"냉동시설안전관리"의 검색결과 입니다.

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축산물 운반CCP 냉동안전관리자 학교 급식 기말고사 칼 사용 금지 spc 냉동시설안전관리

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"냉동시설안전관리" 검색결과 681-700 / 1,824건

[중소기업경영론 공통] 자신이 새로운 소상공업을 창업한다고 생각하고, 소점포 사업계획서를 작성해보시오

. 사업 추진전략7. 재무관리 계획1) 소요자금 및 조달계획2) 매출계획3) 추정 손익계산서8. 전망 분석Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론기업에서 평생고용을 보장해주지 못하고 사회적으로도 장기 ... 매장에서 갓 구워낸 제품과 음료, 아이스크림, 디저트 류를 판매하는 가게로 주로 접객시설을 갖추고 생산 즉시 소비할 수 있는 상태의 간식 또는 식사를 대용할 수 있는 음식을 직접 ... 적 메뉴구성 가능?고객Needs 신속대응 가능약점(W)?브랜드 인지도 취약?메뉴구성 다변화의 한계기회(O)?국민의 빵 선호도 상승?식품안전성의 중요도 증가SO전략?차별화된 메뉴구성

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| 방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.16

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단체급식관리 영양사시험 기출문제 및 예상문제 및 답안

온 측정, 육류의 어열조리를 고려해야 한다.11. 단체급식소의 주요 식중독 발생원인과 위생관리 대상에 대해 설명하시오.부적절한 보관온도, 부적절한 가열온도, 기기오염, 안전하지 못 ... 되는 시간을 최소화 하여야 한다.온도관리는 적정온도 가열, 신속 냉각, 열장보관(57℃이상), 냉장보관(5℃이하)이 이루어지도록 하는 것이다.20. 위생관리를 위한 냉동식품의 해동 ... 요소와 발생원인을 파악하는 과정이며, CCP 결정이란 생물적, 화학적 및 물리적 위해요인들을 안전한 수준으로 통제할 수 있는 지점을 중요관리점 결정도를 적용시킨 것이다. (그러나

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| 시험자료 | 7페이지 | 3,700원 | 등록일 2015.11.04

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[푸드마케팅 공통] 1. 현재 유통되고 있는 가공식품 중 다음과 같은 사항을 고려하여 한 가지 식품을 선정하고 일괄표시면, 주표시면, 기타 표시면을 구분하여 각 면에 표시되어 있는 내용을 구분하여 기술하시오. 2. 정부인증마크가 있는 서로 다른 가공식품 3종을 선정하고

3종을 선정하고 각각의 식품에 표기된 정부인증마크의 의미를 설명하시오.1. HACCP(식품위해요소중점관리기준)1) 개념2) 도입배경3) 효과2. ISO 22000(식품안전경영시스템 ... 안전한 제품의 생산 및 유통을 보장하는데 필요한 예방적 관리 체제로 제품의 가공 후 검사보다는 위해 발생의 예방에 중점을 두는 것이다. HACCP은 식품의 원재료 생산에서부터 제조 ... 적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계이다. 위해요소분석(Hazard Analysis)이란 생산, 가공, 유통 단계에서 발생할 수 있는 위해 요소

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| 방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.04.07 | 수정일 2016.10.12

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(공통)제3장 위험물의 취급방법

배수, 안전관리자 성명 및 직명이동탱크저장소 표지판．게시판－한변의길이０.３m이상．다른변０.６m이상표지판＝흑색바탕에 황색문자（황색반사도료）게시판＝탱크뒷면에 오기쉬운곳기재사항＝유별 ... 는다）위험물 폐기작업＝ 소각할경우（안전한장소에서 감시원의 입회하에 할것이며 연소또는 폭발에 의해 인에게 위해나 손해를 주지 않는다)매몰할경우（위험물의 성질에 따라 안전한 장소 ... 의 설치허가，용도폐지신고：시．도지사제조소의 안전거리：특별고압가공전선（７０００～３５０００V）:3m이상“ （３５０００V초과）：５m이상제조소의 동일부지이외의 주택 ：１０m이상가연성가스

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| 시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.03

