"음식근대화"의 검색결과 입니다.

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"음식근대화" 검색결과 6,181-6,200 / 8,634건

[동북공정]중국의 고구려사 왜곡문제와 우리의 대응

하는 등 그야말로 근대 한국과 유사하다고 한다. 그들의 민요가락은 우리의 아리랑 바로 그것이라고 하며 가장 중요한 것은 라후족의 언어는 고아시아어라고 한다. 고구려는 백제, 신라 ... 한다고 하였던 것으로 보아 된장, 간장을 비롯한 발효음식이 우리 민족이 즐기는 음식이었다는 것을 알수 있다.또한 중국의 책 수신기(搜神記)에 맥반(貊盤)이라는 식탁과 맥적(貊炙 ... )이라는 고기구이 음식이 귀족 집안과 부잣집에서 즐겨 잔치에 나오는 그릇과 음식이라는 기록이 전해지는데 여기서 맥적은 고구려인들이 즐겼던 불고기 음식이다. (멧)돼지를 간장에 절여

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.04.30

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[인문]장미의 이름으로 `영화와 책의 분석`

다가 여인을 보게 된다. 순식간에 사랑을 마치고 아드소가 고뇌하는 장면이 책에 쭉 나오게 된다.* 사실 수도원의 음식은 굉장히 호화스러웠다.돼지피에 빠져 죽은 사람을 기억 ... 하겠지만, 사실 돼지피를 받아 놓은 이유는 이탈리아식 소시지를 만들기 위한 것이었다. 그리고 책에서는 여러 가지 파이와, 푸짐한 음식이 나왔다고 하는데 영화에서는 소박함 그 자체다.* 월리엄 ... 게 된다.3.인물과 인물의 특성에토스적 면모윌리엄 수도사를 꼽는다. 윌리엄 수도사는 최초의 근대인이라 불리워지는 토마스 아퀴나스를 신봉하는 사람이다. (물론 그가 속한 프란체스코파

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.12.13

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[서양사] 부르주아의 타자화-매너, 음식, 맛중심으로

-서론-현제 우리는 개성을 존중하는 시대에 살고 있다. 같은 교육과 비슷한 환경 속에서 살고 있지만 각자는 더욱 타인과 구분 지으며 살아가려 하고 있다. 사고, 언어, 음식 ... 지으려 한다. 그렇다면 그이전은, 각자의 다른 세계가 존재하였던 근대 이전의 신분제 사회는 어떠하였을까? 같은 공간속에 존재하지만 다른 세상을 바라보며 살았던 3신분은 서로 ... 의 모습이었다. 음식 재료의 선택에서도 그와 마찬가지로 동방의 양념 대신 토착적인 풀과 향이 선택되었다. 또한 전통적으로 농가에서 사용되던 버터가 애용되었으며, 화려한 깃털

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.16

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[독후감] 리버타운: 양쯔강에서 보낸 2년

의 내생하게 되었다. 이런 여러 가지 문제들로 인해 중국은 국가의 정치적인 통합, 사회, 문화적인 통합을 우선적으로 해결해야 할 것이다.2. 근대시기의 위기와 그 성격근대시기의 위기 ... 다. 이 아편전쟁은 근대사의 시작으로 볼 수 있으면서 한편으로는 근대시기의 위기를 가져오는 원인이 되기도 한다. 아편전쟁은 17∼18세기 유럽의 국가들이 자본주의 단계로 진입 ... 운’라는 중국내부의 변화가 일기 시작했다. 이러한 과정을 겪으면서 중국은 근대시기의 전통적인 위기와 전통의 위기라는 두 가지 위기를 겪으며 변화하기 시작하였다고 볼 수 있다.3

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.15

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인간이 만든 신의 술, 와인

수출되었기 때문이다. 그러나 이때의 와인은 배고픔과 통증을 잊게 해주는 하나의 수단인 동시에 물대신 마시는 음료로 사용되어졌다.근대에 들어서는 생활의 향상과 명문 와인의 등장, 병 ... 이 남아 단맛이 난다.주로 식후 디저트와 함께 마신다.우리나라처럼 음식이 한꺼번에 나오지 않고 순서대로 나오는 서양의 식사에서는 용도에 따라 마시게 되어 와인의 종류가 달라지게 된다

