"음식근대화"의 검색결과 입니다.

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"음식근대화" 검색결과 5,641-5,660 / 8,633건

나이팅게일

첫페이지는 표지로 비워두었습니다.(1)업적1)크리미아 전쟁 前-‘리허스트’ 근방의 방직공장 직공의 기숙사를 방문하여 해학, 음주, 잔인한 행동, 인구밀집 등을 목격한 후 음식 ... 확립, 군인의 저금제도를 설치하였다.-크리미아의 Balaclava에 있는 큰 병원 두 곳을 방문하여, 특별음식 취사장을 설립하고, 무능한 직원의 해고와 병원의 수준을 높이도록 노력 ... 로 향했는데 여기에서의 활약은 너무나 귀중한 역할이었다.(3)생명관근대 간호학의 선구자였던 Rudorph Welch(1821-1902)의 생명관과 나이팅게일의 생명관을 비교해 봄

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.03

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마을신앙 - 무속적 제의

에서 또는 현재의 삶 속에서, 개인과 마을 그리고 민족공동체를 아우르는 정형과 비정형의 수단이다.그러나 산업화와 근대화 아래 사회가 점차 복잡해져 감에 따라 생활리듬이 태음력에 의한 ... 도록 한다.3. 용떡 옮기는 행위를 한다.(가구 당 남자들이 한 명씩 준비된 음식을 머리에 디고 무당을 앞세워 굿당으로 간다.)2. 동해안 별신굿과 남해안 별신굿의 비교한국에서 전승

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.31

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한류열풍과 그 현상의 본질

의 근대화는 중국을 비롯한 동남아 여러 민족으로부터 공감을 얻었다.(3) 문화 콘테츠 자체의 우수성- 헐리우드나 홍콩류의 주제와는 차별화되며, 연예인들의 연기력과 연출가들의 기량 ... 의 인지도를 크게 고시킨 두 번째 분기점이라 함.- 과거 대한민국의 나쁜 이미지를 변화시킴② 한국의 역사, 지리, 풍습, 음식 등에 대한 관심과 호감이 증대- 한국어과가 개설 ... 의 현재가 일본이 잃어버린 과거로 인식되는 시간적 차이가 향수를 불러일으키는 것이다. 고도 자본주의의 도달한 일본은 이미 지난 1980년대와 1990년대에 근대화 이전의 일본에 대한

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.10

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[음식문화] 음식문화의 이해-패스트푸드

된 때부터 일본 독자의 근대적인 사업이 시작되었다고 말할 수 있다. 그래도 패스트푸드나 패밀리레스토랑 이외의 소위 음식점이나 당시 술집이라는 인식이었던 주점 등의 분야들은 경영과학 ... 음식문화의 이해 Report패스트푸드 문화보도매체에 의하면 우리나라 외식시장의 연평균성장률은 약 30~40%에 이른다. 이러한 외식산업의 증가는 소비자의 욕구나 태도 및 라이프 ... - 롯데리아 성공사례80년대 중반부터 한국의 음식문화에 엄청난 변화가 생겼다. 햄버거에는 롯데리아를 필두로 맥도널드, 웬디스, 버거킹, 하디스 등이 생겼고, 피자는 피자헛, 도미노피자

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.23

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[동서양]동서양의 인간관

.올바른 이해Ⅴ.결론Ⅰ.문제의 제기이른바 경제개발계획 에 의해 1960년대부터 시작된 근대화 로 인해 지금 우리 사회는 물질적으로 더 없는 풍요로움과 여유를 누리고 있다. 그러나 급속 ... 을 뽑아주는 한국 사람들과는 매우 대조적이다.우리가 음식을 먹는 것에서도 그 차이를 볼 수 있는데, 될 수 있는 대로 적은 분량을 가지고 찌개나 국 같은 탕을 한두가지만 만들어 온 ... 에서는 음식점의 계산대에서 서로 얼굴을 붉히며 싸우는 사람들을 흔히 볼 수 있다. 이것을 외국인들이 보면 음식값 때문에 주인에게 항의하는 싸움으로 생각할 것이다. 하지만, 사실은 먹은 것

