"일본요리에대하여"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 홍보의 장단점 조선대 일본음식 일본문화 일본문화의 이해 일본요리 한국 중국 공통점 일본 육식

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"일본요리에대하여" 검색결과 41-60 / 10,314건

음식문화를 통한 일본의 이해 레포트(A+/일본문화의 이해)

에서 바로 먹는 것을 선호하였고 이렇게 음식을 즐기는 형식은 현재까지 널리 알려진 풍습이 되었다.일본만이 가진 음식문화에 대한 특성을 알아보겠다. 먼저, 일본의 요리는 눈으로 먹고 다음 ... 과 시장에 대해 알아볼 것이다. 음식 문화에 크게 영향을 미칠 수 있는 요인은 문화적 요인, 지리적 요인, 생리적 요인 등과 같은 요인으로 접근할 수 있다. 지리적 요인의 경우 일본 ... 다. 이렇게 다양한 방법을 통해 음식 문화에 접근하고 음식 문화의 배경에 대해 알아본다면 일본이라는 나라를 이해할 수 있는 좋은 방법이 될 것 같다고 생각하기 때문에 이 주제를 택하

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

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2021년 1학기 음식과 세계문화 중간, 기말고사 A+ 기출문제

의 영향으로 예를 엄격히 따랐다.7. 이탈리아의 식사 구성에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?1) 프리모 피아토 : 메인디시 전에 나오는 요리로 수프가 나오는 코스이다.2) 세콘도 피아 ... 가 만들어졌다.맥주 제조는 특별한 빵 제조 방법에서 개발되었다.이집트 맥주 하크(Haq)는 나일강 유역의 붉은 보리로 만들었다.11. 산둥요리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?중국 ... 의 음식문화가 가장 먼저 발달한 곳이다.베이징요리가 대표적인 요리이다.대표적인 향미로 얼얼하고 매운맛을 의미하는 마라가 있다.면류와 만두가 주식이다.12. 다음 중 일본 음식문화

시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.12

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일본의 음식문화

으로 도쿄, 오사카, 후쿠오카를 중심으로 한 향토 음식의 특징에 대해 알아보도록 하자.본론1) 전통요리먼저, 일본의 대표적인 전통요리에는 오세치요리가 있다. 자손의 번영을 의미 ... 문화에 대해서 알아보기 이전에, 음식 문화의 기반이 되는 배경에 대해 알아보도록 하자. 환경적 측면에서 볼 때, 일본은 사계절이 뚜렷하며 4면이 바다로 둘러싸인 섬나라이고, 국토 ... 에 비해 왜소한 일본인들의 체격 개선을 위해 육식 금지령이 해제되었다. 이러한 배경 지식을 바탕으로 하여, 다음 본론에서 과거부터 이어져 온 전통요리, 일본의 대중 음식, 마지막

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.27

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음식과 세계문화 2019 겨울계절학기 족보

다.아침보다는 점심과 저녁에 풍부한 식사를 한다.요리방법으로는 불이나 물을 사용하여 익혀먹는 숙식이 기본이다.뉴질랜드와 관련하여 항이(hangi) 요리에 대한 설명으로 옳지 않 ... 돌을 이용한 돌찜요리이다.다음 중 호주의 대표적인 음식으로 소다를 넣은 밀가루를 그릇에 담아 불 꺼진 모닥불에 묻어서 부풀린 빵은?파블로바호키포키댐퍼래밍턴 케이크일본의 대표음식인 ... 이 포르투갈, 네덜란드 등 외국과 교류를 시작하면서 서양음식의 영향을 받아 발전하게 된 요리는?덴뿌라나베모노스시사시미중국과 서구 문명을 받아들여 일본음식의 체계가 확립된 일식의 완성시기

시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.02

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일본음식문화 (역사, 형태, 모습 등 총 정리)

. 아츠키 모모야마 시대9. 에도 시대10. 메이지 시대 이후III. 일본요리의 지역적 특성1. 관서요리2. 관동요리IV. 일본음식의 형태와 문화V. 결론l. 서론돈까스, 초밥, 덮밥 ... 한 가까우면서도 알고 보면 잘 몰랐던 일본의 음식에 대하여 낱낱이 살펴보고자 한다.II. 일본음식문화의 역사1. 죠몬 시대 (BC 1만 3000 ~ BC 300)일본의 가장 첫 시대를 죠몬시대 ... 해이 완성되었다. 이때 사회적 신분에 맞는 식사예법이 마련되었고 현재의 일본요리의 기본 틀이 형성되었다한다. 그리고 신라와 당나라와의 교류가 활발해지어 여러 조리법을 생겨나고 일본

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.30 | 수정일 2024.05.22

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일식연습_일본의 각 지역의 특산물 5가지를 조사하고 각 특산품을 이용한 일본요리 레시피를 작성하시오.

