"식품위생학4공통"의 검색결과 입니다.

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"식품위생학4공통" 검색결과 41-60 / 946건

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공중보건학 제4편 식품위생과 안전 기출 10문제

공중보건학 제4장 ? 식품위생과 안전 10문제1. 다음 중 세균성 식중독과 경구 감염병의 차이점으로 옳지 않은 것은?A. 세균성 식중독은 2차 감염이 거의 없다B. 식중독은 균 ... 이 더 심하다4. 다음 중 병원성 대장균에 대한 설명으로 옳은 것은?A. 주로 성인에게 식중독을 유발한다B. 열에 매우 약하여 일반 조리로 쉽게 사멸된다C. 영유아에게 식중독 원인균 ... 병’의 원인물질이다C. 비소의 중독 치사량은 0.01g이다D. 구토는 금속 중독의 공통 증상이다6. 다음 중 식물성 자연독 식중독에 해당하지 않는 것은?A. 감자 솔라닌B. 독버섯

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.04.23

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감염병 역학조사 요약 과제/지역사회간호/질병관리청

소의 물 사용 현황(상수도 및 지하수 사용 여부)과 조리실 내부의 위생상태를 조사하고 환경 검체를 채취했다.증상이 있는 아이들은 별O반 5명, 찬O반 3명, 해O반 4명, 토O반 ... wETAVMBcwGTAbMEEwQzBFMEcwSTBjMIMwhTCHMI4wmzCcMJ0wnjChMKMwpTCnMKkwwzDjMOUw5zDuMPUw9jD7MPww/TD+MILbVdwB/wX/Cf8M ... /DhggHCCgIKEgoiCjIKQgpSCmIKcgqCCpIKogqyCsIAgwCjAMMA4wEDAUMBYwGDAaMILbVNwE/wj/HP87/zz/W/9i/+D/4f/l/+b/..FILE:Contents/section0.xml

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.11

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식품위생실험 예비레포트(위생지표세균, 선택배지, 미생물 동정, 손소독제 에탄올, 식품기준규격법)

2021년도 2학기 식품위생.안전성과학실험 예비레포트 양식학번이름작성 방법- 각 문항 별로 본 양식 내에서 A4 용지 1페이지 내로 작성할 것(1페이지를 초과할 수 없음. 즉 ... ?식품에 대해 세균을 검사하는 목적은 그 식품의 위생성, 보존성(저장성), 안전성을 판단하기 위함이다. 일반적으로 세균 검사는 식품 중에 살아있는 균수, 즉 생균수의 측정으로 위생 ... 해도 검출이 용이해야한다. 4) 검사방법이 간단하고 정확하며 국제적으로 확립되어 있을 것이다.이러한 조건을 갖춘 조건을 갖춘 세균을 위생지표세균이라고 한다. 이러한 이유로 사람이나 동물

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.26 | 수정일 2023.05.09

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(식품위생학 2024년 2학기 중간과제물) 1) 농약허용기준강화제도(Positive List System, PLS)에 대해 조사하여 설명 2) 농약의 종류를 유기염소계, 유기인계, 카바메이트계로 분류하여 각각의 특성과 독성 증세를 조사하여 설명 3) 식품공전 2023식품 농약 잔유기염소계 살충제인 DDT의 ADI 곡류, 당근, 포유류고기, 알에서의 잔류허용

학년도 2학기 중간과제물(온라인 제출용)?교과목명:식품위생학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정 ... 식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물 식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물 식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물 식품위생학 식품위생학 ... 2024년 2학기 중간과제물 식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물 식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물2024

방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.09.11

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결시추가 농학4 농축산식품이용학 우리나라의 전통 장류와 김치 등 발효식품들이 훌륭한 식품으로 인정

방송통신결시/추가24-2학기농축산식품이용학대상학과농학과교과목명농축산식품이용학대상학년4학년평가유형공통형농축산식품이용학(1) 훌륭한 식품의 조건들에 대하여 설명하시오.(2) 우리나라 ... 성분2) 기호성3) 기능성4) 위생적 품질(2) 우리나라의 전통 장류와 김치 등 발효식품들이 훌륭한 식품으로 인정받고 있는데, 이러한 발효식품의 주요 특징과 기능은 무엇인가?1 ... 를 돕는다.4) 위생적 품질원료의 유해성분 예를 들면, 감자 눈의 솔라닌, 고사리의 프루나신, 복어 알에 있는 테트라톡신과 같은 것들을 제거하고, 식품의 원료, 제조, 가공, 유통

