"떡조리법"의 검색결과 입니다.

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"떡조리법" 검색결과 601-620 / 2,752건

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65세이상 노인의 영양소 섭취기준을 성인 영양소 섭취기준과 비교 서술하시오.

서ⅰ 노인의 올바른 영양관리법⑴ 노인 식사 구성안⑵ 식사지침 및 식사관리법ⅱ 노인과 성인의 영양소 섭취기준 비교 (2015년 한국인 영양소 섭취기준)⑴ 65세 이상 노인과 19~29 ... 영양섭취를 위해서 어떠한 관리가 필요한지 알아보자.1. 노인의 올바른 영양관리법(1) 노인 식사 구성안올바른 식생활을 실천하고 좋은 영양 상태를 유지하기 위해서는 무엇보다 균형 ... 들에게 필요한 질 좋은 단백질을 공급한다하니 나이불문 모두에게 필수인 식품이라 하겠다. 하지만 뭐든 과하면 좋지 않은 법. 특히, 육류라고 하더라도 기름기를 제거한 붉은 육류가 좋

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.02 | 수정일 2019.01.27

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(세계의 정치와 경제 C형) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오

다. 라면은 국내에서 1963년부터 생산되고 판매되기 시작하였다. 무엇보다도 조리가 간편한 라면은 산업화가 진행되고 맞벌이 가정이 증가함에 따라 그 소비가 증가하였고, 오늘날 국내 1인 ... 들이 건강한 식생활을 실천하고 규칙적인 신체활동을 함에 있어 어려움을 겪는 가장 큰 요인으로 보고된 바가 있다. 바쁜 현대사회에서 직장인들이 집에서 직접 조리하는 대신 외식을 하 ... 행사, 추수감사제 등에서 쌀로 술을 빚거나 떡을 하는 등 쌀과 관련된 문화를 엿볼 수 있으며, 설날, 정월대 보름, 삼월삼짇날, 단오, 유두, 칠석, 추석, 동지 등 명절에는 조상

방송통신대 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.19

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한국음식의 분류 및 한국음식의 상차림

에는, 첫째 그 지방에서만 생산되는 식료품을 그 지방 사람들만이 전승하고 있는 조리법으로 요리하는 순수한 향토음식이 있고, 둘째 타 지방에서 특산되는 식료품을 도입하여 조리법을 특별히 ... 마련해서 만드는 향토음식이 있으며, 셋째 각 지방마다 만드는 음식이지만 그 조리법에 특색이 있어 별미를 자랑하는 향토음식이 있다.2. 한국의 명절음식1) 정월 초하루(설날, 음력 ... 나라의 음식문화는 건국 이래 우리 민족의 애환을 담고 수 천년을 내려오면서 풍토 환경적, 제도 및 풍속상, 조리상의 특징을 가지고 있다.서양 음식과는 달리 한상에 한꺼번에 모두 차려

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.05.17

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김치를 이용한 음식들의 요리법

김치를 이용한 음식들의 요리법1. 김치 떡국(1) 재료(4인분) - 배추김치 1/4포기, 콩나물 200g, 가래떡 50cm, 대파 1 뿌리, 다진 마늘 1/2큰술, 소금·후춧가루 ... ·참기름 약간씩, 멸치 육수 6컵(2) 만드는 법㉠ 배추김치는 소를 대강 털어내고 1cm폭으로 송송 썰어 물에 가볍게 씻는다. 대파는 어슷하게 썬다.㉡ 콩나물은 꼬리를 떼고, 가래 ... 떡은 어슷하게 썰어 물에 담가 부드러워 지면 건진다.㉢ 분량의 멸치 육수를 냄비에 붓고 팔팔 끓이다가 김치, 콩나물을 넣 고 끓인다.㉣ 콩나물이 익으면 가래떡과 파, 다진 마늘

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.01.16

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녹색식생활과 음식만들기-2016학습지-교사용

)? 가족이 함께 식사 준비하기 (감사와 배려)? 한국의 전통 조리법 계승하기 (감사와 배려)? 골고루 섭취하기 (건강)? 과대 포장된 식품 구입 줄이기 (환경)? 지역 농산물 ... 은 저지방식- 나물류, 생채류, 김치류 등 (채식) 위주- 조리 방법 : (삶거나 끓이는 방식)- 불포화 지방산 함량이 많은 식물성 기름(참기름, 들기름) 사용③ 제철 식품 이용 ... 과 계절 음식, 명절 음식 발달* 명절음식(절식, 시식)- 1.1(설날) : 떡국, 배추김치, 전, 인절미, 식혜, 수정과, 약식, 누름적- 1.15(대보름) : 오곡밥(쌀, 조

