"식품위생 메뉴얼"의 검색결과 입니다.

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"식품위생 메뉴얼" 검색결과 541-560 / 891건

반찬 전문점 사업계획서

+ People, Pysical Evidence, Process1. 왜 반찬전문점 프랜차이즈 인가 ?1. 더난 식품 윤덕수 사장은 “반찬전문점의 주 고객층인 신세대 주부들은 음식을 직접 만들 ... 한복선의 요리비법을 운영메뉴얼화 본사가 모든 완제품 공급 장독대 한복선 사람찬밤 해뜨는 고을 행사음식 나들이 음식 주문 가능 지역별로 인터넷 쇼핑몰 운영 두산그룹의 반찬프랜차이즈 ... 초반의 여성 전문적 교육을 받은 조리장7P 분석 물적 증거 프로세스 자사분석 장독대 깔끔한 실내 디자인 인터넷 홈페이지 운영 ( 조리과정 , 위생적 주방사진 ) 원산지 표기

리포트 | 24페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.12.08

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cesco 마케팅 전략

으로 체계화되고 메뉴얼화되며 조직 전반에 걸쳐 서비스 분야가 최고 수준으로 상향 조정되어 고객에게 질 높은 서비스를 제공하고 있고, 아울러서 한 차원 높은 세스코의 방제 서비스를 국제 ... 물 또는 지역을 완전 밀폐한 후 화학약제를 주입하여 해충의 알, 애벌레, 성충 및 각종?균류 등을?근본적으로 박멸시키는 방제시스템이다. (식품,농산 물,문화재,도서관,토양,수출입 ... 는지발도지 않도록 품질경영시스템 구축.■ ISO 9001 프로세스■ 최초 자체적 개발연구소 설립총 9개의 연구부서, 20여명의 연구원으로 구성되어 있으며쥐 및 위생곤충, 신약, 해충

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.24

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동종프로그램 비교 - 불만제로& 소비자고발

(~17‘:20“)브릿지 영상 (~17:30“)지난주 정리지난방송-8월29일자방송시청자의견방송뒤 개선된 모습(재검토)1.방송후 가정비데 관리에 대한 관심(도입)2.가정위생점검 ... 과학적 검사세균검출 되지 않된 집인터뷰비데관리메뉴얼3.가정에서 관리할수 있는 요령비데관리메뉴얼 제안 (결론)오늘의 방송내용지난방송타이틀타이틀VJ중요내용정리스튜디오 (~17‘:55 ... “)똑똑한 소비자6-불량식품피해로 인한피해대처 (~20‘:00“)먹을거리이야기1.여러 자료들 (뉴스,인터넷등)-도입2.행동수칙 4가지 -결론중요내용정리행동수칙자료들명스튜디오 (~20

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.30

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제너시스 BBQ 중국 진출

시장의 변화 - 서구화된 라이프스타일 3. 음식점 선택 시 고려 요인 - 위생 상태 / 가격 / 맛 4. 음식점 유형 선택 - 중국 음식점 / 서양식 패스트푸드점 5. 배달에 대한 ... 100% 출자 외상독자 기업으로 전환 청도에 식품 연구 개발 공장 설립 베이징과 텐진의 지역 총대리 수권 , 상하이 이외의 도시로 가맹사업 전개 2008 년 광둥성과 라오닝성의 지역 ... 총대리 수권 , 가맹사업 전개 BBQ CHINA 현황합작 파트너 둥팡시왕 둥팡시왕 ( 東方希望 ) 그룹 중국 굴지의 민영기업 사료 , 식품 , 부동산 , 금융 , 호텔 등 72 개

리포트 | 48페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.03.31

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할인점의 현황과 발전방향

시키며 밝고 쾌적한 매장과 편리한 집기, 신선식품의 차별화 등을 통해 국내 소비자들이 가장 선호하는 할인점으로 사랑받고 있다. 이마트는 할인점 경쟁에서 가장 중요한 입지선정 및 다점포 ... 을 가 전략 : 전 상품군에 걸쳐 국내 법적 기준보다 엄격한 위생, 안전, 품질 기준을 적용한 ‘lotte standard'로 안전한 상품을 만들고 있다. 또한 품질 개선 활동 ... -프로세스의 표준화 매뉴얼 구축으로 스피드한 점포구축 가능-한국고객의 정서에 맞춘 가족 중심 쇼핑 공간 마련-가격 경쟁력 우위 확보-제품의 품질만족 전략(100% 교환, 환불제, 신선

