"발효유효능"의 검색결과 입니다.

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발효유효능 발효식품 칼피스 가공 발효유 제조공정 슈퍼 푸드 아동 급성위장염 젖산발효 농축산식품이용학 식품 개발

"발효유효능" 검색결과 661-680 / 1,130건

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[식품제조방법][제조방법][식혜][사과주스][우유][홍차][감귤쥬스][식초][참기름]식혜 제조방법, 사과주스 제조방법, 우유 제조방법, 홍차 제조방법, 감귤쥬스 제조방법, 식초 제조방법, 참기름 제조방법 분석

) 실론3) 아삼4) 키먼5) 얼 그레이6) 꽃잎차7) 오렌지페코2. 홍차 제조 공정1) 말리기(withering)2) 말기(Rolling)3) 발효 및 산화(Oxidization)4 ... ) 열 건조(Drying)3. 홍차 끓일 때는1) 물과 온도2) 시간3) 양4) 티백Ⅴ. 감귤쥬스의 제조방법1. 귤의 효능2. 귤 보관법3. 귤껍질 이용 방법4. 제조 방법Ⅵ ... 하여 원유중의 이물질을 청정·여과한다.(10) 균질 고압으로 원유중의 유지방을 잘게 부수어 균질 한다.(11) 살균 초고온순간 살균한다.(12) 냉각 살균이 완료된 우유를 플레이트의 열

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.02

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발효유제품의 종류와 영양가치

분간하여 구매하도록 해야 한다. 10. 발효유의 효능 1) 정장작용으로 설사변비 방지 유산균은 소화 기관에 직접 작용하여 장의 연동운동을 조절한다. 유산균은 소장에서 음식물의 통과 ... 은 종류의 제품들이 쏟아져 나왔고, 지금부터 그 제품들에 대해 설명하려 한다. ※ 발효유의 정의 발효유란 원유 또는 유제품을 위와 같은 유산균 또는 효모로 발효시켜 호상, 액상 및 ... 으로 하여 발효시킨 제품에 향료, 과즙 등을 첨가하여 음용하기에 적합하게 만든 것을 의미한다. 유산균 발효유는 제품의 유형에 따라 액상발효유, 농후발효유, 크림발효유, 농후크림 발효유

리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.12.15 | 수정일 2024.09.24

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발효(소주,맥주,요쿠르트 등 음식발효)

1.알코올 발효효모가 산소가 없는 상황에서 포도당을 에탄올(C2H5OH)과 CO2로 분해하는 것을 알코올 발효라 한다. 포도당이 해당과정을 거쳐 피루브산이 되지만, 이후 피루브산 ... )·프룩토오스(과당)·만노오스·말토오스(맥아당)·수크로오스(설탕)를 발효시킬수 있다. 알코올발효는 미생물(특히 곰팡이)이나 고등식물에서 볼 수 있으나, 대부분의 동물조직 ... 에서는 알코올발효는 일어나지 않고, 탄수화물은 산소가 없는 상태에서 분해되어 젖산을 생성한다.유기호흡에서와 마찬가지로 포도당 1분자는 일단 해당과정을 거쳐 탈수소 반응과 기질 수준의 인산화

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.23

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알코올의 정체-선(善)과 악(惡)

의 주성분 당과 전분의 발효에 의해 생성C6H2O6 (glucose)2 C2H5OH (ethanol=술)+ 2 CO2효모알코올 음료연료용매선 (善)메탄올 절반정도 독성독성-중추 신경 ... 계 억제악 (惡)술이란?화학적: 에틸알코올(=에탄올) 미생물의 알코올발효(Alcohol fermentation)에 의해서 만들어진 알코올음료 효모가 당(糖) 또는 다당(多糖)을 분해 ... - 최종적으로 에틸알코올과 이산화탄소가 형성되는 반응 알코올의 농도가 12 -13%에 도달- 발효과정 멈춤 농축시키지않은 와인의 농도는 12%나 13%를 넘지 않음 ※효모는 빵

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.26

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기업 분석 -한국 야쿠르트

18만개 이상 판매되고 있다. 두 제품 모두 임상시험까지 거쳐 효능을 인정받은 세계적인 제품으로 유산균 발효유의 영역을 확장시켰다는 평가를 받고 있다. 모두 한국형 유산균 개발 및 ... 화하였다. 1996년 한국야쿠르트(주)로 상호를 변경하였다. 1998년 비락 발효유·음료 공장을 인수하였고, 2000년 9월 위를 위한 발효유 헬리코박터 프로젝트 ‘윌’을 출시하였다. 주요 ... 올림픽 유산균 발효유 공식공급업체 지정1986. 02 `팔도스낵` 발매1988. 08 `슈퍼-100` 발매1989. 03 이은선 대표이사 사장 취임1989. 05 야쿠르트 1일 판매