는 음식으로 먹으면 건강해지는 고급 요리 같은 이미지가 있다. 이러한 측면에서 일본의 음식을 구체적으로 알아보기 위해 일본지역의 특산물을 활용한 다양한 일본음식에 대해 다음과 같이 ... 일식연습일본의 각 지역의 특산물 5가지를 조사하고 각 특산품을 이용한 일본요리 레시피를 작성하시오.차 례1.서론2.본론1) 훗카이도 지역의 징기스칸2) 도쿄 지역의 몬자야키3 ... 로는?프랑스 요리,?지중해 요리,?멕시코 요리가 있다. 일식(日食, 일본식 호칭은 日本食)은 화식(和食)이라고도 불리며, 이러한 일본 요리의 주요 특징은 생식(生食), 재료 본연의 맛

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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푸드코디네이션개론 퀴즈 2차~10차 정리 (A+받음)

의 직물,영국의 격조 있는 성숙한 느낌의 스타일? 푸드 4주차 퀴즈Q. 식탁과 식기류에 대한 설명 중 옳지 않은 것을 2개 고르시오A. 커트러리 중 레토르는 케이크,서비스 용이다.일본 ... ,케익접시,디너접시 등이 있다.Q. 식탁과 식기류에 대한 설명 중 옳은 것을 2개 고르시오A. 포크는 왼쪽에 나이프는 오른쪽에 놓고 나이프의 날은 접시를 향하게 배치한다.일본의 목기 ... 에는 국영제도소가 설치되었다.일본은 대정시대에 바그너의 외국기술 도입으로 현재에는 서양식기의 주 생산국으로 발전하였다.? 푸드 6주차 퀴즈Q. 플라워 디자인의 원칙에 대한 설명 중 옳

시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.23

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2020-1 음식과 세계문화 중간고사 기출문제

2020 음식과 세계문화 - 중간고사1. 네안데르탈인에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? (2)1) 원시적 요리법을 개발하여 사용하였다.2) 식사의 70%가 양고기였다.3) 훌륭 ... ) 죽상 6) 주안상4. 산둥요리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? (3)1) 중국의 음식문화가 가장 먼저 발달한 곳이다.2) 베이징요리가 대표적인 요리이다.3) 대표적인 향미 ... 했다.6. 일본음식의 감칠맛을 위해 사용하는 다시의 주재료로 다시마아 함께 사용하는 것은? (2)1) 북어 2) 가츠오부시 3) 오징어 4) 디포리7. 와쇼쿠에 대한 설명으로 옳

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24 | 수정일 2020.06.27

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일본 문화와 한국 문화의 차이점

한다. 여전히 사회적 지위에 대한 존중이 어느 정도 있지만 일반적으로 일본보다 덜 엄격하고 위계적입니다.음식과 요리 또한 일본과 한국 문화의 중요한 측면이며, 그들의 요리 전통에는 눈에 띄 ... 에 따라 공손함의 정도를 결정합니다.음식 일본과 한국 문화의 또 다른 중요한 차이점은 음식입니다. 두 나라 모두 역사, 지리, 기후를 반영하는 독특하고 다양한 요리 전통을 가지고 있 ... 습니다. 일본 요리는 신선한 제철 재료를 사용하고 프레젠테이션과 미학을 강조하는 것으로 유명합니다. 인기 있는 일본 요리로는 스시, 튀김, 라면, 메밀국수 등이 있습니다. 반면 한식

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.30

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현재 우리나라의 일본음식문화 현황(메뉴 트렌드 등)을 논하시오.