방송통신대 | 6페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.12.10

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결시추가 식품영양4 식품위생학 HACCP을 성공적으로 구축하기 위한 선행요건 프로그램에 대해 설명하시오

방송통신결시/추가24-2학기식품위생학대상학과생활과학(식품), 보건교과목명식품위생학대상학년4평가유형공통형식품위생학식품안전관리인증기준(HACCP)이란 위해요소 분석(HA)과 중요관리 ... 급식이 일반 식품업체와 다른점을 설명하고, HACCP 적용을 위해 어떻게 운영되고 있는지 조사하여 작성하시오4) 스마트 HACCP에 대하여 조사하고 설명하시오목차1. HACCP ... 다. 이는 안전한 식품 생산을 위해 지켜야 하는 위생조건으로, SSOP와 GMP의 두 가지를 의미한다. SSOP는 위생표준 운영절차로서, 일반적인 위생관리 운영 기준이나 영업장 및

방송통신대 | 5페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.12.10

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[2024년 2학기 식품위생학 중간) 1) 농약허용기준강화제도(Positive List System, PLS)에 대해 조사하여 설명 2) 농약의 종류를 유기염소계, 유기인계, 카바메이트계로 분류하여 각각의 특성과 독성 증세를 조사하여 설명 3) 식품공전 2023식품 농약 잔유기염소계 살충제인 DDT의 ADI 곡류, 당근, 포유류고기, 알에서의 잔류허용

학년도 2학기 중간과제물(온라인 제출용)?교과목명:식품위생학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정 ... 식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물 식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물 식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물 식품위생학 식품위생학 ... 2024년 2학기 중간과제물 식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물 식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물2024

방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.09.21

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간호학과 역학조사 사례 요약 보고서(노로바이러스)

교과목지역사회간호학Ⅲ담당교수학년/반학번이름제출날짜노로바이러스의 특징 및 발생 환경노로바이러스(Norovirus)는 급성 위장염을 일으키는 수인성 및 식품 매개 감염병의 대표 원인 ... 성이 높으므로, 조기 신고와 대응 체계의 중요성이 강조되었다. 이를 통해 이번 사례는 유치원과 같은 시설에서의 위생 관리 체계와 대응 방식을 재점검할 수 있는 기회로 활용되었다.4 ... ) 위험 요인 분석(1) 식품섭취력 분석 결과위험 요인에 노출된 254명을 대상으로 3월 27일부터 29일까지의 오전 간식, 중식, 오후 간식 등 공통으로 섭취한 음식과 식품섭취

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.12.12

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[생활과학과] 2022년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

3) 식품위생 범위① 감염병- 질병 중 감염이 가능한 질병- 경구감염병, 인수공통감염병② 식중독- 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생 ... 을 해칠 우려가 있거나 섭취하기에 부적절한 재질, 크기 등의 자료에 기초하여 기준을 설정하여 관리- 이물의 공통기준: 식품은 원료의 처리 과정에서 그 이상 제거되지 않는 정도 이상의 이물과 오염된 비위생적인 이물을 함유하면 안 됨- 중략 - ... 제1장 위생개요 1. 식품위생 정의, 목적 및 범위1) 식품위생 정의① 식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성, 건전

방송통신대 | 100페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.11.21

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보건 과목 세특 기재 예시

들과 협심하여 제작하여 배포함. 또한, 신종 코로나 감염병의 예방법을 발포하고 사람과 동물의 교류를 최대한 자제해야 하기에 여행이나 집단활동을 주의하자고 제창함. 개인위생 및 식품위생 ... 알고 싶어 해당 도서를 선택하여 읽고 성 이슈에 관한 소감문을 잘 작성하여 제출함. 특히 생물학적 차이를 인정하고 사회생활 중에 발생하는 다양한 문제들을 성과 무관한 인간 전체 ... 의 신체에 감염 물질이 유입되거나 발육ㆍ증식하여, 공중 보건에 위험이 될 수 있는 병으로, 1급에서 4급까지가 있으며 세계 보건 기구 감시 대상 감염병, 생물 테러 감염병 따위가 있

