"식품생화학"의 검색결과 입니다.

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"식품생화학" 검색결과 5,601-5,620 / 9,999건

장애인복지(이념적, 가치적지향, 장애인복지정책, 서비스, 최근동향)

결손: 화상, 사고, 화학약품, 질환, 산업재해 등으로 안면부 추상, 함몰, 비후 등 변형으로 발생2) 내부 기관장애① 신장장애인: 신장의 기능 부전으로 인하여 혈액투석이나 복막투석 ... - 인스턴트 식품류의 증가 등 다양한 장애유발요인들이 작용- 예비장애인들이 만들어짐- 후천적 장애가 전체장애인의 89%(한국보건사회연구원)다. 장애인들의 정상적인 생활의 어려움 ... 의 1~3급 장애인인 중.고등학생 및 1~3급 장애인의 중.고 생 자녀에 대한 교육비를 지원- 특수교육진흥법에 의해 장애인 교육대상 학생의 초.중학교 과정은 의무교육, 유치원 및 고등

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.08 | 수정일 2016.03.04

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풀무원 구룹의 경영

존중 사상이며, 풀무원 농장은 이런 사상을 현실적으로 구현하는 곳이다.풀무원 농장에서는 농약과 화학 비료를 완전히 배제한 깨끗한 유기농으로, 이웃을 사랑하는 농사, 생명을 존중 ... 며, '내 가족이 안심하고 먹을 수 있는 식품을 만든다는 풀무원의 의지이다. 생명존중 정신은 이웃사랑의 정신구현을 위해 생명의 근원인 자연을 사랑하고 살리는 것으로써, 작은 생명도 마음 ... 생시장점유율은 약 5년이라는 짧은 기간 내에 이루어진 것으로써, 분석 자료에 의하면 약 30%의 시장을 잠식당한 대형두부공장 대부분은 이미 경영상의 어려움을 겪는 것으로 조사

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.16

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생분해성 고분자

플라스틱의 순환과정 [원료] [합성] [사용분야] [생분해] 재이용 퇴비화석유합성 물질천연 물질천연고분자의 재료화화학합성미생물합성재 료 의 가 공 및 복 합 화제품 의식주, 의료 ... 의 화학적 구조3) 이용되는 예 ① 분리막(역삼투, 한외여과, 투석), 식품 첨가제, 화장품, 접착제, 토목, 석유, 굴삭용 니수 처리제, 의약품 첨가제, 항 혈전제 사용. ② 셀루로스 ... 키토산의 화학구조3) 응용되는 예 ① 수처리 - 수처리 응집제로 이용됨. ② 의약, 의료면에서의 이용 - 제산 작용이나 궤양억제 작용. - 키토산의 첨가 → 식품의 보존성을 향상

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.27

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유전자조작의 윤리성

목차[서론]-현대사회와유전공학[본론]1. 유전자조작과 관련된 문제들1-1 유전자조작의 환경문제1-2 유전자조작 식품의 안정성2. GMO(유전자조작식품) 관련 논쟁-이 상 직 한국 ... 는 세포의 생을 다음 세대로 이어주는 연결고리 인 DNA는 살아있는 존재가 아니다. 그렇다고 죽어있는 존재도 물론 아니다. DNA는 생 명이 아닌 무생명의 존재에 불과하다. 따라서 ... 을 흡수할 것이며 오염된 토양에서 자란 작물 은 PCB나 다이옥신 같은 각종 유독성 화학물질들을 흡수하게 될 것이다. 이런 환경 조 건에서 자란 농작물들은 자신을 그런 유독물질

리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.11

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발효라는 말은 우리가 너무나도 익히 쓰는 생활이다 그럼에도 발효를 과학적으로 정립한 문헌이 없어서 하나씩 접근하면서 발효를 과학적으로 접근하여 올바른 발효의 학문적 정립을 시도해 보고자 한다.

