"잎줄기채소종류"의 검색결과 입니다.

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향신료 밀비린깜부기병 생활원예 허브 김치 레포트 식용작물학 과제 채소의 색소논문 잎줄기채소종류

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"잎줄기채소종류" 검색결과 661-680 / 1,310건

한국음식의 이해와 세계식품의 변화

으로 메주를 쑤어서 담근 간장 , 된장 , 고추장 등의 장 ( 醬 ) 류 발효과학 김치 : 종류가 200 여 종 이상 술 : 술밥에 누룩 가루 , 온갖 한약재와 꽃 , 잎과 열매 ... 한국음식의 이해와 세계식품의 변화I 한국음식 의 맛과 멋 II 한국음식의 특징 III 한국음식의 조리론적 방법 비교 IV 목 차 향토음식의 이해 향토 된장 종류와 조리방법 ... ( 1) 17 세기 초반 이후부터 식재료나 조리 및 가공법 자료 6 . 우리나라 향토음식의 일반적 특징 7 . 우리나라 각지방 향토음식의 종류 및 특징 Ⅴ 향토 된장 종류와 조리방법

리포트 | 55페이지 | 8,000원 | 등록일 2013.02.22

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향신료(허브)의 특징 및 기능

품명BASIL학 명Ocimum basilicum L.원산지열대 아시아, 아프리카, 태평양 제도번 식 법씨뿌리기, 꺾꽂이, 포기 나누기과 / 종류꿀풀과/1년초이용부위잎, 줄기 ... 열대 아시아 원산이며 열대에서는 줄기가 목질화되는 여러해살이 반관목이다. 높이 20∼70cm이고 줄기는 사각형이며 부드러운 털이 나 있다. 잎은 가장자리에 물결 모양 톱니가 있 ... 으면 우무 모양의 물질이 나오기 때문에 눈에 든 티를 씻어내는 데 이용된다.뿌리는 가늘고 많이 나오기 때문에 이식하기 좋고 4∼5월에 파종하여 6월에 이식한다. 잎이나 줄기는 말려서 요리

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.06

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식물색소의 종류와 이용

)을 기본 구조로 갖는 식물색소를 일컫는다. 비타민 P(투과성 비타민) 또는 비타민 C2(비타민 C의 상승제)라고도 한다. 동물에는 비교적 적고 식물의 잎?꽃?뿌리?열매?줄기 등 ... 계에 속하는 2차대사산물이며, 이것은 다양한 색깔은 나타내는데, 연노랑에서부터 푸른색의 색을 나타낸다. 안토시아닌은 플라보노이드계로서 식물체의 꽃, 잎, 과실과 종자뿐 아니라 다른 ... 까지: 안토시아닌안토시아닌은 19종류로 알려져 있으나, 주요한 6개의 안토시아닌: 펠라고니딘. 시아닌딘, 페오니딘, 델피리딘, 페튜니딘, 말비딘 이 있다. 이들의 색깔은 주로 B 고리

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.30

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[농업인][여성농업인][여성농업인의 개발 방향][농촌]농업인의 특성, 농업인의 인터넷이용활성화, 농업인의 전망, 여성농업인의 특성, 여성농업인의 역할, 여성농업인의 위상, 여성농업인의 개발 방향 분석

은 농작물이나 임?수산 생물의 번식과 생육의 근원이 되는 것으로 종자를 비롯하여 종물 즉, 뿌리?줄기?잎 등과 같이 영양기관의 일부가 변형된 것들을 총칭하며 종묘생산자는 각종 종묘 ... , 감자, 고구마 등과 같은 곡물류, 배추, 무, 고추, 양파, 상추, 열무 등의 채소류, 사과, 배, 귤, 포도 등의 과실류, 인삼, 들깨, 버섯, 참깨, 땅콩 등 특용작물 ... , 그리고 잠사류, 화훼류, 축산, 임산물까지 포함하며 이들의 생산 활동뿐 아니라 유통, 저장, 가공, 판매 등의 생산활동도 의미한다.농업인은 소득을 주목적으로 곡물류, 채소류, 과실

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.08.02

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김치의 효능과 영양소

는지는 확실치 않으나 무와 배추가 있었다는 것만은 분명하다. 고려 고종년간(1214 ∼ 1259)에 편찬된 에서 배추, 즉 숭은 줄기 가 짧고 잎은 넓고 두터우며 광대해 순무와도 비슷 ... 담가 먹는다. 여름김치:(열무김치/오이송송이/오이소박이/깻잎김치/도라지김치/더덕물김치/ 오이지/고구마줄김치/가지소박이/여름연배추김치)가을은 수확의 계절로 각종 채소와 양념 등 ... 게 마련이어서 그 종류를 헤아리기가 쉽지 않다. 전문연구기관의 조사에 따르면 김치의 주원료에 의한 분류만으로도 배추김치류 25종, 무김치류 62종, 오이김치류 10종, 기타 채소김치

