"식품첨가물독성"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식중독예방 유해 금속 식중독 식품 위생사 haccp 발효식품 한식조리사 필기 식품위생내용

"식품첨가물독성" 검색결과 881-900 / 2,195건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

김치의 역사

김치의 역사우리나라만의 독특한 발효 식품인 김치는 자연 환경과 조상의 슬기로운 음식 솜씨에서 비롯되었다. 우리 민족은 농경 민족으로서 곡물 위주의 식생활을 영위하면서 채소를 즐겨 ... 작용으로 수분을 빼앗아 대부분의 미생물 생육을 억제하고 유익한 발효 과정을 하도록 돕는다. 아미노산이나 젖산 발효가 식품을 보존하고 저장하는 효과도 있지만 우수한 맛을 가진 발효 ... 가공 식품을 만들기도 한다.김치의 어원은 채소의 소금 절임으로 다른 민족도 자연스럽게 이 방법을 채소의 저장법으로 이용하였다.이 단순한 절임의 과정이 '담금'의 발효 과정으로 발전

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.08.10

다운로드 장바구니
화학으로 이루어진 세상 독후감

나트륨, 감미료, 설탕대체물질 등 우리 주방에도 많은 화학물질이 사용되고 있다. 특정한 영양소나 건강에 좋은 성분들을 첨가한 영양이 풍부한 식품인 기능성 음식에는 심장 혈액순환 ... 하게 연관되어 있는 화학을 사용할 수 있는 더 나은 방법에 대한 연구가 필요하다.4.내용정리성인의 몸은 약 60%가 물로 이루어져 있고 유일한 용매인 물과 함께 인간 몸에서 일어나는 화학 ... 의 1은 간에 글리코겐으로 저장되는 당 피하지방의 형태로 존재하는 지방도 지속적인 에너지 창고이다. 산소는 우리 삶에 필수적이지만 동시에 치명적인 독이 될 수도 있다. 정상적인 대기

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.17

다운로드 장바구니
차라리 아이를 굶겨라

쿠르트 역시 문제다. 질이 안좋은 원유에 인공 배양된 유산균을 첨가한다는 것이다. 과자나 사탕, 인스턴트 식품도 예외는 아니다. 이젠 자연식품들까지 자연식품이라 부를수 없을 만큼 ... 이 높고 보존성이 좋아 아이들 간식으로 선호하는 식품이다. 그러나 문제는 원가를 절감하기 위해 수입산 유전자 조작 농산물을 사용하는 경우가 많고, 농약, 화학비료로 키운 농작물 ... 이 많다.스낵 식품에 남아 있는 제초제, 잔류 농약있기 때문에 위험성이 높다. 또한 아이들을 난폭하게 만드는 산화방지제가 들어있다. 기름이 산화된 과산화물은 비타민 C를 파괴하고 소화

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.30

다운로드 장바구니
소르빈산의 안정성

의 위생적, 상품적 가치를 유지하기 위해 쓰인다. 이렇게 식품첨가물의 장점도 있지만, 남용이나 가끔 나타나는 독성의 발현과 같이 좋지 않은 면 도 함께 공존하고 있다.이렇게 식품 ... 인스턴트식품의 수요는 늘어만 가고, 이에 따라 식품제조과정에서 식품첨가물의 사용 및 종류가 늘어나게 되었다. 식품첨가물은 가공, 보존 등의 목적으로 식품에 첨가하는 물질로서 식품 ... 의 제조, 가공기술의 발달과 함께 식품첨가물에 대한 사용이 증가함에 따라 이에 대한 소비자들의 관심이 높아졌다. 식품첨가물에 대한 소비자의 태도를 조사한 한 논문에 따르면 '많은 소비

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.09

다운로드 장바구니
우리가먹는화학물질 독후감

유해물(어패류 중의 수은이나 PCB, 쌀 중의 카드뮴, 땅콩 중 아플라톡신 등을 제외하고 식품첨가물, 농약, 사료첨가물등) 둘째, 기준치는 없으나 국내외에서 독성정보가 얻어진 물질 ... 는지 이러한 화학물질은 어떤 종류가 있고 어떤 역할을 하며 이런 첨가물의 이름이 의미하는 것과 과연 안전한지 알리고 소비자들을 위한 당부를 한다.우선 이러한 화학물질에 대한 배경 ... 보존기간이 길고 맛의 변질이 없으며 빨리 먹을 수 있도록 음식을 가공하기 위해서 화학물질이 첨가된 음식을 팔게 되었다. 그렇다면 우리가 일상생활에서 섭취하는 식품의 화학물질을 보