의 에너지로 뽑아내기 위한 물질 대사 과정이며, 이 과정은 모든 생물에 공통적이라는 것이 밝혀졌다. 따라서 생화학에서 말하는 발효는 산소를 사용해서 유기물을 분해하여 에너지를 뽑아내 ... 효모의 추출액으로도 알코올 발효가 일어난다는 것을 확인함으로써 발효는 효모 속에 들어 있는 효소의 촉매작용에 의한다는 것을 실험적으로 밝혔다.다시 20세기 전반에 생화학적 연구 ... 으로까지 발전하였으며, 오늘날에는 다양한 미생물에 의한 물질 생산의 중요한 수단이 되고 있다.발효의 생화학효모에 의한 알코올 발효는 근육에서 일어나는 해당작용(산소가 없이 일어나는 포도당

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.09

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40-50대 성인의 건강목표

과 의약품 남용, 그리고 농약에 의한 공해 등 인체를 파괴시키는 공해들로 인하여 여러 가지 질병이 야기되고 있다.5. 화학물질, 식품 첨가물, 가공식품의 난무세계에는 약 3만 종류 ... 의 화학물질이 있다. 가공식품에 들어 있는 첨가물은 모두 화학물질이다. 이런 화학물질은 인간의 세포핵 속에 있는 유전자에 파괴 작용을 일으키는 만큼 돌연변이 유기물질이라고도 불리 ... 는데, 암을 일으키는 첫 번째 요인으로 지목되고 있다.가공식품 외에도 농약이나 산업용의 여러 가지 화학물질 그리고 의약품까지 거의 화학물질로 되어 있으니 이것들이 인류의 현대적 질병

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.08

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영화 로렌조오일 감상문

에서 순수 액을 추출한 의사를 구하지 못해 난관에 부딪힌 오돈 부부 앞에 영국의 생화학자 돈 수데비 박사가 나타나 이 일을 맡는다. 그는 9개월간의 연구 끝에 올리브유를 추출해내는 데 ... 탄생한 ALD 치료제는 로렌조의 이름을 따 '로렌조 오일'이라고 이름 지어지고, FDA(미국 식품의약국)의 승인을 얻어내어 수많은 어린이들을 완치시키게 된다는 줄거리의 영화이

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.27

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부동산 학개론 논문

신규 설치(0.5조원)총인 처리시설 : 총인 95% 제거 → 녹조방지 가능상수원보호구역내 하수처리장 방류기준 강화BOD(생화학적산소요구량) : 10 → 5 ㎎/ℓ, TP(총인 ... 건설 3개소는 금년 말까지 착공 계획* 영주댐 : ’09.12월 착공* 보현산댐, 안동-임하 연결수로 : 금년 착공· 농림수산식품부저수지 둑높임 96개소는 ’09년 20개소, ’10

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.14

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운동생리학

혈액을 통해 신체기능의 조절에 필수적인 메시지를 표적 세포 및 조직으로 전달한다.- 고유의 생화학적 효과를 나타내는 메신저로서의 기능을 한다.- 정상적인 신체 기능을 유지하기 ... 의 증상. 하루에 식품중에서 0.1mg의 요오드가 있으면 방지할 수 있음.- 갑상선 기능 감퇴: 기초대사가 저하되고, 어린이의 경우엔 특히, 뼈의 성장이 방해되어 난쟁이가 되

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.02.04

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유전공학이재료 세균

가 날로 발전되고 있다. 이 분야의 기간적(基幹的) 기술은 재조합DNA의 제작과 유전자클로닝의 유전자조작 기술이다.?발효음식발효음식은 식품 특유의 성분들이 미생물의 작용으로 분해 ... 되거나 새로운 성분이 합성되어 저장성이 우수해지고 오히려 영양가가 향상된다. 콩 발효식품, 주류와 식초, 빵류, 절임류, 염장식품, 유 발효식품 등 그 수를 헤아릴 수 없을 만큼 다양 ... 젖산균, 식초를 만드는데 쓰이는 식초산균 등이 있다. 이렇듯 발효에 있어 미생물의 작용이 중요한데 이런 미생물에 의해 발효식품이 만들어진다는 사실이 밝혀진 것은 불과 100여 년

