"식품생화학"의 검색결과 입니다.

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식품공학 대학원 통계학소논문 탄소나노소재 식품화학 화학적 식중독 영양사시험 유산균배양실험 유산균 활성 식품기사

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"식품생화학" 검색결과 5,381-5,400 / 9,999건

미생물과 산업

다. 초기의 방법이고 아직도이용되고 있는 생산방법으로는 먼저 생화학적 과정을 거친 다음, 몇 단계의 화학공정을 밟아 완성하는 것이다. 화학공정을 생화학공정으로 바꾸어 생산성을 개선 ... 생화학공정의 개발이 다른 비타민의 생산에도 미치고 있으며, 특히 1970년경에 β-카로틴으로부터 비타민 A를 만들 수 있게 되었다. 한때 비타민 A를 β-카로틴을 통하지 않 ... 은 생화학반응화 화학반응을 합친 반합성적으로도 생산되는데, 여기에는 Bacillus가 이용된다. Takeda Chemical Industries의 연구자들은, Bacillus s

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.10

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레포트-과자,내아이를해치는유혹-식품첨가물편 (파워포인트)

으로 사용되 는 물질 (식품위생법 제1장 제2조 2항)식품첨가물의 분류분류 - ① 화학첨가물 : 화학적 합성법 자연존재O X ② 천연첨가물 : 식품소재 추출 식품 이외 소재 추출2 ... 장점 : 소수 화학물질 사장 단점 : 강력한 물질 추가 → 식품에 화학 물질 사용 공인- 헨리윌리, FDA기본법의 모태8. 식품첨가물에 대한 소비자의 인식① 몸에 해롭다는 것은 알 ... : 외관 팽창제 : 부드러운 감촉 보존료 - 유통기한, 유화 제⇒ 화학물질 넣지 않고도 가공식품을 양산 侑 맛, 색, 촉감 등의 품질요소를 제품에 부여 O → 예) 손맛차이

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.23

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[ A+ 시험대비 완벽자료] 공중보건학 (전 범위) 핵심 요약

% 수용액 : ① 석탄산 (방역용소독제) ? 크레졸 ? 과산화수소 (구내염, 입안세척)? 역성비누 : 식품소독 ? 생석회 : 분변, 하수 (소각법)? 석탄산 계수 : 소독약의 희석 ... ? 고양이 : 서교열, 살모넬라, 톡소플라즈마③ 토양 : 파상풍※ 오염식품, 우유 (음식물) : 전염원 O병원소 X? 기계적 탈출 : 주사기나 곤충의 흡혈? 개달물 : 수건, 식기, 침구 ... but, 오염가능성)지하수 : (저장된 물)복류수 : x? 일반정수법 ? 침전?여과?소독의 3단계 순서!!? 침전 : 1) 보통침전2) 약품침전 : 화학적 응집제 (황산반토, 염화제

리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.10.31

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기업의 구조에대해

는 해외 전문 진단업체로부터 우수한 제품을 국내에 소개하는 노력을 기울이고 있습니다.현재, Beckman Coulter 사의 자동화/면역/혈액학/생화학 제품, Thermo ... Electron사의 생화학/정도 관리/혈액 응고/TDM 제품, Medion 사의 혈액 은행 제품, BD 사의 진공 채혈관 제품, Biokit 사, Biomerica 사 및 Bio-Rad 사 ... 직원이 노력을 기울이고 있습니다.-영업2본부약국 및 일반유통 채널을 통해 박카스를 비롯한 일반의약품, 건강식품, 의약외품을 공급하는 영업 2본부는 병의 치료뿐 아니라 국민의 삶

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.07

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콜드체인

물에 있어서 각종 생화학 반응은 온도를 10℃ 올리거나 내림에 따라 2 배에서 많게는 4 배 정도 빨라지거나 늦춰지게 된다 . 따라서 여름철의 경우 30℃ 에서 0℃ 로 품 온 ... - 스마트콜드체인 기술개발 시급하다 최근 언론보도에 따르면 , 서울시의 경우 냉장 · 냉동식품 배송 과정에서 냉장 / 냉동 차량 이용 여부 , 적정온도 유지여부 , 외부 온도계 부착 ... 체인은 제조 , 식품은 물론 , 의약 , 농축산 분야 등 전 산업에 있어 품질경쟁력을 강화할 수 있는 기술로 평가받고 있다 . 게다가 콜드체인 기술산업은 초기 시장 형성단계로 해외

