"음식근대화"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 간호학개론정리 팬위크 힌두교와인도문화 간호학개론기말 양반의일생 고양이 대학살

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"음식근대화" 검색결과 5,841-5,860 / 8,633건

[한식조리] 한식조리

REPORT주제 : 21세기 한국음식의 세계화 방안에 대해 논하시오.과목 : 한식조리실습Ⅱ담당교수 :학과 : 호텔조리제빵과학번 :성명 :제출일자 :★차 례★▶서론▶본론Ⅰ한국 요리 ... 의 역사Ⅱ한국 음식의 특징ⅰ조리상의 특징ⅱ재료의 다채로움과 색상의 아름다움ⅲ계절적?지역적 특성과 보양식의 발달ⅳ즉석 음식과 한 상차림의 음식 문화ⅴ전통음식의 멋ⅵ한국음식의 과학성ⅶ ... 향토음식의 특징Ⅲ한국음식의 세계화 가능성Ⅳ 한국 음식의 세계화 전략 방안ⅰ한국 음식에 대한 거부감을 줄이자.ⅱ외국인에게 맞는 상차림의 개발ⅲ새로운 음식 상품의 개발ⅳ전통음식의 세계

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.12

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현진건의 운수 좋은날 (문학비평)

에 끓이고 너비아니, 제육, 간, 콩판, 붕어며 빈대떡, 두부, 미꾸라지와 같이 서민적인 음식을 보여주고 있다. 치삼과 첨지는 정상체격도 아니며 밑바닥 인생으로 부족한 인간 ... 으로 등장한다. 조국을 빼앗기고 일본인에게 지배되고 있는 조선이라는 타락한 사회에서 열등한 인간이 등장한다. 이것은 골드만이 말한 구조주의에서 근대소설구조가 근대사회의 구조를 반영

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.17

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[식이요법]나트륨 제한식이 (투석)

,고수, 고춧잎, 근대, 냉이, 두릅,마, 무청, 미역, 부추,부로커리, 비름, 산채, 시금치, 쑥, 쑥갓, 연근, 열무, 옥수수, 수수, 죽순, 케일, 파래, 홍무(비트)- 과일 ... 이나 조미료를 피하십시오. 모든 반찬은 싱겁게 먹는 것을 원칙으로 하고, 음식의 간은 짠맛 대신 신맛, 매운맛, 단맛(즉 고추, 후추, 마늘, 생강, 양파, 카레가루, 식초, 겨자 ... 직전에 첨가하는 것이 짠맛을 더 느낄 수 있습니다. 또한 조리시에는 염분을 가급적 사용하지 말고 따로 양념장을 만들어서 식사 때 드십시오.- 음식을 준비할 때 먼저 싱겁게 하여 환자

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.16

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[한국근대사] 갑오개혁 이후의 사회변화에 대하여

갑오개혁 이후의 사회변화에 대하여Ⅰ. 들어가며갑오개혁은 1894년 조선 정부가 근대국가로 나아가기 위해 정치?경제?사회의 전반적인 것을 개혁하려 한 것을 말한다. 이것은 조선 ... 출신들은 근대적 기업이나 은행의 설립에 자본가로 참여하거나 기업가로 변신하는 사례가 나타나기도 한다. 이는 종래 末業으로 여겨 천시하던 상공업 분야에 제한적이나마 양반신분이 진출 ... 적인 차별은 상당히 오랜 뒤까지도 강인한 사회적 관습으로 남아있었다. 그러나 그렇다고 해도 갑오개혁 이후의 변화는 결코 과소평가할 수 없다.(3)상민?천민층의 성장개항이후 근대국가

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.12

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서양중세문명을 읽고-자크 르고프(서평)

적 단점도 평가해보고 강조하고자 하였던 점들도 짚어보면서 서평을 쓰고자 한다.보통 역사책 이라함은 그 시대 인간의 주거, 음식, 복식, 도구, 기술 등의 물질문화를 기술하는 데 그쳤었 ... 에 고대도시와 근대의 도시와는 다른 개념의 도시와 촌락이 형성되고 화폐경제가 시작되고 토지의 정복과 함께 가내수공업이 발달하기도 하였다. 또한 당시는 교회중심의 사회로 성직자 중심