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.26

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<모성간호학>CASE - CPD C/S

제공자 : 대상자, Chart, 보호자6) 교육정도 : 대학재학7) 직 업 : 대학생(미대)8) 종 교 : 기독교9) 결혼상태 : 기혼10) 배 우 자 : 이름-이??, 연령-만26 ... 세, 직업-대학생, 건강상태-건강, 질병력-무,종교-기독교11) 태명 : 이삭(2) 입원과 관련된 정보1) 의식상태 : 명료(Alert)2) 혈액형 : A Rh+3) 입원동기 ... , 편식경향-없음, 기호식품-무2) 수면 : 평균수면시간-임신 전 8~9시간, 임신 후 6~7시간수면상태-잠이 잘 안오고 푹 못 잠3) 배변 : 1일-1~2회, 양상-모름, 배뇨-1일

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.08

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NaCl 합성

water) : 35.9g/100mL (25℃)① 특징식염(소금)이라고도 하지만 정확하게 구별하여 사용하여야 한다. 동물의 생활상 필요한 물질이며 화학공업 원료로 중요하기 때문에 예 ... 수화염 NaCl?2H2O를 생성하고, -21.3℃에서 함빙정을 만든다.③ 용도염소, 염산, 나트륨 및 수산화나트륨등의 나트륨의 제조원료로 사용되며, 단독으로는 조미료로서식품의 저장 ... .99g/mol, 순도=99%Na2CO3의 몰수 = 50g / 105.99g/mol= 0.467 mol이론의 반응식을 통해 화학양론적으로 살펴보면 Na2CO3이 한계반응물이다. Na2

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.16

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롯데그룹의 어제와 오늘 그리고 신격호 회장

고 있다. 재일 한국인으로서 일본 굴지의 식품 회사를 일궈내는 과정에서 체질화된 오너의 조심성은 모국 진출 후에도 거의 변함이 없었다. 이에 따라 롯데가 제시하는 미래의 청사진 ... 로 태어나 19세기의 나이로 가출, 남다른 근면, 성실과 아이디어로 일본 제1의 식품 메이커의 자리를 꿰찬 신격호. 이어 그는 한·일 양국에서 50개의 기업을 거느리면서 세계적 부호 ... 재능이 용암처럼 분출하기 시작했다. 그는 로맨티스트였다. “작가가 되고 싶다. 그것이 어렵다면 우선 신문 기자가 되고 싶다."그의 고학생 시절을 곁에서 지켜본 풍산그룹의 류찬우

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.19

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환경호르몬의 의의와 영향

선과 내분비선에서 형성된 화학물질로서 체액에 의하여 체내의 표적기관까지 운반되어 그 기관의 활동이나 생리적 과정에 특정한 영향을 미치는 물질이다. 따라서 호르몬이란 인공적으로 만들 ... 은 인간의 산업활동을 통해서 생성되고 방출되는 화학물질로, 동물의 체내의 흡수되면 내분비계의 정상적인 기능을 방해하는 악영향을 미치는 물질이다. 특히 환경호르몬은 성호르몬의 기능 ... (phytoestrogens)이 그 대표적인 예가 된다. 이 식물에스트로겐은 콩, 사과, 버찌, 딸기류, 강낭콩 등에 함유되어 있다. 이 것의 화학적 구조는 에스트로겐과 비슷하지만 식물

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.15

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식품위생 요점정리

◈식품위생 요점정리1.식품위생 - 식품, 첨가물, 기구, 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 모든 위생2.식품 - 의약으로 쓰이는 것을 제외한 모든 음식물3.식품위생법 ... - 1962.1.20 제정4.우리나라에서 식품위생"행정"이 체계화 →고려시대5.식품위생의 목적?①위생상의 위해 사고 방지(안전성)②식품 영양의 질적 향상 도모(영양성)③국민 보건 증진 ... ), 효모(5-6), 곰팡이(3-4)⑤산소-·호기성균-산소를 필요로 하는 균?????? ·혐기성균-산소를 필요로 하지 않는 균7.어패류 부패과정- 사후강직→자가소화→부패8.식품의 변질

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.30

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세균 (박테리아;대표적 세균류)