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.21

다운로드 장바구니
막걸리

막걸리과 목 명 :식품학학 번 :07173086이 름 :정 웅담당교수 :배상옥 교수님◈ 목 차 ◈1. 우리의 전통주 막걸리1) 막걸리란 무엇인가?2) 막걸리의 종류3) 막걸리 ... 과 물을 섞고 발효한 것을 그대로 걸러 짠 것. 탁주라고도 한다. 식량대용 또는 갈증해소로 농부들이 애용해 왔으므로 농주(農酒)라고도 부른다. 북한지방의 방언으로 탁배기, 탁주배기라고 ... 도 부르며, 텁텁한 맛과 고급주는 아니라는 뜻에서 박주, 발효가 잘못되어 시어진 맛을 나뭇재나 풀재를 술독에 넣어서 중화시킨 술이라는 뜻에서 회주, 보통 큰 술잔에 따라 먹

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.08

다운로드 장바구니
남양유업의 후발주자 전략

자들의 공분을 삼 남양유업에게는 반사효과로 작용함커피믹스 산업에서의 위험 (Threats) 전통적으로 독과점시장 , 맥심 ( 동서식품 ) 이 70%, 테스터스 초이스 ( 네슬레 ... 은 계속 성장하고 있는 중 ③ 경쟁 업체가 타 업종에 비해 적음 ④ 절대적 강자인 동서식품의 가격 인상 전통 업체들의 견제와 신규 기업들의 진출 ② 소비자 기호가 끊임없이 변하고 있 ... 아닌 다른 제품에는 이 성분들이 들어가있음 . 4 원료를 대부분 수입하고 있음 커피믹스는 저가 위주 시장인데 , 경쟁사인 동서식품의 맥심이 원료를 대부분 국내 생산하는데 비해 남양

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.25

다운로드 장바구니
역학과 건강증진

포도상구균 식중독 보툴리누스 중독 웰치균 식중독 살모넬라 식중독 장염 비브리오 식중독2)자연독 식중독 복어중독 조개류 중독 버섯중독 감자독3)화학물질 식중독 식품첨가물 잔류농약 ... 역학 - 전염병의 분포를 기술하고, 그 원인을 규명하는 학문전염병 역학의 목적 - 유행의 발생원인 전염병의 원인, 즉 병원체가 밝혀진 경우에는 병원소 및 전파 매개물을 포함 ... 로부터 병원체의 탈출 전파 새로운 숙주로의 침입 숙주의 감수성과 면역성*2. 전염병 생성과정 및 관리방법감염원(병원소 포함) 환자 인간보균자 동물병원소 무생물 병원소직접전파 간접전파

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.24

다운로드 장바구니
판매자 표지

환경호르몬의 문제점과 해결 방안

물을 연소시킬 때 주로 발생하는 물질로, 주로 동물의 지방에 녹아 있으며 인간은 이를 음식물로 섭취하여 다이옥신에 노출되고 있다. 다이옥신에 노출되면 정소를 위축시켜 생식능력 ... 에 영향을 준다. 또한, 에스트로겐과 프로게스테론의 농도를 변화시키므로 여성 생식력에도 커다란 영향을 준다.(2) DDTDDT는 유기염소 화합물로 강력한 살충효과와 제초효과를 가지고 있 ... 으며, 극성이 없어서 물에 녹지 않는다. 곤충의 신경세포에 작용하여 나트륨이 세포막을 이동하는 것을 막아버림으로써 살충효과가 나타난다. 땅이나 물속에 남아있는 DDT는 식물에 흡수

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.02

다운로드 장바구니
보건교육(당뇨식이교육)

의목이 자주 마르고 물을 많이 마시게 되므로 소변의 양이 급격히 증가한다.그 밖의 당뇨의 증상4.원기부족 / 전신 권태감 -나른하고 피곤해진다. -환자가 식품의 당질을 활용 못할 ... 이 여기에 해당) 그러나 가능한 곡류를 주로 이용 (감자, 채소, 콩, 과실류) 5) 야채, 과일 식품은 권장식품 : 귤이 가장 좋다. 6) 소금, 물, 설탕, 과자, 케이크 제한 ... #식사요법① 식사는 규칙적인 시간에 일정한 양으로 한다. ② 설탕이나 사탕, 꿀, 쨈, 물엿 등 단맛이 강한 식품의 섭취를 피한다. ③ 섬유소의 섭취를 충분히 한다. ④ 포화지방 및