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.15

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[지역사회간호학] 역학조사보고서(제주 서귀포시 숙박업소의 장티푸스 집단발생)

아 그에 맞는 적절한 방역대책을 수립하기 위하여 역학조사 실시4. 유행 판단한 과정과 그 근거호텔 전직원 전수검사 과정에서 공통점이 구내식당으로 좁혀짐 → 구내식당 종사자와 환경미화원 ... , 접객용음용수는 정수기를 사용, 조리용수는 지하수를 사용, 취식장소 위생상태 특이사항 없었음. 조리장 위생상태는 양호, 식품은 취급 및 보관기준에 맞게 관리, 조리종사자는 총 3명 ... 지역사회간호학역학조사 보고서- 제주 서귀포시 숙박업소의 장티푸스 집단발생 -Ⅰ. 발생개요발생신고 일시2017. 6. 10.(토) 10:00추정위험노출일시2017. 2월말 ~ 6

리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.12.29 | 수정일 2022.05.12

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[식품가공학실험] 응고제에 따른 두부의 수율 및 관능검사

제조된 두부 시료의 품질은 바이오식품가공학 및 공학실험 1조 4명을 대상으로 외관, 맛에 대해 5점 척도 관능검사하였다. 가장 높은 점수는 ‘좋다’로 5점, 가장 낮은 점수 ... 이 공기 중의 수분을 흡수하여 흘러내리는 액을 의미한다1). 응고 시간이 빠르다는 장점이 있지만, 위생상 문제로 식품공전에 등재되어 있지 않아 잘 사용되지 않는다. 염화칼슘과 염화 ... ..FILE:mimetypeapplication/hwp+zip..FILE:version.xml..FILE:Contents/header.xml^1.^2.^3)^4)(^5)(^6

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.24

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5단원 _ 식품과 기생충, 위생동물, 식품첨가물파트_식품기사, 위생직공무원, 위생사 개념 정리본

- 예방 : 고양이 배설물에 의한 식품오염 방지十 Listeria 비교인수공통감염병, 임산부 유산O, 뇌염×, 폐렴×4. 어패류로부터 감염되는 기생충? 간디스토마(간흡충 ... Ⅴ. 식품과 기생충, 위생동물1. 기생충의 일반적인 특성? 기생충의 특성- 기생충 : 하나의 생명체, 생애의 전부, 일부를 다른 생명체에 서 식하면서 영양분을 탈취하는 생물체 ... histosomule : 꼬리제외 몸통만 피부진입(유미유충)위생동물1. 위생해충의 특징- 식성의 범위 넓- 수분 적은 식품 생육- 발육기간 짧고 번식력 ↑, 성충의 수명 비교적 긺- 야행

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.28

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급식경영학4공통 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료 급식경영자의 유형과 능력 역할을 각각 설명하시오00

급식경영학4공통 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료 급식경영자의 유형과 능력 역할을 각각 설명하시오00생활과학부(식품영양학) 급식경영학 4공통1 ... 하고 자신들만의 이익을 추구하는 식품업체의 경우 빠른 도산으로 이어진다는 점이다. 이 장에서는 급식경영학4공통1. ? 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료 ... 는 자료를 찾아서 정리 하시오.(21점)1) 한국원푸드병원 급식 위탁운영을 전문적으로 하는 한국원푸드는 한국원푸드는 중대형 종합 단체급식 전문 기업으로 철저한 식품위생법규 준수와 풍부

방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.09.07

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식품과학 식품의 미생물 기초

식품과학 식품의 미생물유통기한에 대한 생각 … ≠ 소비기한유통기한과 세균 세균의 놀라운 성장속도 식탁위에 묻은 1 마리의 세균은 여름철에 살균제로 살균하지 않고 방치한다면 10 ... 시간 후에는 10 억 마리로 증가유통기한과 세균 참조 : 2009 년 식약청 통계자료식품 미생물 법적 규격 ( 식품공전 ) ▶ 제 2. 식품일반에 대한 공통기준 및 규격 ▶ 3 ... 외에도 흙 , 대기 같은 일반 환경에서도 발견할 수 있으며 , 식품 제조 시 위생적인 시설에서 생산 처리가 되는지 확인하는 척도가 됨 대장균 = 동물성의 분변에서 발견되며 , 식품