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식품산업 물류

의 특징에 걸맞는 다양한 교통 인프라와, 식품 유통이기 때문에 꼭 필요한 냉장/냉동 보관시설, 깨끗한 위생관리 등 식품물류에 필요한 다양한 보관시설의 확보, 그리고 고객의 수요 ... 되지 않은 각종 유해물질에 대한 확인관리까지 세밀하게 실행중이다.2002년 4월부터는 단순한 연구부서가 아닌 기업 부설연구소로 인정받아 각종 미생물, 첨가물 안전성을 확인하는 분석업무 ... 출고시키는 냉동 자동창고(영하25도 기준)를 구축, 냉동식품의 보관출하능력을 크게 향상시켰다.이효율 풀무원식품 대표는 “최고 수준의 저온 물류관리 시스템과 최첨단 물류 자동화설비

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.03

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대한항공 화물 사업 소개

된다.화물 탑재 작업도 조업사에 의해 수행된다. 대한항공 운송 화물은 대한항공 직원이 직접 화물 상태를 체크한다. 다른 항공사에 비해 두드러지는 안전관리 체계를 보유 중이다. 대리점 ... 직원이나, 화주들은 화물의 안전한 해외 운송을 보장받기 위해 대한항공을 많이 이용한다. 별도로 대한항공은 화물 안전관리 부서를 보유하고 있으며, 해당 부서에서는 화물의 안전 ... 음을 입증했다.또한 화물 터미널 내에 냉장/냉동 시설을 잘 갖추고 있으며, 각종 신선 화물을 취급하는데 용이하다. 고가 (보석, 화폐) 등의 화물도 운송 서비스에 최적화 되어 있다. 귀중

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.13

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대한항공 물류시스템

화④더 넓어진 작업공간과 트럭독의 설치로 대기시간의 단축⑤별도의 특수화물처리를 위한 ULD단위의 냉동/냉장화물보관, 귀중품 창고, 동식물 검역실, 훈증실 설치, 고객 위주의 시설 배치 ... 을 대폭 감소④ 부패성 화물 및 위험품도 접수3) Cohesion다. 절차 및 특징1) 서비스 절차① 계약② 예약③ 화물 접수, 탑재, 관리④ 도착지 서비스 관리2) 서비스 특징 ... ②WAREHOUSE 서비스③운항 관리3) 트턱킹①대한 항공의 ROAD FEEDER 서비스4) 화주 보험 서비스5) VariationⅢ. 결론(시사점)참고문헌Ⅰ. 서론과거에서 현재로 시대

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| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.10.09

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[A+ 과제] 관리학 병동관리 및 환경관리

의료기관은 의약품의 유효기간을 준수하고 적정한 온도와 습도에서 보관하고 의약품을 정기적으로 관리하여 의료기관에서 사용하는 의약품의 유효성과 안전성을 확보한다. 또한 의약품의 구입 ... 에서부터 사용까지의 과정에서 발생하는 구매. 발주, 검수 및 재고관리에도 경제적인 측면을 고려하여 효율적으로 의약품을 관리하여야 한다.1. 라벨링 및 유효기간 관리를 철저히 하 ... 여 약병이나 용기에도 반드시 약명이 표기되어져 있어야 하며 유효기간이 지난 약품은 조제대나 약창고 속의 진열대 위에 진열해서는 안 된다.2. 냉장이나 냉동보관을 필요로 하는 약품

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| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.01.23 | 수정일 2017.06.30

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현대상선

. 현대상선의 성장동력 집중 사업 부문 – 2. 벌크 (Bulk) 사업 항만 물류 사업 최첨단 시설과 뛰어난 작업효율 , 철저한 안전관리 LA 항의 California United ... 3 위 STX 팬오션 공개 매각 업계 4 위 대한해운 법정관리 해운업계 글로벌 양극화 심화 … 설 자리 좁은 국내 해운사들 2013.05.22 아주경제 박재홍 기자 국내 해운선사 ... 화물 및 냉동화물 위험물질 해상운송 IMDG Code 위험 성질에 따라 9 가지로 분류 ① 폭발성 물질 ② 가스류 ③ 인화성 액체 ④ 인화성 고체 ⑤ 인화성 및 유기과산화물

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| 리포트 | 52페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.12.04

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위생과 영양에 관련된 영유아교육기관에서의 관리방법과 내용을 작성하시오

