"북경요리의 종류"의 검색결과 입니다.

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궁보계정 음식과 세계문화 중국요리 한국음식 중국음식문화 요리 식문화 비교

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"북경요리의 종류" 검색결과 41-60 / 972건

방통대-생활과학과-1학년 2학기 -식생활과문화-중간고사 과제물

사용하는 것이 특징이다. 가장 일반적인 구분에 의한 대표요리는 베이징 요리, 쓰촨 요리, 상하이 요리, 광둥 요리이다.중국 지역 내에서도 베이징요리는 양, 소, 오리 등을 이용 ... 여 먹지 않아 돼지고기 요리가 발달하지 않은 점이다.경제적 요인은 소득수준, 생활 수준, 노동조건이며, 기술적 요인은 농업기술의 발달, 식품산업의 변화, 식품 가공의 변화로 치킨 ... 으로 이루어진 반상차림을 말한다. 반상차림의 종류에는 가장 기본이 되는 상차림인 3첩부터 반찬 수에 따라 내용물이 달라진다. 교자상은 주식과 부식의 구분 없이 여러 음식으로 구성

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| 방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.28

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중국민속속에 숨은의미 찾기 조선대 요약, 족보

전통 짜다1) 산동요리*베이징, 텐진 등 북방지역의 요리를 대표하며 루차이, 징차이 라고도 한다.*조미료에 의해 맛을 내기 보다는 요리 재료 본래의 맛을 중요시한다.2) 쓰촨요리 ... .5%이다.2) 행정구역 단위는 전국을 성, 현, 향 및 진 등 세 등급으로 구분하며 성급에 해당하는 행정단위로는 23개의 성과 5개의 소수민족 자치구, 4개의 직할시(북경, 천진 ... *매운맛으로 유명하여 한국 사람의 입맛에 가장 잘 맞는 음식이다.*양념은 산악지대이기 때문에 향신료, 소금절이, 건조시키는 것이 특징이다.3) 장쑤요리*난징요리, 상하이요리, 쑤저우

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| 시험자료 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.18

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2021년 2학기 음식과 세계문화(음세문) 중간고사, 기말고사 기출문제

수수파파야밀콩다음 중 연결이 옳지 않은 것은?네안데르탈인 – 주로 날것을 섭취베이징원인 – 불의 사용으로 수명연장베이징원인 – 식사의 70%가 사슴고기네안데르탈인 – 원시적인 요리 ... 은 편사천요리의 대표적인 음식으로 가장 옳지 않은 것은?어향육사마파두부동파육훠궈나일강 지역 식문화에 대한 설명으로 가장 옳지 않은 것은?풍부한 곡식 생산 및 농기구 발달보리와 밀 ... 를 모든 조리에 사용한다.파프리카로 맛을 낸다.양배추가 많이 사용된다.양고기 생산이 많아 고기요리에 흔히 사용된다.일본에서 돼지사육문화가 전파된 시기는?고훈시대아즈카시대죠몽시대야요이시대

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| 시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.20

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음식과 세계문화 3주차

구성 : 다민족국가(한족 98%)- 다양한 민족과의 교역 : 홍콩이나 마카오 지역은 오랫동안 영국이나 포르투갈의 지배에 있어서 중국 요리는 다양한 식재료와 다양한 소수민족 요리 ... 나라 시대 : 보다 세련되고 완전한 요리로 정착하면서 많은 조리법 확립, 보통 중국요리를 청요리 라고 부르기도 했음, 청나라 시대의 화려함과 사치스러움은 만한전석(중국 궁중음식 ... 이상의 재료를 섞어서 요리-> 음식의 균형적 섭취를 통해 건강을 유지하려하는 것-> 음양 관계를 서로 보충하게 하는 것으로 오행철학에 입각하여 조화와 균형을 이루고자 함-> 다섯

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.04

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중국 음식문화의 특징에 대해 설명하시오

하여 만든 주 요리가 나온다. 주 요리를 담는 그릇으로는 과거에는 커다란 접시를 주로 사용했다. 요리의 종류가 많을 경우 4가지가 나온다. 주 요리가 나온 후에는 단맛의 요리 ... 를 이용하여 식량을 저장했다. 그래서 중국에는 곡식으로 만든 식품의 종류가 다양하다. 중국의 북장 지역 사람들은 전통적으로 밀을 위주로 한 식사를 했기 때문에 밀을 갈아서 만든 밀 ... 쌍인들은 중국 요리를 먹을 때 자신들만의 규칙이 있다. 젓가락으로 요리를 먹고 숟가락으로 탕을 떠먹지만 한 손만 사용했다. 양식을 먹을 때처럼 양손을 사용해서는 안된다는 것이