리포트 | 15페이지 | 5,800원 | 등록일 2016.03.15

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전국 각지역의 한식의 유래

을 반국, 여름인 복날에는 참외, 가을에는 유자화채 , 밤단자 등 계절의 미각을 즐기는 풍류도 있다. 또한 사월 초파일에는 느티떡을, 오월 단오에는 더위를 이기기 위한 제호탕, 유월 ... 와 맛의 고장이라 하겠다. 경기도 개성은 고려 시대의 음식을 전통적으로 지키면서 아주 보수적인데, 전라도는 조선조의 양반풍을 이어 받아서 고유한 음식법을 잘 지니고 있다. 산물 ... 었다죽, 대추죽꼴뚜기젓갈,무생채,추어탕,용봉탕,장어구이,홍어회,산낙지회나복병,수리치떡,호박고지,전주경단,광주백당,유자한과,연근한과,고구마엿총:21개전주비빕밥,두루치기,붕어조림,고막

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.08

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계명대 조리와 식품 중간고사 족보

1.식품의 계량법[표준계량 법 단위]한컵(1 cup, 1C)한 큰 술 (1Table spoon)한 작은 술（1 tea spoon)전환된 표준계량 단위}1C=200mL (우리나라 ... 당과 과당의 1:1 혼합물2.제조 방법: 설탕에 산을 넣고 가열하거나 invertase (전화효소)를 넣고 분해하면 포도당과 과당으로 분해되어 생성.조리에서는 lemon juice ... 지 않는다.3-1. 캔디의 조리온도를 결정하는 방법[시럽의 끓는점]-정확한 끓는점을 측정하기 위해서는 온도계의 수은주 밑 둥근 부분이 끓는 시럽에 잠겨있어야 한다.-캔디 안의 설탕

시험자료 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.11.20 | 수정일 2023.08.21

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한국과 일본의 외식문화

다. 쌀로 만드는 음식으로는 밥·떡·술·과자 등이 있고, 음식 중에서도 특히 소중하게 다루어졌다. 이밖에도 산이나 바다, 들에서 나는 음식도 풍부해서, 여러 가지 조리법으로, 일본인 ... 반찬의 조화로 영양적인 균형을 꾀하는게 한국음식의 특징이며같은 재료라고 할 지라도 각기 다른 조리법으로 끊임없이 밥상의 변화를 주는 특징을 가지고 있다. 재료의 상태와 지역적특성 ... 은 흔히 조리의 집중화, 고객서비스의 균일화, 경영조직의 연쇄화로 대규모의 경영기법을 도입한 근대화된 식품서비스 산업으로 경제발전과 더불어 국민경제에서 차지하는 비중이 커져가는 성장

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.14 | 수정일 2022.03.11

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식용작물학Ⅰ3공통) 쌀영양가와 기능성품종명 기능성품종주요특성을 설명하고 벼무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법및장단점을 비교하여 설명하라0k

식용작물학Ⅰ3공통) 쌀영양가와 기능성품종명 기능성품종주요특성을 설명하고 벼무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법및장단점을 비교하여 설명하라0k농학과 식용작물학Ⅰ3공통1. 쌀의 영양가 ... 와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명하라(15점).2. 벼 무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법 및 장단점을 비교하여 설명 ... 밖으로 배출한다.다양한 방법으로 조리해 먹을 수 있어 쉽게 질리지 않는 것도 장점이다. 곤약이나 해조류 등 칼로리가 낮은 식품들을 더해 저칼로리 다이어트 밥상을 차릴 수도 있

방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.08.28

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노인자립능력 향상을 위한 독거노인대상 요리프로그램(독거노인대상프로그램, 사업계획서, 프로포절, 독거노인프로그램)

마스터가을과일 고르는 법 소개 및 가을 제철음식 조리 실습6202회겨울김장, 떡국 조리 방법 소개 및 실습6202회2) 목표에 대한 평가방법성과목표목표에 대한 평가방법성과지표자료원 ... 자립 능력 향상 프로그램 “늦은 저녁”2. 사업의 필요성-배우자가 사별한 후 조리능력이 상대적으로 미약한 남성 노인들에게 요리 실습을 제공하여, 부엌에서의 자립 능력을 향상 ... 구성을 통해 스스로 기본적인 식생활을 조리하여 해결 할 수 있는 능력 지원.사별노인을 대상으로 프로그램 구성식생활 문제 해결각 계절음식 조리 방법과 조리도구 사용 방법 지도기초

