"음식근대화"의 검색결과 입니다.

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"음식근대화" 검색결과 6,101-6,120 / 8,635건

[감상문] 설탕과권력

가 태어날 때부터 모든 음식을 완전히 똑같은 정도로 좋아하는 것이 아닌 것은 사실이다. 어린아이들은 확실히 단맛을 편애한다. 쓴맛, 신맛, 톡 쏘는 맛, 짠 맛, 매운 맛 등이 나 ... 는 음식을 입에 넣으면 얼굴을 찡그리며 뱉어 버린다. 하지만 내 여우를 보더라도 어릴 적에는 달디 단 초코렛 과자를 곧잘 먹었지만, 지금은 삭아서 시큰하게 톡 쏘는 맛이 나는 홍어 ... 적으로 학습되는 것이다. 그리고 우리가 어떤 음식을 선택할 때는 이렇게 후천적으로 습득된 맛에만 의존하는 것만이 아니라, 맨 처음 나의 경험에서 보다시피 '맛' 이외의 것들도 고려

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.06 | 수정일 2020.12.26

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[방송통신대] 위험한 관계에 나타난 18세기 프랑스사회

현실생활의 적극적긍정을 전제로 하고 현세의 생활을 소극적으로 보는 견해에 대해 인간생활의 있는 그대로를 대담하게 긍정하려는 사상이 생겨났고, 음식이나 연애의 세속생활이 적극적인 ... 다. 계몽사상 전체에는 여러 가지 조류가 존재했고, 인간이성과 자연을 기초로 한 점에서는 변함이 없다. 이러한 자연의 대담한 긍정은, 당시 급속히 발전했던 근대과학기술에 의하 ... 의 발전에 의한 자연지배의 확대는, 인간의 역사가 시간이 지날수록 진보해간다고 했다. 17세기말 페로와 부알로의＜고대·근대논쟁＞, 콩디야크·루소 등의 ＜언어기원론＞ 등은 사람

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.20

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호스피스사회사업

들을 위한 숙박소를 제공해 주고 필요한 간호를 베풀어 주면서 시작되었다.역사 중세의 호스피스는 십자가 운동 시기에 호스피시아(hospicia)에서 요행자의 휴식처로 음식과 옷들을 제공 ... 카이저베르트에 첫 프로테스탄트병원을 설립하여 간호수녀회를 설립하여 간호수녀회를 창립하고 소외되고 병든 자와 임종자를 돌보도록 하였고 1885년 아일랜드의 더블린에서 최초의 근대

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.04

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[주거학] (지속가능한개발)친환경주택

의 의가능할까? 를 우려하기에 이른다. 이렇게 볼 때 재생의 건축의 요구는 근대 이전까지 흘러왔던 건축관이 근대 건축에 대한 자리회복을 주장하는 셈이다. 그러기 위해 현대에서 간과 ... 되고 있는 건축을 이해하는 관점과 문제를 풀어내는 방법을 전통에서 찾아서 현대 건축에 적용해 주는 것이다.근대문화가 탄생된 19세기와 근대건축이 보편화된 20세기는 긴 역사의 흐름 ... 되었고 건축주의 요구와 건축가 개인표현의지에 따라 좌우되게 되었다. 이는 환경 적인 관계 속에서 지속되었던 건물이 독립적 개체로서 인식되어 지어진 것이라 할 수 있다. 근대의 설계

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.12.07 | 수정일 2013.12.21

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의학은 생명을 존중하는가? 의학의 발달은 조물주에 대한 도전인가? 인류의 구원인가?

로 발전 하고 있다. 우리가 먹는 음식들은 물론 우리가 받는 여러 의료 혜택들이 이런 의학 및 생명공학의 혜택이며, 이 학문은 궁극적으로는 생명과 직결되어 있기 때문에 우리 ... 에 대한 믿음이 컸지만, 확실성과 합리성을 삶의 기준으로 삶게 된 근대인은 점차‘형이상학의 허구성’을 고발하고 과학적 인식만을 의미 있는 인식으로 인정하게 되었다.임신 중절, 인공수정란

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.21

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[미성년자][미성년][미성년자(미성년) 매매춘][미성년자(미성년) 불법행위][청소년][청소년문제][불법행위]미성년자(미성년)의 규정과 미성년자(미성년)의 매매춘 및 미성년자(미성년)의 불법행위에 대한 책임 분석

주점, 단란주점, 티켓다방 등 일반음식점으로까지 공공연히 행해지고 있으며, 전국의 중소도시와 농어촌 지역으로까지 급속히 확산되는 추세를 보이고 있다. 이 같은 매춘의 사회적 확산 ... 의무위반과 손해발생 사이의 인과관계를 입증해야 한다.(2) 제755조의 책임설 (일부 판결 -- 1984. 7. 10, 84 다카 474)가족적 생활공동체의 단체주의적 책임을 근대