에 대한 관심과 수요가 꾸준히 증가하고 있음을 시사한다. 특히, 스시, 라멘, 돈부리 등 전통적인 일본 요리는 물론, 최근에는 퓨전 일본 음식과 건강을 고려한 메뉴들이 주목받고 있 ... 한 영향을 미치고 있는지, 그리고 향후 어떤 방향으로 발전할 수 있는지에 대한 시사점을 도출하고자 한다. 또한, 이러한 분석을 통해 일본 음식 문화가 한국에서 지속 가능한 발전을 이루 ... 이미지를 접하며, 이를 통해 일본 음식에 대한 관심과 수요가 더욱 증가하고 있다.또한, 지역별 소비자 선호도도 일본 음식의 인기에 큰 영향을 미치고 있다. 대도시를 중심으로 일본

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.25

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일본 요리의 역사 및 일본 요리의 분류

했다.이후 700년경에 이르러 궁중(宮中)의식과 神에 대한 의식 등의 필요성에 의해 일본 요리의 규범인【다이호우리쓰료우(대보율령 : 대보 원년 701년에 제정된 율령 11권의 명칭 ... 일본 요리의 역사 및 일본 요리의 분류1. 일본 요리의 역사수렵과 어업 민족이었던 일본인의 식생활은 530년경 중국에서 백제를 거쳐 일본으로 전래된 불교와 함께 변화하기 시작 ... 의 기술을 개발하는 등 경쟁이 심화됨으로써 일본의 요리 기술과 조리법이 두드러지게 진보하는 요리계의 전국시대를 열어나갔다. 아울러 공가사회와 무가사외의 쌍방에 예법이 생겨나 축의

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.12

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역사속의 음식이야기 한국 중국 일본의 이야기

을 알아보면 그 나라에 대해 더욱 잘 알 수 있는 출발점이 될 수 있다. 이번 과제를 통해 한국, 중국, 일본에 음식에 대해 잘 알아보고 각 나라에 대한 이해도를 높일 수 있 ... 의 최고급 은그릇에 담긴 요리가 정해진 순서에 따라 나온다. 일본은 한국이나 중국과는 달리 일본에는 궁중요리라는 단어가 없다. 막부의 우두머리인 쇼군은 '자신을 희생해 영지를 지키 ... 한국 중국 일본의 음식역사속의 음식이야기그림 1 한·중·일 국기한국, 중국, 일본은 서로 떼려야 뗄 수 없는 관계이다. 지리적으로 근접해 있으며 문화적으로 유사한 부분이 있

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.29

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2023 2학기 푸드코디네이션 기말고사 족보

하여 타락죽을 먹었던 날에 일본에서는 팥을 넣은 호박 조림을 먹기도 한다.4. 일본에서 오세치요리를 먹는 날에 한국은 닭밤찜, 육회, 시루떡, 원소병 등을 먹는다.5. 한국 ... 에 대한 설명 중 옳지 않은 것을 2개 고르시오.1. 가든 파티는 평상복이 아니라 정장차림으로 참석해야 하는 모임이다.2. 요리에 나오는 진한 소스는 요리 위에 직접 얹으며 묽은 소스 ... 며 점심을 런천(luncheon), 저녁을 디너(dinner)라하고 손님을 정식으로 초대할 때 격식을 갖춘 상차림을 말한다. 전채요리, 스프, 생선, 육류, 후식, 음료 순으로 음식

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.02 | 수정일 2023.12.05

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싸강) 음식과 세계문화 2020, 2021 중간, 기말 기출

는 문헌은?1. 조선왕조실록2. 진작의궤3. 경국대전4. 식목도감산둥요리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?1. 대표적인 향미로 얼얼하고 매운맛을 의미하는 마라가 있다.2. 중국의 음식 ... . 주만상4. 죽상5. 반상6. 교자상다음 중 16,17세기경에 일본이 포루투칼, 네델란드 등 외국과 교류를 시작하면서 서양음식에 영향을 받아 발전하게 된 요리는?1. 사시미2 ... . 스시3. 나빠모노4. 덴뿌라이탈리아의 식사 구성에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?1. 프리모 피아토: 메인디시 전에 나오는 요리로 수프가 나오는 코스이다.2. 몽테: 디저트로 아이스

시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.09.15 | 수정일 2023.05.03

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푸드코디네이션 2020년도 2학기 중간 기말 족보

적 특징은 실제적, 윤리적이고 동양의 문화적 특징은 주관적, 절대적이다.일본의 싯포쿠요리가 나가사키와 오사카에 알려졌던 시기에 철유 도기가 생산되었다.한국은 콩 조리법이 개발 ... ’가 있다.중국 : 아편전쟁 이후 외국의 진출기지가 되었던 홍콩은 술과 장류의 특산지이다.일본 : 후차요리는 채소, 기름, 녹말가루를 사용한 중국식 요리이다.한국 : 우리나라 상고시대 ... ~5월경에 어린잎을 따서 발효시켜 찻잎이 작은 것이 상등품이다.17. 한중일 차에 대한 설명이다. 옳은 것을 모두 고르시오중국 : 유럽의 차는 초기에는 중국에서 전해졌다.일본