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.15 | 수정일 2016.03.07

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한국의음식문화

을 모두 한상에 차려놓고 먹습니다.둘째, 주식과 부식이 확연히 구분되는데, 밥을 주식으로 하고 각종 반찬을 부식으로 하며 국물이 있는 음식을 즐겨먹습니다.셋째, 조리법이 다양 ... 습니다.다섯째, 음식재료는 잘게 자르거나 다지는 등의 방법으로 한입에 들어갈 작은 크기로 만들어 조리합니다. 우리나라 땅덩어리가 조그맣다고 생각하시는 분도 많지만, 그래도 지역 ... 을 써서 제대로 전해지지 않았다.*향토음식: 설렁탕, 육개장, 신선로, 잣죽, 떡국, 장김치, 갑회, 육포, 족편, 전복초, 홍합초, 너비아니, 갈비찜, 약식, 구절판, 두텁떡2

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.02.11

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우리나라의 향토음식 조사

하였다.음식의 맛은 젓갈을 사용하지 않고 대체로 맵고 짜지 않으며, 기름지지 않고 담백하여 토속적인 맛을 내며 음식의 모양과 색깔이 요란하지 않고, 자연상태에 가까운 조리법을 사용 ... 는 특색이 있다. 떡의 모양에도 상당히 기교를 부렸으며 맵시를 많이내는 경향이 있다. 떡의 크기는 한입에 먹을 수 있도록 작고 앙증맞게 빚었으며 무척 손이 많이 가고 정성을 담아 멋 ... 을 많이 낸다. 떡중에서 가장 희귀한 떡이 궁중에서 합병 또는 후병, 또는 봉우리떡, 두텁떡이라 불리는 것으로 민간에는 제대로 전해지지 않았다.▶ 향토음식: 설렁탕, 육개장, 신선

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.20 | 수정일 2016.10.24

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레스토랑 방문 보고서

결정 이유위치분위기 & 컨셉직원 & 주고객메뉴의 종류 & 조리법 & HOT한 메뉴(계절메뉴/왜 이런메뉴)2. 메뉴의 위급상황대처법(오너가 없을 때)만섬의 서비스 방식 & 마케팅법2 ... . Big data3. SWOT 분석느낀 점메뉴 체크리스트contents① 만섬소개장소 결정 이유위치분위기 & 컨셉직원 & 주고객② 메뉴메뉴의 종류 & 조리법 & HOT한 메뉴 ... 요리, 계절탕 식사 후식달오름정식 해오름 정식 + 우럭탕수요리 추가 식사 후식한우구이 정식 해오름정식 + 한우구이 추가 식사 후식..PAGE:21메뉴(우리가 먹은 메뉴-조리법

리포트 | 52페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.12

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급식경영학4공통) 최근 외식(급식포함)산업의 변화에 영향을 주는요인을 기술하고, 이러한 요인에 의해 형성되는 최근 외식소비 트렌드 세 가지를 기술하시오

?외식업체에서는 생과일 음료를 기본으로 구아바 등 열대과일로 만든 트로피칼 음료를 선보이는가 하면 최근에는 토마토 에이드 등 기존 음료의 틀을 깬 재료와 조리법을 이용한 음료를 속속 ... 선보이고 있다. 분명한 것은 재료와 조리법은 달라도 기본은 ‘몸에 좋은 건강음료’라는 공통분모를 갖고 있다는 것이다.?디저트도 마찬가지다. 요거트 아이스크림은 물론 케익과 쿠키 ... ) 보다 다양화되는 식재, 조리법?재료의 다양화와 틀을 깬 조리법이 새로운 트렌드로 떠오르고 있다.?예전 같으면 “음식 갖고 장난쳐?”라고도 할 수 있는 음식들이 이제는 “이런

방송통신대 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.03.20

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문학과 철학의 랑데부 강의내용 정리 - 단국대학교

다면 그림에 떡,공부해야하는 이유 무언가가 다가왔을 때 그것에 반응할 수 있는걸 내안에 지니고 있기 위해.회개한 도둑과 회개하지 않은 도둑,- 전자가 더 개성 고 신뢰 있다는 데미안 ... - 싱클레어 자아형성의 정점, 남, 녀 인격을 모두 갖춘 신비로운 인물, 인간의 최상의 조화로움 상징, 싱클레어자아발현의 열쇠.헤겔의 변증법즉자존재 대자존재 즉자대자존재대자 란 ... ? 대립과 모순을 지양하여 새로운A(B)가 출현새로운 싱클레어 즉 ‘데미안’이 된 싱클레어헤겔의 변증법 ? 추상적이고 빈곤한 나 > 구체적이고 풍부한 나자기의 대립관계가 없