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.28

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[창업론] 사업계획서(현대인을 위한 아침밥배달 서비스)

인스턴트나 패스트푸드로 변해 가는 현대인들의 음식에 대해 선호하고 있다. 이런 음식선호를 우리의 전통적인 식단으로 변화시키는 것을 목표로 한다.국민소득의 증가, 산업화, 국제 ... 경제 위한 더 좋은 음식과 서비스 제공에 바탕을 두고 고객중심의 경영을 전개하여 고객의 만족과 욕구충족을 위한 상품을 제공한다.국민의 건강과 행복증진을 위해 전국적인 영업망을 구축 ... 하고 음식점업계 깨끗한 기업이미지와 최고의 맛과 독점적인 시장점유율을 바탕으로 품질 및 가격의 경쟁력을 확보한다.산지와의 신속한 연결과 저렴한 유통마진을 통해 소비자의 만족을 극대

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.03.01

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[일본문화] 일본 문화의 이해

이 깊이 침투되어 있어서 그만큼 조리 기구가 필요하다는 것이다. 요즈음은 우리나라 요리도 상당한 인기를 얻어 일본의 일반 가정에까지 침투하고 있다. 일본 음식의 특성과 시간의 흐름 ... 에 따른 음식 문화의 변천사에 대해서 알아보겠다.본론 (1) : 일본 음식 문화의 특징1. 색과 형을 중시하는 일본 요리(1) 일본 요리의 특징일본 요리의 특징은 사면이 바다로 둘러싸여 ... 이 전래인들로부터 사랑 받는 음식이 될 수 있었다는 생각을 해본다.2. 일본 요리의 종류일본의 전통 요리를 가리키는 것으로는 식사에 따라 가이세키(會席)요리, 가이세키(懷石)요리, 혼젠

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.11

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조주학개론

의 분비를 촉진시키므로 입맛을 돋우고 음식을 많이 먹에되어 배가 나올 가능성이 생길지도 모름.- 맥주의 의료효과 : 호프는 8세기부터 약초로 사용- 맥주의 효 과 : 식욕증진 ... 없이 수출 → 영국의 와인 소비 급등- 근대 : 1679년 프랑스 동 뻬리뇽에 의해 샴페인 제조법이 개발- 위기 : 18세기 후반 미국에서 수입된 야생포도나무의 뿌리에 있던 필록

리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.01.25

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프랑스의 문화와 식문화 역사 등에 대해서 조사한 피로트

에 드는 가게로 역시, 당시 이용 가능한 손님은 상류사회 사람으로 한정되어 있었다.중세에서 근대로 넘어가는 이 시대의 프랑스는 전쟁 없는 안정된 생활이 가능한 평화로운 시대였 ... 한 단위를 이용해 요리하는 법을 소개함으로써 현대 조리서적의 기초를 확립하였다.오늘날 우리가 접하고 있는 주방시스템의 창시자이기도 하며 현재의 음식 서브순서를 창안 하기도 하였다.5

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.07

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[경영]축제의 기획과 운영(지역축제의 기획 무안군 뻘지 축제)

무안지역에 역사적 자료가 남겨진 명인,명창님들의 흔적을 찾아 근대 판소리와 가야금산조와 가야금 병창의 역사적 근거지로서 여러 명인,명창님들의 추모와 기념을 위해 개최되는 행사 ... 낙지요리연구로 무안의 낙지에 대한 관심을 갖게 하기 위한 목적시행방법 : 낙지를 주재료로 사용, 메인 요리 만들기 ⇒ 단, 평범한 요리보다는 창의적이고 색다른 음식을 만드는 것

리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.23

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[서양중세사] 르네상스 시대의 행동 변화 문제(문명화과정 : 매너의역사)

