"유산균 함유제품"의 검색결과 입니다.

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식품 개발 한양대 식품 건강기능식품 발효 프로바이오틱스 요구르트 제조 S. cerevisiae 유산균 전통 발효식품

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"유산균 함유제품" 검색결과 641-660 / 1,572건

간질환환자의 식이, 간호

다 . 플레인요거트 유제품에 들어있는 유산균이 장내 환경을 개선하여 장관면역을 활성화 하고 , 항암력을 증진시키는 효과가 있다 . 또 락토페린 등 암 예방 성분도 포함되어 있다 .12PM ... 식품으로 쉽게 구할 수 있다 . 또 암세포의 소멸을 돕는다 . 낙지 ( 초장 ) 낙지는 콜레스테롤을 방지하는 DHA 가 함유 , 지방 거의 없다 . 주성분은 단백질 , 필수아미노산 ... 의 함량이 많아 영양가가 높다 . 아미노산의 일종인 타우린이 다량 함유 , 피를 맑게 하며 , 성인병 예방 , 간장강화 및 신진대사에 좋다 . 또 비타민 B2 함유 되어있

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.04

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덴마크 드링킹 요구르트 제품분석

요구르트들이 출시하던 일반적인 맛(딸기,사과 등)이 아니라 베라, 석류, 체리의 새로운 맛을 가진 것이 특징이다. 또한 이번 신제품에 장운동을 활발하게 해주는 프로바이오틱 유산균 ... 되어 있으며 풍부한 유산균과 원유 함량, 천연 과즙으로 제조되어 맛과 영양이 가득한 덴마크 드링킹?요구르트는 '맛'과 '멋'을 동시에 만족시켜주는 유럽 스타일 요구르트이다. 또한 ... 아래 제품을 생산하고 있다고 소개하고 있다.덴마크 드링킹 요구르트의 성분 함량을 살펴보면 원유도 상당히 많이 포함되어있으며 플레인시럽,사과농축과즙,레몬농축과즙이 함유되어 새콤달콤

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.06.19

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한국야쿠르트 기업 개괄

한국 야쿠르트건강(健康)사회(社會)건설(建設)유산균, 발효유유산균?발효유 제품- 액상상발효유 야쿠르트, 호상발효유 슈퍼 100, 농후발효유 윌발효유/우유액상발효유요러케, 야쿠르트 ... 형 비피더스 유산균 HY8001을 개발해 처음 제품에 적용했다. 국내 최초로 발효유의 종균을 생산해 낸 것이다.기능성을 강화한 발효유도 적극 개발하고 있다. 2000년 탄생 ... 하고 있다. 유산균과 유전공학을 접목하는 연구와 함께 다양한 고기능성 제품도 개발 중이다. 유산균 발효유 제품 외에도 유기농 야채즙 ‘하루야채’와 흑마늘 음료 ‘천년의 식물 산

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.21

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건강기능식품,건강보조식품

마다 다르지만 쉽게 요의를 느끼게 될 수도 있다.7. 유산균유산균은 젖산균이라고도 불리며 글루코오스 등 당류를 분해하여 젖산을 생산하는 세균이다. 젖산발효에 의해 생성되는 젖산 ... 에 의해서 병원균과 유해세균의 생육이 저지되는 성질을 유제품(요구르트, 치즈), 김치류, 양조식품(청주, 된장, 간장)등의 식품제조에 이용한다. 또 포유류의 장내에 서식하여 잡균에 의한 ... 이상발효를 방지하여 정장제로도 이용되는 중요한 세균이다.유산균은 단백질의 소화와 흡수를 향상시키며 지방의 소화와 흡수를 향상시킨다. 그리고 인과 칼슘, 철과 같은 흡수의 증진

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.27

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식품학 시험 대비 요점 정리, 문제 해답

을 동등하게 하려고 식품수분을 용출 시켜 동시에 식염은 식품 중 침투함.-발효조정작용: 염농도에 따른 잡균번식 및 유산균 번식(염농도가 8% 이상 되어야 한다.)-식염은 단백질을 응고 ... 구조 및 모양에 따라 직쇄올리고당, 분지올리고당으로 분류한다. 일반 식품에는 적게 함유되어 있어 공업적으로 효소를 이용하여 대량 생산하고 있다. 식품공업에서는 유제품을 비롯 ... , 증식시킨다.-충치를 예방한다.13.⑶올리고당 특성저감미, 유산균 증식 인자, 광택제, 빙점 강하, 보습제.14.⑷키토산(chitosan)키토산의 원료인 키틴은 게나 새우와 같은 갑각