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.07.16

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생산이력시스템(Traceability) 입출력화면 예제모음

오징어의 경우 바닷가에서 말리는 걸로 알고 있고, 위생적이지 않은 식품이라는 인식이 있었는데, 이렇게 상세하게 자신의 출생정보(?)를 알려주는 오징어라면 응당 구매할 가치가 있 ... 이력제”는 소의 출생에서부터 도축.가공.판매에 이르기까지의 정보를 기록.관리하여 위생.안전에 문제가 발생할 경우 그 이력을 추적하여 신속하게 대처하기 위한 제도이다. 홈페이지 ... 는 닭고기브랜드이다. 3F SYSTEM 닭고기는 친환경 인증 농가로 지정된 곳에서 특허 받은 양계사료를 먹이고, 매뉴얼 육성법에 따라 전문양계수의사의 관리를 받으며 키워진다. “자연

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.01.08

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프랜차이즈 성공사례분석-놀부

를 통한 철저한 위생관리?효율적인 배송한식의 매뉴얼화한식업체 최초의 센트럴키친(central kitchen)건립매뉴얼화의 난점이 있는 한식의 시스템화를 위해 C.K를 통해 1차 가공 ... 기업유통관리인증ISO9001 인증에 이어 위해요소중점관리기준(kfq-HACCP)에 의거한 식품 안전성 인증한식의 해외진출음식을 통한 민간외교관 역할, 한식의 해외 보급을 통한 국위 ... 화를 통해서 한식을 매뉴얼 화에 성공 하였고, 전통적인 인테리어 통한 매장 분위기 연출은 경쟁 업체와의 주된 차별화 요인으로 내세워 왔다. 또한 선점, 일등 전략을 통해 3년

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.03

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[단체급식관리]식품구매 관련 정보검색 사이트들의 경제적 측면의 정보에 관한 분석

과 일치한다는 신념으로 인스턴트 및 반 조리식품 사용을 배제- 작업에 힘들어도 정성이 담긴 가정식의믿을 수 있는 조리방법과 제품을 선택- 위생 위해 요인이 될 식품은 원재료 검수 ... 부터조리에 이르기까지 직접 확인 제조전문가에 의한 완벽한 위생 및 안전 체계 확립- 식중독사전 방지각종 매뉴얼 및 관리자 교육을 통한 영양/위생 체계 확립- 고객만족도 향상운영급식 ... - 목 차 -Ⅰ. 서 론Ⅱ. 식품구매 관련 정보검색 사이트 별 경제적 측면의 정보에 대한 분석1. 나인프라임푸드(주) - http://www.nainfood.co.kr/1) 전문

리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.10.08

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농업경영학4A)식품안전시스템의 외부환경요인과 내부환경요인과 안전한식품을 구입소비위한정책0

소비자의 식품안전욕구 증폭 그리고 다수의 영세업체의 위생적 취약성 등 식품의 안전성을 제고시킬 수 있는 기반이 매우 취약한 편이다. 이에 반하여 우리나라의 식품안전관리 체계는 정부 ... 한 사람이 90%를 넘는다. 이러한 상황에서는 종래의 식품 위생이나 품질관리라는 사고방식만으로는 소비자의 불안감을 불식시키기에 불충분하게 되었다. 여기서 식품 안전이라고 하는 새로운 ... 의 철저한 위생검사, 직원의 식품안전교육, 직원의 식품에 대한 사전지식 등이 종합적으로 평가 되어야 할 것이다.3) 식품안전시스템에 구축에 미치는 영향식품안전시스템에 영향을 미치

리포트 | 9페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.10.18

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도미노피자 ppt

) ▶ 서비스 매뉴얼 교육 강화▶ 자체 감사제도인 OER (Operation Evaluation Rating) 제도를 운영 ... 강화 ▶위생적인 먹거리Ⅳ.4P 분석Ⅴ.향후 전망▶도미노피자도 올해 매장을 총 320개로 확장하는 등 요리피자 개념을 강화 할 것이라는 전략▶24시간 온라인 주문 오픈 - 업계최초 ... .foodbank.co.kr 스포츠서울 http://www.sportsseoul.com 서울경제 http://economy.hankooki.com 식품 외식 경제 http://www

