"발효대사산물"의 검색결과 입니다.

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유산균 분리 동정 효모 관찰 및 발효 산업미생물학 젖산발효 아주대 발효 식품미생물학 발효기 sts handle 식품공학 대학원 수소연료전지

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"발효대사산물" 검색결과 581-600 / 1,782건

대상 기업분석

)중점 연구개발 분야 10 ※ 출처 : 대상중앙연구소 소개 , NICE, 2001 중점 연구 분야 연구 내용 응용 분야 발효 공학 미생물 유래 대사 산물 전통 식품 관련 생산 및 ... 대상 기업분석기업 연혁 1 1956 동아화성공업 주식회사 설립 1960 발효법에 의한 MSG 생산 1962 미원㈜로 사명변경 1964 전분 및 전분당 사업 진출 1980’s ... 물질 ), 산업용 효소류 천연물 추출 및 생물전환 기술 천연물 추출 및 분리 , 정제와 미생물 또는 효소를 이용한 고부가가치 산물 생산 기능성 식품 소재 , 아미노산 유도체

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.27

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발효 (2)

발효자연과학부Ⅰ. 서론유기물을 에너지원으로 이용하여 성장하는 생물들은 산소호흡, 무산소호흡, 발효의 세 가지 대사방법을 통해 생명활동에 필요한 에너지를 만든다. 본 실험 ... 일부 발효생물에서는 해당과정의 최종생성물(피루브산)이 NADH로부터 전자와 수소를 받아들이고 다른 것은 피루브산이 NADH를 산화하기 전에 중간 산물로 전환된다. 어떤 경우나 NAD ... +는 해당 과정에서 재사용을 위해 피루브산을 젖산으로 환원하는 반응과 연결되어 해당과정이 계속 되는데 사용된다. 이 발효의 최종산물은 미생물에 따라서 다르다. 아세톤, 초산

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.14

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유산균 배양 및 요구르트 제조

Gram양성 간균으로서 주로 유산과 초산을 최종산물로 생산한다(2) 유산균 발효우유를 유산균(乳酸菌)을 이용하여 발효시킨 것이 요구르트(yoghurt)이며, 인류가 우유를 먹기 시작 ... 종류의 박테리아가 나오기 때문이다. 이 박테리아 균주가 우유에 들어가면 증식하여 우유를 엉기게 하거나 발효시킨다. 이 박테리아가 우유에서 잘 자라면 신진대사에 의해 독특한 화합물 ... , 색깔, 감촉을 부여할 수 있는 각종 대사물질의 축적 등을 고려한다.(4) 발효 유제품의 생산1) 배지로서의 우유유제품의 발효에는 우유가 배지로 쓰인다. 우유의 발효과정에서 유산

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 2,900원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2021.11.28

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식품미생물학 실험 5주차 미생물의 배양 (균접종, 균주보관법, 순수분리)

적 배경배지 상태에 따른 분류-액체 배지 : 고형화 물질이 첨가되지 않은 액체 상태의 배지로 미생물의 증식,당 분해 시험, 미생물의 생화학적 성상 검사, 대사산물의 검출 등에사용 ... 공기와 접촉되어 있고 액체 표면에서 미생물은 용존산소를 잘 이용할수 있으므로 특별히 별도로 산소를 공급할 필요가 없다.- 호기적 발효에 사용되며 균이 번식할 수 있는 표면이 한정 ... 되어 있으므로 발효액 층이 너무 깊지 않도록 주의해야 한다.- 식초 발효나 규연산 발효에 이용되고 있습니다.(2) 심부배양법- 공기 측에서 배양액 층으로 산소 이동이 발효 촉진

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.18

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대장암케이스

세균들이 이를 분해하여 2차 담즙산, 콜레스테롤 대사산물과 독성 대사산물을 만들어 대장세포를 손상시켜 발암물질에 대한 감수성을 증가시킨다.② 섬유질 섭취부족 - 섬유질은 음식물 ... 을 촉진하기 때문이다.⑤ 음주 - 알콜이 대장암의 발암인자를 대사 시키는 효소를 활성화, 장세포의 증식을 자극하는 것으로 알려져있다.⑥ 운동부족 - 신체활동은 대변이 장을 통과하는 시간 ... bio flor pow 250mg정장제1 포 2회 ( B )장내균총 이상(항생물질, 화학요법제 투여 등)에 의한 정장, 변비, 묽은 변, 복부 팽만감, 장내이상발효 등 여러 증상

