"식품위생 메뉴얼"의 검색결과 입니다.

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"식품위생 메뉴얼" 검색결과 601-620 / 891건

[맥도날드][햄버거]레이크록과 맥도날드, 맥도날드화, 맥도날드의 마케팅 전략, 맥도날드의 QSC&V, 영양을 생각한 맥도날드, 맥도날드의 차별화된 서비스, 맥도날드의 효과적인 해외시장 진출과 현지적응의 성공

. 청결4. 가치5. Positioning6. 매뉴얼화Ⅴ. 맥도날드의 QSC&V1. Quality2. Service3. Cleanliness4. Value5. Food SafetyⅥ ... 도날 사람들의 맥도날드, Im lovinit 등이 편안한 가족의 공간이 되기 위한 캠페인들이다.6. 매뉴얼화어디서, 누가 만들어도 똑같은 햄버거맛 낸다. 각종 실험을 거쳐 체크할 수 ... 있는 모든 것을 꼼꼼히 기록한 매뉴얼을 만들었는데, 완성된 최종 매뉴얼 항목은 자그만치 5만 가지나 됐다. (햄버거 재료로 사용되는 쇠고기의 크기와 무게, 모양을 정확하게 통일

리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2007.07.30

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종가집 / 종가집 김치 / 종가집김치 마케팅 분석 / STP분석 / 4P / 환경분석

및 향후전망(4)시사점0. 기업 소개두산은 신제품 개발을 꺼리는 기업으로 유명하다. 대부분 외국기업과 합작 (씨그램, 패스포드, 씨바스리갈, 다농 등)하여 식품을 생산해오던 두산 ... 이 김치시장을 개척하였다는 것은 특이한 케이스라고 할 수 있다. 바로 여기에 두산이 종가집 김치를 만들면서 종합식품회사로서, 대기업으로서의 두산의 이미지를 배제시킨 이유가 숨어있 ... 는 두부종가라는 브랜드를 런칭하여 종가의 명성을 이어가고 있으며, 앞으로는 아동 급식을 상대로 발을 넓혀갈 예정이다.작년 2006년 12월 대상 FNF는 대상주식회사가 신선식품

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.17

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신세계푸드 시스템에 대한 사업영역과 시스템에 대한 조사분석

까지 고려함 메뉴 편성- 식품위해요소중점관리기준(HACCP)에 의한 철저한 위생/안전 관리 및 점검- 정기적인 학교 학생 학부모 모니터링 및 설문조사 실시로 고객 의견 수렴 및 반영 ... 과 관련된 많은 분야에서 인정받고 있으며, 백화점, 이마트 등 검증된 식품전문 협력회사와의 구매시스템을 통해 교품질의 식자재를 합리적인 가격으로 제공하고 있으며, 정직·믿음·깔끔 ... 밖으로 모든 품질에 최선을 다하는 마인드에 반하게 되어 이 업체에 대해서 조사에 보고자 하였다.2. 사업영역1) 사업개요종합식품전문기업 신세계푸드는 학교급식에서 식자재의 유통

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.01

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플랜트 산업 전반에 쓰이는 코드 ,약어 및 정의

기준은 21 CFR에 수록되어 있다. 식품, 첨가물, 색소, 화장품, 의료기기, 방사선보호 소비자 제품의 안전, 위생과 관련된 기술을 제정NEBBNational Environment ... 과 공정절차에 대한 규격을 제정하고 있으며 현재 120여종의 규격과 다양한 매뉴얼 및 핸드북 등을 발행하고 있음EPAEnvironmental Protection Agency (미국 ... , land fills, 대기측정, 음료수 시스템의 검사 등으로 구성되어 있음.FDAFood and Drugs Administration (미국 연방 식품·의약품 안전청)FDA

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.30 | 수정일 2022.05.20

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아워홈

의 노력을 다하고 있다.600개점, 일 70만식 제공, 업계 1위 선도의 비결은①고객의 건강을 책임지는 사업이니 만큼 철저한 식품안전과 위생관리에 힘써 온 책임의식 과 사명감, 고객 ... 을 갖추고 있다.위생안전아워홈은 위생매니저로 구성된 위생관이 전담팀을 전국 사업장을 대상으로 운영하고 있다. 또한 고객에게 식품이 전달되기까지의 전 과정에 있어서 위생안전을 확보 ... 하고자 Total Food Safety Solution인 위생Master를 업계 최초로 개발, 전 직원들이 활용하고 있다. 또한 사업부문별로 요구되는 식품위생관이 기준을 정립하고 이

