"식품위생 메뉴얼"의 검색결과 입니다.

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"식품위생 메뉴얼" 검색결과 641-660 / 891건

애버랜드 지식경영

스포츠 ᆞ정보나눔마당ᆞ매뉴얼 ᆞ사례/ 벤치마킹 ᆞ방법지 제안 / 사내논문ᆞ법무 ᆞ 이벤트 ᆞ동물원 ᆞ식음메뉴/레시피 ᆞ 환경/안전/위생 ᆞ환경기술 ᆞ리노베이션 ᆞ잔디연구 ᆞ유통구매 ... 기술관련 연구 체계적/연속적연구코스관리 - HEADQUARTERS 환경친화적코스 신수종사업개발상품개발 품질보증 연구.분석조리아카데미잔디/환경 연구소식품연구소■ 사업분야FOODE A ... .세우수상 -사파리멘트를 이용한 고객만족 실현매뉴얼 CONTEST53개 매뉴얼 재정비 -53개팀 참가4개팀 시상 최우수상 - 지식관리시스템을 이용한 방법지 매뉴얼■ 지식

리포트 | 71페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.19

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도미노피자

제' ▶ 피자 배달용 가방 '핫 백(hot bag)' (전기 충전식 열선 시스템) ▶ 서비스 매뉴얼 교육 강화▶ 자체 감사제도인 OER (Operation Evaluation Rating ... 구현 ▶새로운 CF 및 TV 광고의 확대를 통한 Brand Image 강화 ▶위생적인 먹거리Ⅳ.4P 분석Ⅴ.향후 전망▶도미노피자도 올해 매장을 총 320개로 확장하는 등 요리피자 ... ://economy.hankooki.com 식품 외식 경제 http://www.foodbank.co.kr/ 사이먼 서치 http://www.simonsearch.co.kr/{nameOfApplication=Show}

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.08

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우리나라 기업의 해외(중국)진출사례및 개선점 =A+자료=

계 패밀리 레스토랑 TGI프라이데이에 이어 두 번째 특급식당이 됐다. 이곳의 특징은 하루 세 차례의 직원교육을 통한 고객위주의 서비스 메뉴얼화, 현지 중국인 직원들의 철저한 위생 ... 다. 세계적 패스트푸드 업체들은 최고의 식품품질을 기본으로 하고, 고객에게 감동을 주는 서비스를 펼쳤다. 또한 한발 앞선 홍보 전략을 앞세워 적극적인 감성마케팅으로 성공의 가도를 달리 ... 교육, 음식재료의 고급화, 중국인의 입맛에 부합하는 맛의 개발, 모든 작업과정 메뉴얼화로 말할 수 있다. 주목할 만한 것은 한국인을 겨냥한 매출에 한계를 깨닫고, 현지화를 이룩해서

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.09.10

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[패스트푸드][식품첨가물][햄버거][맥도날드]패스트푸드의 개념, 패스트푸드의 영향, 식품첨가물과 패스트푸드의 이용 실태 및 맥도날드의 판매전략 사례, 피자헛의 판매전략 사례, 롯데리아의 판매전략 사례 분석

패스트푸드의 개념, 영향, 식품첨가물과 패스트푸드의 이용 실태 및 맥도날드의 판매전략 사례, 피자헛의 판매전략 사례, 롯데리아의 판매전략 사례 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 패스트푸드의 개념 ... Ⅲ. 패스트푸드의 영향Ⅳ. 패스트푸드의 식품첨가물1. 화학조미료 MSG2. 식용색소3. 방부제, 보존료Ⅴ. 패스트푸드의 이용실태Ⅵ. 맥도날드의 판매전략 사례1. QSC&V 실천2 ... 으로 관리, 운영되는 형태의 음식점이라 할 수 있다. 그중 간편성, 편리성, 저렴한 가격, 균일한 품질과 위생, 서비스를 강조하고 있는 패스트푸드는 외식산업의 대표적인 한 분야

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.08.31

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단체급식 아워홈과 경쟁사의 모든 것

적인 성장이 예측되며 기업간 손익위주의 내실경영 체계에 역점을 둘 것으로 보인다. 한편, 식품위생의 효율적인 관리와 운영을 위하여 체계적인 표준화 규격에 의하여 과학적인 운영기법인 ... 한 환경은 고객과의 가장 첫 번째 약속이자, 모든 것에 앞서는 기본중의 기본이다. 아워홈은 국내업계 최초로 위생관리 전담팀을 운영하고 있으며 상품연구소 운영, HACCP(식품 위해요소 ... 도출에 적극적으로 노력하는 Win-Win전략을 추구한다.ㄹ.유기적 협력에 의한 관리체계아워홈은 공급 제품에 대해 식품연구소, 위생안전팀, 구매팀, 물류팀, 마케팅팀 등 관련 팀

