서비스매너 기말과제입니다.

소개글

서비스매너 기말과제물 입니다.

제가 판매하는 모든 과제는 과제물 평가에서 30점 만점을 받은 과제입니다.
참고하셔서 과제물 작성에 도움이 되시면 좋겠습니다.

* 서비스매너의 경우 문서편집양식이 매우 중요합니다. 편집양식이 지정된 양식과 다를 경우 반드시 감점하니 제출 전 꼭 확인하세요.

목차

없음

본문내용

2. 다음 중 고급 레스토랑 이용 매너로 옳은 것은? (8강)
① 고급 레스토랑이라 하더라도 복장은 편안하게 입어도 된다.
② 냅킨을 단춧구멍이나 목에 끼는 것은 어린이 외에 해서는 안 된다.
③ 핸드백은 자신 옆의 빈 의자에 두도록 한다.
④ 특별주문사항이 있을 때는 주문 시에 미리 알려주도록 한다.
정답 : ②
해설 : 레스토랑 이용 시 지켜야 할 매너가 있습니다. 먼저 식사할 레스토랑에서 예약은 필수이고 예약 시 이름, 날짜, 시간, 인원, 식사 목적과 특별 주문사항이 있다면 전달해야 합니다. 취소하거나 예약 시간보다 늦게 도착할 때는 미리 연락해야 하며 No show는 절대 금지입니다. 또한 고급레스토랑에서는 정장차림을 하는 것이 예의이고 직원의 안내를 받아 의자 왼쪽 방향으로 들어가 착석합니다. 핸드백은 등과 의자 사이에 두는 것이 예의입니다. 냅킨은 두 겹으로 접힌 쪽이 자기 앞으로 오도록 하거나 활짝 펴서 무릎 위에 놓습니다. 냅킨을 단춧구멍이나 목에 끼는 것은 어린이 외에 해서는 안됩니다. 단, 흔들리는 배나 비행기에서는 냅킨을 목에 걸어도 됩니다.
위의 매너를 고려하였을 때,
① 고급 레스토랑 방문 시에는 되도록 정장차림을 해야 합니다.
③ 핸드백은 등과 의자 사이에 두는 것이 예의입니다.
④ 특별주문 사항이 있으면 예약시에 알려주어야 합니다.
② 은 맞는 설명입니다. 따라서 정답은 ②입니다.

<중 략>

6. 다음 중 커피 메뉴와 그 메뉴의 설명과 일치하지 않는 것을 고르세요. (9강)
① 아이리시 커피 : 커피에 위스크를 넣어 만든 커피로 몸을 따뜻하게 해주는 칵테일 커피이다.
② 아포카토 : 아이스크림 위에 에스프레소를 끼얹어 만드는 커피메뉴이다.
③ 니트로 커피 : 콜드브루에 질소를 주입한 커피로 질소커피라고도 한다.
④ 에스프레소 콘파냐 : 에스프레소에 풍성한 우유거품을 올린 커피이다.
정답 : ④
해설 : ④ 에스프레소 콘파냐는 진한 에스프레소 위에 휘핑크림을 올려 만든 커피로 진한 에스프레소가 달콤한 크림을 만나 에스프레소보다 마시기 편하고 추운 겨울에 잘 어울리는 커피 메뉴입니다.

참고 자료

없음