에서 매너라는 것을 행하는 육체 자체에 대한 인식이 중세에서 근대로 넘어가는 시기에 과연 어떻게 변화하였는가 하는 문제 또한 다루어져야 한다고 본다.예법서는 당시의 사회 생활 ... 어보면 서양 중세사회 사람들의 행동양식은 현재 서양인들의 그것과는 전혀 달랐다는 것을 알 수 있다. 당시 사람들은 손으로 음식을 집어먹고, 맨손으로 코를 풀었다. 심지어 식탁보에 코 ... 들은 근대로 올수록 사람들이 수치심과 불쾌감을 느끼는 한계점이 점점 낮아진다는 사실을 보여준다.엘리아스는 우리에게 이러한 행동양식과 정서의 차이가 중세시대 사람들이 결코 ‘야만

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.21

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[국어학]간판 상호에 나타난 표기사용 실태

의식 속에 자리잡아 말글살이에 영향을 줌 은 물론 시대의 언어 상을 반영한다.1.2. 조사 대상과 지역.조사 대상으로 한 범위는 음식점, 가게, 커피숍, 세탁소, 호프집, 미장원 ... 의 억지 변형은 물론 국적 불명의 외래어까지 주저 않고 양산한다.3국산품이라도 영어 상표를 붙여야 좋은 의미를 가지고 있는 것처럼 착각하는 근대적인 식민지 성격의 국민성이 문제 ... 이 깊은 물 : "샘이 깊은 물"(대표: 안경옥)은 경기도 화성시 정남면 보통리에 자리하고 있는 일반 음식점으로, 건물 앞에는 야산이 있고 뒤에 는 저수지가 있다. 저수지와 산

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.12.08

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여행상품 작성

에도 로 유명하다.여기에 세계 각국의 물건과 음식을 한곳에서 맛볼 수 있다는 매력도 빠뜨릴 수 없다.꽃의 지구, 오락시설?식도락 지구, 박물관 지구, 거리의 지구, 바다??밤의 지구 ... 20001000500017:00이후 하우스텐보스 입장【 유후인(ゆふいん) 】유후인은 소박한 산속 마을의 자연과 근대적인 관광시설이 잘 조화된 규슈에서도 유수의 리조트지입니다. 아침 안개에 싸인 기린 ... 으로 인기가 있는 복합 패션타운이다.매 시간대를 지정해서 다양한 이벤트 행사가 진행되고 있으며, 각 층마다 뷰티크와 상점들과 음식점들이 들어서 있다.최근에는 후쿠오카 젊은이들의 약속의 있다.

리포트 | 15페이지 | 6,000원 | 등록일 2007.08.06

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[가정학원론]우리나라의 사회변화에 따른 가정생활의 구조변화

을 수행하게 된다.① 생산 및 소비기능 : 음식물을 만들어 먹거나 옷을 만들어 입음으로써 생산과 동시에 소비라는 기능을 가정에서 일차적으로 수행한다.② 보호적인 기능 : 가정 ... . 전통가족에서 근대가족으로의 변화 1940~1990한국사회의 근대화는 구한말 시기로부터 시작하여 일제 통치하에서 산업화의시작과 함께, 해방과 6.25전쟁을 거치면서 1960년 ... 대에 들어서 본격적으로이루어졌다. 특히 그동안의 인구전환은 소산소사(少産少死)의 결과를 자져오며가족구조와 형태를 변화시키고 있다.①사회·경제적 변화산업화도시화1인당 국민소득 증가근대

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.25

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[역사]영화로 본 아편전쟁

서론1840년에 일어난 아편전쟁은 중국근대사의 入口에 해당한다고 해도 과언이 아니다. 아편전쟁에 의해 중국은 근대의 세계에 편입되었고 변화가 일어나기 시작했기 때문이다. 이러 ... 으로 아편전쟁을 통해 한국의 근대사를 엿보려고 한다. 조선후기와 청후기 당시 사회가 어떠했는지를 살펴보고 불평등조약인 난징조약과 강화도 조약을 비교해본다. 또한 당시 중심인물인 임칙서 ... 선교사와 나눈 대화에서 그 것을 느끼게 해주었다. 사흘동안 음식물을 반입하지 못하게 포위하는 것은 반도덕적이라는 선교사의 말에 100년 동안 아편으로 고통받은 중국인이 있