리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.09.08

다운로드 장바구니
제과제빵 제료에대하여

밀가루, 이스트, 소금, 물을 주원료로 하고 경우에 따라 당류, 유제품, 계란제품, 식용유지, 그 밖의 부 재료를 배합하여 식품 첨가물을 더해 섞은 반죽을 발효시켜 구운 것이 빵 ... , 카스테라, 케이크 류, 도넛, 페이스츄리 등…. 2)제빵이란? 빵 영;Bread, 프; Pain, 독; Brot )은 밀가루와 물을 섞어 발효 시킨 뒤 오븐에서 구운 것이다. 상술하자면 ... 식품이다. 율무는 암에 좋은 식품으로 대부분 차로만 많이 즐기지만 율무를 싫어하는 사람도 거부감 없이 즐 길수 있도록 빵으로 제작하였다.농수산물 특수 빵(청국장)청국장의 효능 당뇨병

리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.20

다운로드 장바구니
판매자 표지

중국의 문화(차문화/주거문화/건축문화/음식문화)

)으로 '대대로 평안한 날'을 뜻함.② 연화 : 연화 또한 붙이는데 통통한 어린아이가 물고기를 안고 있는 그림이나용단경기 그림 등이 자주 사용되었으나 요즘에는 유명 배우 사진이나풍경화도 자주 ... 로 하여 만든 기호음료 - 전통차? 광의적 의미- 잘 끓인 물(溫水)에 기호성이 있는 식물질 등을 우리거나 타서 마시는 것,혹은 그것들을 미리 제조하여 음용하기 쉽게 ?한 마실 ... 시대(차를 볶거나 향을 첨가하는 등의 방법이 사용되기 시작하면서부터)신농씨염제(神農氏炎帝)그는 어려서부터 산 속을 돌아다니면서 수많은 잡초를 직접 먹어 봄으로써 몸에 이로운것과 독이

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.07 | 수정일 2016.06.06

다운로드 장바구니
Triangle

화된 제품 전략1-3 고객분석1-4 자사분석 2010 년 제약업계 최초 ’ 에너지위너상 ’ 수상 보존제 무첨가 친환경적인 공법으로 제품을 생산 광동제약 독창적 한방기술 식품영양 기술 ... 보유 광동제약 R D 부분은 40 여년간 쌓아온 독착적인 한방 , 식품영양 개발에 대한 연구 광동제약 ‘ 위해요소중점관리기준 (HACCP)’ 획득 생산 - 제조 - 유통 전 과정 ... 에서 식품의 위생에 해로운 영향을 미칠 수 있는 모든 위해요소 제거 과학적이고 체계적 식품의 안전관리 제도획득 차음료 베스트 브랜드 광동제약 스포츠 조선 sports.chosun.c

리포트 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.09

다운로드 장바구니
환경과 웰빙 기말고사 정리

저하 원인화학물질의 유입 경로농약, 첨가물, 방부제, 색소 등이 농산물, 음식에 살포되거나 첨가된다.사육 동물에 약물이나 환경호르몬이 투입되고 사료에 항생제를 섞는다.농산물 ... 지 않음물에 납2가 (Pb{} ^{eqalign{2+#}})이온으로 존재3) 용도납축전지, 가솔린 첨가제(테트라에틸납), 탄환, 안료도자기 광택제(유약, PbO), 살충제4) 인체 ... 8주차비만의 원인다이어트의 실패 원인은 나약한 의지력, 식탐, 게으름 때문이 아닌 환경오염 때문화학 물질에 오염된 음식, 공기, 물 등을 섭취하는 것이 주된 원인.우리 몸은 천연

리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.06.18

다운로드 장바구니
국과수

의 복원, 계측, 판독 및 위·변조 여부에 대한 감정과 연구를 맡고 있다.약독물과- 약독물과는 약품연구실/식품연구실/독물연구실로 나뉘어 변사체 등의 생체시료에서 의약품류,독극물 ... 류, 농약류, 톡신류와 부정식품 등에 대한 유해성 감정 및 연구업무를 하고 있다. 약품연구실과 독물연구실은 비록 명칭은 변했지만 우리 연구원 설립과 함께 지속적으로 발전해 왔으며 품 ... 되는 생체시료에 대해 각종 최첨단 장비를 이용하여 유해성분 등을 확인, 정량하고 있으며, 식품연구실은 부정불량식품, 농수축산물 등의 식품원료, 가공식품, 식품첨가물, 건강기능식품 및