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.07

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프랑스 르네상스 시대의 이상적 삶의 형태, 루터, 칼빈, 그리고 청교도의 소명 사상

려는 팡타그뤼엘주의의 입장을 분명히 밝히고 있다. 팡타그뤼엘주의를 “평화로이, 즐겁고 건강하게, 언제나 좋은 음식을 먹으며 사는 것”이라고 정의하고 있다. 물질적 만족에서 얻을 수 있 ... 되어 일어났던 개혁운동이 아니라 정치, 경제, 사회, 문화 등의 제 분야에 걸쳐서 영향을 미쳤던 거대한 정신혁명이었다. 그래서 종교개혁은 서구를 근대적인 사회로 탈바꿈시켜 새로운 문화 ... 를 형성했던 중요한 요인으로 평가된다. 논문에서는 서구 근대 자본주의 사회 형성에 크게 영향을 미쳤던 것으로 평가되는 그들의 소명사상을 살펴보고자 한다. 루터와 칼빈, 그리고 그

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.18

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[경영]프랜차이즈의 이해

IMF 시대의 소비격감으로 국내 외식업계의 부침이 심할것으로 예상된다. 그 와중에앞으로의 국내외식산업의 패턴은 신감각형 신업태의 출현과 기존 일반음식점의 근대화가 서서히 가속화 ... 방법의 하나로서 가맹본부(Franchisor)가 가맹사업자(Franchisee)와 점포운영에 관한 계약을 체결하고 본부의 상호, 상표, 영업기법이나 조리의 노하우를 제공하여 음식 ... 되면서 근대와와 동시에 고감도 산업으로 진입하게 될 것이다.특히 국민소득이 1만달러가 넘어서던 97년과는 달리 IMF경제격변기를 맞아 자금력, 조직력, 전문성과 노하우 구축업체 중심

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.03

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역사소설 독후감

고 팔 수 있는 매개수단이고, 음식에 꼭 필요한 재료라는 것 밖에는 알지 못했다. 그런데 소금으로 역사를 쓴다는 것은 생각을 해본 적이 없었다. 그리고 ‘소금’이라는 것이 그만한 가치 ... 마크 쿨란스키는 흔하기 때문에 그 가치를 쳐주지 않았던 소금의 역사를 일목요연하게 정리했다.책은 목차는 크게 고대(문명과 소금 중세와 근대),중세와 근대(혁명과 정복의 소금 ... 에 절인 음식을 즐겼다. 절인 야채가 훗날 ‘쓰촨 요리’라는 중국의 대표 음식으로 발전하게 됐다. 당연히 소금은 국가 세입의 원천이었다. 기원전 7세기쯤 쓰여진 ‘관자’(管子

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.06

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[교양]대중문화의 세계화와 지역화, 한류

대중문화의 세계화와 지역화, 한류들어가며: 아시아에서 한류한국에 방문한 동아시아 관광객 87.4%가 '평소 한류를 즐긴다'고 답했으며, 선호하는 한류유형으로는 음식(78.9 ... 수입 선호.● 서구와 동양의 중간자적 역할-일본: 근대화 및 서구화로 잃어버린 동양적 가치 환기(예: 겨울연가)-중화권: 대안적 서구화 모델 (예: 엽기적인 그녀). 중국 ... 라고 믿고 있는 것 중에는 서구 중심 근대화 과정에서 파생되지 않은 것을 찾기 힘들게 됨. 즉, 더 이상 오리지널과 모사품을 가려내기 어렵게 되고 서구와 비서구를 구분하기 어렵게 됨

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.01

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[식문화]사회학적 관점으로 본 일본 식생활 연구

었다.5)근대(19~19세기말)19세기 후반에는 일식과 양식의 공존시대로 명치유신에 의한 봉건제도가 무너지고 서구문물을 적극적으로 수용하려는 풍조 속에서 음식 문화에도 커다란 변화 ... 제 1장 서론인간이 살아가는데 있어서 꼭 필요한 조건인 의식주…필자는 의식주 중에서도 먹는 것 ‘식’에 관심이 있다. 좋은 옷 좋은 집에서 사는 것 보다 좋은 음식을 먹는 것 ... 이 더 중요하다고 생각한다. 음식은 사람의 일차적인 생존과 가장 관계가 깊다고 말할 수 있지만 이런 음식에 대해 사람들은 별로 깊게 생각해 보려 하지 않는다. 왜냐하면 우리는 이미

