"유산균 함유제품"의 검색결과 입니다.

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식품 개발 한양대 식품 건강기능식품 발효 프로바이오틱스 요구르트 제조 S. cerevisiae 유산균 전통 발효식품

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"유산균 함유제품" 검색결과 661-680 / 1,572건

남양유업 기업분석 (SWOT,마이클포터 산업구조분석)

1 공장 (1980) ▪ 생산 : 분유 , 치즈 , 우유 경주 3 공장 (1988) ▪ 생산 : 우유 , 유산균발효유 천안 4 공장 (2002) ▪ 생산 : 우유 , 음료생산 ... 를으로 발효시켜 만든 유제품 . 요구르트가 대표적이며 몸의 영양을 돕는 자양식품 매출비중 : 21.4% 단백질 , 칼슘 , 비타민이 풍부하게 함유되어있어 영양가가 높은 액체 ... 년 03 월 13 일 주요제품 우유 , 분유 , 발효유 , 음료 주 소 서울 중구 남대문로 1 가 18 임 직 원 2,464 명 (2011 년 3 월말 ) 지난 10 년 이상

리포트 | 36페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.04.13

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가정교육론 수업지도안 (교수-학습 지도안)

을 잘 할 수 있도록 돕는다.?우유, 유제품, 멸치, 잔새우, 뼈째 먹는 생선, 녹색 채소 등에 함유㉡ 인 : ?뼈와 이를 건강하게 하고, 에너지를 내도록 돕는다.?우유, 치즈 ... 하는 것보다 생야채, 생과일로 먹는다.?땅콩, 호두, 잣, 아몬드 등의 견과류를 적절히 먹는다.?우유는 매일 1～2컵(200～400ml)을 먹는다.?발효유(액상, 고형 요구르트)등 유산 ... 균 음료도 좋다.?매일 충분한 수분(8～10컵)을 섭취한다. 아침 기상 후나 취침 전에 물 한 컵을 마시는 습관은 장의 운동을 활발하게 해준다.?기타 : 충분한 수면과 휴식

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.04.29 | 수정일 2017.04.27

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막걸리의 세계화(제조과정사진첨부등)

막걸리는 몸에 좋은 효모 및 유산균이 살아 있고 발효에 의해 탄산이 함유되어 있어 신선한 맛과 탄산의 톡 쏘는 맛이 특징 하지만 유통기한이 냉장상태 (10 ℃ 이하 ) 에서 10 일 ... , bontogalbi.com3. 막걸리 , 알고 먹자 26 ‘ 생 ’ 막걸리 막걸리는 누룩의 효모가 발효에 들어간 지 7 일 정도가 지나면 , 유산균이 살아있는 생 막걸리로 탄생 생 ... 는 것이 더 중요하다 . 그렇지 않는다면 지금의 막걸리 열풍이라는 것도 일순간의 바람으로 그칠 수 있다 . 끊임없이 개발하고 입맛에 맞는 제품을 만들어내지 못한다면 말이다 .39 Question ?40 Thank You{nameOfApplication=Show}

리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.21

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올리고당

, 이소말토올리고당, 자일로올리고당, 아가로올리고당 등이 있다.인간의 모유에는 80종류 이상의 올리고당이 함유되어 있다. 이들은 세균감염을 방지하는 외에, 장안의 비피더스균이나 유산균 ... 과 같은 몸에 좋은 균의 증식을 돕는 기능이 있다, 몇 년 전부터 유산균 먹이인 올리고당을 섭취함으로써 유산균 발육을 촉진하는 방법이 모색되고 있다천연의 올리고 당은 우엉.양파.마늘 ... 중 55~60% 수율로 이소말토올리고당을 제조할 수 있었으며 이 중 30% 이상의 isomaltose와 panose가 함유되어 있어 좋은 조성의 제품을 생산할 수 있었다. (표 3

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.08.16

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전통발효식품

(우리나라의 청국장과 유사한 개념)등이 건강에 좋다는 연구 결과 등이 밝혀지면서 발효식품의 인기는 점점 높아지고 있다. 발효식품에는 유산균이 많이 들어있어 장운동을 활발하게 해주 ... 산해 준다.⑤정장작용김치에 사용되는 주재료들은 공통적으로 수분이 많아서 다른 영양소의 함량은 낮게 나타나지만 유산균은 장내 유해세균의 번식을 차단, 위장내의 단백질 분해효소인 ... pepsin분비를 촉진시키며 장내 미생물 분포를 정상화시켜 정장작용을 돕는다. 한국의 대표적인 발효식품인 김치는 숙성함에 따라 젖산균(유산균)이 증가하고 요구르트와 같이 장내의 산도