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.08.27

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식당 및 호텔 주방조사

① 커피숍주방② 연회주방③ 전문식당 주방2) 조리사의 기본자세3) 진짜 요리인이 되기 위한 기본 자세4) 주방의 조직과 직무5) 주방운영6) 주방업무의 기초 매뉴얼? 식자재 수령? 창고 ... 관리 상태? 주방시설 관리? 냉장고 관리? 냉동고 이용방법? 기물 세척 및 보관? 스토브 청소? 소화기 관리? 업무 전 안전수칙? 업무종료? 구매 Order7) 위생관리(1) 개인 ... 위생(2) 위생복 착용법? 착용목적? 착용방법(3) 주방위생8)〈시설위생의 목적〉9)〈호텔주방(식당주방)시설및 직무와역할〉-신라호텔-1) 식음 및 연회① 식음서비스 업무② 식음

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.05

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restaurant Business environment

고, 대기업의 자본과 조직이 외식산업에 진출하면서 전통음식점이 위축되는 상황에 직면하고 있다.원가관리, 매뉴얼 개발, 메뉴변화 및 개발, 주변상권에 대한 주기적인 조사와 분석을 통한 ... 외국의 외식산업체에 비하여 전통음식적음 원가 관리, 매뉴얼, 메뉴변화 및 개발, 주변상관에 대한 주기적인 조사와 분석을 통한 대응능력 향상, 서비스 수준향상, 경영주의 자질향상 ... , 탄 기술을 터득해 나가야 할 것이다.따라서 사학, 민속학, 식품과학계, 기업체 등 각계에서 체계적인 연구를 통해서 상품화가 가능한 품목을 지속적으로 발굴해야 할 것이다.(5

리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.30

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파파이스

한다 . ③ 값싸고 위생적인 육류식품을 생산 , 공급하여 국민 식생활 개선에 기여한다 . ④ 축산 , 사료 관련사업의 계열적 기술상품을 개발 , 정비하여 국제시장에 공급한다 . ⑤ 주식 ... (Popeyes) 를 도입하여 우리 농가가 직접 기른 닭을 맛있고 위생적이게 가공하여 소비자에게 직접 제공하고 , 축산업의 원활한 유통을 통해 국내 축산업의 활성화 및 육성에 크게 기여 ... 의 양질의 지하수와 최첨단 도계 시스템으로 생산된 위생적인 치킨을 완전 Cold Chain System 을 통해 더욱 신선하고 위생적인 닭고기를 소비자의 식탁까지 직접전해 주고 있

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.21

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Sea Food 뷔페 토다이의 성공경영 전략

외식 산업외식 문화신세대 입맛 참신한 Item 새로운 문화 창출건강식품 Diet 미용여러 음식과 어울림 (ex:과일, 야채) 제품의 다양성외식 산업과 문화Well-being 외식 ... MD Sea Food입지 사업People 사업입지전략 상권분석 경쟁력고객 종업원 경영인표준화 단순화 전문화직영점 가맹점식품, 식재, 급식산업 호텔, 관광, 레저산업 유통, 부동산 ... 고감도 연출을 요구함전 부문별 시스템 구축이 필요함다점포 전개를 원칙으로 함점포 위치를 최우선으로 함외식 사업매뉴얼 사업프랜차이즈 사업종합예술 첨단 사업외식 산업의 특성도입기, 적응

리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.10.27

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판매자 표지

음식점 사업제안서(ppt템플렛)

으로 다양한 마케팅 실시 고객이 참여할 수 있는 이벤트 실시4.조직및 인원운영대표이사매니저영업팀조리팀관리팀음식조리메뉴개발위생관리접객서비스식음료서비스주문관리예약접수관리고객관리홍보기획 ... 오픈 직영점 2개 이상 설치제목을 입력하세요내용을 입력하세요 내용을 입력하세요직영점 시스템 구축서울지역 6개이상 건강식품 가공 사업사업영역확대-.전국 주요지역에 5개 직영점 설치 ... -.건강식품 가공공장 설립6.마케팅 전략11243INSERTINSERTINSERTINSERT사전 시장조사를 통해 경쟁 업체 분석 및 고객의 요구 반영기존의 전문점과 차별화된 인테리어

