필

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.11

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[마케팅]한국야쿠르트 `윌`마케팅분석

에서 1터 파일로리균에 대한 연구에서부터 시작 되었다. 한국야쿠르트 중앙연구소는 당시, 윌 제품에 사용할 유산균으로 217개의 균주 중 H.pylori 증식 억제 효과와 위내 주착 ... 은 헬리코박터 파일로리균과 로타, 칼리시 바이러스를 동시에 억제하는 복합 면역 항체가 들어있는 제품이며, 대장균, 쉬겔라 등의 세균 억제 효능이 탁월한 유산균도 첨가되어 기존의 제품 ... 을 표현한 것이기 때문이다. 따라서 한국야쿠르트는 이러한 문화양식에 발맞춘 다양한 기능성 유제품을 생산해야 할 것이다.첨단기술을 통한 제품 실현가능성 증대유산균 발효유에 관한 세계

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.08

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식생활과 건강

하는 단일물질로서 최종제품에 함유되어 있는 것-복합원재료·2종류 이상의 원재료 또는 성분으로 제조가공한 식품으로서 다른 식품의 원료로 사용되는 것·밀가루, 설탕, 마늘, 간장-“알러지 ... 에 관련된 비용 절감 기회제공?영양성분 표시-제품의 일정량에 함유된영양소의 함량을 표시하는 것-열량, 탄수화물, 단백질, 지방, 나트륨의 5가지 영양소를 표시하여야 함-기존: 특수 ... 10월, 11워르 12월의 표시는 각각 O, N, D·일 단위는 중 1일부터 9일ㄲㆍ지의 표시는 바로 앞에 O을 넣어 표시-음료류 [유산균 음료 및 살규유산균음료 제외]·병마개

리포트 | 44페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.12.21

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[마케팅] 국순당의 ‘우국생’ 막걸리 시장분석, swot분석, stp, 4p

까지 지켜줄 수 있습니다. 우국생 1병에는 식이섬유 1일 권장량의 60%와 잘 익은 김치 300~500g과 비슷한 수의 식물성 유산균이 함유되어 있습니다. 식물성 유산균은 산에 대한 ... 고, 인식도 조금씩 바끼고 있던 시기라 틈새시장으로서의 가능성이 높았습니다.국순당은 ‘우리쌀로만든 국순당 생막걸리’즉 ‘우국생’으로 20~30대 층을 공략하였습니다. 4p전략을 보면 제품 ... 전략으로는 기본적으로 최상의 맛과 신선함을 기본 제품 속성으로 하고 있으며, 생쌀발효법으로 쌀 막걸리 특유의 향과 맛을 한층 더 살리는 전략을 시행하고 있습니다. 그리고 기존의 촌

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.11.29

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사업계획서 사업제안서 막걸리 사업 PPT (막걸리에 관한 모든것)

이며 최근 건강주로서 재 조명되고 있음필수아미노산은 물론, 비타민C, 젖산, 주석산, 구연산, 탄수화물 0.8%, 단백질 2% 등이 들어 있으며, 식이섬유와 유산균등이 10 ... %를 차지 하는 영양성분이 풍부한 알코올임 최근 항암효과에 대한 관심과 연구가 증가함막걸리 1병에는 유산균이 요구르트 100병과 맞먹는다는 연구결과도 있었으며, 면역강화는 물론, 특히 ... 부재로 인한 낮은 마진율 낮은 제품 디자인 막걸리에 어울리는 한정된 안주기 회(Opportunity)위 협(Threat)해외시장에서 막걸리 인지도 향상 - 한국 전통주 프리미엄

리포트 | 68페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.07.08 | 수정일 2016.03.23

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식품가공저장 report - 요구르트, 오징어모젓, 김장아찌

에 유산균을 첨가, 접종하거나 병이나 기타 용기에 넣어 발효, 응고시킨 것이다. 달고 신맛을 내며 정장효과가 있으며 단백질 칼슘이 풍부하다. 유산균으로서는 보통 락토바실러스 불가리커스 ... )을 발효시켜 젖산이나 알코올을 생성시켜 특수한 풍미를 가지도록 만든 음료이다. 주로 젖산균을 배양하여 젖산만을 함유하는 산성우유(acid milk)와 젖산균 및 효모의 작용에 의하 ... 다. 최근에는 탈지분유나 저지방우유를 이용하여 유산균으로 발효시켜 버터밀크(butter milk)를 만드는데 향, 맛, 점도 및 보존성에서 원래의 버터밀크보다 좋다.③ 발효크림- 유지방

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.05

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(식품가공학)액상 유제품과 비액상 유제품에 관한 설명