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.01

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약용식물의 이해와 응용

과학회지 35(7) 고영수 한희자 - 한국산 초피와 산초의 화학성분 1996 한국식품영양과학회지 28(1) 현규환 김학진 - 오미자 성분에 관한 연구 2002 한국자원식물학회지 ... 이 가장 오래된 기록 우리나라 700 여종 * 의약용 – 직접 의료에 이용하는 것 ex) 수양버들 – 아스피린 * 생약용 – 가정 약 , 민간약 등 예로부터 경험으로 전해져 오 ... . Medicinal 15(3) 권규혁 외 - 복분자 유용 성분의 연구과 그 응용 2006 한국생물공학회지 21(6) 이순옥 외 - 산수유의 영양성분과 항균효과 2006 한국식품영양

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.02

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라면의 유해성

~라면의 정의국수를 증숙시킨 후 기름에 튀겨서 만든 유탕면에 분말 수프를 별첨한 인스턴트식품.라면의 역사-우리나라 라면의 생일은 1963년 9월 15일 -국내에 라면을 최초로 도입 ... 한 업체는 삼양식품. 삼양식품은 이 날 일본의 명성식품으로부터 기 계와 기술을 도입, 국내에서 라면을 처음 으로 생산함.라면의 제조방법① 배합공정:소맥분으로 반죽을 만든 ... 다. 특히 스프에는 산화방지제, 화학조미료, 인공색소, 방부제 등 인공첨가물이 다량 함유되어 있다.라면의 위해성 11.나트륨 함량이 높다 -라면의 나트륨 함량이 2,075mg :1일

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.04

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베네딕트 방법에 의한 환원당 측정(예비 레포트)

베네딕트 방법에 의한 환원당 측정(예비 레포트)1. 실험 목적 : 생물체를 구성하는 탄수화물의 성질 분석과 화학적 구조에 따른 당의 환원성 여부를 관찰한다.2. 실험 이론7(1 ... (디옥시리보오스 등), 질소 원자를 함유하는 것(디미노당 등), 황화합물을 함유하는 것(콘드로이틴황산 등)도 탄수화물에 포함시킨다. 화학적으로는 다가(多價) 알코올의 알데히드 또는 ... 로서 생체계의 가장 기본적인 에너지 급원이다. 채소나 과일에 많고 특히 포도의 액즙에 많이 함유되어 포도당이라고 한다.과당은 과일과 꿀 속에 많이 존재하며 당 가운데 단맛이 가장 강하

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.21

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(식품가공학)액상 유제품과 비액상 유제품에 관한 설명

은 우유는 약 일주일간 냉장보관할 수 있음-일단 개봉하면 냉장상태라도 2일 이내에 소비하는 것이 원칙-우유는 다른 식품의 냄새를 흡수하는 성질이 강하므로 개봉 뒤에는 입구를 꼭 막 ... 가공품을 유산균, 효모로 발효시킨 것-액상발효유는 무지유고형분 3.0% 이상,유산균 생균수 1㎖당 1천만 마리 이상으로, 주로 탈지유와 탈지분유로 제조(농후발효유)- 무지유 고형분 ... 밀크버터제조중에 부산물로 얻어짐●액상유제품-기타(4)조제우유모유대신에 유아에게 급여하기 위하여 이화학적 성질이 모유와 비슷하게 처리 가공한것, 유아용 조제유●액상유제품-기타(5)유

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.07.15

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공중보건학(KMS)_강의내용정리-01

를 국가 또는 지역사회에 적용할 실천전략의 개발(3) 공중보건학의 내용- 공중보건의 목표실현에 관련되는 모든 영역 포함- 생활환경과 지구환경, 식품과 영양, 전염병과 성인병, 모자보건 ... 의 질병예방과 건강을 추구하는 국제보건관련 기구의 역할 및 활동Ⅱ. 건강과 질병1. 건강의 개념과 건강척도1) 건강의 중요성 - 생의 존엄성, 삶의 가치실현2) 건강의 개념과 정의 ... 62타민 D 형성, 홍반, 색소침착, 피부비후, 피부암, 각막염, 결막염근자외선(UV-A)3,200~4,000혈액재생, 신진대사 촉진? 광화학작용- 3,500~4,000Å의 자외선

