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"냉동시설안전관리" 검색결과 481-500 / 1,824건

  • HACCP을 위한 속성 간이식품위생검사 요약정리
    의 관련공급업체를 방문해서 시설과 공급절차 과정을 통해 위생관리 능력과 운영능력 등을 평가해 공급업체를 선정-기존 업체도 연 1회 이상 선정기준을 평가해 신뢰도 여부를 결정2)구매 ... 의 청결상태, 냉장차량은 10°C이하, 냉동차량은 -18°C이하로 저온유통시스템 또는 콜드체인시스템의 온도관리가 되는지 자동온도측정장치의 온도기록스티커 출력지를 요구하여 체크-특히 냉동 ... 여 식품종류별로 입고일과 유통기한을 스티커에 기록, 부착하여 관리2-3. 냉동고저장1)냉동고는 항시 -18°C이하 온도로 잘 작동되는지 반드시 점검2)냉동고에는 냉동품이나 미리 식힌
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    | 시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.08
  • 사회복지프로그램조사 -지방정부별-
    요소를 규명하고, 이를 중점적으로 관리하기 위한 중요 관리점을 결정하여 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성(safety)을 확보하기 위한 과학적인 관리 체계라 할 수 있 ... 습니다.HACCP는 전 업소에 의무적용하는 것이 아니라 식품별 희망업소의 신청에 따라 평가·지정하고 지정된 업소는 우대조치하는 자발적인 식품위생안전관리제도입니다.HACCP 도입의 필요성최 ... 화하고 있어 보다 적극적인 HACCP도입이 절실히 요구됩니다.HACCP의 시초HACCP는 원래 미국에서 시작되어 국제적으로 널리 알려진 식품의 안전관리시스템입니다.즉, 1960년
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.13
  • 업장 (한식, 양식, 중식, 일식)을 선택하고 그 업장의 메뉴를 조사하여 주방에 필요로 하는 장비, 설비, 소도구를 각 메뉴 별로 작성하여 설명하시오.
    의 특징과 사용 및 관리법* 열기기류(Heat Equipment)▶ 오븐오븐은 크게 가스오븐과 전기오븐으로 나뉘는데 안전성의 문제와, 설치의 용이성 등으로 요즘은 거의 전기오븐 제품 ... 목차1. 서론2. 본론(1) 주방 조리기기의 의의(2) 주방기물 및 주방기기관리의 개요(3) 조리기물의 특징과 사용 및 관리법(4) 주방의 선택과 필요한 기물3. 결론4. 참고 ... 고 작업대 높이 및 조명시설이 매우 적합하여야 한다.) 어육가공주방 (각 영업별 주방에서 필요한 각종어패류, 육류, 가금류 등을 주문한 용도에 따라 부의별 모양과 크기, 양을 조절
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04 | 수정일 2019.11.08
  • 영남대 단체급식관리 중간고사 정리
    미미▶ 노인급식시설에서 활용가능한 급식관리 매뉴얼- 영양, 위생, 안전, 교육 부분으로 구성하여 제작- 노인복지관 급식 위생관리를 위해 개인위생관리, 식품위생관리, 가열조리, 온도 ... 하여 시행5) 사회복지시설 급식- 노인복지시설 : 노인규모와 장기간 이용기간을 고려하면 노인 식생활에서 중요한 위치 차지, 급식 위생과 영양관리 중요- 노인종합복지관 또는 종합사회복지관 ... 증진 (목적)국방부가 마련한 ‘급식방침’을 기준으로 식단작성 및 급식 운영- 교정시설급식 : 수용된 수용자들의 건강유지 및 증진 (목적)법무부의 중앙급식관리위원회와 수용기관의 지방
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    | 시험자료 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.18
  • 1. 광고 관리 및 제도-14p
    해썹(HACCP) 위생안전 시설개선 자금 지원사업(나) 지원대상: ?식품위생법? 제48조제2항, 같은 법 시행규칙 제62조제1항에 따른 해썹 의무적용 및 자율적용 대상 업체 지원 ... 결과에 따라 차등 관리(우수 업소에 대하여 익년 정기평가 제외)식품안전관리과라) 해썹(HACCP) 정기(수시) 조사?평가 결과에 따른 행정처분운영지원과마) 해썹(HACCP) 관리 ... 광고를 하지 못하도록 해당 지자체에 통보식품안전관리과나. 지방식약청가) 식품위생 관련부서는 해썹(HACCP) 관련업무 담당자 지정?운영나) 해썹(HACCP) 의무적용 대상업체 관리
