호텔양식&테이블 매너

*동*
최초 등록일
2020.01.06
최종 저작일
2020.01
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본문내용

TABLE MANNERS
Table Manners는
19세기 역사상 형식을 매우 중시하고 도덕성을 까다롭게 논하던 영국의 빅토리아 여왕 때 완성

Etiquette의 유래
.프랑스어로 우리의 예의범절과 유사한 말로 꼬리표,Ticket을 의미 귀족들이 베르사이유 궁전에 출입 할 수 있는 Ticket에서 유래
.귀족신분을 나타내는 일종의 꼬리표
.반드시 지켜야 하는 예의범절이며 규범

Etiquette의 기초
.서양 에티켓의 기본 개념
- 상대방에게 호감을 주라(Charming)
- 상대방에게 폐를 끼치지 말라
- 상대방을 존경하라
- Lady First(여성 존중사상)
- Place of Honor : 상석 존경의 표현
- 상호주의, 순응성

양식의 기본 Table Manner
.서로 요리를 즐기기 위한 것이 매너의 기본이다
기본정신은 형식에 있는 것이 아니라 서로 요리를 맛있게 먹기 위한 약속입니다.

.바르게 앉는 자세 법
너무 멀리 앉으면 허리가 굽어 보기가 싫습니다.
너무 가까이 앉으면 양 팔꿈치가 벌어져 보기 싫습니다

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