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.06 | 수정일 2020.11.23

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공중보건에 관련된 분야별 특징조사

되는 식인성 병해 중에서 미생물 , 미생물 대사산물 인 독소 , 유해화학물질 , 식품재료 등이 원인이 되어서 위장염을 주된 증상으로 일으키는 급성 건강장해이다 . 식중독의 분류 1 ... (Spoilage) 1. 부패 (Putrefaction) 단백질이나 지방 따위의 유기물이 분해되어 본래의 식품가치를 잃어버리는 현상을 말한다 . 2. 발효 (Fermentation) 미 ... 생물이 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 과정을 발효 라고 하며 , 이에는 초산발효 , 알코올발효 , 젖산발효 등이 있다 . 3. 변패 (Deterioration

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.09

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장루간호

- 발효와 분해 과정에서 생성된 탄산가스와 산성종말산물 , 수소 , 메탄 및 독성 아민 등으로 대변 이 만들어진다 .대장의 해부학적 구조장루 (stoma) 란 ? 목적 : 장루 (s ... 장루간 호대장의 해부학적 구조 대부분의 영양소는 소장에서 흡수된 후 대장에서는 나머지 영양소와 수분의 흡수가 이루어지며 대장내 세균에 의한 발효와 분해과정이 이루어진다 . ... 을 많이 드는 직업을 가진 사람에게서 나타나는 부작용이다 . 증상 : 장루주위 피부가 불룩해진다 . 장 기능에는 이상이 없다 . 관리 : 복대사용 , 체중조절 , 장시간 서있거나 앉

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| 리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.29 | 수정일 2017.09.22

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김치에 관하여

으로 인한 산물이다.- 유산균은 대장 내부를 청소해주는 정장작용을 한다.- 유산균은 다른 유해균들의 성장을 억제한다.- 김치 유산균은 발효 중에 김치내 비타민 B군의 함량을 증가 ... - 항균작용 : 익어감에 따라 나오는 젖산균은 해로운 세균을 억제하여 새콤한 맛을 낼 뿐 아니라 창자 속의 다른 균을 억제하여 이상 발효를 막아 주 고, 병원균을 억제한다.- 식욕증진 ... : 익은 김치는 유기산, 알코올, 에스텔을 생산하여 유산균 발효 식품으 로 식욕을 증진시킨다.- 약리작용 : 재료의 대부분이 마늘, 고추, 생강 등 약용 식물이다.2. 김치

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.05

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캠벨 생명과학 포커스 2017 여름계절학기일반생물학중간시험정답

cell)와 이형세포(heterocyst)가 서로 대사산물을 교환하는 방식으로 협력(metabolic cooperation) 한다. 다음 중 이형세포가 하는 일은?① 발효 ② 산소공급 ... 게 일어나도록 한다.3. 원핵세포의 내부는 구획화되지 않았다. 일부 원핵세포에는 대사 기능을 수행하는 특수한 막구조가 발달하였다. 이들은 대개 (?) 가(이) 안으로 함입되어 형성

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.11.25 | 수정일 2017.12.12

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프로테오 박테리아

- 크기가 큰 그람음성의 간균으로 당을 에탄올로 활발하게 발효.12.8 아세트산세균- 그람음성, 호기성, 운동성이 있는 간균- 알코올과 당을 불완전하게 산화하여 최종산물로서 유기산 ... 적인 그룹.- 그람음성, 포자를 형성하지 않는 간균, 운동성이 없거나 주변성 편모에 의한 운동성- 통성 호기성- 영양 요구가 비교적 간단- 당을 발효하여 다양한 최종산물을 생성 ... - 포도당의 혐기성발효에 의해 생성되는 발효산물의 형태와 비율에 따라 혼합산 발효와 2,3-탄디올발효의 두가지 유형이 알려짐.- 장내세균의 두 큰 그룹에 속한 여러 속을 구분하기 위해