가공품을 유산균, 효모로 발효시킨 것-액상발효유는 무지유고형분 3.0% 이상,유산균 생균수 1㎖당 1천만 마리 이상으로, 주로 탈지유와 탈지분유로 제조(농후발효유)- 무지유 고형분 ... 음료비액상 유제품●고형유제품-버터(1)정의및 종류?무염버터-식염을 첨가하지 않은 것(제과용, 조리용, 심장질환자 급식용)?가염버터-식염을 1.5~2% 첨가?발효버터-육산균 접종 ... 액상유제품과 비액상 유제품유제품?우유를 주원료로 하여 그 보존성을목적으로 가공된 제품의 총칭? 액상유제품- 시유 - 크림 - 발효류 - 연유- 기타 : 탈지우유, 유청, 버터밀크

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.07.15

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국순당 마케팅케이스 연구 : (국순당 기업분석/ 국순당 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석/국순당 향후 마케팅전략 제안)

되고 있다. 막걸리의 구성요소 중 알코올을 제외하면 영양제나 다름없다. 막걸리 한 병에는 요구르트 500병 정도의 유산균이 들어있고 남성에게 좋은 비타민 B가 풍부한 데다 다이어트 ... 마케팅케이스 연구CONTENTS1. 국순당 기업소개(1) 국순당 개요(2) 제품소개(3) 경영이념과 비전2. 국순당 5 Force Model 분석3. 국순당 경쟁사분석(1) 서울 ... 가 5개 부문 통합 대상인 대통령상을 수상해 국가대표 전통중로 공인 받았다.(2) 제품소개국순당은 소비자의 입맛에 맞춘 다양한 술을 내놓는데 더욱 노력을 기한다. 시장 트렌드에 맞춘

리포트 | 19페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.05.26

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건강기능식품의 이해

습니다.영양보충용제품, 인삼제품, 홍삼제품, 뱀장어유제품, EPA/DHA함유제품, 로얄제리제품, 효모제품, 화분제품, 스쿠알렌함유제품, 효소제품, 유산균함유제품, 클로렐라제품, 스피루리나 ... 동④정장작용비피더스균비피더스균을 배양한 것으로 식용에 적합한 것유산균이용제품유산균을 주원료로 제조?가공한 것비피더스균이용제품비피더스균을 주원료로 제조?가공한 것혼합유산균이용제품 ... 유산균과 비피더스균을 혼합한 것을 주원료로 제조?가공한 것12. 클로렐라제품클로렐라원말클로렐라속 조류를 가열 등의 방법으로 건조하여 식용에 적합하도록한 것①단백질 공급원

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.08

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세계로 뻗어 가는 막걸리에 관한 고찰 리포트

나 포함되어 있는데 이 아미노산들은 한국식 전통 누룩인 밀누룩을 사용한 막걸리에서 더 잘 생성된다고 한다. 뿐만 아니라 유산균이 풍부하고, 살아있는 효모가 함유되어있다. 특히 유산균 ... 은 요구르트와 비교했을 때 100배 이상 많이 함유되어 장의 운동을 촉진함으로 변비예방에 있어서도 많은 도움을 준다.그리고 피로회복에 좋은 유기산도 함유 되어 있다. 유기산 함량 ... 에 따르면 막걸리에는 맥주나 와인의 10~25배에 해당하는 파네졸이 함유 되어 있다고 한다. 이렇듯 막걸리는 과학적으로 입증된 몸에 좋은 술이다.Ⅱ) 막걸리 시장의 추이최근 몇 년

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.18

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Probiotics, Prebiotics

Probiotics, Prebiotics함유 식품 조사매일유업 ‘라씨’매일유업은 발효공법으로 유산균을 첨가해 만든 국내최초 인도 전통 건강음료 '라씨'를 출시했다.라씨는 복합 ... 제품으로 유산균(생균) 8억개, 비피더스균 (생균) 2억개로 총 10억개 이상의 살아있는 유산균을 함 유하고 있다.치커리 뿌리치커리 뿌리에서 추출되는 가용성 식이섬유의 일종인 이 ... 프로바이오틱 유산균과 14종의 스위스산 허 브 추출물 등이 들어있어 유산균베이스의 상큼함과 과일의 달콤함, 허브의 상쾌함을 동시에 느낄 수 있다.매일유업의 ‘프로바이오 GG’프로

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.30

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[식품가공 및 저장] 곡류, 서류 및 두류 가공 - 곡류 저장, 곡류의 가공, 두류의 가공, 대두발효식품