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.09

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◆막걸리의 정의와 역사 및 현재의 막걸리◆

는08개 일반 막걸리 페트병이 700~800mL인 것을 고려하면 막걸리 한 병에는 700억~800억 개의 유산균 일반 요구르트 65mL(1mL당 약 107마리 유산균 함유 ... 이 함유돼 있는데, 이는 일반 요구르트(65㎖)의 100~120병 정도와 맞먹는 양입니다. 유산균은 잘 알려져 있다시피 장에서 염증이나 암을 일으키는 유해 세균을 파괴하고 면역력 ... 에 알코올 발효와 함께 유산균 발효가 이루어진다. 막걸리의 알코올 도수는 6~8%정도이다. 찹쌀·멥쌀·보리·밀가루 등을 쪄서 식힌 다음 누룩과 물을 섞고 일정한 온 도에서 발효시켜 술

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.02

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유제품 폐수처리

·유청분말·분말버터밀크·가당분유·조제분유·발효유·젖산균음료 및 우유음료를 유제품이라고 정의하고 있다. 그러나 국제적으로 보면 유제품 이용의 역사는 오래이며, 그 나라의 풍토, 민족 ... 를 살균 또는 멸균만 한 음용유, 우유 및 전지분유를 주원료로 한 아이스크림, 우유에 유산균을 첨가하여 발효시킨 요구르트, 우유에 렌넷·스타터등을 첨가하여 숙성 발효시킨 치이즈, 우유중 ... 어 만들어지는 셔벳 등이 있어서 여름의 청량감과 미각, 영양을 북돋워 주고 있다.농축유제품(연유)농축유의 정의는 어원으로 보면, 원료유보다 더 많은 고형분함량을 함유하도록 농축

리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.23 | 수정일 2015.04.30

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판매자 표지

기능성 식품을 첨가한 요구르트 제조와 효능

또는 관능적 측면에서 꺼려하는 사람이 있는 것이 사실이다. 하지만 우유에 Lactobacilli 속이나 Bifidobacterium 과 같은 유산균을 이용하여 발효 시킨 요구르트 ... 는 산미와 향미가 증가하며 유당불내는 감소하여 누구나 섭취가 용이 하다. 또한 젖산균의 작용에 의한 젖산, peptone, peptide, 미량의 생리활성물질과 젖산 균체가 포함 ... 되어 있어 영양학적으로 우유보다 우수한 식품으로 알려져 있다. 요구르트는 우유보다 영양과 소화율이 향상된 유제품으로 독특한 풍미와 다양한 건강 증진 효과로 인하여 세계적으로 수요

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.20

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러시아시장의막걸리진출

1병의 유산균은 요구르트 100병의 유산균과 맞먹는다Well bingSTP-제품 포지셔닝(Positioning)살아 있는 영양제 다이어트 피로해소 피부미용에 탁월음주 문화의 변화 ... 나라 고유의 아름다운 색을 가지고 있는 보자기를 이용해 포장 판매STP-제품 포지셔닝(Positioning)⑴ 세계적으로 장수하는 사람들이 많이 섭취한다는 유기산이 0.8% 함유 ... 의 단백질과 당질이 들어 있고 소량의 비타민등이 들어 있어 영양적, 기능적 가치가 높을 뿐만 아니라 생효모가 함유되어 있기 때문에 특이한 맛도 가지고 있다. 막걸리가 건강에 좋고 여성

리포트 | 32페이지 | 3,800원 | 등록일 2010.12.08

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식품미생물학-식품, 화장품에 적용 가능한 천연항균제

제품, 단무지, 간장, 케첩, 발효유, 유산균 음료, 곡류 가공품(팥앙금 등)치즈, 된장, 잼, 해조류의 절임 제품, 어패류 가공 건제품(오징어채, 진미포 등)아소산과 반응, 발암 ... , 치즈명이원성, 염색체 이상을 초래디부틸히드록시톨루엔식용유지, 버터,어패류 건제품,어패류 염장제품(젓갈 등)어패류 냉동제품콜레스테롤 상승호르몬제에서 폐암 유발유전자 손상, 염색체 ... , Oleandomycin,Spiramycin향진균성칸디다Trichomycin, Nystain, Pentamycin,Azalomycin F크립토콕커스Amphotericin B백선균