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.04

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와인(Wine) 이야기

는 정도이며, 그 제조나 음용은 거의 없는 상태였다. 근대적인 와인의 역사는 조선 후기 외국 선교사들이 미사용으로 가지고 온 것이 처음이였으며, 일반인들에게 소개된 것은 대원군 ... 은 노란인 (table wine)보통 '와인'이라고 하면 식사중 와인을 의미한다. 테이블 와인은 식욕을 증진시키고 분위기를 좋게 하는 역할 외에도 입안을 헹궈내어 다음에 나오는 음식

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.18

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홍콩 여행 계획서

의 1국가 2체제가 이루어지게 되었다. 홍콩은 중국의 대서구(對西歐) 협력의 중계지로서, 근대화를 위한 남쪽 창구로서 기능해왔다.- 홍콩의 정치중국 대륙에서 내전이 시작된 1947년 ... 들로 가득해 있다.홍콩의 서민들이 거주해 있는 지역이기 때문에 값싼 물건들과 음식들을 접할 수 있으며 '홍콩의 밤거리'를 실감케 해준다. 또 닭장같은 아파트에 빽빽이 들어서는 사람 ... 으로서 복원된 식민지 시대의 건물인 머레이 하우스도 이곳에 있다. 다양한 볼거리를 제공해준다. 스탠리지역의 다양한 볼거리와 맛있는 음식점들이 즐비해 있으며, 가벼운 마음으로 홍콩의 자유

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.02

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주식회사

뒤 주식회사는 산업혁명의 진행에 따라 기업으로서의 합리성이 인정되어, 1807년 프랑스 상법의 주식회사 설립에 관한 일반적 규정을 시작으로 각국에서 근대적 입법이 잇따랐다. 19 ... . 근대적 대기업은 주식회사제도를 전제로 하여 생성될 수 있었는데, 그런 의미에서 주식회사는 자본주의경제를 자본집중이라는 측면에서 떠받치는 제도적 지주라고 할 수 있다. 또한 주식 ... 을 말한다. 법인사업자는 상법에 의하여 주식회사를 설립하여 주식회사 명의로 사업을 하는 것을 말한다. 예를 들어 TGIF로 알려진 프랜차이즈 음식점은 공식적인 법인명은 주식회사 푸드

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.09

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제과제빵 용어정리

.사워도- 산미를 띤 발효 반죽 (산성 반죽) 신맛의 주성분은 젖산균과 아세트산균이 만드는 젖산과 아세트산이다. 인공배양한 이스트균을 효모대신 이용하기 시작한 근대의 발효 반죽법 ... - 혼합될 수 없는 액체들을 섞는다. 예컨대 버터에 계란을 넣어 섞어 주면서 유화시킨다.앙푸르네 - 혼합된 준비물을 오븐에 넣는다.앙로베 - 음식물을 전체적으로 코팅한다. 예컨대

리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.11.18 | 수정일 2021.11.26

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문학작품정리-님의침묵,절정,해에게서소년에게,운수좋은날,박타령,혈의누

는 육당(六堂). 최초의 종합잡지 등을 발간하여 문화 계몽 운동을 전개하였고, 근대 문학 초창기에 선구적인 활동을 하였으며, 시조의 부활과 국사의 대중화에 힘쓰는 등 민족 계몽 ... 시의 효시가 되는 작품으로 근대 자유시 형성에 영향을 줌 ... 기란에’의 뜻삭삭하다 : 연하고 매우 부드러운 상태너부안굴 : 쇠고기를 양념하여서 구운 것으로 ‘너비아니 구이’의 사투리먹음먹이 : 음식 먹는 자세나 만드는 범절을 나타낸 말. 여기

시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.29

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[호텔경영학] 식당(레스토랑) 경영 이론

들의 시중에서 기솔(騎率), 주가 (酒家), 주적(酒積) 등의 음식물을 제공하는 장소가 소개되는 말을 읽을 수가 있다.청조시대에는 「회관(會館)」이란 근대적 식당이 출현하여 장원, 진사 ... 식당의 개념 {『{『식음료 관리론』{『호텔 식음료 관리론』식당이란 영리 또는 비영리를 목적으로 일정한 장소와 시설을 갖추어 인적 서비스와 물적 서비스를 동반하여 음식물을 제공 ... ou l'on peut manger : Restaurant a prix fixe : Restaurant a la carte." 라고 설명 되어있다. 즉, 사람들에게 음식물을 제공

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.28

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중국역사의 발전형태 (마크엘빈) (동양사회경제사) (이su덕 교수님)

의 준말.17양적 성장과질적 정체< 중국의 자체적 근대화 과정을 겪지 못한 이유 >① 고도균형의 함정이 문제였다.② 인구팽창으로 중국발전의 한계, 양적 성장만이 계속됨(새로운 토지 ... 의 팽창으로 기존의 도로표면이 심하게 파괴되기었기 때문에 唐?宋政府는 주요육로를 유지하고 개선하였다. 도로망의 확대와 더불어 당 중기에는 주요 중간중간에 말과 음식을 제공하는 장소

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.17

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아동의 탄생을 읽고

프랑스 음식점 같기도 하고 미용실 이름 같기도 한 이 많은 예들에서 우리는 중세 시대의 체계적이지 못한 교육에서 근대의 교육으로 그 발달 과정을 살펴볼 수 있다. 자유로운 교육시기