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.29
  • 판매자 표지 자료 표지
    (단체급식관리) 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식
    과목 : 단체급식관리주제 : 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식 등으로 나뉜다. 이 중 한 곳 ... 는 경영을 바탕으로 하여 급식과 관련된 시설 일체를 임대업에게 빌려준 뒤 기관 혹은 기업은 계약된 임대료를 받는 유형이다.3) 위탁기업 혹은 기간 안에 급식 운영과 관리 업무를 외부 ... 하고 급식 계획을 수립한다. 또한 영양분을 골고루 섭취할 수 있도록 식단을 작성하고 식품재료를 선정하고 검수하고 관리한다. 더불어 구매·재고·조리·검식·위생·안전·원가·작업·인사·급식
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    | 방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.14
  • 요양보호사 요약본
    기술의 발전과 교육수준향상. 건강관심 증가. 영양, 안전,위생환경개선경제적, 사회적요인, 출산률감소로 인한 노인인구비율 증가 (2018년 고령사회)8. 노인의 4가지 고통 : 빈곤 ... , 질병, 고독,무위9. 노인복지 원칙-독립 : 본인의 소득, 일할 기회, 결정에 참여, 적절한 교육, 안전한 환경,오랫동안 가정에서 살 수 있어야 한다-참여 : 젊은세대와 지식 ... - 다양한 음식을 조금씩 준비, 반찬의 색깔을 보기 좋게 담아 식욕을 돋운다.- 씹거나 삼키는 능력 고려하여 제공- 사레가 들거나 숨을 쉬지 못할 땐 즉시 중단하고 간호사나 시설
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    | 시험자료 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.23
  • 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.
    냉동고의 한 칸을 전용으로 사용하고 있었다.음물종합복지관에서는 시설에 대한 방역이 잘 실시되고 있었는데, 이는 감염병 예방 및 관리에 대한 법률 ‘소독을 해야 하는 시설의 종류’에 집단 급식소가 포함되어 있기 때문인 듯 하였다. ... 의 필요성2. 교육기관을 방문하여 사례 조사1) 급식소 개요2) 급식소 위생관리(1) 식재료 위생관리(2) 조리인력 위생관리(3) 시설 위생관리Ⅲ. 결 론< 참고문헌 >Ⅰ. 서 론식 ... 위생관리와 조리인력 위생관리 그리고 시설 위생관리에 대하여 알아보고자 한다.Ⅱ. 본 론1 . 노인 급식 서비스1) 노인 급식서비스의 개념 및 의의노인을 위한 급식 서비스의 개념
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.27
  • 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.
    만 일반 냉동고의 한 칸을 전용으로 사용하고 있었다.음물종합복지관에서는 시설에 대한 방역이 잘 실시되고 있었는데, 이는 감염병 예방 및 관리에 대한 법률 ‘소독을 해야 하는 시설의 종류’에 집단 급식소가 포함되어 있기 때문인 듯하였다. ... 의 필요성2. 교육기관을 방문하여 사례 조사1) 급식소 개요2) 급식소 위생관리(1) 식재료 위생관리(2) 조리인력 위생관리(3) 시설 위생관리Ⅲ. 결 론< 참고문헌 >Ⅰ. 서 론식 ... 재료 위생관리와 조리인력 위생관리 그리고 시설 위생관리에 대하여 알아보고자 한다.Ⅱ. 본 론1 . 노인 급식 서비스1) 노인 급식서비스의 개념 및 의의노인을 위한 급식 서비스의 개념
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.27
  • 식품위생법규
    의약품안전처장 또는 특별자치시장ㆍ특별자치도지사ㆍ시장ㆍ군수ㆍ구청장은 총리령으로 정하는 위생등급 기준에 따라 위생관리 상태 등이 우수한 식품등의 제조ㆍ가공업소, 식품접객업소 또는 집단 ... 의 직무는? (5점)a. 집단급식소에서의 식단 작성, 검식(檢食) 및 배식관리b. 구매식품의 검수(檢受) 및 관리c. 급식시설의 위생적 관리d. 집단급식소의 운영일지 작성e. 종업원 ... 신고의 안내ㆍ접수ㆍ상담 등을 위한 지원8. 그 밖에 식품안전정보 및 식품이력추적관리에 관한 사항으로서 식품의약품안전처장이 정하는 사업26. 건강 위해가능 영양성분? (3점)a