시험자료 | 68페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.29

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[A+과제] 차별화제품분석

감자와 시금치를 재료로하여 약 1억마리의 유산균 함유Cookie for Golden Kids : 9월 이상용, 국내 이천쌀과 해남산 단호박을 재료로 이용, 비타민 중점Biscuit ... 을 이용하여 생생한 느낌과 포근한 느낌을 주었고 뒷면에는 함유 영양소가 자세히 적혀있었다. 그리고 제품을 다른 음식과 어떻게 해서 먹는지(레시피)와 그 때 영양소가 어느정도 되 ... 와 합성 첨가물로 만들어 지는데 비해 마켓오는 대관령에 있는 ‘마켓팜’에서 키운 10가지의 천연재료와 인공적인 반죽이 아닌 유기농 요구르트에서 추출한 유산균과 천연 발효종을 사용

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.05

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막걸리가 글로벌 푸드가 되는길

을 정도로 영양이 풍부하다. 특히 식이섬유, 비타민B, 유산균, 효모 등이 월등히 많은데 다른 주류와는 달리, 발효된 원료 자체를 생으로 즐기는 경우가 많기 때문이다. 특히 항암성분 ... 으로 불리는 파네졸은 일반 발효주보다 10배~25배 이상 많다고 발표되었다.일반적으로 막걸리는 저렴하다는 통념이 있지만, 막걸리의 세계도 프리미엄 제품들이 있다. 최고급 유기농 쌀 ... 회복에 도움을 준다. ②피부에 탄력을 주는 효소를 활성화 시키는 것이 주로 아미노산인데 막걸리에 함유된 아미노산 중 라이신과 메티오닌, 그리고 히스티딘은 피부 표피에 탄력을 주

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.02.02

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생명공학을 접목시킨 화장품을 파헤치기.

퍼시픽 -플랜트 스템셀 스킨 리뉴얼줄기세포 화장품*살아있는 유산균이 피부트러블을 관리해주는 '비오데팡스 AC 센시티브 릴리프 P60 프로그램'은 생균이 피부트러블을 일으키는 유해 ... 그대로를 사용해 높은 효능을 발휘한다.생명공학을 접목시킨 화장품코리아나 - 비오데팡스유산균 화장품*미샤가 프랑스의 화장품 연구소인 SERO 연구소와 공동 연구한 독자 성분 '디엔 ... – R60/80™XP줄기세포 화장품줄기세포화장품의 원리 및 효과줄기세포화장품의 원리줄기세포화장품의 효과 피부 보습 탄력 유지 피부결 개선 주름 개선 피부세포 주기 연장*이 제품

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.05

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기초설계, 친환경 기능성 비누 제작 개발 ppt, 화공기초설계

- 효모 , 유산균 , 누룩균 , 광합성세균 등 80 여 종의 미생물의 함유 . - 악취제거 , 식품의 산화방지 , 하수구 정화 , 음식물 쓰레기 발효에 탁월한 효과 - 항산 ... 을 대비하여 해충으로부터 자유로울 수 있는 신개념의 제품 제작 친환경적으로 인체에 무해한 성분을 함유하는 제품 제작2 . 설계 내용사전 조사 기존에 어떠한 제품을 사용했나 ? 기존 제품 ... 를 피할 수 있다 !!!제품 특징 EM 용액 사용 1. 뛰어난 보습력 2. 무자극성 3. 환경친화 모기퇴치 기능성 향상 - 모기퇴치 기능이 있는 제라늄 오일 함유 제라늄 오일 성분

리포트 | 40페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.12.12

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앙금빵제조,피칸크랜베리스콘제조

들이 제빵 제품을 팽창시키기 위해서 주로 이스트를 사용한다 할지라도, 일반적으로 제빵용 이스트는 순수한 형태로는 팔리지 않는다. 왜냐하면 그것은 이스트의 제조과정 동안에 유산균 ... 의 제빵용 이스트의 생산자들은 그들의 상업적인 제품에서 100개의 이스트 세포당 하나의 세균 이상을 갖고 있지는 않는다.제빵용 이스트에 있는 유산균의 존재가 오염듸 결과가 될지 ... 에서 탄산 또한 빵의 맛에 기여하게 된다.이스트에 의해서 형성된 알콜의 약 절반이 굽기과정 동안에 상실되고 나머지 대부분의 알콜이 빵의 속질에 남아있게 된다. 이 알콜의 일부분은 유산균