시설 등을 갖추도록 한 다. ⑨ 조리실 바닥은 내수처리가 되도록 하고 물이나 기름이 있는 경우를 대비해 안전을 위해 미끄럼 방지 재질을 하도록 한다. 2) 설비 기구 관리 ① 냉장 ... 류, 조미료, 고추장, 된장, 주식류, 잡곡류 등 (2) 식품 보관법 ① 모든 식품들은 위생적으로 청결하게 취급, 관리하며 냉장 또는 냉동 보관하도록 한다. 보관 시에는 잘 정리 ... , 가공육은 즉시 냉장하거나 냉동하도록 한다. ⑤ 음식을 싱크대에 보관하지 말고 세정시설과 분리하여 보관하도록 한다. ⑥ 캔 제품은 통풍이 잘 되며 건조한 장소에 보관하여 고온

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| 리포트 | 4페이지 | 3,000원 (30%↓) 2100원 | 등록일 2013.11.26

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단체급식관리3공통) 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오00

하여 식사를 제공하는 과정에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해로부터 고객의 안전을 보호하는 데 있다. 그러므로 급식관리자는 식재료의 위생관리, 조리인력의 위생관리, 급식시설 및 ... 된다.부패, 변질되기 쉬운 식품등의 원료 및 제품은 냉동, 냉장시설에 보관하는 등 철저하게 관리하고 있었다.※ 냉장고 확보 및 음식물류 사전검사, 유통기한 경과 등 유의하여 기관 ... 단체급식관리3공통) 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오00

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| 방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.28 | 수정일 2017.09.13

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식품과 건강

에서 식품의 안전성, 건전성 및 완전무결성을 확보하기 위한 수단을 뜻함 -1995년 WHO 환경위생전문위원회2. 위해요소 중점관리기준 (HACCP: Hazrd Analysis ... 분석: ‘어떤 위해를 미리 예측하여 그 위해요인을 사전에 파악하는것’중요관리점: ‘반드시 필수적으로 관리하여야 할 항목’⇒ 즉, 위해 방지를 위한 사전 예방적 식품안전관리 체계 ... 요소를 규명하고 이를 중점적으로 관리하기 위한 중요 관리점을 결정하여 자율적이며 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계 이기 때문에 식품

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.07.21

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안양 농심공장 견학 보고서

니 동국대 식품산업관리학과 학생들을 환영한다는 문구와 현재 농심의 광고모델로 만들어진 판넬, 대형 너구리 모형이 식품안전경영시스템 학생들을 맞이해주었다.안내를 받고 자리에 착석 ... 에 대해 서술한 부분이 그것이다. 설명 중 가장 눈길이 갔던 부분은 식품안전에 관련된 내용이었다. 농심의 다양한 식품들이 위해요소 중점관리 시스템인 HACCP에 지정되어 있었다. 면류 ... 의 경우 1999년에 냉동면류, 2004년에 생면류, 2010년에 유탕면류가 지정되었고, 이후 2011년에는 과자류, 2017년 1월에는 유지류가 HACCP에 지정되었다. 이를 통해

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.21

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단체급식관리3B) 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.

작업관리에 세심한 주의가 필요하다.다섯째, 급식대상자가 저항력이 약한 환자라는 것을 염두에 두고 위생적으로 안전한 식사를 제공하여야 한다.3. 우리나라 병원급식의 현황병원급식시장 ... 에서 연속적으로 이루어진다식재료의 가격변화에 따라 메뉴를 수정시킬 수 있는 융통성, 관리자가 메뉴나 레시피의 조정이 가능, 냉장, 냉동의 저장공간을 덜 차지하므로 에너지 비용 면 ... 시킬 수 있다.여러 종료의 음식을 미리 준비해 두었다가 필요할 때 공급하므로 메뉴를 더 다양하게 제공할 수도 있다.하지만 냉각, 냉장, 냉동 등의 시설과 기기를 마련해야 하므로 초기

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| 방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.10

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영양사,위생사,조리사발표자료

은 전체 위생관리 실천수준과 유의적인상관관계(p 0.0001)를 나타내었다. 위생 교육을 받은 후 실제 조리종사자들이 인식하는 장애요인으로는 '시설/기구 부족'을 가장 많이 함 급식 ... 점수가 유의적으로 높았다. 육류가열조리 시 내부중심온도 측정 후 기록, 세척한 물컵의 자외선 소독기 보관방법, 식중독균 증식온도, 냉동실 온도관리 기준, 비누로 수세 시 유해 미생물 ... 할 능력을 갖출 수 있도록 하는 것이필요 하다.IV. 요약 및 결론조리원의 위생지식 수준이 높고 시설이 완비 되어있으면 위생관리수행도가 높다는 것을 알 수 있었다. 그러므로 위생