리포트 | 65페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.14

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환경과 인간에게 미치는 영향

바퀴 Ex) 생분해성 플라스틱 Pt44. 환경과 인간에 미치는 영향 (2) 긍정적 영향 ⑤ 유익한 먹을거리 Ex) 버섯 Ex) 발효식품 - 알코올발효 , 젖산발효 Pt45. 분해자 ... - 분해자란 ? Part 2Pt 2 2. 분해자의 정의 ▶ 분해란 ? 분해는 용탈과 단편화 , 물리화학적 구조 변화 , 섭취 , 노폐물 배설 등 여러 과정이 포함된 복합적 과정Pt 2 ... , 2007, p.411~423. 바이오매거진 . 논문 . 「오염퇴적물에 함유된 PCBs 의 생물분해 특성」 , 한국지하수토양환경학회 . 「미생물에 의한 난분해성 유기염소계 오염물질

리포트 | 33페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.09.08

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지질, 지방에 관한 모든것

61.3 식용유지 및 유지제품91.4 유지의 유화101.5 유지의 이화학적 성질121.6 유지의 산패와 자동산화162. 지질성 식품2.1 동물성 유지222.2 식물성 유지262.3 ... 가 대두된 지 오래이다.지질 식품을 섭취함에 있어 반드시 알아야 하고, 주의해야 하는 점은 무엇일까?옛말에 ‘지피지기면 백전불태’(知彼知己百戰不殆)라는 말이 있듯이. 지질에 대해 ... 정확히 탐구함으로써 좀 더 올바르고 적당한 지질식품의 섭취를 권장하고자 이 레포트를 작성한다.Ⅱ. 본 론 :1. 지 질지질이란 넓은 의미로 물에 녹지 않고 유기용매에 용해되는 생체

리포트 | 36페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.08.18

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사찰음식점 개발

다고 할 수 있다. 사찰음식은 육류등의 동물성 식품, 오신채(五辛菜:자극적인 다섯가지 채소류), 화학조미료등을 넣지 않은 채식 위주의 담백한 식단으로 대표적인 한국전통 웰빙 음식이 ... 고 있으며, 식품산업과 외식산업의 발달, 인스턴트식품의 범람으로 우리나라 고유의 전통 음식문화가 사라져 가고 있다. 또한 육류 및 동물성 지방의 과잉섭취로 심장병, 동맥경화, 고혈압 ... 및 다이어트에 적용가능사찰음식은 식물성 식품의 다양한 배합, 조리, 가공과 두류를 통한 양질의 단 백질과 식물성 지방 그리고 풍부한 섬유소 및 약용 성분을 공급할 수 있어 열 량

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.14

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(호흡기) 내과 체크리스트(check list)

하므로써 폐의 허탈을 막아 호흡부전을 방지할 수 있으며 염증을 일으킬 위험을 없애준다.진단적으로는 이들 삼출액을 뽑아 생화학검사, 세균검사 또는 세포검사를 시행한다. 임상검사는 이들 삼출액 ... 이 가능하다.Liver biopsy진단적 현미경적 검사를 위해 간의 일부분을 떼어내어 간의 병리적 상태를 확인하기 위함이다.LFT여러 질환들을 감별하기 위해서는 몇 가지 생화학적 검사 ... 의 건강 상태나 병이 있고 없음에 따라 강조됨이 다르지만 근본적인 원칙은 같다. 좋은 건강에 필수적인 식품의 균형된 선택을 강조하며 가장 적절한 영양을 공급함으로써 질병을 개선 및

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.11 | 수정일 2015.12.06

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단백질의 변성과 구조변화

-단백질의 변성과 구조변화-Ⅰ. 서 론Ⅱ본 론1. 단백질의 변성의 정의2. 단백질 변성 과정3. 변성 단백질의 성질4. 단백질 변성 요인가. 물리적 요인에 의한 변성나. 화학 ... 적 요인에 의한 변성다. 효소에 의한 변성5.단백질 변성에 의한 구조변화Ⅲ.결 론(고찰)Ⅴ.참고 문헌학과: 자연과학대학식품영양학과학번: 0200564014이름: 강호정과목: 식품화학 ... 가 있는데, 이 아미노산들이 펩티드 결합이라고 하는 화학결합으로 서로 연결되어 길게 측쇄형으로 된 것을 폴리펩티드(polypeptide)라고 한다. 단백질과 폴리펩티드는 같은 말이