로 탈염처리하여 정제된 포도당을 얻어 가공처리⑩ 기능성전분당- 비만방지, 충치예방, 장내유산균 증식 및 물성개량 등의 기능성을 가지는 당이 개발되어 이용, 이성화당, 과당, 올리고당 ... 은 주로 셀룰로오스, 펙틴, 펜토산, 갈락탄 등의 다당류이며 비소화성 올리고당인 라피노오스, 스타키오스 등은 우리 몸에 유익한 비피더스균의 증식을 도와 줌- 대두에 함유되어 있 ... 은 methylene blue와 eosin의 혼합액이 사용B. 도정 정도의 판단④ 선별⑤ 저장(4) 미곡종합처리장(5) 쌀가공 제품① 무세미(청결미)② 기능성 쌀쌀 표면에 기능성분을 코팅

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.23

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미생물을 이용한 발효식품-편집

≪ 발효유란? ≫유산균에 의해 젖이 발효된 것을 발효유라 하고, 젖이 특이한 냄새를 내는 순두부와 같은 하얀 커드로 변했지만, 장기간 보존하며 식용할 수 있었다는 점이다.유산균 ... 의 형태를 현미경으로 보면 막대 모양인 간균과 둥근 공 모양의 구균으로 이들 세균은 운동성이 없다. 유산균은 자연계에 널리 분포되어 있으며, 요쿠르트ㆍ유산균음료ㆍ치즈ㆍ김치ㆍ 소시지 ... 하게 유산균에 의해서만 발효되어 만들어진 유산균발효유이고,둘째는 유산균과 효모에 의해 일부 알콜 발효를 일으켜 만들어지는 유산-알콜발효유로 구분된다.케피어, 쿠미스등과 같은 유산-알콜발효

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.17

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성인간호학 실습 위암 병태생리, 식도위십이지장내시경검사(esophagogastroduodenoscopy:EGD), 복강경 위절제수술(Laparoscopic gastrectomy)

은 헬리코박터균 감염, 저장기간이 오래된 신선하지 않은 음식의 섭취, 염분이 많은 음식 섭취, 질산염이 많이 함유된 음식(포장된 육류제품, 훈제육 등) 섭취, 흡연 등을 들 수 있 ... 의 논문에서 위암을 일으키는 유전인자가 밝혀진 바 있다. 그러나 가족력이 있는 위암의 대부분은 이러한 유전인자에 의한다기 보다는 헬리코박터균의 감염, 비슷한 식이습관(위선암의 발생 ... 을 느끼는 것이 처음으로 나타나는 증상일 수 있다. 혈액 손실로 인한 빈혈이 많이 생기고, 대변에 잠혈이 있게 된다. 위액 속에 유산이 있고, LDH 수치가 높은 것은 암을 암시

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.07.15

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[A+]아동간호학/신생아실/정상신생아 케이스스터디

사이클비타민 K를 외측 광근에 주사한다. 모유 또한 비타민 K 함유량이 적기 때문에 첫 3～4일 동안은 부족하다. 비타민K의 주요 기능은 간에서 지혈에 필요한 프로트롬빈 합성을 촉매 ... (유산1회) 분만형태: c/sec분만합병증 -혈액형: A+건 강 력-주호소없음-현병력없음과 거 력-일반적 건강특이사항 없음-입원 병력, 질병, 외상 등없음-알레르기없음종류회수최종 ... 하는 모 집단인 경우에는 일차 접종 시에 면역 반응이 충분하게 나타나지 않을 가능성을 고려하고, 추가 접종의 필요성을 검토하여야 한다.4) 다른 주사제 백신 제품과 마찬가지로, 30분

리포트 | 16페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.02.27

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김치의 이해

화 시킨다.식욕증진김치는 맛(Taste), 향기(Flaver), 색깔(Color) 등에 의해 식욕을 돋구는 특성을 갖는다.익은 김치는 유기산, 알코올, 에스텔을 생산하여 유산균 ... 하여 이상 발효를 막아 주고, 병원균을 억제한다.약리작용재료의 대부분이 마늘, 고추, 생강 등 약용 식물이다.항암효과김치유산균들은 대장까지 내려가 정장 작용을 하므로 대장암예방 ... 생성에 의한 적절한 숙성과 보존성이 확보되도록 포장되기 전후에 저온에서 발효된 제품으로 정의하고 있다.) 김치의 역사인류가 농경생활을 시작하면서부터 주식이 된 곡물의 영양 균형

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.07

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미생실험2 PCA, 손의 세균수 본문

이 있는 상태에서 멸균하는 습열멸균법에 대해서 살펴보도록 한다.건열멸균법(dry heat sterilization) : 유리 제품(pipette, petri dish, 시험관 ... , beaker, flask, mass cylinder 등 (물이 없는 상태)), 금속 제품(약수저 등), 도자기 제품 등의 기구류를 멸균하는 데 알맞은 방법으로 dry oven 안 ... 에서 160~170℃로 1~2시간 동안 가열한다. 저번 실험에서 만든 면전을 한 시험관 또한 솜에 포자형성 균이 많으므로 Convection Drying Oven을 이용하여 멸균

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.13

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