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.08

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(중국문화산책 1학년) 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

영향을 미치지는 못한다. 북방 지역에서는 베이징의 쇄양육(?羊肉)과 고압(?鴨), 산동요리(魯菜)를 최고로 꼽는다. 남방 지역의 주식은 쌀로 만든 식품이고, 매운 맛이 강한 사천 ... 요리(川菜), 호남요리(湘菜)도 있으며, 달콤한 맛이 진한 회양요리(淮揚菜), 해산물로 만든 탕 종류가 많은 광동요리(?菜) 등 요리의 종류도 다양하다. 이 때문에 중국에 가본 ... 외국인들은 중국 요리가 지역적 맛의 차이가 클 뿐 아니라 음식의 종류도 확연히 다르다는 사실에 놀라워한다.1) 지역성각기 다른 지역에 사는 중국인들은 음식문화에 있어서 서로 그 가치

방송통신대 | 17페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.02

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외식사업 ) 우리나라에서 대를 이어 외식사업을 영위하는 사례 업소 1곳을 찾아 해당 업소에 관한 간략한 소개와 함께 대표적인 성공 요인을 본 강의에서 다룬 (1)리더십, (2)상품, (3)사업 콘셉트 등 3가지 차원에서 분석하여 설명하시오.

’는 입맛을 돋궈 주는 냉채를 시작으로 스프, 해산물 요리, 북경 오리, 탕수육, 2종류의 딤섬, 식사, 후식이 차례대로 제공되는 코스 요리이다. 이 코스에 들어 있는 ‘북경 오리 ... 이 고급스러우면서도 모던한 감각을 선사한다. 이 곳에서는 공산품을 하나도 사용하지 않고 굴 소스, XO소스 등 양념장과 소스를 직접 만들어 요리에 곁들인다고 한다. 대표 메뉴 ‘라벤더 ... ’는 손님이 앉은 그 자리에서 북경 오리를 해체 쇼를 보여주기 때문에 식사의 즐거움을 높여 준다. 북경 오리의 껍질은 입 안 가득 고소함을 퍼뜨리며, 이에 비해 야들야들한 살점

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| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.05

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중국음식문화의 이해

는 요리로 찜·볶음·튀김 등 종류가 다양한 点心(딤섬) 등이 있습니다.4) 푸젠 요리푸젠 요리는 푸젠성 인근 지역의 요리로 '閩菜(민차이)'라고 부릅니다. 푸젠 요리는 푸젠 요리를 포함 ... 되었고 산둥 요리는 궁중요리로서 베이징요리의 토대가 되었습니다. 유명한 산둥 요리로는 黃河江(황하강)에서 나는 머리부분이 노란 잉어를 튀긴 후에 설탕, 식초, 녹말가루로 만든 소스 ... 中国饮食文化중국음식문화목차I. 서론2II. 중국의 음식문화21. 식탁문화22. 중국음식의 특징33. 중국 8대 요리44. 식생활6III. 기대되는 중국음식71. 선정기준72

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.06 | 수정일 2024.08.02

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숭실대 중국투자론/ 롯데리아 중국진출 실패사례 레포트

발달된 베이징 같은 곳을 중심으로 하였다 . 프랜차이즈 방식을 통한 매장 수를 확보하였다 . 진입방식은 2000 년 ‘ 북경낙천유항공사 ‘( 베이징롯데리아 ) 라는 현지법인 설립 ... 었다 . 중국시장소비자 롯데리아가 진출했던 1990~2000 년대 당시 중국 국민의 소비는 낮은 편 이었으며 , 2000 년대에 접어들면서 한국과 일본의 요리가 전에 비해 큰 인기 ... 를 얻었지만 패스트푸드는 낮은 선호도 를 기록했다 . 보통 아침식사를 밖에서 사먹는 중국인들은 간단하고 저렴한 자국요리를 먹는 것에 익숙했고 비교적 값이 비싼 프랜차이즈를 이용하기

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| 리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.06 | 수정일 2024.04.08

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비비고 bibigo SWOT분석과 마케팅전략 사례연구

과 노력, 가정에서 음식을 요리하는 것이기 때문에 식당에서 식사를 하는 것과 비슷하고, 외식을 할 때에, 소비자들은 한식, 중식, 서양식, 패스트푸드점, 패밀리 레스토랑 등 선택 ... 할 수 있는 외식점의 종류가 다양하다. 따라서 외식 산업 내에서의 대체재는 많으므로 대체재와의 경쟁은 높은 편이라고 볼 수 있다.3. 비비고 마케팅전략 사례연구(1) 소셜 마케팅 ... 화 민간단체인 ‘비빔밥 유랑단’을 통해 현지인들이 비빔밥을 시식할 수 있는 기회를 제공하였다. 2011년에 중국 베이징을 시작으로 8개월간 아시아, 유럽, 북미, 남미 등 40개국