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.16

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막걸리레포트

적으로도 훨씬 우위이다. 우선 막걸리 한 병(700~800㎖)에 700억~800억 개의 유산균이 함유돼 있는데, 이는 일반 요구르트(65㎖)의 100~120병 정도와 맞먹는 양이다. 유산균 ... 되며 흑국균의 경우 검은 포자, 황국균의 경우는 갈색포자가 관찰되어 술의 색에 있어서 문제점으로 나타난다.이러한 누룩균 (곡균) 외에 유산균도 작용하는데, 이는 아래 영양성분 부분 ... 을 보면 물이 80%이다. 20% 중에서 알코올 6~7%, 단백질 2%, 탄수화물 0.8%, 지방 0.1% 등이다. 나머지 10%는 식이섬유, 비타민B,C와 유산균, 효모 등

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.19

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젓갈이란(젓갈의 종류,영양,분류)

에서 뛰어난 식품임을 인정했다. 단백질 분해작용, 풍부한 유산균, 비타민, 무기질, 특유한 발효 맛 등에서 국제적으로 탁월하다는 것이다. 그들은 함유긴 소금의 분량을 20%에서 8 ... 이 과학적으로 밝혀졌다. 식해의 영양소는 유산균과 효모, 단백질 분해 균 등의 수치에서 서양의 치즈 류보다 월등히 높은 것으로 나타났다. 세계 영양학자들은 한국의 젓갈이 여러 면 ... 와 맛균의 번식을 억제하고, 어패류 자체의 효소와 외부 미생물의 효소작용으로 육질을 분해시켜 독특한 멋과 풍미를 내는 발효식품이다. 따라서 젓갈은 단백질 소화효소와 지방 분해효소

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.04.17

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(A+ 레포트) GMO(유전자재조합생물체) 농산물의 유해성 논란에 대하여 의견을 제시하시오.

나 질병 유포 능력을 감소시킨 모기, 유해미생물 오염을 억제하는 유산균, 병충해에 강한 옥수수, 독성물질을 흡수하고 저장할 수 있는 나무 등이 모두 유전자변형생물체의 범위에 해당 ... 식품이라고 한다. 생명공학 기술인 유전자재조합기술을 사용하여 새롭게 조합된 유전물질을 포함하고 있는 동물, 식물, 미생물을 말한다. 락토페린을 함유한 우유를 생산할 수 있는 젖소 ... 한 제품 이후 미국에서는 곡물 및 야채 등에 다양한 유전자 조작 농산물 연구가 활발히 진행되고 있다. 2005년 기준으로 GMO를 승인한 현황을 아래 표와 같다.현재 GMO 농산물

리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.12.10

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다이어트를 위한 운동요법과 식이요법

다.올리고당은 설탕과 비슷한 단맛을 가진 저에너지(저칼로리) 감미료이다. 올리고당이 건강에 이로은 이유는 대장 내 유산균(비피더스균) 증식을 도와 대장의 건강을 유지시켜주며, 유산균 ... 에 의해 분해되어 체내에 흡수되고 혈당 상승을 억제 시켜 당뇨병 개선 및 예방에 도움을 준다. 또 체내에 칼슘 흡수를 도와줌으로서 유제품과 함께 섭취하면 좋다.다당류는 단당류들이 여러개 ... 하나 생명을 유지시켜줌.2.완전 단백질 – 동물의 생명유지와 성장에 필요한 모든 종류의 아미노산이 적당한 비율로 함유되어 있는 단백질이다.3.불완전 단백질 – 필수아미노산의 종류

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.22

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암과 힐링스토리(2)건강기능식품의 기능

추출a CompanyWeledaIscador유산균 밥효제품WalaIscusinGermanMistletoe therapy for cancer has been used for a ... humoral immune system브로콜리암 예방. 인돌-3-카비놀.술포라페인.식이섬유 등 3대 항암 성분 모두함유 2003년 미국암협회지.브로콜리의 인돌-3-카비놀이 전립선암 ... the cell-mediated and humoral immune system.알로에 와 유리지 치알로에(Aloe) -만난/ 글루칸 항세균 및 항진균 항바이러스 항염증 면역자극 항암