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.09

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양식어업(양식업)의 동향, 양식어업(양식업)의 수산질병관리사제도와 양식수산물재해보험제도, 양식어업(양식업)의 양식수산물유통개선과 가공산업육성, 양식어업(양식업)의 한계, 양식어업(양식업)의 위험감소전략

류수협에서 기록상장? 품질 및 위생 객관적 차별화 곤란, 소비자의 위생관심 고조에 비해 위생관리노력 미진 품질기준 없어 평가 곤란, 국내산임을 소비자에 호소하는 형식, 품질관리 ... 표시 개선 : 수조구획방식은 최종 소비형태에서 원산지표시가 곤란? 식품안전성 문제 : 소비자들은 수산물 안전성 문제에 과민반응? 거래제도 개선 : 상품특성 고려치 않은 제도, 기존 ... 가공과 연계체인점에 원료공급 위주, 안전성, 신뢰성 등 정기 점검시스템 필요? 원산지표시 등 식품표시제도 개선수조표시(원산지)와 함께 식단에 식품표시 및 원산지표시(모듬회의 구성

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.13

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외식산업의 현황과 활성화 방안

생산의 매뉴얼화, 외식사업의 기업화 등 여러 가지 요인들도 바로 외식산업 발전의 배경이 되었다.그 중에서도 특히 외국계 외식기업들은 점포전개, 점포의 레이아웃, 품질, 서비스 ... , 직원교육에 대한 매뉴얼 등의 노하우를 갖추고 빠르게 점포의 확산과 더불어 잠재되어 왔던 고객의 욕구와 고객층을 파고들며 커다란 반항을 일으켰다.3. 외식산업의 범위가정 이외의 장소 ... Meal Solution), 즉석식품을 말한다2) 비영리목적 외식형태- 학교 급식, 사업체급식(일반 사무실, 공장, 기숙사, 연구소, 관공서, 연수원 등), 병원급식, 사회복지시설

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.01.13

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[마케팅]맥도날드의 마케팅 성공사례

패스트푸드 열풍으로 고전웰빙 메뉴 개발과 수익성 위주 점포 전개자사 브랜드 이미지 향상 위한 활발한 움직임 보여과다 점포 출점으로 인한 과다 경쟁 심화청결 위생 94.46%서비스 44 ... 제품 포지셔닝 강화세트메뉴, 건강지향 메뉴 강화패스트푸드 환경W (약 점)S (강 점)- 고지방 식품 - 다양하지 않은 햄버거 재료 - 브랜드 이미지 하락 - 기존 마케팅의 한계 ... - 세계적인 브랜드 - 메뉴의 표준화, 매뉴얼화 - 탄력적 현지화 전략 - 저칼로리 다이어트 상품의 강화 - 친절하고 신속한 서비스 제공 - 차별화된 마케팅 전략- 반미주의, 환경

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.30

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독후감_당신이식당하면망하는이유25가지

에서는 감자튀김 메뉴완성에 3년이 걸렸다. 메뉴는 주방기기, 원재료, 가격, 인테리어, 객층, 객단가 등과 함께 움직이는 것이다. 식당경영자나 종업원들의 식품위생관리에 대한 무지 ... 분야에 다양한 연구와 활동을 하고 있다. 외식창업실무메뉴얼, 외식업마케팅 등을 저술하였고 '외식프랜차이저의 생존율에 관한연구'를 시작으로 프랜차이즈 분야에 많은 연구논문을 발표

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.30

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미스터피자

Quality 최상의 품질Service 최고의 서비스Cleanness 위생관리, 깨끗한 매장제 품 피자/스파게티/파스타위 생 식품/개인/재료관리기 물 매장/주방 기물관리고객서비스 고객 ... 벽화, 실제나무`:`수제, 내츄럴화이트+레드`:`현대적, 세련됨 유니폼 : 밝고 산뜻함QQSC에 의한 매장관리시스템의 메뉴얼화전국의 물류시스템Quick 빠르고 정확한 메뉴제공