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| 리포트 | 6페이지 | 3,600원 | 등록일 2022.10.01 | 수정일 2023.04.26

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중국문화와 공연예술 퀴즈

로 만든 후 경사스러움과 부귀를 상징하는 주홍색으로 칠한다.2. 중국의 요리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? (3)(1) 중국 요리의 재료는 종류가 많고 먹는 방법이 다양하며, 색향미 ... (色香味)의 조화를 이루는 것이 중요하다.(2) 북경요리는 산동요리와 명조와 청조의 궁실요리를 조화시킨 것이며, 칼집이 섬세하고 맛이 순수한 것이 특징 중의 하나이다.(3) 관동 ... 요리는 중국 북부지방을 중심으로 발달한 요리로, 가정집 백반요리의 원류가 된다.(4) 사천요리는 서쪽지역의 요리를 대표하며, 시고 맵고 얼얼한 것이 특징이다.3. 다음 전통명절

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| 시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.14 | 수정일 2022.03.23

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서비스매너 기말과제입니다.

, 짜사이, 새우칠리소스, 새우누룽지튀김 등이 대표요리입니다.② 쓰촨요리는 향신료를 많이 쓰고 매운 요리가 특징입니다. 옳은 설명입니다.③ 베이징요리는 육류중심의 고칼리로리 요리 ... 의 2가지 조식 형태가 있습니다. 콘티넨탈스타일의 조식은 달걀요리 없이 커피와 빵 정도로 이루어져 있는 유럽의 조식스타일입니다. 보기의 설명인 베이컨, 소시지, 시리얼, 과일 ... 과 중심으로 튀김, 볶음, 짠요리가 특징이며 오리, 양 통구이, 물만두 등이 대표적인 요리입니다. 상하이요리는 풍부한 해산물과 쌀을 이용한 요리가 많으며 상해게장, 오향우육, 꽃방

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| 방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.09

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중국의 자연지리적 환경과 중국 문화

가 많아 습도가 높다.중국은 기후, 풍토, 자원, 사회 문화 등의 요소가 결합하여 지역마다 요리에 특색이 있다. 지역적 특징에 따라 크게는 북방요리와 남방요리를 분류하는데 중국 ... 한다. 색이나 형태의 조화를 중시하며 장쑤요리의 대표 요리로는 홍사오러우와 동포러우가 있다.광둥요리는 위에차이라고도 한다. 이 지역은 동남 연해에 위치하여, 온난한 아열대성 기후 ... 를 가지고 있다. 16세기 광둥을 드나들었던 외국 선교사와 상인의 영향으로 전통요리에 서양 요리법이 결합된 독특한 특성이 있다. 광둥요리는 서양 채소를 비롯해 토마토 케첩

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.26 | 수정일 2021.04.05

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2022-2학기 음식과 세계문화(음세문) 기출문제 중간+기말

했다.재료 및 조리법이 다양하다.녹말을 사용하여 물과 기름이 분리되지 않게 한다.지역과 대표음식의 연결이 옳지 않은 것은?사천요리 – 어향육사산둥요리 – 베이징 카오야광동요리 – 제비집 ... 음식문화에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?마늘과 양파를 모든 조리에 사용한다.파프리카로 맛을 낸다.양고기 생산이 많아 고기요리에 흔히 사용된다.양배추가 많이 사용된다.콩을 발효 ... 시켜서 만든 인도네시아의 대표적인 발효식품은?나시고랭미고랭템페가도가도러시아 식생활에 대한 설명으로 가장 옳은 것은?시치는 러시아 대표 육류요리이다.돼지나 소가 주된 육류재료로 사용

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

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중국민속5_7주차 퀴즈

하다.======================================================================★차는 제조방법에 따라 여러 종류로 나눌 수 있는데, 지 중 ... )에서 역사가 가장 오래되고 명성이 높은 전통 향토식당이다. 청(淸) 건륭 2년인 1737년에 생겨 이미 270여 년의 역사를 지니고 있다. 이 식당의 특색 요리로는 잘 익은 귤 ... 과 양념으로 만든 소스에 어린 암탉고기를 버무려 익혀내는 요리인 자오홍쥐러우(早紅橘絡鷄), 오리고기 절임인 구쓰루야(姑蘇鹵鴨), 탕추소스를 입힌 쏘가리 튀김인 쏭수구이위(松鼠桂魚

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| 시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.28