리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.05.27

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요구르트

균으로 발효시켜 만든 것으로 무지유 고형분이 3.0%이상, 유산균이 1ml당 1천 마리 이상 함유된 마시는 형태의 제품이다. 액상요구르트는 농후발효유의 시큼한 맛을 완화시키기 위해 ... ) 세트(set type) 요구르트 : 용기 내에 우유와 유산균을 넣고 발효하여 냉각시킨 제품.2) 스터드(stirred type) 요구르트 : 발효탱크 내에서 발효시키고 냉각한 후 ... 섭취하려면 식후에 먹는 것이 좋다.?유산균의 증식을 돕기위해 당이 풍부하게 함유되어 있는 바나나,꿀,토마토 등을 함께 먹을 것을 권장한다.7. 효능①소화가 잘 되고 장을 정화

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.20

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화학으로 이루어진 세상 독후감

, 혈액 응고, 혈중 지방 농도, 염증을 일으키는 화학반응 등에 좋은 작용을 하는 오메가3지방산, 살아있는 미생물인 유산균을 함유해 소화를 촉진하고 중요한 영양소들이 체내에 좋은 영향 ... 을 미치며 대장암의 위험을 감소시키는 프로바이오 제품, 암과 산화를 방지하는 2차 식물성 소재들이 있다. 폴리페놀을 함유한 적포도주나 홍차와 녹차, 루이보스차등이 심장과 동맥경화증 ... 저장소이고 암모니아, 프로필렌, 황산, 에틸렌, 벤젠등과 같은 주요 기본 생산물과 중간 생산물로 이루어진 줄기, 정유제품, 일반 플라스틱 제품, 특수 플라스틱 제품, 스펀지

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.17

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식품첨가물

억제작용이 증감되므로 보존료를 잘 선택하여야 한다.예로 소르빈산은 효모를 억제시키나 유산균에는 효과가 없어 유산균음료에 사용하고, 피로피온산염은 곰팡이와 세균에 대하여 강력한 항균 ... ? 과일류 - 0.2g/kg? 유산균음료 - 0.05g/kg2. 산화방지제(Antioxidants ; 항산화제)1) 산화방지제의 정의식품의 보존에 있어 방부가 해결되면 다음 문제 ... , 정균, 제균)보존료, 살균료, 방부제(식품의 보존, 식품에 부착되어 있는 미생물의 발육 방해, 식품의 부패 및 변패 방지, 식품의 선도 및 품질 유지)2) 보존료의 구비조건① 미

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.02

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기능성 물질에 모든것

인 아드레날린과 노르아드레날린을 분비케 함으로써 뇌, 심장, 골격근, 신장의 활동을 항진시킨다.7) 유산균유산균은 유목민들 사이에서 이전부터 발효음료와 발효식품의 제조에 일반 ... 적으로 이용되어 왔던 미생물이다. 젖산균의 발효에 의한 영양적 효과로는 제품 자체의 풍부한 영양소뿐만 아니라, 아미노산이나 일부 비타민의 증가, 단백질 분해 등에 의한 소화흡수의 개선 ... , 풍미 개량에 의한 식욕 증진 등이 있다. 즉 유산균의 소화와 영양학적 이점으로는 첫째, 단백질의 소화와 흡수를 향상시킨다. 둘째, 지방의 소화와 흡수를 향상시킨다. 셋째, 인과

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.05

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판매자 표지

식품과건강 탄수화물 정리

에서 나온 올리고당) 등- 소화흡수가 덜 된다.○올리고당은 무슨 일을 하나요?- 밀, 호밀, 양파 등의 자연식품에 함유- 현재 상품화된 올리고당 많이 사용- 기능성 식품재료로서 유제품 ... 과 유아용 식품에 많이 이용 (비피더스균)- 전부, 옥수수, 밀, 쌀 등 싼 것으로 만듬-소화되지 않지만, 대장에서 우리 몸에 유익한 유산규 (비피도박테리아=비피더스 균)를 활성화 ... 시켜 장의 건강을 유지시킨다. 올리고당이 비피더스균을 잘 살려줌 그러나 만들진 못함- 유익한 유산균을 활성화시켜 대장암을 예방한다.- 단맛이 있으면서도 혈당을 급격히 높이지 않