리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.04.09

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브라운 스톡&튜너 칵테일&비프 스튜& Spice의 종류&Herbs의 종류&서양요리 기본 조리법

를 두르고 소뼈를 볶다가 야채도 갈색이 나게 볶는다.④ 부케가니(월계수잎, 정향, 통후추, 파슬리 줄기)를 만든다.⑤ 냄비에 소뼈, 채소, 부케가니를 넣고 물을 부어 끓이면서 거품은걷 ... 이나 향이 스며들지 않도록 보관에도 각별히 주의해야 한다.◆ 육수(Stock)의 종류 ◆1) 브라운 스톡(Brown Stock)소는 연한 근육질에 맑은 색의 지방에 심이 섬세한(일반 ... 적으로 냄새를 제거하기 위하여 셀러리, 양파, 파, 양배추, 당근 등의 채소를 가하여 끓인다. 이러한 채소류는 황 또는 화합물을 함유하기 때문에 조리과정에서 강한 자극성 냄새를 발한다

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.07

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조경학 요점정리

묘사? 중국식 whurd사실주의를 기초로 신선설에 입각한 자연풍경축경식 조경양식1)은 주 시대의 원림채소밭을 징발하여 연못을 파고 파낸 흙을 쌓아올려 높은 언덕을 만들고 그위에 건물 ... 느낌과 안정감을 줌▶ 잔디의 조건가시가 없고 포복형으로 전면 덮을 수 있고, 생육이 왕성하며 진액이 많지 않고 병충해에 강한것, 다년생일 것▶ 잔디의 종류잔디류는 벼과에 속하 ... 하고 내병성은 강하다. 또한 겨울에는 잎이 시들어 말라 황변? 잔디 - 일본과 한국전역, 중국 남부의 해안과 산야에 자생? 비로드잔디 - 대만, 일본 이즈모섬 이남과 동남아시아

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.11

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Britain for learners of english 23과 Holidays and special occasions 요약

게 한다.- 어떠한 옷도 입지 않은 채 수영을 하고 일광욕을 하는 것은 드문 일이다.- 모든 휴양지들은 거의 영국적인 유원지를 포함하여 다양한 다른 종류의 매력을 가진다.● 비 ... 되고에 갈지에 대해이야기를 하는 것은 전통적이게 되었다.- 스페인은 지금까지 이러한 종류의 휴가를 위한 가장 인기 있는 목적지이다. 사실, 2006년에 영국인에 의해 해외에서보내졌 ... 던 모든 종류의 휴가의 1/4 이상이 스페인에서였다. 무수히 많은 영국인들은 항공편이 매우 저렴하기 때문에 스페인에 자신 소유의 별장을 가지고 있고 1년에 한 번 이상은 그곳에 간다

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.08.07 | 수정일 2023.05.20

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[탑레포트] 심혈관 질환과 운동

출량 ( 많은 혈액 공급 )심장병의 원인 흡연 고혈압 콜레스테롤 비만 스트레스2. 관상동맥질환 관상동맥 – 3 종류의 혈관줄기로 구성 동맥경화에 의해 관상동맥이 막히거나 , 공간 ... 위험인자를 조정 , 제거식이요법 폭식 , 과식 피하고 설탕제한 및 동물성 지방 , 콜레스테롤 제한 콜레스테롤 낮추는 식품 섭취 ( 버섯 , 감잎등 ) 채소 , 과일로 비타민 ... 스포츠 의학개론 심혈관 질환과 운동Contents 1. 심장병이란 ? 2. 관상동맥질환의 종류 1) 심근경색 2) 협심증 3. 동맥경화 4. 고혈압 5. 결론1. 심장 인체중 심

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.18

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phytochemical 피토케미칼

제)라고도 한다. 동물에는 비교적 적고 식물의잎·꽃·뿌리·열매·줄기 등에 많이 들어 있다.?특징? 면역조절작용: 항알레르기작용으로 알레르기를 일으키는 비만세포내의화학물질의 유리 ... ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? p1Ⅱ. Phytochemical의 종류 및 특징 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? p1~42-1 Anthocyanin2-2 Beta-car ... 헬스조선 ?노화와 암을 예방하는 자색채소? 2009.01.154-5 코메디닷컴 ?사과의 항암작용? 2009.02.194-6 메디컬투데이 ?눈 부시는 뇌? 2009.03.26Ⅴ