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.09

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식품위생학4공통)위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하고 채소샐러드와 새우튀김의 조리공정설명0k

만들 때 개인 위생 및 시설 위생 측면에서 위생 관리상의 주의점을 설명하시오. (5점)Ⅰ. 서 론인간의 생존하는 한 항상 입고 마시고 쉬고 잠자는 과정을 반복해야 한다. 즉 인간생활 ... HACCP란 "Hazard Analysis Critical Control Points"의 머리글자로서, 일명 "해썹"이라 부르며 식품의약품안전청에서는 이를 "식품위해요소중점관리기준 ... 를 방지·제거하고 안전성을 확보하기 위하여 중점적으로 다루어야 할 관리점을 말한다.종합적으로, HACCP란식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐 최종 소비자

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| 방송통신대 | 8페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.09.18

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식중독 사고 ( 국내 및 해외 기내식:식품위생학)

들이 번식하지 못하도록 제거하거나 위험 수준이하로 감소시키도록 관리하고 위해요소가 발생하기 쉬운 창고를 중점 관리점 (CCP)이라 한다. 이 부분을 집중적으로 관리하여 안전함을 보장할 수 ... 가능성이 매우 높아 복통이나 설사 등을 유발할 수 있다.식품의약품안전청 위해수사단은 이 같은 불량 고추장 19억 원어치를 유통시킨남제천 농협 공장장 조 모 씨를 구속하고 관련 제품 ... 되며 예후가 좋다.3.문제점의 해결 방안 및 최근 관리제도기내식은 주로 조리-냉장 시스템으로 이루어지는데 서빙하기 직전에 재가열하여 승객에게 제공 된다. 현재 인천공항 내 국내항공

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| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.20

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고기 프랜차이즈 사업계획

, 배송으로 신선도 최상 - 냉장 , 냉동실에 묵혀있던 소고기가 아닙니다 . 평생사업아이템 - ㈜부농의 이름으로 지속적인 브랜드 관리를 진행합니다 .4 장 창업비용 구분 내용 ... 여 신선한 고기를 직 , 배송하고 안전한 먹거리를 지향합니다 . 千日牛話 [ 천일우화 ] : 천일을 기다린 한우이야기2 장 사업소개 천일우화엔 다양한 이야기가 있습니다 . 돈버는 이야기 ... 금액 비고 가맹비 상표 , 서비스 , 가맹점운영권 , 경영 , 영업활동지원 , 교육 1,000 만원 소멸 운영보증금 계약이행을 위한 보증금 500 만원 계약종료 시 환급 시설

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| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.15

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유아교육기관에서의 급식의 의의, 식단 계획의 원리, 급식의 운영 사례, 급식운영의 원리, 급식운영의 고려할 사항, 유아교육기관에서의 급식운영의 발전방향

기준을 마련하여 위생관리 능력과 운영능력 이 있는 업체를 선정함으로써, 보다 신선하고 질이 좋으며 위생적으로 안전한 식재료를 구입하여야 한다고 명시하고 있다. 시설의 구매 의뢰 ... . 유아교육기관에서의 급식의 의의2. 유아교육기관에서의 식단 계획의 원리1) 식단계획의 구성2) 식품 선택과 수용의 문제3) 영유아 관리의 목표를 포함하는 환경4) 안전한 음식5 ... 하여 연방정부의 보육시책을 정하고 있다. 소아과 학회와 보건협회 공동 개발 및 인준으로 1992년에 연방정부의 보육시설에 대한 건강ㆍ안전ㆍ영양기준(Caring for Our

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| 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.11.15

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[미생물학] 탄저균 REPORT

었다. 다만 감염력이 낮은 액체 상태의 탄저균을 3중 포장해 냉동 상태로 배송되었기 때문에 포장 개봉 이전에는 사실상 안전하다고는 하지만 있을 수 없는 일이었음은 부정할 수 없 ... plenic fever), 악성 부종 (malignant edema), 양털선별사의 병 (woolsorter’s disease)등 여러 가지 이름을 가지고 있다. 질병관리본부 ... 다. 이 사고로 미국 애슈턴 카터 국방장관은 간단한 사과와 함께 책임자를 문책했다. 참고로 탄저균은 우리나라뿐만 아니라 미국 11개 주, 캐나다, 호주, 영국을 합한 68곳의 연구시설

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.20 | 수정일 2020.11.11

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