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.02

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yoghurt

, 각각을 저온에 배양하고, 그 중 2~3가지를 적당히 배합하여 제품에 독특한 풍미가 있도록 한다.발효유의 제조에 이용되고 있는 유산균 중에서 간균은 산생성능이 좋으며, 구균은 풍미 ... . bulgarthermophilus와 생육을 촉진하는 아미노산 등을 유리함과 동시에 yogurt의 특징적 flavor 성분인 acetaldehyde 등을 생성한다.◎ 기원발효유는 포유동물 ... 의 젖을 유산균에 의해 발효시켜서 만들어진 제품을 말하는데 발효유는 페르시아시대 이전에 지중해 동부지역에 살던 유목민들 사이에서 자연 발생적으로 존재했을 것이라고 추정된다.이때의 가축

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.02

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유전공학(생명공학)과 그 제품

를 이용하여 개발⑫ 기능성 화장품- 기미, 잡티, 미백, 여드름, 잔주름, 탄력성, 투명도, 넓은 모공 개선 등⑬ 주류 , 발효유제품, 발효조미료, 생물학적 제제- 발효식품 제조기술 ... 하수체에 극미량 존재, 현재는 대장균에서 대량 생산⑧ 빈혈치료제 (EPO)- 인간의 유전자를 햄스터 세포에 심어 생산⑨ 영양 섭취제- 치료의 효능과 건강을 지키는 제품 생산(국내

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.27

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[검은콩우유] 기업의 성공사례 분석

: 719억2. 주요 사업분야 (유가공 사업) : 시유(산록우유, 신선한 목장우유 등)발효유(장에는 5일간, 투앤투, RB135등)가공유(검은콩우유, 가나쵸코, 바나나우유등)전지분유 ... 축산으로 상호변경1979.09.06 유처리 가공공장 준공 (전주공장)1979.11.02 외국인 투자 기업 등록1980.02.01 육가공 공장 기공1980.10.31 육가공공장 준공 ... 인증 (유음료, 가공유 부문)2006.09 육가공부문 “2006년 올해의 브랜드 대상” 4년 연속 수상2006.09 육가공 부문 “여성소비자가 좋은 기업 대상” 4년 연속 수상

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.29

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[자연과학]미생물을 이용한 식품저장방법

: 곰팡이, 효모, 세균, 혼합미생물4. 제품의 용도에 따른 분류 : 주식, 부식, 간식, 조미료, 음료축산물-치즈, 젖산발효음료(우유), 알코올포함발효유(우유), 발효버터(유지 ... (vermicilli)곰팡이+세균콩고주장, 간장, 청국장, 된장->서구에서는 식품의 영양강화를 위해서 발효보다는 합성 소재들을 첨가하는 경향이 있으며 육제품이나 유제품이 젖산 발효 ... 등에 분포하며 생육적온이 다른 효모모다 높다.Glucose, maltose, sucrose외에 dextrin과 inulin 등을 발효시키며 알코올발효능이 강하다.3)Pichia속

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.24

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건강을 지키는 지역별 전통식품

이 우러나와 국물이 유백색의 콜로이드성 용액 상태를 이루고 살코기만을 곤 국과는 다른 독특한 풍미가 난다.설렁탕의 효능▶설렁탕 주재료인 동물의 뼈나 연골조직에는 콜라겐이라 불리는 경 ... 어으로 하고 있다.▶발효식품으로서의 한과는 육식을 많이 하는 사람들에게 체내 양양 균형을 맞추어 성인병 예방에도 효과를 보인다고 한다.생강의 효능▶향균?살균작용으로 음식의 위해물질 ... 다. 전복은 예로부터 포어(鮑魚), 복어(鰒魚), 어포(魚鮑), 석결명육(石決明肉), 경면어(鏡面魚), 명목어(明目魚) 등으로 불려왔다.전복초의 효능▶심장을 보하고, 간의 긴장을 풀어주