시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.31

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유제품산업 및 기업분석(남양유업)(SWOT, 마이클포터의 산업구조분석)

하는 제품. 매출비중 : 18.4%사람이 마실수있는 음료를 지칭. 주스, 차, 커피가 대표적 제품. 매출비중 : 23.2%우유를 유산균이나 효모균으로 발효시켜 만든 유제품 ... 유제품산업과 기업분석 (남양유업)작성자 : 위드84Prologue. 인류의 건강증진에 기여하는 기업, 남양유업 Chapter 1. Business Overview Chapter ... Prospect Plan Appendix.Company Analysis 2011.08한우물경영남양유업 개요 성장 History 경영진 소개 사업장 소개 사업소개 제품소개Chapter

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.06 | 수정일 2015.12.17

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매일 우유의 김연아 효과,매일우유,우유마케팅,매일유업,매일우유분석,김연아효과

유업 연구소최첨단 연구시설과 우수한 인재를 확보하고 있는 매일유업 중앙연구소는 7개의 전문 그룹으로 구성되어 유제품을 비롯한 유아식, 음료, 유산균, 유지식품, 프로바이오 틱 ... 명사인 우유를 섭취하고 싶어도 유지방이 부담스러워 기피하는 소비자들을 겨냥해 유지방을 제로화한 제품이다.매일 유업이 최근 출시한 `매일우유 무 지방&칼슘‘은 지방 함유량 0%는 기본 ... 주식회사로 설립.-설립 초기 뉴질랜드간의 협정에 의해 시범 목장 설치.-낙농업으로 시작.-1980년 ‘매일 유업’으로 상호 변경.-1981년 국내 최초 유제품 수출 기업.2)매일

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.08.13

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식품저장법333

이나 장시간의 저장을 가능하게 한다. ?소빈산 식육제품·어육연제품·땅콩버터·된장·고추장, 과일·채소의절임류, 잼·케첩,유산균음료·팥앙금류 등에 쓰인다. ?디하이드로아세트산은 치즈 ... ~140℃, 0.5~4초간처리(?유제품), 레토르트법 115℃ 이상 15분 이상 처리 등이 있다. 저온살균은 식품 중의 모든 미생물이 아니라, 병원균, 비내열성 부패균과 변패균 등 ... 성과 기호성의 저하를 최소화하려는 수단이며 제품의 품질, 저장수명과 경비를 감안한 최적의 저장기술이 요구된다.1.물리적 저장법: 식품 성분은 그대로 두고 형태만 압축, 분쇄, 건조

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.26

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현대인과 웰빙식품

시된다. 항암 성분이 첨가된 우유가 등장하고, 피로회복이나 콜레스테롤 저하를 내세운 음료가 고객층을 늘려가는 한편, 위벽 보호, 장 기능 활성화, 유해균 제거 등의 기능을 내세운 발효유 제품 ... 무분별하게 이런 제품들을 이용하고 있는 것이다. 과학과 기술의 발달로 편리성과 경제성만을 추구한 나머지 반 자연적인 식생활에 길들여지게 되었다. 그 결과로 동물성 지방과 단백질 ... 도 건강한 식단의 일부가 될 수 있다. Well-Being제품이라 불리는 시중에 나와 있는 여러 상품들을 보면 기존의 상품에 비해 가격이 비싸다.Well-Being 식품의 현황과 전망

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.25

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[식품영양과 체형] 분유다이어트

들 몸에 필요한 영양소와 비타민 등을 만드는 좋은 균과 반대로 장의 활동을 억눌러서 감염을 일으키게 하는 대장균, 녹농균 등 나쁜 균이 있다.좋은균에는 유산과 초산을 만들어내는 비피더 ... 분유 다이어트과 목 : 식품영양과체형목차서론1. 설문지 조사 결과2. 선정이유본론1. 분유다이어트2. 분유3. 분유의 함유 영양소4. 분유 다이어트 방법5. 분유 다이어트의 효과 ... 뇌와 같은곳에 손상을 입힐 수 있다.③ 면역기능 : 항체는 병원균이나 세균 이물질 등 여러 가지 항원에 체내로 유입되었을 때 신체 를 방어하기 위해 만들어지는 단백질이다. 단백질

리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.02.13

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