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.19

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[사상의학]된장의 세계화

에서 누적된 우리의 훌륭한 전통 문화를 보존하고 개선하여 세계 속의 한국 문화로 만들어 가야 할 것이다. 우리 고유의 문화 중에서도 우리나라 음식은 그 종류가 다양하고 맛이 뛰어나 ... 며 영양학 적으로 훌륭한 것들이 많아 세계 경쟁력이 높다고 할 수 있다. 그 중에서도 ‘장’은 우리나라를 대표하는 음식으로 오늘날 김치와 더불어서 세계화해야할 한국의 고유음식이 ... 다. ‘장’은 우리나라 음식을 만드는 가장 기본적인 것이며 음식의 간을 맞추고 맛을 내는 식품이다. 우리나라 음식 중에 고추장, 된장이나 간장 등의 장이 들어가지 않는 음식은 거의

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.27

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[관광]항공과 관광 - 이탈리아 여행 계획서

한 근대공업으로 북이탈리아 공업지대의 중심도시로 문화의 중심지로 발전하였다. 우리에게 밀라노 패션쇼로 익숙한 밀라노는 패션뿐만 아니라 음식, 오페라, 세계에서 네번째로 큰 두오모 ... 간단한음식) - 콘스탄티누수의 개선문 - 팔라티노언덕 - 차르코막시모(벤허의 마차경기장) - 진실의 입 - 카라칼라 욕장 - (지하철이동)카나콤베 관람 - (지하철이동) 콜롯세움

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.13

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육상 종류

세기를 목전에 둔 이 시기에 양국이 서로 원정하면서 육상경기의 대항전을 벌이기 시작한 것은 그 후 「근대 올림픽」이 해가 지날수록 규모를 확대하고 내용의 충실을 다져가며 더욱 성대 ... ③ 지정된 스펀지, 음료설치 지점 외에서 음식·물 섭취 시 실격④ 정규 코스의 오차는 4.2m까지 허용(8) 20km, 50km 경보·여성 분만의 고통에 비유할 수 있는 남자들의 경기1

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.15

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[감성정부]도로명주소사업에 대한 정책분석 레포트

었다.그리해서 이번과제의 정책으로 “도로명주소” 사업을 정하게 되었다.#2. 이성정부시대의 주소주소는 거주소의 준말로 사람들이 생활하는 장소를 의미한다. 근대 이전의 시대에서 주소는지역 ... 인구규모 및 도로,하천,능선 등 지역단위로 부여한 지번을 결합한 ‘지번주소’를사용해 오고 있다.근대이전의 주소로 사용되었던 재미있는 마을이름주소그러나 이는 1910년대 일제가 토지 ... 과 주소관련된 각종 증명서등의 수정·교체비도 만만치 않다.여기에 온라인사이트 가입회원들의 주소 변경이나 택배와 같은 물류기업의 각종 데이터를수정하는데 들어가는 비용, 거기에 음식배달

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.16

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기본간호 시험대비 정리

도 : 신체적, 정신적 안위 충족- 우리나라간호*근대 : 의녀제도, 서구석병원(광혜원1885년)*간호교육시작 : 보구녀관(에드먼드)*일제시대 : 1924년 졸업생 면허줌2. 간호실무 ... 지염, 낭포성섬유증, 부동환자, 전신마취수술환자 적용*산소치료 : 만성폐쇄성질환(벤츄리마스크, 저흐름산소필요)·캐뉼라 : 2~6L산소 장점(음식, 말방해없음) 단점(비인두자극 ... , 유미즙흐름빠를때(설사초래)*활동, 심리적, 생활양식, 진단검사, 마취, 질병, 자극성음식, 통증*약물 : 진정제, 몰핀, 코데인 변비유발2. 장배설 문제- 변비원인*불규칙배변