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.31

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변성단백질 함유식품

: 케이크류 제조회사 : 크라운제과 주성분 : 백설탕, 소맥분(밀), 난황액(계란), 농후발효유(우유), 체리쨈(백설탕, 물엿, 농축체리퓨레, 말티톨시럽, 펙틴), 마아가린(대두 ... 분포되어 피부탄력과 깊은 연관 관계 콜라겐의 효능 : 탄력 있는 피부 지킴이 골다공증 예방 비타민C는 콜라겐 합성을 촉진콜라겐 함유식품 (1)제품명 : 미녀와 샤를 식품유형 ... ), 옥배유, 귀리분말, 알파콘, 유화제, 정제가공유지, 가공버터, 혼합전지분유, 포도당, 혼합탈지분유, 디-소르비톨액, 유당, 산도조절제, 유청분말, 발효주정, 소금, 글리세린, 합성

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.05

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필수아미노산인 라이신 조사레포트

아미노산 ) 동물성 식품에는 풍부하나 콩을 제외한 식물성 식품에는 부족 (2~5%), 쌀을 주식으로 하는 한국인의 경우 라이신이 결핍되기 쉽다라이신의 효능 성장발육에 필수적인 성분 ... 억제작용 면역기능 증강 심장질환 예방라이신 함유 음식 붉은 육류 , 어류 , 유제품 , 계란 , 콩류 등 ..최근 의약품 시장에서 건강보조식품으로 라이신 생산량 증가 최근 영국 ... 한 결과 호모세린 영양 요구주가 과량의 라이신을 생산한다는 것이 밝혀짐 그후 직접 발효에 의한 라이신 생산 , 생전환에 의한 라이신 생산방법이 이용그후 직접 발효에 의한 라이신 생산

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.24 | 수정일 2013.12.12

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아동간호case-uti(요로감염).

)? 환자의 정신 정서적 행동상태-의식상태: 명료-지남력: 유(시간:유, 장소:유, 사람:유)-활동상태: 보통-취미.특별한 습관: 무4. 신체검진? 기형: 무, 동통: 무? 수면상태 ... 염주입, 주사제의 용해희석에는 적량사용? 금기: 수분과다상태 환자, 저장성 탈수증환자, 저칼륨혈증 환자2) Na-40? 효능: Na 및 Cl 결핍에 따른 질환? 부작용: 과량 투여 ... 로 고 Na 혈증(기면, 근무력감,진전,발작,혼수 등), 울혈성 심부전, 부종? 금기사항: Ag, Pb, 수은등의 염에 의해 침전이 생기므로 배합금지3) K-40? 효능: 산화

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.10

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식용작물(구황작물)(벼,콩,고구마,감자,녹두,보리,팥), 유료작물(들깨,참깨,유채,땅콩), 약료작물, 기호작물(담배,차,호프), 섬유작물(삼베,모시,무명) 분석(식용작물,유료작물,약료작물,기호작물,섬유작물)

) 용도4. 감자5. 녹두6. 보리1) 성분2) 효능7. 팥1) 팥의 주성분2) 팥의 효능Ⅱ. 유료작물1. 들깨2. 참깨1) 구조 및 특징2) 원산지 및 분포지역3) 주요성분 및 ... ?아프리카에서 재배하며 서양에서는 생산량이 적다. 나라로는 중국?인도네시아?한국?브라질 등지에서 많이 재배한다.5) 재배발효열 또는 전열(電熱)을 이용하는 묘상이나 비닐 묘상에 좋 ... . 팥의 전분질은 섬유질에 쌓여있어 혀에 독특한 감촉을 주며 당질 중에는 특히 전분이 34%로 많이 함유되어 있고 단백질 함량도 20%내외이다 .2) 팥의 효능팥은 성질이 따뜻

리포트 | 19페이지 | 7,500원 | 등록일 2010.03.06

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croup(크루프)환아 case -소아과

회경구효능: 장내 이상발효, 정장, 변비, 고장, 묽은변, 복부팽만감부작용: 테트라사이클린계 항생물질의 흡수를 방해할수있으므로 병용투여말것9/29~10/2항히스타민제Primalan ... Ⅰ.서론크루프(croup)는 후두, 기관, 주요기관지의 염증으로 아동기 초기에 가장 위급한 질병중의 하나이다. 1~3세의 유아에게 흔히 볼 수 있으며 바이러스나 세균이 후두점막 ... 면 기도폐쇄까지 생길 수 있다. 한번 걸리면 재발되기 쉽고, 1~3세 유아에서 흔히 볼 수 있고 여아보다 남아에서의 발병이 흔하고 늦가을에서 초겨울에 증가한다.1.분류- 발작성 크룹