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.27

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식품위생학-유전자 변형식품의 개발 방법 외

에서는 먼저 유전자 변형 식품과 일반 식품의 차이 여부를 확인하며, 차이가 있다면 그 차이를 유발하는 물질이 독성과 알레르기성 등의 식품 안전성 요소들과 관련 있는지, 영양학 ... 후 숙주에서의 생물학적 특성 등이 포함된 자료를 사전에 제출해야 한다. 구체적인 유전자 변형 식품의 안전성 평가 절차는 과 같다. 유전자 변형 식품 개발업체가 관련 자료를 취합 ... 해 제출하면서 안전성 평가를 요청하면, 5개 분과(식품 일반, 분자생물학, 독성, 알레르기, 영양) 20인의 전문가들로 구성된 유전자 변형 식품 안전성 평가 심사위는 그에 대한 안전

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.16

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지역사회간호학 역학조사 과제

하고 있는 ○○고등학교 보건실에서도 발열환자가 지속 보고되고 있어 두 개 학교에서 공통원인에 의한 수인성?식품매개감염병 유행 발생이 의심되어 보건당국으로 신고가 이루어졌다. (2 ... , 2018년 8월 31일(금)부터 9월 4일(수)까지의 식품섭취한 모든 사람을 조사 대상으로 하였다. (2) 방법 ① 사례정의: 8월 31일(금)부터 9월 4일(화)까지 서울 ○○중?고등 ... 학교에서 급식을 섭취한 학 생, 직원, 조리종사자 중 두통, 발열이 있거나 장관 증상이 1회 이상 있는 사람 ② 조사디자인 : 후향적 코흐트 ③ 설문조사 8월 31일(금)-9월 4

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.10.30

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소독법과 전염병학 ) 감염병 사례를 선정하여 아래의 양식대로 제출하시오. (1) 해당 감염병을 선정한 이유 (2) 해당 감염병에 대한 설명(감염병의 특징, 전파 경로, 증상과 원인 등) (3) 해당 감염병의 예방 및

) (3) 해당 감염병의 예방 및 관리 방법(4) 과제 수행 후 느낀점소독법과 전염병학감염병 사례를 선정하여 아래의 양식대로 제출하시오.(1) 해당 감염병을 선정한 이유(2) 해당 ... 소독법과 전염병학감염병 사례를 선정하여 아래의 양식대로 제출하시오.(1) 해당 감염병을 선정한 이유(2) 해당 감염병에 대한 설명(감염병의 특징, 전파 경로, 증상과 원인 등 ... 감염병에 대한 설명(감염병의 특징, 전파 경로, 증상과 원인 등) (3) 해당 감염병의 예방 및 관리 방법(4) 과제 수행 후 느낀점1. 서론2. 본론- 에볼라 출혈열이란?- 에볼라

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.19

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방통대 영양교육 및 상담 중간과제 카드뉴스 작성

교과목명:영양교육 및 상담학번:202233-358786성명:연락처:과제유형(공통형/지정형):공통형효율적인 식생활 교육을 진행하기 위해 현장에서는 다양한 영양교육매체가 활용되고 있 ... , 요양원, 식품접객업소 등에 따라 법정준수사항이 다르므로선정한 급식시설의 법정사항을 확인하고 내용 구성3) 교육방식 : 카드뉴스 또는 통신문 중 1개 선택하여 제작→ 위생교육 시 활용 ... 할 교육 자료를 카드뉴스 작성 시 8장~10장으로 구성하고제출 분량 고려하여 여러 장의 카드뉴스를 A4 한 페이지에 포함시켜 제작→ 통신문 작성 시 2장으로 구성서론위생교육은 조리

방송통신대 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.05.19

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[농축산식품이용학] 수퍼푸드(super food)는 영양이 풍부하고 면역력을 증진시켜 주는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년에는 타임지가 세계 10대 수퍼푸드를 선정하여 소개한 바 있으며,

하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오. (30점)[목차]Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 영양성분2. 기호성3. 기능성4. 위생적 품질Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론 ... 수치가 감소한 것으로 밝혀졌다. 이처럼 블루베리는 비만을 예방하는 데에도 효과적인 식품이다.4. 위생적 품질블루베리는 온도가 높고 습한 조건에서는 빠르게 부패할 수 있다. 일반 ... 2023학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)?교과목명:농축산식품이용학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정형):공통

방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.01.27 | 수정일 2025.02.02

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