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.03

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[독후감]책(요약) 한국의 향토신앙

성이 제일 뛰어난 곳이 호남이고 다음이 영남이다. 특히 호남 지방의 동제와 농악은 흔히 혼연 일체의 예술성을 띤다.⑻ 근대화의 원동력과 미신 - 일본인의 상위자에 대한 신격시, 일단 유사 ... 시의 금욕 윤리의 발휘, 소비 억제 등의 종교 윤리는 막스 베버의 경제 근대화 이론과 합치되는 것이며, 그것이 패전 20여 년 만에 도탄 속의 일본을 경제 대국으로 성장시킨 근대 ... 신맞이이다. 둘째로, 다음에 이어서 제상의 음식 이름들을 불러대며 잡숫도록 권한다. 셋째, 본풀이를 구송하여 신의 내력ㆍ능력을 찬양하며 신을 기쁘게 하는데 이것이 본풀이의 기능

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.08

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[음식문화]스페인의 음식문화 (사진첨부)

것을 다져서 음식에 넣기도 하는데, 특히 생멸치를 식초와 기름에 절일 때 없어서는 안 될 재료가 생마늘이다. 그밖에 근대를 삶아 볶을 때도 마늘이 들어간다.올리브는 스페인 사람 ... 중의 하나였던 까닭도 있다.스페인의 지리, 역사적 배경과 음식의 특성스페인에는 세계에서도 가장 다양한 음식이 있다고 한다.게다가 그들의 식성은 가히 잡식성이라 할 수 있다. 특별히 ... 금기시하는 음식도 없거니와 재료의 이용에 있어서도 머리부터 발끝까지, 그리고 피나 뇌수 같은 부속물까지도 버리는 것 없이 거의 다 활용하고 있다.스페인이 이런 음식문화를 갖게 된

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.01

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체코의 식생활과 문화

< 목 차 >1. 자연적환경 - 기후, 지리2. 사회적환경 - 수도, 인구, 면적, 인종, 언어, 종교, 역사3. 식생활의 일반적인 특징4. 대표적인 음식1) 빵 - 흘레바, 로 ... 커피, 위스키나 코냑11) 체코의 테마음식12) 체코의 명절, 축제음식 - 크리스마스, 성마틴데이, 그 밖의 축제5. 술1) 맥주 - ①부드바이저 ②필스너우르퀠 ③기타2) 포도주6 ... 파동으로 체코에서도 쇠고기 소비가 현저히 줄어들었고 닭고기 소비가 늘어나고 있다. 대게 잔치나 축제음식으로는 오이요리, 토끼요리, 거위요리, 양고기 요리도 종종 준비한다. 또 지역

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.10.03

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[노인복지]노인 부양의 문제점과 개선방안

하면 될수록 노인의 지위는 상대적으로 낮아진다는 것이다. 근대화는 산업화와 밀접한 관계를 맺는데, 과학기술의 발달로 인한 생활수준의 향상, 도시화, 핵가족화를 수반한다. 이러 ... 에 따르는 신체적 부담노인을 부양하는 문제는 노인이 건강을 상실하여 침상에 눕게 되거나, 치매라도 앓게 되었을 때, 몸시중을 해드려야 한다. 음식을 먹이는 일, 빨래를 해야 하

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.10

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조직행동론[가족경영분석]

하고 합리적으로 운영만 한다면 반드시 나쁘다고 할 수는 없다고 할 수가 있다. 우리가 집주변의 음식점을 갔을 때 가족 끼리 같이 일하는 경우와 다를 바가 없지만, 단지 조직 규모 ... 를 넘기는 과정에서 발생하는 불투명한 재무회계(ex.분식회계)나 세습경영, 전근대적인 계열사 간 순환출자구조 등의 문제를 발생시키기 때문에 사회적인 문제가 되고 있다.제 3절 가족경영