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.06

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딸기 프로젝트 6세 평가서

, 딸기와인, 딸기사탕, 딸기초콜릿, 딸기샌드위치 등등)2. 딸기 파는 곳(시장, 트럭, 마트, 슈퍼, 배달, 딸기밭 등등)3. 딸기의 생김새(줄기, 꽃, 잎, 뿌리, 열매, 꽃받침 ... 으면 먹을 수 없나요?” “딸기는 과일이에요, 채소에요?”, “딸 기 줄기 밑에 왜 비닐로 덮어 놔요?” 등등 유아다운 다양한 질문을 하고 교사의 도움으로 질문지를 작성 ... 들에게 개방적 또는 확산적 질문을 하였다. 딸기의 열매는 어떻게 열리 는 지, 딸기의 종류가 얼마나 다양한 지, 우리가 딸기를 사고 먹을 수 있는지 등 의 딸기에 대해 구체적인 사고

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.03

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마늘의 특징과 효능 및 영양성분 (식품학)

................................................15백합목 백합과의 여러해살이풀. 수염뿌리는 얕게 뻗고 줄기 끝에 비늘줄기를 형성한다. 비늘줄기는 연한 갈색의 껍질 같은 잎으로 싸여 있으며, 안 ... 쪽에 5∼6개의 작은 비늘줄기가 들어 있다. 꽃줄기는 높이 60㎝로 3∼4개의 잎이 어긋나며 잎 밑부분이 잎집으로 되어 서로 감싼다. 7월에 잎 속에서 꽃줄기가 나와 그 끝에 1개 ... ............................................4마늘의 재배환경 및 종류 ...................5마늘의 영양성분

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.13 | 수정일 2015.06.05

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야채(vegetables)

을 도와주는 역할을 수행하고, 넷째 다양한 색채는 시각적으로 식욕을 촉진시키는 계기가 된다.채소류는 사용하는 부위에 따라 다음과 같이 분류된다. 경엽채류는 줄기나 잎 부분을 주로 사용 ... 고 연하며 연녹색을 나타내는 것? 배추의 뿌리 부분이 싱싱한 것? 줄기의 흰 부분을 눌어 보아 단단하고 탄력이 있는 것? 배추 잎이 넓고 그다지 두껍지 않은 것2. 양배추(c ... ? 흰 부분이 곧고 길고 굵은 것 ? 잎이 연하고 깨끗한 것? 파의 특유한 향기가 있는 것 ? 줄기 부분이 너무 여러 갈래로? 파의 잎이 지나치게 굵거나 뻣뻣하지 않은 것 가늘

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.28

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초등 실과 5,6 학년 교과서 및 지도서 단원별 각론 정리

-> 흙 가볍게뿌림- 물 흩어뿌림- 관리 : 줄기 아래나 바깥 부분에 잎부터 젖혀 딴다. / 습기좋아함 -> 아침저녁으로 물주기* 감자 가꾸기 (알뿌리 채소)- 재료 : 감자 - 덩이 ... 3. 꽃과 채소 가꾸기◆ 목표* 꽃 씨앗, 모종, 알뿌리, 수경재배 + 채소를 가꾸어 봄으로써 일에 대한 보람과 생명을 존중하는 태도를 기른다.- 종류, 분류 방법 설명 ... - 호미로 고랑 파기 -> 싹이 위로 하여 조각 넣기- 흙 덮고, 짚이나 나뭇잎 덮기- 심고 2~3일 후에 물주기- 관리 : 밑거름과 알맞은 덧거름을 줘야함* 고추가꾸기 (열매채소

시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.24

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기본 서양요리

다.7) 마조람(marjoram)오레가노와 비슷한 종류로 더 섬세하고 우아한 맛을 지니고 있다. 잎과 줄기를 함께 잘라서 샐러드, 콩 요리, 생선 요리, 수프 등에 넣어 맛을 낸다 ... 한다. 술에 첨가하여 유명한 드라이진을 탄생시켰다.4) 딜(Dill)딜은 기후만 적당하면 어디서든지 잘 자라는 양미나리과의 한 종류로 순한맛이 난다. 씨나 가지를 사용할 수 있 ... 으며, 생선요리와 야채요리의 향신료로 사용된다.5) 로즈마리(Rosemary)상큼하고 강렬한 향기를 풍기는 로즈마리는 민트과의 다년생 허브이다.바늘 같이 생긴 뾰족한 잎으로, 상쾌한 향