리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.16

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태평천국의 혁명적 성격-동학혁명과의 비교-

를 핵심으로 자율적 역량에 의해 근대화를 이룬 서구와는 달리 동아시아의 근대화는 외세, 즉 선진자본주의 세력으로 말미암아 강제에 의해 자본주의를 수용하며 이루어졌다. 이로 인해 동 ... 아시아의 근대화는 필연적으로 밖으로 외세에 대한 반제, 안으로는 반봉건의 성격을 띄게 되었다. 이것은 동아시아의 보편적인 근대적 과제로서 서구의 시민 과는 성격이 다른 민중 ... 이 역사의 전면에서 변혁의 주체가 되어 역사를 만들어 갈 수 있는 계기가 된 것이다.동아시아의 근대는 민중 이라는 단어를 빼고 생각할 수 없을 정도이며 동아시아의 근대사는 민중 의 역사

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.27

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교육심리학의 학문적 성격

.Pestalozzi)의 학자들에 의해 교육심리학의 이론적 기초가 마련된 문예부흥 이후, 근대과학의 발달은 17세기의 자연주의 사상의 입장에서 교육을 심리학적 기초에 두고 직관에 의한 ... (problem box)에 넣어 빗장을 해서 고양이를 밖으로 나오지 못하게 하고, 그 상자 밖에는 고양이가 좋아하는 음식물을 달아 매두고 고양이가 어떻게 해서 상자 밖을 나와서 음식물 ... 했다. 이러한 실험과정을 10회 되풀이한 끝에 나중에 가서는 고양이는 시간이 얼마 걸리지 않고 바로 발판을 밟고 밖으로 나오게 되고, 매달아 놓은 음식물도 먹을 수 있게 되었다. 이

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.15

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[서평]패션의 유혹(조안 핑켈슈타인) 독후감

에는 그 사람의 감정까지도 전달한다고 말한다. 이처럼 자신을 표현하는 패션의 의미를 생각해보며, 난 내 자신을 어떻게 표현할지 고민하게 되었다.근대사회에는 개성이 중요시되는데 짐멜 ... 보다 우월함을 나타내기 위해 새로운 유행을 만들어낸다는 학설은 고정화 된 사회 계층을 전제로 한다.왕정시대에는 음식물, 의복, 사치품 등 가치 있는 자산을 보란 듯이 낭비

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.27

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간디학교

, 인간과 자연이 함께 어우러져 미래 사회에 적합한 인간을 양성하기 위한 것이다.특징: 대안학교는 탈산업사회, 탈근대사회의 대두라는 시대적 전환이 교육에 반영된 것이라고 볼 수 있 ... 목적는 음악, 미술, 체육, 옷 만들기, 음식 만들기, 집 만들기(공작), 텃밭 가꾸기, 표현 예술, 디자인 공예 등으로 구성되어 있다. 이 수업은 대개 두 시간에 걸쳐 계속되고 고 ... 3인 입시준비로 오후수업도 지식 교과 공부를 한다. 재봉실과 제빵실에서 옷과 음식을 만들고 집 만들기의 첫걸음인 공구 사용법을 익힌다. 또 도자기실에서는 도자기 빗는 아이들, 교정

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.18

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당뇨 ppt

이용의 이상으로 발생한다. 우리가 섭취하는 음식물의 대부분은 소화액에 의하여 포도당이라고 불리는 당으로 분해된다. 포도당은 혈관으로 이동되고 우리 몸의 세포로 들어가 성장과 에너지 ... 원으로 사용된다. 포도당이 세포 내로 들어갈 때 인슐린이 있어야 하며 인슐린은 위 뒷편의 췌장에서 생산된다.우리가 음식물을 먹을 때 췌장은 포도당을 혈액에서 세포로 이동시키기 위해 ... 이 죽순야채볶음 두릅숙회 배추김치저녁우유 딸기3알간식보리밥 근대된장국 닭살양념구이 풋고추전 비트마리네 깍두기쑥쌀밥 콩나물국 조기지짐 계란찜 돌나물무침 무생채점심아침여름흑미밥 버섯매운국

리포트 | 60페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.07.20 | 수정일 2015.01.06

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