리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.25

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단체급식 업체의 원가절감 방안

단체급식업체의 원가 절감방안2006.6.2.Ⅰ.서론 Ⅱ.본론 1.구매활동 및 구매관리. 2.적정수요예측 및 적정발주업무방법. 3.효과적인 검수방안. 4.식품저장 시 유의사항. 5 ... 교통체증의 해소대량 매입 및 계획 구매에 의한 단가 인하EDI, POS 도입으로 물류정보화 및 산업 경쟁력 강화운 영 효 과사례2)현대푸드시스템 의 원가절감방안위생전처리센타 구축 ... 사 : 원가 절감을 위하여 저단가의 장류 공급업체와 계약 당사 : 장류메이커중 국내 최고사인 “샘표식품”과 PB 브랜드 계약을 체결, 좋은 제품을 경쟁력 있는 단가에 공급농협

리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.06.24 | 수정일 2019.06.18

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외식산업의 라이프 스타일 변화(-레스토랑 사업 경영론)

한 고객 수와 체계적인 위생과 안정적인 질이 보장되는 매뉴얼시스템이 성공적으로 정착되고 있다. 흔히 연구과제가 되는 원-스톱 쇼핑체제가 되는 것이다. 단순히 의식주를 해결하기 위한 ... 200----- 성 명 **** **** ****현재까지 외국계브랜드의 외식업체가 선호되는 가장 큰 이유는 그들의 독특한 관리체계와 매뉴얼 관리에 있다. 물론 문화판매도 그 ... 들의 중요한 매뉴얼의 일종이라 할 수 있을 것이다. 이것에 대한 로열티 지급은 상당한 부분을 차지하는데, 그러한 지출에도 불구하고 이미 기술과 인력을 갖춘 중,소형 외식업체가 최근에 대형

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.07

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사업계획서 - 과일조각

기 원하는 고객을 위해 위생적으로 칼을 준비해 놓고 냅킨을 제공한다. 샐러드는 매뉴얼을 구성해 그대로 필요할 때마다 보충. 종업원에게 만드는 방법을 교육시킨다.5) 인테리어- 신선 ... 가 좋으며 저칼로리로서 다이어트에도 좋은 식품이다. 하지만 학교 주변에 기숙사와 자취생 또 학교에서 많은 시간을 보내는 학생들에게 샐러드와 과일은 자주 접할 수 없게 된다. 여러 과일 ... 는 인스턴트 식품과 과자에 입맛이 길들여져 불균형적이고 파괴적 형태의 식생활에 익숙해진 현대인에게 생과일, 샐러드 세트메뉴는 한번쯤 먹어 보고 싶 은 욕망을 불러일으킬 것이다. 이 샐러드바

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.11

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[경영경제]성공업소의 키워드, 현장에서 찾아라

는 현장경영* 지식경영- 분기별 제작되는 놀부지식경영 책자 : 매장 직원들이 그들만의 업무 노하우를 매뉴얼화한 것, 모든 업무에 대한 세부적 내용 담고 있어 매장 직원들의 업무 능력 ... 을 돕고 향상시키는 핵심적인 역할- 학습동아리 COP 통해 매장 영업의 효율성 도모할 수 있는 아이디어 개발- 현장 직원들의 불편 사항을 개선하고 업무 효율을 놓이는 데 주력* 식품 ... 위생감시단 발족- 전 직원의 수퍼바이저화 개념- 본사 영업직, 관리직도 현장을 알아야 한다는 경영 원칙하에 시작** 효과 : 본사 직원에게는 현장을 알고 이해하는 폭을 넓혀주

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.06

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사업계획서-닭요리전문점 창업계획서

구상실무 경험..PAGE:62. 사업계획2) 메뉴 선정전 연령층 고루 사랑 받는 아이템현대인들의 욕구에 딱 맞는 웰빙 식품우리의 식생활 속에 깊이 파고들고 있는 아이템닭과 함께 ... 한다.슈퍼바이저가 점포에 직접 파견되어 매장에서 근무하는 점장과직원들에게 매뉴얼과 오퍼 레이션을 직접 교육 지도한다.계절별로 신메뉴를 꾸준히 개발하여 고객의 다양한 욕구를 충족 ... 라인과 설비를 통하여 깨끗하고 위생적인 환경에서고객이 믿을 수 있는 음식 만을 판매한다...PAGE:184. 점포 운영 전략 기본방향3) 마케팅 전략매달 마지막 주 금요일을 가족의