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.15

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허브의 종류와 이용

테오프라스토스가 식물을 교목·관목·초본 등으로 나누면서 처음으로 허브라는 말을 쓰게 되었다. 영어의 Herb는 옥스퍼드 영어사전에 의하면 줄기와 잎이 식용, 약용에 쓰이거나 향기 ... 로 스위트 마조람, 포트마조람, 와일드마조람 세 종류가 대표적이다. 스위트마조람은 25cm 정도의 크기로 붉은 색의 가지에 쌍으로 된 둥글고 작은 잎이 붙어있다. 초여름에 하얀 꽃 ... 잎 우산같이 노랗고 큰 꽃이 특징이다. 이 꽃은 여름에 피고 가을에는 아니스와 비슷한 향기가 좋은 종자를 맺는다. 종자, 줄기, 잎의 식물 전체를 이용할 수 있는, 폭넓은 허브의 준다

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.13

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소스류에 들어간 식품첨가물 한글파일

며, 갈색의 소스는 갈색 밀가루와 고기, 국물 그리고 가끔 토마토나 양파 등 채소가 추가된다.소스의 종류는 수백 종에 이르나 색깔에 따라 크게 나누어 Bechamel(베샤멜 ... 의 열매, 잎, 줄기, 뿌리 등에서 얻은 자극성의 향미를 갖고 있는 물질로서 식품의 향미를 부여함은 물론 식욕을 증진시키기도 하고 소화흡수를 돕는다.3) 그 밖의 조미성분§아미노산 ... 이 약간 변질되었을 때의 맛을 감추기 위하여 만들어졌다는 설§품질이 좋지 않은 고기의 맛을 돋우기 위하여 조리사들이 만들어 낸 것이라는 설(2)『소스의 종류』소스는 대부분 크림

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.03

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가정원예의 특징을 설명하시오.

가정원예의 특징을 설명하시오.1) 정의 및 종류가정원예란 말 그대로 일반 가정에서 이루어지는 원예를 말한다. 가정에서 과수 ·채소 ·화초 등을 재배하여 자가용으로 충당하며, 이 ... 은 쾌적하고 아름다운 생활공간을 창조하는데 있다.가정원예의 종류에는 다음과 같은 것이 있다.- 교목 : 보통 줄기가 하나이며, 높이가 약 10~30 m에 달하는 것이다. 정원을 만들 ... 한다. 꽃창포 ·거베라 ·작약 등이 있다.- 구근식물(球根植物) : 비늘줄기 ·알줄기 ·덩이줄기 ·뿌리줄기 등으로 분류된다. 비늘줄기는밑 부분에 원반형의 단축줄기가 있고 그 상부에 잎

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.23

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특수 채소, 야채 조사

하게 하여 잇몸출혈을 막는다. 산후여성의 경우 젖 분비를 증가시켜준다. 잎이 광택이 있고 잎줄기가 두텁고 넓어서 쌈, 샐러드채소로 이용한다. 성질이 차고 쌉쌀한 맛이 있으며, 시저 ... 용으다리는 사람이란 뜻의 전설에서 비롯된 것이다. 채소로서 서양민들레처럼 쌉쌀한 맛과 달콤한 맛이 있다. 줄기 밑쪽의 잎은 긴 원형으로 끝이 좁으며 위쪽 잎은 호생하며 우상복엽 ... 샐러드라는 샐러드에 이용된다.? Oak leaf명칭은 참나무(oak) 잎의 모양과 닮았다 하여 붙여졌다. 유럽 상추의 한 품종으로, 적색계와 청색계의 2종류가 있다. 영양 성분

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.21

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토마토에 대해 ppt

가 내리며 부드러운 흰 털이 밀생한다잎열매꽃줄기토 마 토 란 ?3. 토마토에 관한 일화언젠가 미국에서 토마토가 과일이냐 채소냐 하는 시비가 벌어졌습니다. 당시 미국 관세법에 따르 ... 토 마 토 (TOMATO)레포트 – 식품과 인간생활목 차 토마토란?2. 토마토의 각 부분의 특징1. 토마토의 생김새와 원산지3. 토마토에 관한 일화(토마토, 넌 채소냐 과일이냐 ... 열대 지방이 원산지 밭에서 재배토 마 토 란 ?2. 토마토의 각 부분의 특징잎은 호생하고 우상복엽으로서 길이 15-45cm이다. 소엽은 9-19장이고 난형 또는 긴 타원형이며 끝

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.28

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