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.03.24

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모성간호학실습 케이스스터디-TAH(복식자궁적출술)

-HIVNegative혈액응고검사PT10.1~12.311.6↑ 간세포 간질환, 폐쇄성 담관계 질환activated PTT21.7~33.1sec28.2일반생화학검사T.Protein5 ... 알레르기 식품(약품) 무 반응 무불임력 있음 없음흡연습관 무 음주습관 무결혼여부 (예/아니오) 결혼기간 25 가족형태 배우자, 딸2, 아들1 가족수 5가족력(Family

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.18 | 수정일 2014.07.14

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마늘 발표ppt

ativum L Garlic 蒜,大蒜,家蒜,葫,葫蒜만끼르(Manggir) →마닐(Manir) →마 →마늘백합과 다년생초원산지 : 1차 중심지- 중앙아시아 지역 2차 중심지- 지중해 ... 의 의약품 등의 생리 활성 물질에 관한 그 역가(力價:화학에서, 적정(滴定) 등에서 쓰이는 액(液)의 농도)를 통일 ·표시하기 위하여 국제적으로 결정 ·승인된 실용단위을 말 ... 합니다. 미량으로 생리 활성을 나타내는 물질로서, 물리 ·화학적 정량(定量)이 곤란한 것에 대해서 사용한다구 합니다 Vitamin A의 1 IU(retinol)은 0.3 마이크로그램(0

리포트 | 48페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.21

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풀무원 성공 분석 및 포장두부 생산공정

으로 성장하였다.풀무원의 주 사업 분야는 생식품, 건강보조식품, 먹는 샘물, 녹즙, 화장품, 에넨, 내추럴하우스로 나뉘며, 바이오산업의 신규사업 부문에 힘쓰고 있다.80년대의 신화 ... 고 히트상품도 없던 생식품과 건강보조식품 분야에서 높은 기술력으로 소비자의 불신을 믿음으로 바꾸어줌으로써 고객층의 욕구를 충족시켜 줄 수 있었다.3. 제품 품질에 기반을 둔 브랜드 차별 ... 쉐 있으며, ECR 아시아 컨퍼런스 한국대표를 역임하는 등 대외 업무도 활발하게 수행하고 있다.국내 생식품 업계 선두주자인 풀무원이 내년 5월말 완료를 목표로 전사 프로세스혁신

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.12

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전자무역에 관하여

을 확대해풍부한 해외 파트너와 경험을 바탕으로 경영또한 WATER TANK LORRY를 OEM으로 국내공장에서 주문생산하여 일본 RANTAL회사에 정기적으로 수출화학원료 운반 ... (주)원고의 주장- 자사의 발기기능 치료제인 비아그라(Viagra)를 무단으로 도메인네임(viagra.co.kr)으로 등록한 후 홈페이지를 개설하여 칡즙 등 건강식품을 판매한 자 ... 비아그라에 관한 정보를 국내 신문기사나 미국의 제조사 자료를 인용하여 일부제공하면서 한 코너에서 생칡즙 등을 팔았던 것사건의 판결본 건에 대해 법원은 상표는 동일하지만, 상품면

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.01.16

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된장보고서

식품 조사 및 평가 보고서 - 된 장 찌 개 -2 .식품기호도3 .식품 품질검사 - Ⅰ미생물학적 검사4 .식품 품질검사 - Ⅱ 화학적 검사5 .식품 품질검사 - Ⅲ 발색원리, 생 ... 성분 검사1 .식품의 개요7 .관능검사 - 영양적, 기능적 기능검사8 .식품의 다양성9 .참고문헌10제목을 입력하세요6 .식품 품질검사 - Ⅳ 풍미, 감지원리Hakuna ... matata1. 식품의 개요된장찌개는 한국인이 가장 좋아하는 음식 중의 하나로 양파, 두부나 호박, 고추 등 쉽게 구할 수 있는 재료만으로도 맛있게 끓일 수 있어 주부들이 식탁에 가장 자주

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.11

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