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.27

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중국의 발효식품 보고서

capsaicin이 지방대사를 촉진, 비만을 억제하는데 기여하는 것으로 알려지고 있으며, 고추보다는 고추장으로 발효했을 때 그 효과가 증가하는 것이 발효되고 있다.여러 방면 ... 에서 우수한 성질을 가지고 있는 발효식품을 발전시키려면 어떠한 방향으로 나아가야 할까?기존 확인된 기능성의 과학적 입증을 통한 우리 식품의 차별화가 필요하며, 새로운 발효 산물의 기능 ... 중국 발효 식품Ⅰ. 서론1. 발효식품이란?2. 발효와 자연환경3. 동·서양의 보존권 차이4. 중국의 발효식품 환경Ⅱ. 본론1. 중국 발효식품의 특징2. 중국의 두류 발효식품2-1

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.11.22 | 수정일 2015.02.18

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전주대학교 식품가공학 구술 시험

성장에 필요한 효소나 구성성 분이 완비되지 않은 상태대수증식기 : 세포수가 지수적으로 증가하는 시기/ 미생물증식이 활발정지기 : 영양분 고갈, 대사산물 축적시기/ 미생물 수의 변동 ... 를 측정하는 방법·세균검사 : 무균적으로 용기를 열어 직접 검경하거나 배지에 접종한 후 세균 수 측정·화학적검사 : pH, 내용물과의 반응생성물 등 부패 및 분해산물의 정량, 중금속 ... , 팽창 시킨다.? 알코올, 유기산, 에스텔, 알데히드 등의 방향성 물질이 생성되어 빵의 특유한 향을 만든다.? 반죽의 숙성을 도와 성형이 쉽도록 한다.·2차 발효? 성형과정

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.16

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2013년 1학기 식품미생물학 출석대체시험 핵심체크

생물에 의해 분해되어 알코올이나 유기산 같이 인간에게 유효한 산물을 생성하는 과정② 민족마다 다양한 전통발효식품이 이용되어 왔으나 이 현상이 미생물에 의해 이루어진다는 사실은 불과. 200 ~ 300년 전에 밝혀짐③ 포도주, 요구르트, 된장- 중 략 - ... , 생태, 대사, 유전 등 기초분야 - 응용미생물학: 식품, 의약품, 광물자원, 환경보전 분야 - 병원미생물학: 의학, 수의학 분야(2) 미생물의 발견① 미생물은 네덜란드의 레벤후크 ... 분야 - 발표 및 부패 - 식품위생 및 식품에서 기인하는 질병과 식중독 - 식품의 저장 및 보존 - 수질관리, 실험실관리, 품질관리 등1) 발효① 주로 전분이 많은 재료가 유용미

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 30페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.05.15

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[생물화학공확] 발효의 기본 공정과 종류

기본 발효공정 6단계 발효시 고려사항 발효공정 종류 균체의 생산 효 소 미생물 대사산물목 차기본 발효공정 6단계배지의 조제설비의 살균종균의 준비균의 증식생산물의 추출과 정제발효 ... , 지질, 탄수화물) 산업적 가치가 있는 발효생성물2차 대사산물{nameOfApplication=Show} ... 이 생산하는 효소(enzyme) 미생물의 대사산물(metabolites) 첨가된 화학물질을 미생물이 화학적으로 변화 또는 수식(modification)목적 생산물에 따른 분류균체

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.03

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운동과 훈련에 의한 지방대사의변화

의 글리세롤발효 ( 알코올발효의 한 변형 ) 의 생성물로서 얻는 방법 등이 알려져 있다 . 이용 인체 내에서 간에서 글루코오스 로 전환되어 세포대사의 에너지로 이용되며 , 1g 당 4 ... 용어정리 지방대사 운동에 의한 지방대사 훈련에 의한 지방대사 한번의 지구성 훈련이 지방대사를 증가시킨다는 보고 ( Tunstall ..) 지방대사를 증가시키는 여러 기전들에 대한 ... 글리세롤운동 (Exercise): 사람이 몸을 단련 , 건강을 위한 신체활동 훈련 (Training): 기본자세 , 동작 등을 되풀이하여 익힘 대사 (Metabolism): 동화