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    | 시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.07 | 수정일 2020.10.20
  • 10~19계산포함 정리
    procedure) 로 위생관리 절차를 말한다.식품 취급 중에 외부에 의해 오염이 되는 것을 체계적으로 방지 할 수 있다.① 물의 안전성② 식품 접촉 표면의 조건 및 청결③ 교차오염 ... 시오.1) GMP란 우수건강식품 제조기준으로, 품질이 우수한 건강기능식품을 제조하는데 필요한 조건을 설정한 기준.시설, 설비요건 및 구조, 우수제조 기준 등 원료의 구입부터 최종제품 ... 의 방지④ 개인 위생 및 위생시설⑤ 비식품 물질의 유입방지⑥ 독성물질의 적절한 라벨링, 보관 및 사용⑦ 종업원의 건강⑧ 해충의 제거3. 프탈레이트 생성기작과 사용목적에 대해 쓰시오.1
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    | 시험자료 | 59페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.11.24 | 수정일 2020.07.17
  • 아프리카돼지열병과 축산분야의 과제
    으로 신뢰성 확보 실패가 반복되지 않도록 농가의 위생관리와 철저한 사전 예방, 초동 제어가 향후 축산업 발전에 필요한 과제로 남아 있다.Ⅱ. 가축 질병으로부터 안전한 축산업을 위한 ... 하는 데에 차단 방역과 축사 내부 소독은 확실한 효과를 보인다. 가축검역본부를 필두로 아프리카 돼지 열병 재난안전대책본부에서는 거점소독시설을 확대하고 농가별 전담공무원을 지정하여 농가 ... 2019학년도 2학기축산물 위생학 이슈보고서아프리카 돼지 열병(ASF) 이슈로 살펴본국내 축산산업의 과제와 축산물 위생 안전 대책건국대학교동물자원과학과CONTENTSⅠ. 아프리카
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.03
  • 간호관리학-<간호단위관리> 전체 요약 및 문제(교수님 시험 출제 문제/국가고시 유형 변형)입니다.
    하여 대상자에게 안전한 간호를 제공할 수 있게 하는 관리(1) 안전사고의 발생 요인- 기술적 요인 : 부적격한 설비, 불완전한 도구·구조- 환경적 요인 : 소음, 조명, 환기, 시설 ... 의 간호를 수행해 나갈 수 있는 적당한 환자 수와 이에 따른 적절한 시설(ex. 간호인력, 시설, 환경, 물품, 의사소통체계)의 범위를 일컫는다. (침상 수 기준)- 간호단위 관리 ... 신속한 건강회복을 돕고 안전하고 편안한 간호제공⇒ 간호직원의 복지 및 직무만족을 도모하며 간호단위 생산성을 향상시키는 것3. 간호단위 관리자의 역할- 환자관리, 인력관리, 물품관리
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.26 | 수정일 2020.06.05
  • HACCP의 정의와 개념을 구분하여 정리하고 7원칙을 구분하여 설명.
    은 무엇인지 각각 설명하시오(5점)3) 조리종사자가 채소샐러드와 새우튀김을 모두 만들 때 개인위생 및 시설 위생 측면에서 위생 관리상의 주의점을 설명하시오. (5점)목 차1. 위해요소 ... 각각 설명하시오43) 조리종사자가 채소샐러드와 새우튀김을 모두 만들 때 개인위생 및 시설 위생 측면에서 위생 관리상의 주의점을 설명하시오. 54. 참고문헌51. 위해요소중점관리 ... 되는 것을 사전에 방지하기 위하여 이를 중점적으로 관리하는 예방적 위생관리 체계를 말하며, 식품의 안전성을 최대한 확보하기 위하여 개발된 집중적 관리 방식을 말한다.즉, HACCP
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.06.18 | 수정일 2021.03.22
  • ISO 14001:2015 & ISO 45001:2018 통합 매뉴얼
    다양한 상업, 산업용 시설에 친환경 고효율 냉동공조기기를 공급하고 있습니다. 또한 국내외 의 최첨단 건축물에 반드시 필요한 공조시스템을 우수한 기술력을 바탕으로 공급 함으로써 고객 ... 지속가능성의 환경분야에 기여하는 환경 책임을 체계적인 방법으로 관리하고, 안전하고 건강한 작업환경을 제공하고 업무와 관련된 상해 및 건강상 장해를 방지하며 지속적으로 안전보건 성과 ... 벗어날 수 있는 권한, 그리고 그렇게 하는 것에 대한 부당한 결과로부터 근로자를 보호하기 위한 준비A.7.3 인식환경&안전보건 방침을 인식하는 것은 의지를 암기하거나 조직 관리