시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.14 | 수정일 2022.09.20

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2021년 2학기 음식과 세계문화(음세문) 중간고사, 기말고사 기출문제

은 편사천요리의 대표적인 음식으로 가장 옳지 않은 것은?어향육사마파두부동파육훠궈나일강 지역 식문화에 대한 설명으로 가장 옳지 않은 것은?풍부한 곡식 생산 및 농기구 발달보리와 밀 ... 를 모든 조리에 사용한다.파프리카로 맛을 낸다.양배추가 많이 사용된다.양고기 생산이 많아 고기요리에 흔히 사용된다.일본에서 돼지사육문화가 전파된 시기는?고훈시대아즈카시대죠몽시대야요이시대 ... 아메리카 페루B.C. 7,000년경 – 소 – 터키 및 마케도니아B.C. 8,920년경 – 양 – 이라크 및 루마니아B.C. 3,000년경 – 감자 – 남아메리카 페루일본 관서요리

시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.20

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음식과 세계문화 A+ 중간고사 기말고사 기출문제 총정리

들은 곡물과 콩으로부터 단백질을 섭취한다.4. 네안데르탈인에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?1) 원시적 요리법을 개발하여 사용하였다. 2) 식사의 70%가 사슴고기였다. 3) 훌륭 ... 을 통해 획득했다.6. 외국에 가장 널리 전파된(가장 유명한) 중국요리는?1) 상해요리2) 광동요리3) 북경요리4) 사천요리7. 다음 중 16,17세기경에 일본이 포르투갈·네덜란드 등 ... ) 레몬즙, 고추, 향미채소 등을 사용하여 상큼하면서도 깊이 있는 맛을 낸다. 4) 수산물이 중요한 요리 재료로 사용된다. 5) 재료로 채소와 과일 사용이 많다.2. 다음의 보

시험자료 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.04

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삿포로맥주박물관견학분석및한국과의접목

문헌..PAGE:31. 삿포로 맥주 박물관의 전략 및 특징1) 맥주 산업과 역사에 대한 자부심(1) 삿포로 맥주 주식회사(サッポロビル株式社)- 일본의 대표적인 맥주 브랜드 ... 산업과 역사에 대한 자부심(1) 삿포로 맥주 주식회사(サッポロビル株式社)- 삿포로 맥주는 부드럽고 풍부한 거품과 깔끔하고 깊은 맛이 특징- 일본 맥주 중에서 목 넘김이 탁월한 맥주 ... 요리는 비밀 전승 소스를 듬뿍 버무려 재운 양념된 징기스칸 등의 고급 요리를즐길 수 있음삿포로 맥주의 오랜 역사와 제품에 대한 다양한 정보를 제공하여 대중성을 높임맥주 박물관

리포트 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.09.06 | 수정일 2023.09.18

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[2021-1학기] 한양대학교 이러닝 - 음식과 세계문화 중간기말고사 기출문제 A+

음식과 세계문화 2021년 1학기 중간고사 기출1.다음 중 일본 음식 문화를 형성하는 요소가 아닌 것은?1) 기름의 사용2) 날 생선을 활용한 요리3) 1즙 3채4) 발효 조미료 ... 를 선호하여 특유의 냄새 제거를 위한 향신료 사용이 발달하였다.13. 산둥요리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?1) 대표적인 향미로 얼얼하고 매운맛을 의미하는 마라가 있다.2) 베이징 ... ) 홍차정답 : 4) 백차22.이탈리아의 식사 구성에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?1) 프리모 피아토 : 메인디시 전에 나오는 요리로 수프가 나오는 코스이다.2) 세콘도 피아

시험자료 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.17

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일본의언어와문화

다. 특히 일본 요리와 음식에 대한 관심은 지속적으로 높아지고 있다. 뿐만 아니라 서양 요리나 다른 동양권의 요리에 비해 향신료의 사용이 적어 식품 고유의 맛을 최대한으로 살리고 있 ... 도록 만든 것도 있었고 과일을 말린 과자나 쌀가루를 쪄서 만 든 과자도 있었다.이후 700년경에 이르러 궁중의식과 신에 대한 의식 등의 필요성에 의해 서 일본요리의 규범이 제정 ... 다. 우동이나 초밥 정도로 인식되어온 일식을 정통적인 관점에서 들여다보면 일식에 대한 새로운 세계를 접할 수 있어 일본의 식문화는 물론 그들의 문화나 기호를 실제적으로 인식할 수 있

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.10

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