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.17

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API kit를 이용한 미생물동정

, 생화학적 대사를 관찰하여 미생물에 따라 나타나는 특이한 효소 작용을 알아내어 미생물 동정 및 분류에 이용할 수 있다.이 번 실험에서는 지난 ‘식품의 미생물 품질 평가’실험 ... test, Motility test 등이 있다.▷당분해시험미생물은 당분해작용을 통하여 당을 분해하여 에너지를 얻으며, 이 과정에 관여하는 효소의 차이에 의해 다양한 대사경로를 갖고 있 ... 이 glucose을 발효해서 유기산인 acetylmethylcarbinol(acetoin)을 생성하는 지의 여부 관찰하는 것으로 배지에서 포함된 glucose

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.12.26

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효모와 그 발효산물의 산업적 적용

효모와 그 발효산물의 산업적 적용목 차효모와 그 발효산물의 산업적 적용효모의 정의ㅐ효모란?효모의 효능효모 발효란?효모의 정의ㅐ효모의 종류효모란?가장 간단한 형태의 진핵생물, 원형 ... 되는 Saccharomyces manchuricus 등이 있다.효모와 그 발효산물의 산업적 적용맥주보리, 호프, 물 효모를 주 원료로 만든 술로 원료로서의 의한 맛의 차이는 거의 없으며 공법 ... 는다.위스키증류주 중 가장 많이 애용되는 술로 알곡 또는 맥아를 당화, 발효 시킨 알코올 함유물을 증류하여 얻어 낸 술이다.럼설탕을 생산 할때의 부산물로 제당 공정에서 생기는 폐액

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.08.13

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미생물의 물질대사

젖산발효/ 이종젖산발효③ 혼합산 발효④ 2,3-부탄다이오 발효5. 지질의 이화작용6. 단백질의 이화작용- 이화작용의 3단계미생물대사- 미생물은 어떤 형태로든지 에너지를 획득 ... 된 에너지는 전자전달계에 전달하여야만 사용할 수 있다.)- 반응이 끝난 피루브산은 중간단계대사에서 중추역할을 하며, 이화작용의 시작점이 된다.- 이 중요한 중간대사산물을 만드는 경로는 미 ... 목차Ⅰ. 에너지1. 에너지와 일2. 대사과정에서 ATP의 역할- 화학삼투적 인산화 / 기질수준 인산화Ⅱ. 효소1. 구조2. 효소작용의 특징3. 효소의 종류와 성질① 산화환원효소

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.16

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성인간호학실습/소화기내과 실습/소화기계의 구조와 기능/췌장염/간암/치핵/위식도 역류/병태생리/증상/징후/치료

에서 는 역할을 한다. 대장에서는 나머지 영양소와 수분의 흡수가 이루어지며 대장 내 세균에 의한 발효와 분해과정이 이루어진다. 발효와 분해 과정에서 생성된 탄산가스와 산성종말산물 ... 모든 대사를 맡는 간문맥계를 통해 신체 어느 부위든 쉽게 암세포가 운반되기에 전이가 쉽다. 암세포로 인해 간은 증대되고 출혈과 괴사가 쉽게 일어난다.간암의 가장 흔한 원인은 만성

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.17

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소에 관한 모든것

젖산과 암모니아 같은 최종 발효부산물을 흡수하는 것이다. 제1위벽의 위치에 따라 융모의 발달정도가 다른데, 일반적으로 위 내용물이 접촉되는 부위인 복부와 측면의 융모가 잘 발달 ... 의 소 -한우의 정의-한우의 기원과 사육Ⅳ. 소의 주요 소화기관1. 소화기관의 형태2. 입3. 식도4. 위 -반추위-제3위-제4위Ⅴ. 소의 영양소의 종류와 대사과정1. 탄수화물2 ... . 단백질3. 지질4. 비타민Ⅵ. 영양소의 소화와 대사1. 침의 분비와 기능2. 반추위 미생물의 중요성3. 반추위 미생물의 종류 -박테리아-프로토조아-곰팡이4. 반추위 내 미생물 분포

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.22

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