에서도 발생12. 유기산 생성 박테리아◇ 유기물 발효 → 유기산 생성- 유기산 생성 미생물 : 형태학적, 생태학적, 생화학적으로 매우 다양(1) Acetic acid 박테리아- 그람 ... 도 야기xidase 양성, 탄수화물 이용, 영양조건 까다롭고 수종의 생장소 요구- Branhamella : oxidase 양성, 영양조건 간단, 탄수화물 이용 X ... - Acinetobacter : oxidase 음성, 제한 종류의 당 분해, 팔짝 뛰는 운동성 보유- Moraxella : 구간균(coccobacillus), 탄수화물 이용 X, 생장소 없이도 잘 배양

리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.21

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조리기능사 요점정리- 공중보건

. 하수처리과정 - 예비처리→본처리→오니처리활성오니법이 가장 진보적ㄴ. 하수 위생검사BOD(생화학적 산소요구량)는 낮을수록DO(용존산소량)은 높을수록 깨끗⑤ 오물처리ㄱ. 분뇨처리 ... 은 1일 8시간연소 근로자 보호연령은 13～18세13세 미만자는 근로 절대불가③ 학교보건행정 - 교육부 의무교육과: 대상은 유치원생?초?중?고?대학생과 교직원학교 급식목적은 편식 ... 3대 요건 : 보건행정?보건법?보건교육식품안전과?식품유통과 : 식품에 관한 전반적인 행정 관할식품정책과 : 식품위생법을 관할식품관리과 : 조리사와 영양사에 대한 단속3-1 환경보건

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.04

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생우유의 품질 판정 시험

1. 제목 : 생우유의 품질 판정 시험2. 목적 : 생우유품질을 판정하는데 쓰이는 효소반응의 원리를 알고, 시험조작을 익히고, 결과를 판독한다.3. 원리 : 일반적으로 신선 ... 며 단일식품이지만 다양한 영양소를 함유하고 있어서 영양학적 가치가 우수하다. 즉 유당, 단백질, 아미노산, 무기물 등 좋은 영양을 함유하여 인간과 동물에게 유용할 뿐만 아니라 미생물 ... 나 조직 따위의 생체 염색제로 쓴다. ≒메틸렌 청색.- 메틸렌블루의 화학식은 C16H18N3SCl·3H2O으로, 용매에 녹이면 이온화되어 C16H18N3S+와 Cl-를 만든다. 메틸렌

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.03

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[경영학원론] 사업부 조직

학생 담당일반고객 담당실버고객 담당중학생 고등학생 담당경영학원론사업부 조직 – 고객별 사업부조직 조직도한국 HP개인 고객대기업 고객HP 교육센터중소기업 고객협력업체및 개발업체경영학 ... 을 제한한다 자신의 생산라인에 외부 직원들의 이동을 제한한다StrengthsWeaknesses경영학원론사업부 조직 – 제품별 사업부조직 조직도최고 경영자자동차 담당식품 담당의류 담당 ... 전자제품 담당경영학원론사업부 조직 – 제품별 사업부조직 조직도삼 성 SAMSUNG전 자기 계화 학금 융삼성전자 삼성전기삼성생명 삼성화재삼성중공업 삼성테크윈삼성석유화학 삼성정밀화학기

리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.25 | 수정일 2016.08.10

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미생물의 관찰 및 생장곡선

함에 따라 혼탁해진다. 그 개체군이 생화학적으로 최적이기 때문에 연구 실험들은 대개 이 대수 증식기 동안 행해진다. 이 기간의 왕성한 증식은 생물 테러 주의자들에게 매력적이 ... , 압력, 산이나 알칼리, 여과 및 기탙 화학약제를 이용하여 멸균시킬수 있다.2. 미생물의 배지미생물은 그들이 필요로 하는 영양에 따라 매우 커다란 다양성을 지니고 있는데 실험실 ... 은 pH 7.0~8.0의 영역엥서 최적조건을 이룬다. 배지의 종류는 액체배지와 고체배지로 나누어 사용목적에 따라 액체배지는 미생물의 생리화학적 연구 혹은 미생물의 대량배양 등에 쓰이고

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.10

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