리포트 | 26페이지 | 4,300원 | 등록일 2011.04.07

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맥도날드마케팅분석

, 건강이나 환경과 관련된 정책 기술적 환경 ① 생산 기술 - 경제적 , 위생적수준으로 상승 ( 소비트랜드와 관련 ) ② 마케팅 및 판매기술 - 맥도날드의 종업원을 통한 내부마케팅 ... 차별화된 기술 , 어느지역을 가도 동일한 제품에 대해서 동일한 맛을 느낄수 있음시장 환경 분석 패스트푸드점 선택 요인 청결 위생 94.46% 가격 43.26% 서비스 44.87 ... 생산 인프라 ( 신속한 메뉴개발 가능 )Opportunity (1) 계속되는 맥도날드의 세계화 (2) 중국 시장의 급속한 성장 Weakness (1) 고 지방 식품 (2) 다양하지

리포트 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.25

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[유아용품] 유아사업부 년간 사업계획서

별 매출 현황*카테고리 상위 매출 순위는 기저귀물티슈(34%) 분유이유식(24%) 유아화장품(10%) 완구교구(9.7%) 도서(5.25%) 수유용품(4.90%) 위생세정안전(4.6 ... 제공: 기존거래처 유아동 카테고리외 화장품/식품,슈퍼마켓/생활에서 오프라인과 거래 성행(최고40%할인/무료배송) - 동일한 거래처에 카테고리별로 난립된 입점형태 (여러 거래처 ... 전개 및 교실/베이비페어 등을 통한 홍보 행사 강화 경쟁력 있는 프리미엄 서비스 개발을 통한 차별화 서비스 제공 (제휴서비스 강화) 온-오프라인 광고 채널 매뉴얼 작성 및 전 담당자

리포트 | 56페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.08.01

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[외식 자료] 외식산업분석 - 경영학,사회학,마케팅

다. 그리고 식품에 대한 안전과 위생, 그리고 과대광고에 대해서도 강력한 정부의 규제가 실시되고 있다.(2) 국내 외식시장의 변화① 국제화1960년대에 시작된 식량장려운동은 우리 전통 ... 의 정의외식산업이란 가정 외에서의 식사와 이에 수반되는 서비스를 제공하는 업종을 총칭하는 것으로 운영방식 및 시스템 측면에서 보면 식품 또는 원·부자재를 중앙공급식에 의하여 공급받 ... 아 신속하고 저렴한 가격으로 음식을 제공하고 셀프서비스 등의 도입으로 운영의 간소화를 기하며, 메뉴의 통일, 대규모의 체인 전개 등을 특징으로 하는 식품 서비스산업을 의미한다. 이

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.13

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CJ푸드시스템 VIPS의 환경분석과 경영계획 분석.ppt

도 실시하고 있습니다. 식품안전센타는 식품위생연구실, 품질경영파트, 품질보증파트로 구성되어 있으며 총 32명의 석/박사급 전문인력을 보유하고 있습니다. 이 중 식품위생연구소는 국내 ... 과 함께 체계적인 전사 Risk 관리, 위생 매뉴얼 제작/ 배포, 내부 임직원 대상 위생 교육도 실시하고 있습니다CJ Food System구매/생산CJ푸드시스템 본사 지하2층 90평 ... , 위생정책의 강화내부환경분석CJ Food System마케팅공격적 마케팅 전체 경제시장의 불황에도 공격적인 마케팅 전략을 선보임 → 현재 12개의 매장 수를 금년내에 18개로 증가

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.16

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외식산업의 정의와 각 나라별 발전

지출과 부패한 식 자재를 사용할 때 위생에 따른 문제점이 생김 . ➅ 적은 자본과 특별한 기술적 노하우 없이 참여할 수 있는 산업 . 1. 외식업의 특성관 광 사 업 론 1. 외식업 ... 831,000 개 , 종업원 수 11,000,000 명으로 추산되고 , 식품산업에 차지하는 외식산업의 비율은 45.3% 로 나타나고 있다 . ① 2003 년 외식산업 규모 약 426 ... 는 메뉴 ② 아웃소싱 일반화 체인점의 식당들이 대부분 CK 나 식품 생산 공장을 설비하여 제품을 생산 . 생산성이 감소 → 아웃소싱 업체를 기업 추구 . ex) 한솥도시락이 대표

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.11.09

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