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.01.01

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프렌차이즈 유통의 성공사례

았다. 이를 바탕으로 2007년 ISO(품질인증시스템)와 HACCP(식품위해요소 중점관리기 준)가 통합된 경영시스템인 GMS(국제품질경영시스템) 인 증을 목표로 더 나은 식품ㆍ위생 ... 한식도 과학적인 조리 시스템을 통 해 매뉴얼화가 가능하다는 것을 보여준 대표적인 한식 전문기업이다. 한국형 프랜차이즈 시스 템을 구축하여 가맹점과 신뢰를 바탕으로 지속적인 성장 ... 찌개의 모회사인 (주)놀부는 2002년 ISO900 인증에 이어 올해 식품안전위해요소 중점관리(HACCP) 인증을 받은 데 이어 제9회 한국유통 대상 국무총리상을 수상하는 영예를 안

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.26

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외식업(산업)

산업의 특성3.외식산업의 분류1)업종 및 업태분류2)식품 위생법에 의한 분류3)한국표준산업분류표에 의한 분류4.외식산업의 경영형태1)단독경영(독립경영)2)경영계약(management ... 운영의 메뉴얼(manual)화,접객 서비스의 균일화,점포의 체인화 등으로 특징을 지우면서 경영조직이 대형화되고 시설이 현대화된 음식업을 외식업이라고 볼 수 있다.외식산업은 식품 ... 시스템화,메뉴얼화,기술 혁신화를 통한 고객가치와 만족을 제공하는 고객밀착형 서비스이다.오늘날 외식산업은 인간의 기본적인 욕구를 충족시켜주는 대표적인 서비스 산업으로서 성장

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.12

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[A+] 중저가 스테이크 전문점 '스텍' 경영전략 / STP / SWOT / 4P / 사업설명회 / 시장환경분석 / 메뉴소개 / 경쟁력 / 상권분석 / 마케팅전략 /사업분석 / 청주가경동상권 / 손익계산서 / 청주상권

9(4%) 재래시장내에 많음 , 영업상태 양호 핸드폰판매점 9(4%) 과다한 편이며 , 영업상태 보통 기타 161(73%) 건어물 , 식품점 등 영업상태 양호 소계 219(100 ... ) 세분시장 3 - 유아 ․ 청소년을 둔 가족단위 고객 ․ 상품민감도가 다소 높음 ․ 건강을 한층 더 생각하는 웰빙식품 선호 ․ 친환경적인 제품을 선호 ․ 아이들의 놀이공간이 마련 ... Power Bloger 마케팅 활용 감성구매 성향 자극 구전홍보나 Direct Mailing 마케팅 ․ Q(Quality) : 조리기술의 매뉴얼화로 인한 항상 일정한 맛을 유지

리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.31

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성인간호학 당뇨환자 케이스

부터 10월13일까지 전대병원 11층에서 실습하는동안 병동에서 가장 흔한 당노병임을 보고 대상자가 호소하는 증상들을 세심히 관찰하였다대상자의 사례연구를 위해서 임상간호 매뉴얼 ,간호 ... 과정, 웹사이트 ,병동내의 매뉴얼 ,대상자와의 면담과 또 환자의 세심한 관찰을 토대로 연구 하였다3)문헌고찰*정의당뇨병은 탄수화물의 신진대사 장애로 혈당수치가 높고, 소변으로 포도 ... 으소변 자주 보지도 않고 , 시원하지도 않고 ,양도 적음-수면습관 :수면시간 7-8시간 낮잠습관 - 하루 1시간 정도-개인위생 ;청결 , 목욕 :자주3 건강력-현병력: 당뇨로 인한

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.15

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미스터피자의 외식산업 성공 사례와 미스터피자의 서비스 개선방안

더군요.. 뭐 실수도 할수 있는거지만 이건 위생상 문제가 심각하잖아요 거기서 뭐라고 할 수도 없고, 주인이 말하기로는 다른 식품 업체에서 주문해 온 거라서 잘 몰랐대요 난 비싼돈 내 ... 라이센스 제도피자헛 서비스 문제점사례피자헛 위생문제..심각안녕하세요! 제가 오늘 오랜만에 피자헛에 갔거든요.. 거기서 후식으로 버팔로 윙인가? 아무튼 버팔로 윙이라는 닭다리를 시켰 ... 고 갔는데 그런것은 신고를 해야 하나요? 막상 갔는데 영 찝찝하네요.. 어떻게 할까요...?사례 1 피자헛 위생문제피자헛 얼음에서 날파리 추정 이물질 나와 2009-01-21 19