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중국문화의 이해 수업 요약

의 국가는 오랑캐로 취급함[ 중국의 수도 ]중국의 수도 북경 (베이징)전국시대 연나라의 수도중화민국 초기까지 수도였으며, 난징이 수도로 바뀌며 북평으로 바뀌었다가 다시 북경 ... 적 사회 통념이 우리나라와 다르다는 것을 느꼈다.7. 쥐요리, 참새요리등 우리와는 식문화가 많이 다르다는 것을 느꼈다.8. 죽이 길거리 음식이라는 것이 신기했다.9. 차 종류가 많 ... 주일 정도를 쉰다.10월 10일 ? 중화민국 건국 기념일(쌍십절)11월 11일 ? 솔로데이[ 중국의 음식문화 ]중국의 4대요리 ? 산동성의 루차이, 광둥 지역의 웨차이, 쓰촨성

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| 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.28 | 수정일 2023.01.04

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[생기부][세특][중국어세특예시문][수시] 중국어 세특 예시문입니다. 중국어은 전문적 영역이라 세특 작성하기가 매우 어렵습니다. 따라서 본 작품을 참고하시면 상황별 사례가 풍부하기에 누구나 쉽게 중국어 세특을 작성할 수 있습니다.

문화를 지닌 점이 흥미로웠고 많은 사람 앞에서 자신감을 가지고 말 할 수 있는 능력도 기르게 되었다는 소감을 밝힘. 각 지방의 대표 음식의 종류와 식사 예절 등에 대해 다양한 시청 ... 이나 자연환경과 관련이 있음을 지적하고 식사 문화를 포함한 4대 요리의 특징에 대하여 발표함. 특히 광둥요리의 경우 바다를 접한 지리적 편리성으로 인하여 외부와의 교류가 활발하고 재료 ... 을 밝힘.예문 6경제와 경영에 관심이 많은 학생으로 중국 문화와 관련된 주제로써 중국의 화폐를 선정하여 단위별 종류와 화폐에 인쇄된 인물 및 명소에 대하여 자세하게 발표함. 특히 런민비

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| 리포트 | 8페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.11.03

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한국 음식의 세계화

합니다.한식의 특징으로 건강에 좋은 웰빙식, 자연의 음식, 종류의 다양성, 여러 식재료가 쓰이는 통합 음식, 풍류와 멋이 있는 음식, 슬로푸드의 대표적 음식 등을 꼽을 수 있 ... 으로 도쿄, 베이징 등 반경 2,000km 내에 거대한 식품시장들이 존재하고 있습니다. 여기에는 11개의 주요 도시가 산재해있고 약 15억 인구가 살고 있으며, 7천 4백억 불 ... 대 건강식으로 선정하여 김치의 식품으로서의 우수성을 전 세계에 알렸습니다. 또, 뉴욕타임스는 LA의 김치 타코 요리를 인기리에 보도하였습니다. 이는 우리의 김치가 세계화된 식품

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.17

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중국술종류 관련 피피티 작성

중국 술의 종류목 차 중국 술의 종류 ⇒ 백주 , 황주 , 비주 , 과주 , 약주 , 배합주 중국 술의 생산 및 소비 수준 중국을 대표하는 명주백주란 ? 백주란 쌀 , 수수 ... 는 것은 백주를 두고 하는 말이다 . 우리나라에서는 백간 ( 白干 ) 의 중국어 발음을 모방해 ‘ 빼갈 ’ 이라고 부르거나 ‘ 고량주 ＇ 라고 부른다 .백주의 종류 청향형 농향 ... . - 꿀 향이 나고 부드럽고 , 그윽하고 품위있으며 순수하고 깨끗함 . - 구이린의 삼화주와 상산주가 대표 . - 두 종류 이상의 향형이 나오는 것을 의미하며 처음과 끝의 향

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28

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세계의 음식, 음식의 세계

로운 공 없는 다양을 요리의 총집합체?종합요리세트라 할 수 있는 만한전석은 자연환경의 영향을 받은 결과(음식)의 총합이라 해도 무방하겠다. 당초 황실요리였지만 지금은 북경, 상해 등 대 ... 한국에 확산되었다. 사시미?초밥 등 일식문화가 대중화되었고 각종 일본 요리들이 한국에서 보편화되었다. 초밥, 김밥, 회, 일본식 고기, 사께 등 다양한 음식문화가 물밀듯이 몰려와 ... )에 널리 전파되었다. 우리나라의 경우 미군이 먹다 버린 소시지와 햄 조각들을 주워다 찌개로 요리하였는데, 이것이 부대찌개의 유래이다. 지금은 햄?소시지외에도 김치, 각종 나물, 두부

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| 방송통신대 | 19페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.01.08

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