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.15

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[서비스경영]맥도날드의 서비스경영 분석

200은 전국 어디서나 본사의 제품과 서비스를 공급할 수 있으며, 관리운영 전반에 규격화, 시스템화, 매뉴얼 화에 의한 표준화를 실현시켜, 음식의 질(quality), 서비스(s ... 까지 규모가 축소하였다.2) 국내 패스트푸드 식품별 시장 점유율현재 국내의 경우 가장 많은 부 분을 차지하는 것이 약 4천억 원의 햄버거 시장이 차지하고 있고 그 뒤로 피자와 치킨이 비슷 ... 를 주방장에 의해 손님을 끄는 것이 아니라, 매뉴얼화된 정교한 시스템을 작동시켜 손님을 끄는 것. 이것이 바로 오늘날의 맥도날드를 있게 만든 최대 경쟁요소였던 것이다.이는 황제경영

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.27

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성공을위한실패 독후감

, 매장에서의 체험교육, 공장견학과 가맹점주정기교육이라는 4단계 교육시스템과 체계화 된 운영매뉴얼로 가맹점주의 의욕을 높인다.가맹 후에도 지속적인 위생교육, 세무교육, 신제품 및 기존 ... 고 한마디로 품질이 엉망이었다. 그래서 집에서 직접 재료들을만들어 가맹점에 공급했는데 이 사실을 안 언론사에서 식품 안전을 문제점으로 지적하는 상황이 발생한다. 위기감을 느낀 김 ... 및 효율성을 높이고 있다.ㄷ)물류시스템과 조리개발 연구소: 본사가 직접 운영하는 제조, 유통, 물류 시스템을통해 매일 배송을 원칙으로 하여 최상의 품질과 안전한 식품 유통을 추구

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.05

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롯데리아의 메뉴분석

생활관리 시간을 줄일 수 있는 인스턴트식품의 소비를 증가시켰으며 외식산업을 발달시키는 계기가 되었다.국내 외식산업은 1986년 아시안게임과 1988년 서울올림픽을 계기로 각종 국제 ... 만을 의미한다고 하였다. 임희진(1993)은 가정 외의 식생활을 줄여 외식이라 하지만 현대에는 완제품, 요리 전문점, 배달요리 전문점, 출장요리 전문점 등 식품산업의 발달로 인하여 가정 ... 및 기호 조사 ? 도입여부 판단? 개선, 보완 및 재검토☞ 구체화 ? 도입 일정 등 세부내용 확정? 협력사 등 생산라인 점검? 배합비등 확정? 제품규격의 확정? o/p 매뉴얼

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.29

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HACCP

에서는 1995년 12월에 도입하면서 식품위생법에서 `식품위해요소중점관리기준´이라고 한다.HACCP은 최종 제품을 검사하여 안전성을 확보하는 개념이 아니라 식품의 생산 유통 소비의 전 과정 ... 하게 개발 한 것으로, 무중력 상태에서 병원균 혹은 생물학적 독소가 전혀 없는 식품을 만들기 위한 것이었다. 무균식품을 만들기 위해서는 전체공정, 원료, 환경 및 종업원들에 대한 위생관리 ... 식품위생 안전성관리 기법의 도구(tool)로서 각국에 권고되고 있다.특히, WTO의 SPS협정(동식물 위생관리 협정)에 의한 국제식품 기준으로 적용되고 있다. 따라서 선진국

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.30

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판매자 표지

[교직실무(제5주차)]식음료서비스(기물편2) 모의수업지도안

위생관리에서 시작하여, 접객 서비스, 식당 서비스의 실무를 보기쉽게 정리했다. 이를 통해 식음료의 이해부터 식음료 서비스의 기본업무, 메뉴관리, 식음료 부서의 조직과 직무해설 등 ... 실무적인 내용을 이해할 수 있다.Ⅴ. 학생관3학년 A반 학생들은 여자 10 남자 10 총 20명으로 구성되어 있다.중학교 때부터 지난 5년간 기술가정을 토대로 식품에 관해 배워왔 ... 의 자세 교정 및 호감가는 표정 만들기)개별 학습, 조별 실습 학습(서비스교육 매뉴얼)정리 및평가단계평가 및 발표(서비스 실습 평가지에 의한 자가진단 평가를 실시한 후 호감가는 표정

리포트 | 13페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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