리포트 | 33페이지 | 16,000원 | 등록일 2013.05.08

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식중독

한 양의 병원성 미생물이나 이들이 만든 독성물질을 함유한 식품을 섭취하는 경우 발생? 식품기인성 감염의 경우① 병원성균을 섭취하면 이균이 장내점막에 침투하여 소화관내에 입식하고 이 ... 유산이나 수막염의 원인균으로 인체내의 감염은 오염된 식품등으로 이루어지거나 감염된 동물과의 직접적인 접촉에 의해서도 가능하다.리스테리아증은 특히 임산부, 신생아 및 노인 등 면역 ... 아 집단 모두 29%이며, 저온 살균된 2%저지방 우유 제품이 감염을 매개한 것으로 확인된다.위험군에게는 수개의 균으로도 발병할 수 있다.④예방냉동,냉장식품의 저장 시 철저한 온도

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.03

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[무비키노] 중부유럽의 이해 - 불가리아

)' 케이크, '타라토르(Tarator)' 등. 불가리아 동영상 (KBS 세계는 넓다: 2006.2.23일 방송)김치 VS 요구르트 발효 음식 나라를 대표하는 음식 김치 속 유산균: 소장 ... 은 어떻게 입증? 러시아의 생물학자 E.메치니코프가 불가리아의 장수자 연구 중 요구르트의 효능을 밝혀내 노벨상을 받음. 요구르트의 효능 변비개선, 설사 치료하는 효과, 유해균에 대한 저해 ... 효과, 면역조절효과, 암 예방, 혈중콜레스테롤 저하효과 등일반적 요구르트의 제조법 발효유의 일종, 우유류에 젖산균을 접종·발효시켜 응고시킨다. 서양에서는 원료유로 전지우유를, 한국

리포트 | 39페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.08.12

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기능성 우유에 대하여

겠다.◎ 우유의 당질유당은 우유에 들어있는 주요 당질 성분으로서 체내에서 혈당유지 및 두뇌형성인자로 이용되고, 장내의 유산균과 비피더스균의 생육을 촉진하는 에너지원으로 쓰인다 ... 균총의 먹이로 이용된다. 또한, 유당의 대사산물인 유산(lactic acid)은 장내환경을 산성으로 바꾸어 부패세균의 성장을 억제시키고 비피더스균과 같은 유익균의 증식을 촉진 ... 의 비타민우유와 유제품은 비타민 A, 비타민 B2, 비타민 B6의 공급에 상당히 기여한다. 우유에는 거의 모든 종류의 비타민이 함유되어 있으나 단지 비타민 C와 철분의 함량은 낮은 편이

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.04.12

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프렌치카페 카페믹스 비지니스모델분석

남양유업 : 1964 년 분유로 시작하여 우유 , 치즈 , 분유 , 유산균제품 등 유제품 전문 기업 무지방우유의 조달이나 카제인나트륨을 제거한 커피믹스의 기술개발에서 경쟁자 ... (casein) 은 단백질의 한 종류로 우유에 함유된 전체 단백질의 약 80% 를 차지한다 . 우유에 산 ( 酸 ) 을 가하면 침전돼 쉽게 얻을 수 있다 . 카제인을 수산화나트 륨 등 ... 에 쓰인다 . 카제인과 카제인나트륨1. 가치제안 업계 최초로 포장시 제품 낱개 하나하나를 질소 충전하는 신기술을 도입 유럽스타일 로스팅 비법을 동원 유러피안 커피 로스팅 전문가들이 직접

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.10

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유가공의 모든것 역사와 만드는법

고 유산균을 많이 가지고 있어 정장효과도 좋음.발효유의 특성우유·양젖 등의 음용유(飮用乳)나 그 탈지유에 유산균을 첨가하여 젖 속에 들어 있는 젖당을 발효시킨 유제품. 유산균과 효모 ... 분말 ? 유청분말 ? 분말버터밀크 ? 가당분유 ? 조제분유 ? 발효유 ? 젖산균음료 및 우유음료를 유제품이라고 정의하고 있다. 그러나 국제적으로 보면 유제품 이용의 역사는 오래이 ... 를 병용시킨 것도 있는데 이 경우에는 약간의 알코올발효를 동반한다. 젖은 영양이 풍부한 식품으로 유해 세균에 의한 부패가 일어나기 쉽다. 한편 젖을 짜는 환경에서는 야생의 유산균

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.24

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