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.26

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[우리나라 자원봉사활동의 역사] 우리나라 자원봉사활동의 역사

이 오늘날 자원봉사활동의 밑거름이 되었다. 근대에 와서는 조선시대 말 우리나라에 기독교와 민주주의 사상이 유입되면서 서양의 자원봉사활동이 소개되었다.1903년 YMCA창립을 계기 ... 의 자원봉사활동은 근대 조선 후기 기독교 사상을 바탕으로 1903년 설립된 대한 YMCA연맹과 1922년 대한 YWCA연합회, 그리고 1905년 인도주의 정신에 입각하여 설립 ... 였다고 한다. 특히 추석에는 많은 음식을 장만하여 담소와 가무로써 한껏 즐겼다. 또 베짜기내기를 하여 상도 주고, 편을 짜서 경쟁하여 진 편이 음식을 장만하여 대접하기도 하였다.어느

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.25

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[심리학] 일반적인 대인관계에 대하여

에 있는 우리 음식을 작은 접시에 옮겨 담아 내 것으로 만들어 먹는다. 이에 비해 우리의 식생활은 한 상에 우리 음식을 차려 놓고 우리의 것을 직접 가져다 먹는다. 비단 이런 방식 ... 뿐만 아니라 음식의 형태에서도 그러한 면을 찾아볼 수 있다. 찌개나 국 같은 음식은 한 냄비를 가져다 놓고 각자가 자신의 숟가락으로 떠먹는 집단 의식의 대표적 사례이다. 또한 제사 ... 를 마치고 제사음식으로 비빔밥을 만들어 먹는 습속 역시 우리에게서만 볼 수 있는 독특한 형태이다. 이렇듯 가장 기본적인 먹는 것과 자는 것, 말하는 것에 있어서 우리의 집단·가족 의식

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.23

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[인문]현진건 소설의 인물유형 연구

Ⅰ. 서 론1. 문제 제기빙허 현진건은 우리나라 근대문학 초창기로 들어선 1920년대 초 『개벽』에 「희생화」를 발표하면서 작품창작을 시작하여 1943년 서울 빈가(貧家 ... 중점을 두고자 한다.첫째, 고뇌와 좌절의 지식인이다. 이를 통해서는 지식인 보여주는 무력감과 우월의식, 봉건사회로부터 근대사회로 이행하는 과도기에 빚어지는 지식인의 사회에 대한 부 ... 가 파할 무렵 만취한 ‘W’가 남은 음식을 싸다가 ‘K'군과 기생으로부터 모멸을 받은 후 다음과 같이 광란하는 모습을 보인다.「미친놈하고 같이 있으면 어쨌단 말이냐. 미쳤으면 어쨌단 말

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.13

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[경영경제]식품산업의 경영 및 마케팅전략(풀무원의 예)

력의 형성, 운수, 통신, 도로 등 사회간접자본의 확대, 도시화의 진전, 산업 기술 인력의 확충 등이 이루어져 식품산업이 근대적 대규모 생산체제를 갖출 수 있는 여건이 성숙 ... , 햄요되는 식품보다는 편리한 방법으로 식사를 해결하려는 경향이 높아지고 있다.2. 차별화와 다양화 추구1인 10색인 소비자는 계속적으로 다양하고 독특하고 이색적인 음식과 분위기 ... 를 요구하게 될 것이다.3. 그레이징화 ( Grazing )전통적인 하루 세끼의 식사패턴을 무시하고 언제든지 원할 때 소량의 음식을 일하면서도, 걸어가면서도 먹는 현상을 말한다. 또한

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.09

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일본견학

에는 상점들이 즐비했는데 여기서는 각종 관광상품과 음식들을 볼 수 있었다. 이곳에서 먹었던 100엔 짜리 튀긴 통만 두는 정말 일품이었다.○ 사 진{{{▲ 아사쿠사 관음사 옆 신사 ... : `06. 08. 29 ∼ `06. 09. 01(4일간){- 전시품목 :폐기물 수집 / 운송 관련 문야분쇄, 선별 처리장치열 처리분야음식물 쓰레기 처리시설재활용장치 및 설비재활용 ... 가 되는 유 리병이나 색이 있는 유리를 적당한 크기로 만들어서 그것을 바닥이나 벽의 외관적 아름다움 을 더할 수 있는 재료로 사용하였다. 그리고 각종 음식 쓰레기들을 약품처리 하

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.03

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여성주의와 국제관계

시킬 수 있을 것이라고 믿었다. 그러나 탈근대 여성주의자들은 아마존의 여전사처럼 여성들도 호전적일 수 있다는 사례를 들어 여성과 평화를 등치시키거나 여성의 평화적 우위성을 주장하는 관점 ... . 이러한 상황에서 가계 내의 식료품 분배를 보면 어머니들은 가족 전체를 먹여 살릴 수 있는 양호한 식량을 충분히 살 수 없으며, 이 경우 음식은 성인 남성에게 우선적으로 제공

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.12

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