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.02

다운로드 장바구니
식품위생학

에 이바지’ 하는데 두고 있으며, 여기서 말하는 식품의 정의는 ‘모든 음식물을 말하며 의약으로서 섭취하는 것은 제외한다’고 하였고 식품위생의 대상범위도 식품, 첨가물, 기구 또는 용기 ... ,비소, 유기인제, 유기염소제, PCB, 항생물질, 각종 기생충이타이이타이병,미나마타병, 농약중독,기생충병제조?가공식품첨가물의 오용?남용,화학물질의 오용?혼입,미생물 오염비소 ... , 식품평가부, 식품첨가물평가부가 관계가 깊다고 할 수 있겠다. 이들 부서는 식품위생과 안전성의 확보를 위한 조사연구를 수행함에 있어 각 산하 검사기관간의 실험 편차를 줄이기 위한

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.06

다운로드 장바구니
화장품, cosmetc

고 촉촉하게 하여주는 작용을 함 .Cosmetics – 성분 알코올 (Alcohol) 에탄올 (ethanol, CH 3 CH 2 -OH) 무색투명의 휘발성 액체로서 물에 잘 섞임 ... 어 피부가 수분을 보유할 수 있게 하는 보습제로 사용 .유성원료 지방산과 알코올의 탈수반응에 의해 생성되는 트리글리세리드 에스테르의 혼합물 . 유성원료 용도 피부 건조 방지 ... 감 향상 Cosmetics – 성분계면활성제 계면활성제 품질로써 요구 사항 . 색깔이 엷고 무취 안정성이 우 수 피부위생학상 독성 및 자극성이 없을 것 Cosmetics – 성분

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.17

다운로드 장바구니
김치영학교육

에 소금, 고추가루, 젓갈, 마늘, 생강 등의 부재료를 첨가하여 발효시킨 것으로 고유의 발효식품이며 저장식품김치의 어원 및 유래침채 딤채 김채 김치 소금에 절인 채소에 마늘과 같 ... 조상의 슬기 김치유래와 역사김치의 좋은점재료별 특성계절별 김치지방별 김치김치의 세계화김치란?목 차김치란 어떤 것일까요?우리나라를 대표하는 식품으로 배추, 무, 기타 채소의 주재료 ... 절임형 김치 (장아찌형, 나박지형, 양념가미)조선시대 : 현재 김치형태 (재료 다양, 배추,고추 도입)김치의 좋은 점 1다양한 부재료인 녹황색채소 동물성 재료인 젓갈, 해산물

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.18

다운로드 장바구니
제 20장. 환경과 건강

방부제 첨가: 화학약품을 첨가하여 식품의 변질을 방지, 독작용으로 인한 사용량 제한 필요훈연: 연기에 그을려 살균, 탈수로 식품 부패 방지Ⅱ. 주거와 건강지질: 사토양으로 되어 배수 ... 번식, 물의 색깔이 적색 또는 황록색 변함-물속의 산소가 부족하게 되거나 플랑크톤 자체의 독성 또는 플랑크톤의 외부를 감싸고 있는 점액질이 물고기의 아기미를 덮어 호흡을 방해 ... 제 20장. 환경과 건강1. 환경인간을 포함한 생명체를 둘러싸고 직 ? 간접으로 영향을 주는 자연조건이나 사회적 상황자연물리 ? 화학적 환경공기, 물, 토양, 광선, 소리 등생물

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.28

다운로드 장바구니
알긴산의 이용과 전망

부유법, 원심분리법 등으로 불순물을 제거하고 알코올을 사용하여 탈수와 건조를 시킨다음 분말을 만든 것을 말한다.알긴산은 수분을 보유하는 특성 때문에 식품에서는 양념으로 이용 ... 용 젤, 화약, 장난감, 수분보호제, 보일러 첨가제에서 산업적으로 이용된다. 유화시키는 특성도 있어 합성가공식품, 샐러드 드레싱, 육규 및 향료 소스, 광택제, 소포제, 격자 ... 성물질 개발'이라는 분야에서는 미역이나 다시마에서 추출한 알긴산으로 항생제를 개발한다는 것이다. 또한 해조류에서 알긴산을 추출한 뒤, 물과 에틸알코올, 구연산 등을 첨가하여 음료

리포트 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2010.01.25 | 수정일 2023.06.26

다운로드 장바구니

이전10개 40 41 42 43 444546 47 48 49 다음10개

파워링크

신청하기