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.31

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식품위생법규- 국가간 식품 안전 확보를 위한 대응방안

이러한 오류를 최소화하면서 공급 망 전반에 거린 위생 감시체제를 확보할 수 있는 방안마련이 현안으로 대두되고 있다. 이와 관련해 전자태그와 위성시스템을 이용해 식품오염원을 추적 ... ) 식품안전근거법의 일관성 미흡.식품안전근거법령이 대체로 식품위생법과 관리부처의 행당 법률(농산물 품질관리법, 축산물 가공처리법, 수산물품질관리법 등)로 이원화되어 동일한 사안에 대해 ... 도 매우 제한적으로 실시되고 있다.8) 식품안전관련 통합정보망이 구축되지 않아 위해발생시 신속한 대처와 효율적인 위생안전감시가 어렵다.○ 선진국들의 식품안전정책◎ 식품안전과 관련

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.14

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[기내식]항공사 기내식 조사 및 평가

아 대한항공의 기내식이 세계 최고 수준임을 다시 한번 확인했다.또한 기내식 위생 관리 측면에서 2000년에 단체 급식 부문에서 국내 최초로 HACCP(식품 위해요소 중점관리 기준) 적용 ... 센터재료의 입고에서부터 조리, 보관, 세팅, 기내 탑재 및 하기, 세척까지 정밀 컴퓨터시스템으로 자동 처리되는 대한항공 인천공항 캐이터링 센터는 식품 위생관리 부문에서 전 세계 ... 칼로리식으로 인한 비만 등을 방지하기 위하여, 소화가 잘되고 흡수되기 쉬운 저칼로리 식품으로 구성된다. 또한 좁은 공간에서 무리 없는 서비스가 가능하도록 알맞게 고안 ·제작

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.17

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[환경과인간/환경정책A+]말라카이트 그린파동 사태 원인과 문제점 분석 및 대책을 위한 정책 및 계획수립 제시

를 검사한 결과 말라카이트 그린이 발견되지 않았으나, 10월 6일 국산 양식 민물고기(향어, 송어)에서 말라카 이트 그린이 검출 되었다. 뿐만 아니라 국내 식품위생 법상 말라카이트 ... 성이 검증된 수산물 소비촉진 지원(해수부, 지자체, 수협 등) 생산출하 전 단계부터 위해식품 발견 시 신속히 대처할 수 있도록 관계기관 공동대응체계 및 위기대응 매뉴얼 마련 장기 ... 관리 및 종합적인 수산물 안전대책을 마련 위해요인을 보다 명확히 규정하여 관리할 수 있도록 관련법령(수산업법 등) 정비 수산식품사고 발생에 대비한 긴급대응체제를 구축 하여 향후 유사

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.17

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HACCP 에 대하여

(Codex) 위생분과위원회에서 HACCP 방식을 식품위생의 일반원칙으로 채택 각 국에 HACCP 개념을 근거로 한 위생규격기준을 권고, 미국, 일본, 캐나다, 유럽 등 세계 각국 ... ·가금육 공장에 의무 적용식품의약품청(U.S.FDA)- 1995. 12. 18. 「어류 및 어패류 제품의 안전하고 위생적인 가공 및 수입절차(Procedures for the ... . 18. 국내·외 수산식품에 의무 적용- 2001. 1. 「HACCP : 주스의 안전하고 위생적인 가공 및 수입절차」(21 CFR Part 123) 공포⇒ 2002. 1월

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.20

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요로감염케이스

ⓑ투약 ⓒ안정ⓓ산성식이 및 비타민 C섭취 장려 ⓔ규치적인 배뇨 습관 ⓕ배뇨 이상의 지속적 관찰 ⓖ통증관리 ⓗ합병증관리ⓘ회음부 위생관리 교육2. 본론 1. 간호사정 A. 객관적 자료 ... . 수면습관 : 잘잠 수면시간 : 15시간 정도 소등여부 : 상관없음 신체준비 : 보챔 2. 개인위생 목욕: 7회/월 최종목욕일 : 입원 4일전 3. 피부상태 : 정상 4. 시력 ... 장애 : 없음 5. 청력장애 : 없음 6. 치아상태 : 좋음 7. 식사습관 편식(유,무) 기호식품 : 무 8. 배설습관(평소)배변 : 잘봄 배뇨 : 잘봄 9. 현재 복용하는 약 및