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.11.27

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저칼륨식이

성으로 물에 녹으므로 다음과 같은조리법을 사용할 때 칼륨을 제거할 수 있습니다.●껍질이나 줄기에는 일반적으로 속이나 잎보다 칼륨이 많으므로 껍질을 벗기거나 잎만 사용합니다.●채를 썰 ... 거나 잘게 토막을 내어 재료 분량의 10배 이상의 물에 2시간 동안 담가 두었다가 헹군 후 조리합니다.●많은 양의 물에서 데치거나 끓인 후 물을 버리고 조리합니다.- ‘식염 대용물 ... 의식품)곡류잡곡밥, 조, 현미, 율무, 수수, 팥, 밤, 은행, 메밀국수, 옥수수, 시루떡,감자, 고구마, 토란어육류검정콩, 노란콩, 햄, 치즈, 런천미트, 생선통조림, 조갯살, 어묵,

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.01

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[A+레포트]운동과 건강, 다이어트의 종류와 특징

하는 지방제거수술법이 있는데 그 장점과 단점은 다음과 같다.식이요법을 통한 다이어트는 단시간 내에 체중을 줄일 수 있는 장점이 있는 반면에 짧은 시간에 체중을 감량하고, 그 이후 ... 을 실천한다.- 당지수가 높은 음식은 당지수가 낮은 음식과 함께 섞어 먹는다.- 밥, 빵, 떡, 국수 같은 탄수화물은 살코기, 생선, 닭 같은 단백질과 함께 먹는 것이 전체 식사 ... 의 소화 속도와 당지수를 낮추어 준다.- 채소를 먼저 섭취한다. 보통 밥, 감자, 고구마, 떡, 국수 같은 탄수화물이 풍부한 음식을 위주로 식사를 하는데, 채소를 먼저 먹고, 다음

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.20 | 수정일 2017.05.27

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일본의 문화 정리 레포트

의 시발점 이라면 헤이안 시대는 형성기라고 할 수 있다. 죽과 같은 단순한 조리법이 사용되었던 이전의 시대와는 달리 여러 가지의 조리법이 발달하고 다양한 요리가 생겼다. 이 때 ... 한 우유제품을 발전시켰다. 또, 중국에서 다양한 과자를 유입해와 당과자를 만들었고 콩떡과, 팥떡 등 다양한 떡들도 간식으로 자리 잡게 되었다.4. 헤이안 시대야요이 시대가 일본 음식문화

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.16

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대사증후군

의 예방법대사증후군의 가장 좋은 예방법은 적절한 체중을 유지하는 것입니다. 과다한 칼로리 섭취를 줄이고 현미나 잡곡밥, 나물 야채가 풍부한 한식 위주의 식단으로 식사하는 것이 좋 ... 아요...PAGE:12대사증후군의 치료법대사증후군의 원인인 비만을 교정해주는 것이 가장 효과적이고 중요합니다.평소 꾸준한 운동과 더불어 식생활 개선을 한다면 대사증후군의 그늘에서 벗어날 ... 수있습니다...PAGE:13하루 3끼 규칙적으로 적당량의 식사를 천천히기름기 많은 음식, 단 음식 주의기름기 적은 육류, 생선, 콩/두부 등을 매일 적당량 섭취밥, 국수 빵, 떡

리포트 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.09.24 | 수정일 2021.05.03

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외국인을 위한 미니 한국어사전(외국어로서의 한국어어휘 교육론)

에서 자주 접하는 떡 중에서, 특히 친근하고 널리 만들어지는 종류 17가지의 명칭을 가나다순으로 수록하였다.3. 재료와 조리방법에 따른 분류를 하이픈(-)으로 연결해 표기하였으며, 발음 ... (煎餠)4. 표제어와 발음기호, 영어 번역 뒤에 만드는 법과 유래 등을 간단히 설명하였다.5. 조리법에 따라 음식 표기는 다르나, 외국어로 번역한 경우에 의미가 달라지지 않 ... 주 제 : 외국인을 위한 미니 한국어 사전 - 한국 떡 용어사전과목명 : 외국어로서의 한국어어휘 교육론◎ 일러두기1. 아기의 백일이나 돌, 결혼이나 회갑, 이사나 개업 등에 떡

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.03

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