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.17

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[사회계층] 사회계층의 관점에서 본 스몰타임크룩스

집이 크거나 힘이 센 강한 자만이 살아남는다는 그러한 약육강식이 아닌 권력에 의한 약육강식을 경험하게 된 것이다.서양은 산업혁명 이후 근대화를 이루었고, 우리나라도 그 뒤를 이어 ... 근대화를 이루었다. 자본주의 사회를 이룩한 인간들의 발전은 현대에 와서 그 속도를 가늠할 수조차 없게 되었고, 이러한 자본주의 사회의 틀 안에서 돈만 있으면 뭐든 할 수 있고, 돈 ... 비슷한 문화적 교육을 받은 인간끼리 또 하나의 작은 사회를 이루게 된다. 그 문화적 교육은 사소한 말투에서부터 학식, 취미, 입는 옷, 먹는 음식, 사는 집, 좋아하는 브랜드 등

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.30

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[여가] 여가에 대한 역사적 고찰

은 스포츠 정신 의 뿌리라 할 수 있다. 신분별 여가활동으로 지배계층은 축제 연회 수렵 여행 도박 무도회 승마 등을 즐겼고, 농민들은 농한기를 이용한 음식 술 노래 춤 경기 볼링 ... 한 태도는 훗날 청교도에게 큰 영향을 미쳤고 근면하고 성실한 자세만을 미덕으로 간주하여 여가보다는 일에 더 많은 가치를 부여하였다.4) 근대사회의 여가자유주의와 산업자본주의를 성립 ... 시킨 1870년대 영국의 산업혁명은 서구 근대사회 형성의 계기가 되었다. 산업혁명 이후 많은 사람들이 공장에서 일을 학 p되면서 일과 여가의 개념이 명확하게 구분되기 시작하였다. 그리고

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.26

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음주

이었는데, 밥을 씹어서 술을 빚는 구작주(口嚼酒)가 이렇게 빚는 술이다. 이 제법은 중남미 ·아프리카의 일부와 남양군도 ·타이완 등지에 근대까지 잔존했다는 기록이 있다. 이집트 ... ㎉/㏖ )을 생산한다.) 또한 술을 마시게 되면, 알코올 산화에서 얻어지는 일시적인 에너지의 공급으로 뇌를 자극하여 음식물의 섭취를 줄이게 된다. 한편 알코올 그 자체가 필요한 각종 영양소

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.16

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[서평]종교읽기의 자유-종교로 상상하는 문화

들은 ‘진선미’를 인간의 영원한 가치로 두는데 이것은 종교의 본질적 요소이며 중심적 가치이다. 그러나 현대사회는 근대성의 시대로 예술은 종교에서 분리되었다. 예술은 어디까지나 예술이 ... 게 된 것은 근대 과학이 헤게모니를 장악하고 공고하게 하기 위해서 다른 종류의 합리성을 제거할 필요성이 있었기 때문이다. 하지만 ‘미신’이라는 개념을 사용하는 곳에서는 벌써 보이 ... 지 않는 권력의 작용과 그에 대항하는 반 권력의 투쟁이 힘겨루기를 하고 있다.6. 개고기를 먹으면 야만인인가-종교와 음식문화지구상 수많은 인종과 민족, 문화권에 때라 사람들의 음식

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.01

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신화원형비평 김동리의 무녀도

은 바로 토속 신앙과 외래 기독교 신앙의 충돌로 인해 생기는 정신사적 갈등이다. 모든 것을 ‘님’으로 보고 신령으로 받들어 모시는 무당 모화가 거주하고 있는 세계는 전근대적인 무속 ... 으로 돌아온다. 현 목사 집에서 “명랑한 찬송가 소리와 풍금 소리와, 성경 읽는 소리와, 모여 앉아 기도를 올리고, 빛난 음식을 향해 즐겁게 웃는”얼굴들 속에서 기독교인으로 살아온

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.20

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도금

목 차1. 도금이란 무엇인가2(1) 도금의 정의2(2) 도금의 기본적인 특징2(3) 도금의 원리2(4) 도금의 두께환산22. 도금의 역사3(1) 한국에서의 도금3(2) 근대도금 ... 노르말농도라 하며, N노르말농도의 산용액 V mol이 N'노르말농도의 염기용액 V'mol이 중화할 때 다음식이 성립한다.?NV=N'V'중화적정에서는 중화의 진행에 따라 용액의 PH

리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.03

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현대 문명 비판 - 숲에선 무슨 일이 벌어지고 있는가?