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.14

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HACCP에 대하여

하면서 식품위생법에서 `식품위해요소중점관리기준´이라고 한다.HACCP은 최종 제품을 검사하여 안전성을 확보하는 개념이 아니라 식품의 생산 유통 소비의 전 과정을 통하여 지속적으로 관리 ... 년FDA에 의하여 저산성통조림의 규제에 도입됨.1985년NAS의 식품보호위원회가 이 방식의 유효성을 평가하고, 식품생산자에 대해 이 방식에 의한 자주위생, 품질관리의 적극적 도입 ... 연합(EU)- HACCP에 기초한 「식품위생에 관한 지침(93/43/EEC)」을 제정하여 1995. 12월까지 EU회원국에서 법제화할 것을 규정(대상: 모든 식품)- 수산식품, 식육

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.01

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외식산업의 문제점과 성공요인

) 경영환경요인132) 고객 선택요인143) 경영전략요인146. 외식산업의 개선방안141) 서비스사이언스 측면에서의 외식업 경쟁력 강화 방안142) 음식점 위생안전관리 국제경쟁력 ... 다. 외식산업은 고객에게 명확한 서비스의 전달을 위해 표준화?단순화?전문화가 요구되는 매뉴얼 사업이며, 이러한 메누얼의 발달로 다점포 전개가 가능한 프랜차이즈 사업의 특성을 보이 ... 기도 한다. 또한 외식산업은 서비스?급식?유통?식품?부동산?패션?호텔?관광 등과 밀접한 관계가 있는 종합적인 사업 특성을 나타내고 있다.4)외식산업의 역할외식산업은 식생활의 향상

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.16

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경영윤리

게 되는데 이것은 기업의 눈에 보이지 않는 자산이 된다. 세계 1위의 식품업체 Nestle는 윤리와 투명성이 소비자의 신뢰를 얻는 가장 좋은 방법이라는 것을 일찌감치 깨달은 기업이 ... 다. 세계 최초로 분유를 개발, 판매하기 시작한 Nestle는 1960년대 개발도상국 시장에서 위생 관념 부족으로 아이들이 병에 걸리는 문제가 생기자 대규모 마케팅 축소 정책 ... 을 실시하고 의료 기관을 통해서만 분유를 공급하기로 결정했다. 이러한 결정은 식품회사 Nestle의 투명한 이미지를 소비자들에게 각인시키고 이후 강력한 브랜드 파워를 구축할 수 있

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.01 | 수정일 2017.12.28

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관광산업

에그 식사(1977년 이어령교수)2) 식품위생법상 분류 -휴게음식적 영업:음식류를 조리,판매하는영업,음주행위안됨,주로 다류를 조리,판매하는 다방,주로 빵 ,떡,과자,아이스크림 ... 되지 않는 주점55229)라.다과점으로분류-5523(제과점55231,다과업55232,달리분류되지않은 다과점55239)4) 관광진흥법상의 외식산업의 종류음식점종류식품위생법상영업허가 ... : 고객, 종업원, 경영인이 3위 1체가 되는 고감도 연출이 필요한 노동집약적 사람 및 인재산업3) 매뉴얼 산업 : 생산, 판매, 소비가 동시에 이루어지는 산업으로 전 부문별 시스템

리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.17

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HACCP 시스템과 ISO 22000 시스템과의 비교분석

식품과 같은 신기술을 이용한 식품이 생산, 유통되고 식품의 안전한 저장과 위생 등의 목적으로 일부 식품에 방사선 조사를 하고 있으나 이에 대한 안전성 논란은 계속되고 있으며, 수입 ... 식품의 안전성 확보에 대한 국민들의 요구가 높아지고 있다. 현대의 소비자들은 위생적이고 안전한 식품을 요구하고 있다.그리하여 식품안전경영 시스템으로 HACCP, ISO9001 ... 와장하며, 팀원은 제조,작업책임자, 시설 설비의 공무관계 책임자, 보관 등 물류관리 업무 책임자, 식품위생관련 품질관리업무 책임자 및 종사자 보건관리 책임자 등으로 구성되어야 한다

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.14

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