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.05.19

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공간 체험 보고서

적으로 그 당시의 대중문화와 주변 환경의 영향이 가장 크다고 생각한 다. 포스트모더니즘은 근대건축의 오브제 지향성을 피하고 물리적, 문화적 연속성을 유지하기 위하 여 토착적 형태 ... , 화장실 냄새, 음식 냄새, 풀 냄새, 자동차 매연 냄새▣ Discussion ▣공통점?보이는 것 : 일반적으로 큰 건물이나 풍경들은 공통적으로 다들 보고 느낄 수 있었다.?들리 ... 는 사람 등 조원 모두가 보지는 못하고 몇몇 조원들만 보이는 것이 있었다.?들리는 것 : 작게 들리는 소리들은 조원들이 다같이 듣지 못하는 경우가 많았다.?냄새 : 음식 냄새, 화장실 냄다.

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.11

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[국제교육이해] 지구촌시대의 국제이해교육

-목 차-1.서론2.본론(1)세계의 건축문화(2)세계의 음식문화(3)세계의 종교와 문화(4)빅벤과 자유의 여신상- 영국과 미국을 중심으로(5)라인강과 알프스 산맥- 독일과 그 ... 다. 따라서 지중해권 건축문화는 건축사의 보물창고이며, 시대적 변화와 특징들을 중심을 보아야 할 것이다.치열한 실험 끝에 완성된 근대건축 형식은 20세기 대부분을 지배하면서 전 세계 ... 가 살아남을 수 있을 것이다.(2)세계의 음식문화식생활의 역사와 문하는 바로 인류의 역사와 문화이기도 하다. 왜냐하면 식생활자체는 인간의 생존 문제이기 때문이다. 인간이 타 동물과 비해

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.04

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상수도 하수도 처리과정등

공공수역의 수질보전에 하수처리의 목적이 있다.일상생활에서 무심코 버리게 되는 음식 쓰레기, 세제, 생활하수와 화장실의 정화조시설 등으로 수질오염이 높아지고, 경제의 발전과 성장 ... 었다.근대적인 하수도는 1918-940년 사이에 약 225km의 간선과 지선의 하수도가 형성되었고, 1954년 전쟁복구사업과 함께 하수도 개수사업이 시작되면서 발전하였으며 1976년 ... 를 시작되었으며, 최초의 하수처리는 1762년 영국에서 약품침전 처리함으로써 근대식 하수도는 영국에서부터 시작되었으며, 1810년경 런던에서 수세식 화장실이 발명되었다.하수처리

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.12.26

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[성과 사랑 레포트] 성문화에 대한 철학․종교적 해석과 탐사

근대 하느냐고 그를 멸시했던 것이다. 그러나 D. H. 로렌스는 오늘에 와선 시대를 앞지른 예언자로서 재평가를 받고 있다.Ⅱ. 종교의 성 해석과 굴절1. 성의 이슬람적 굴절마호메트 ... 의 묘사얼굴이 아름답고 유방이 풍부하고 혈통이 좋으면 남자의 체력을 증강하여 남자를 더욱 건강하게 할 것입니다.""성교에 적당한 시각은 밤이면 음식의 소화가 다 된 후에, 낮이면 아침

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.12

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천주학의 전래와 조선조 지식인의 고뇌

하지 못함강력한 탄압으로 조선 후기 사회의 근대화에 기여할 서구의 과학 기술마저 전적으로 외면, 거부함1801년-신유박해(신유사옥) 1839-기해박해 1846년-병오박해 1866 ... 금지에 관한 사목 서간더욱 경직된 율법주의윤지충과 권상연부모의 상을 당하여 제상을 차리지 않고 신주를 불태움“제상의 음식이란 잠자는 사람에게 음식을 권하는 것과 같으며, 신주

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.09

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