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.17

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된장을 이용한 건강을 지키는 지역별 전통식품

했다. 아무래도 건강을 위한 것이니 발효식품쪽으로 관심을 많이 가지게 되었는데 그 중 된장이 가장 인상 깊었다. 또한 지역별로 된장의 종류와 만드는 방법도 각각 달랐고 이를 이용 ... 효능, 지역에 따른 된장 담그기 그리고 된장을 이용한 식품의 지역별 종류와 이들의 건강 기능성을 알아보고자 한다.Ⅱ. 지역별 특수 된장특수장으로는 서울의 무장, 충청도의 예산집장 ... 고추 5g, 홍고추 5g, 된장 54g,고춧가루 1.7g, 다진 마늘, 식용유조리법:① 느타리버섯은 데쳐서 잘게 찢고, 달래, 미나리는 다듬어 씻어 3㎝길이로 썬다.② 청?홍고추

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.15

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[사업계획서] 전통 차 음료의 대중화 사업계획서, 생산시스템 및 향후 추진방향

MissionVisionGoal55 - 31. 비발효차 덖 음 차 : 가마솥에 덮어서 만듬 찐 차 : 수증기로 쪄서 만듬 증초제차 : 찻잎을 수증기로 살청·유념 후에 마 지막으로 덖음 처리 2 ... . 부 등에서 무료 시음 회를 실시. 뿐만 아니라 외국인들을 대상으로 하기 위해 이태원 같은 곳에서도 무료 시음 회를 실시할 계획 전통 차의 효능 및 효과와 결합시켜 커피에 비한 전통 ... 념증 열 기감 잎 차연 잎 차감 잎 차정 류 기건 조 기분 쇄 기증 열 기감 잎 차국 화 차정 유 기건 조 기원 료 완 성청 량추 출 / 배 합충 전포장 및 적재용기 선별유 통품질

리포트 | 63페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.11.15

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분만실 케이스

40분(AM) 양수색깔- 노르스름 냄새- X7. 선진부 : 두위8. 태향 : LOA9. 태아 심음 : 151회10. 진통 : 유- O 무-시작시간- 11/5일 오전9시 빈도- 7분 ... 의 초산부 및 빈산부, 혈관수축제를 투여중인 환자- 부작용 : 산모 부정맥, 저혈압, 오심, 구토, 자궁파열, 태아 서맥, 부정맥, 뇌손상2. Eruvin- 효능 효과 : 출혈 ... 성 혈관질환 또는 그 기왕력자, 중증 전염상태, 패혈증3. Kerola- 효능 효과 : 중등도 및 중증의 통증에 대한 단기요법, 일반외과, 정형외과 , 부인과, 치과수술 후 통증

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.24

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[차문화]차문화 A+ 완벽정리(차의 역사와 종류, 원산지와 재배조건, 효능과 성분 및 마시는 법)

차문화 A+ 완벽정리(차의 역사와 종류, 원산지와 재배조건, 효능과 성분 및 마시는 법)1. 차의 정의아침에 마시는 한잔의 차는정신을 맑게하고 생각을 넓혀주며식후에 마시는 한잔 ... 다. 나무가 발효시키지 않고 만드는가에 따라 다르며, 또 쪄서 만드는가 볶아서 만드는가에 따라, 제조방법 및 품질에 따라서도 구별할 수 있다.(1) 발효 정도에 따른 분류발효(醱酵)라 함 ... 면서 복잡한 화학반응을 일으켜 독특한 향기와 맛이 만들어지는 과정이다. 발효가 많이 된 것일수록 마른 차는 검붉은 색이 되며 차 탕은 홍색이 진하다. 발효가 적게 된 것은 차탕이 녹

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.11

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[식생활과 건강 ]일본의 정통 발효 식품 낫토

“일본의 발효식품-낫토(Natto)-”2007532025 유 아름[1. 순서]1.낫토란?2.낫토의 어원3.낫토의 역사4.낫토의 성분5.낫토에 관한 미생물6.낫토의 제조방법7.낫토 ... 의 효능8.낫토로 만드는 음식9.낫토와 유사한 식품들[2. 내용]1.낫토란??낫토는 대두를 발효 시킨 일본의 식품으로 우리나라의 청국장과 유사하다. 일본에서 낫토는 매실장아찌인 ... 낫토가 만들어지게 되어, 식용으로 여겨져 왔다.낫토는 대두를 납두균의 기능으로 발효 시킨 식품으로, 소화 습수가 매우 잘 된다.최근에 우리나라의 된장, 청국장에 이어 건강식품

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.10

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