: 정주생활의 시작2) 중세 : 농지개간과 전염병의 확산3) 근대 산업혁명 : 나무에서 석탄으로① 지구온난화와 육류소비의 확산② 환경오염과 오존층파괴3. 결 론# 참고문헌1. 서 론 ... 은 더 이상 스스로를 정화하지 못하고 그 흐름을 잃어가고 있다. 이렇듯 인간의 욕심이 자연을 파괴하고 있는 것이다. 여기에서는 고대부터 근대의 시기까지 인간이 벌인 자연파괴, 특히 ... 되는데, 밭은 페스트균을 옮기는 큰 쥐가 적응하기 쉬운 환경이 되었다. 큰 쥐가 폭발적으로 증가하였던 것이었다.) 즉 페스트는 숲의 파괴가 불러온 결과물이라고 할 수 있다.3) 근대

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.27

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웰빙과 디자인

※ 서론지금 우리는 바야흐로 웰빙의 시대에서 살고 있다. 어느 곳을 둘러보아도 웰빙이라는 단어나 개념이 빠지지 않는 곳이 없다. 음식이나 재료는 물론이고 운동기구, 의복, 의료기기 ... 고 있어서 사람들의 원성이 높다. 웰빙이 국내에서 점점 상업적인 유행으로 번지면서 요가나 스파, 피트니스 클럽을 즐기며 비싼 유기농식 재료를 사용한 음식만을 선호하는 등의 물질적인 ... 하고 자식들 크는 것을 보며 즐거워 하는 소박한 행복이 그들의 삶에 정신적인 행복과 자유를 불어넣어 주는 것이었을 것이다. 하지만 근대화가 시작되고 전쟁을 치르고 난 뒤 정부

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.03

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[지리]교통로의 발달에 따른 공주시의 변화

았던 전국 8대 포구 중의 하나였다. 이곳의 하항취락은 열촌 형태를 나타내고 있었으며 철도개통까지는 시장취락으로 발달하였다.사람이 세상에 태어나서 이미 음식 대신에 바람을 들이마시 ... 의 하항 상권에 막대한 타격을 가했다.1925년 경남 도청의 부산 이전과 더불어 우리 근대 도시사의 가장 극적인 드라마로 기록되는 충남도청 이전 파동은 당시 조선과 일본 전역 ... 중부권의 중추 도시로 떠올랐고, 조선 시대 4대 도시로까지 꼽혔던 공주는 1930년대 오히려 인구가 줄면서 지방 소도시로 퇴락의 길을 걷게 된다.충청도의 근대화 방향을 가늠지운

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.26

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[김치][김치산업][유산균][배추]김치의 변천사, 김치의 역사와 유래, 김치의 과학적 효능, 김치 재료 영양 성분의 변화, 김치 담금법 기본, 김치 지역성, 봄, 여름, 가을, 겨울 김치 종류, 김장 김치, 특별한 김치

150종 이상을 헤아리는 대단한 전통의 음식이다. 또한 우리 생활 환경의 변화가 김치의 향방에 큰 영향을 주고 있다.즉 서민 생활의 근대화, 채소 재배의 전천후화 등이 자가 김치 ... 들의 주거지가 아파트로 바뀌어 짐에 따라 김장 담그는 김치의 양이 많이 줄어들고 있는 실정이다.김치를 이용하여 만드는 음식은 다양하나 대체적으로 김치밥, 김치적, 김치찌개, 만두속 ... 도식 무청김치도 별미이다.종류 : 가지김치, 동치미, 백김치7. 경상도경상도의 음식은 고춧가루와 마늘을 많이 사용하여 얼얼하고 맵게 만드는 것이 특징으로, 김치도 진한 젓갈맛과 매운

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.01.03

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