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 59페이지 | 30,000원 | 등록일 2020.03.05 | 수정일 2021.03.02
  • 식품위생및법규 p.127~253 요점정리
    시설 또는 냉동시설을 갖추어야 한다.사. 식품과 직접 접촉하는 부분은 위생적인 내수성 재질로서 씻기 쉬우며, 열탕ㆍ증기ㆍ살균제 등으로 소독ㆍ살균이 가능한 것이어야 한다.아. 냉동 ... ㆍ냉장시설 및 가열처리시설에는 온도계 또는 온도를 측정할 수 있는 계기를 설치하여야 하며, 적정온도가 유지되도록 관리하여야 한다.자. 조리장에는 쥐ㆍ해충 등을 막을 수 있는 시설 ... 식 또는 전기살균소독기를 설치하거나 열탕세척소독시설(식중독을 일으키는 병원성 미생물 등이 살균될 수 있는 시설이어야 한다)을 갖추어야 한다.마. 충분한 환기를 시킬 수 있는 시설
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.25
  • 판매자 표지 자료 표지
    청라에너지 면접 대비 정리
    공급시설에 대한 안전관리사용자의 범위: 열사용 시설에 대한 관리2-3. 고객시설: 열원시설 + 열 수송시설을 말하며 아파트 혹은 건물의 외벽 2m지점의 최초차단밸브까지청라에너지 ... 에서 발생하는 뜨거운 온수를 이용하여 집단에너지의 효율을 80~90%로 높일 수 있음지역냉방의 장점은 경제적, 대규모시설에서 열 생산을 통해 에너지를 절약할 수 있고, 대기환경 개선 ... 에 기여할 수 있음난방 온수의 공급 온도: 75℃~115℃난방 온수의 회수 온도: 35℃~55℃2-2. 지역냉방: 기계실의 지역냉방설비에 냉수 공급지역냉방은 흡수식 냉동기의 원리를 이용
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    | 자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.13
  • 간호관리학 실습 QI 활동
    며,개BP기(수동)3개infusion pump6개* 약물/마약관리1. 안전한 보관 조건- 보관온도는 실온보관 1-30℃, 냉장보관 2-8℃, 냉동보관 ?5℃이하로 유지- 의약품 ... 를 확인하여 사생활 보호3. 환자의 신체 노출 및 개인정보 보호- 탈의가 필요한 처치 시 스크린을 치며 사생활을 확보4. 환자안전관리- 화재대피를 위해 환자 당 중증도를 고려하여 1 ... . 환자안전사고 보고방법: OCS 상 환자안전관리 > 환자안전사고보고 클릭 > 의료질관리실로 보고(보고취소는 의료질관리실에 접수 후 수정 불가) > 이전 보고내용 클릭하여 확인
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.08.10 | 수정일 2020.08.20
  • 단체급식론 요점 정리 (메뉴 개발 까지)
    강화감독 측면: 경영진의 급식업무 관리 부담 감소, 급식관리자의 업무 수행 개선설비 측면: 낙후된 시설&설비 개선, 보수 및 수리를 위한 자본금 부족 해결Q. 단체급식을 대기업 ... 적인 식사공급, room serve(병실)기기 및 작업관리가 필요하다.위생적으로 안전한 식사를 제공해야 한다.4) 어린이집 급식- 영유아 100인 이상을 보육하는 어린이 집에는 영양 ... 급식(1) 아동 복지 시설올바른 식생활 지도 및 균형 있는 영양급식을 통해 이들의 성장발달을 도모, 영양관리가 이뤄져야 한다.(2) 노인복지시설노인들은 치아 부실, 신체기관
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 14페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.03.29 | 수정일 2019.11.27
  • 서울 신청사 설비관련 현장답사
    내부 연면적 등 30% 이상이 ‘ 시민 문화 ’ 공간으로 조성됨 미래 친환경 건물로써 태양광 , 태양열 , 지열 등 자연에너지를 최대한 활용하고 에너지 절약 시설을 도입 ... 등의 경우 대처할 수 있도록 관리한다 . 효과 완충 공간이 형성될 경우 실내가 비 , 바람과 같은 영향으로부터 보호 받음 실내의 창문을 열어 자연환기가 가능하기에 쾌적함 건축 ... 하는 시설의 총체라고 정의되며 , 이는 물의 대순환 싸이클에서 국부적으로 단축 싸이클을 부가하여 인공적으로 순환을 가속시켜 수량 부족에 대처 하는 개념이다 . 사용 배경 : 기본
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.05 | 수정일 2019.06.06
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