"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 5,341-5,360 / 8,533건

식품의 갈변

서론1. 식품의 갈변식품재료를 수확, 도살, 가공, 저장하는 동안에 일어나는 색깔의 변화는 크게 두 가지로 나누어 생각할 수 있다.하나는 본래 식품 자체에 함유되어 있는 색소 즉 ... 은 효소가 직접 관여하는 효소적 갈변과 효소의 참여없이 일어나는 비효소적 갈변으로 나눌 수 있다.효소적 갈변은 과실이나 야채에 함유되어 있는 타닌 등의 폴리페놀성분이 산화효소의 작용 ... 의 일종으로서 Polyphenol oxidase와 같이 Cu를 함유하며 Cu이온에 의해 활성화되고 Cl이온에 의해서는 그 활성이 억제되는 산화효소이다. 그 작용

리포트 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.09.05 | 수정일 2017.08.02

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DNA전기영동실험보고서

나 DNA가 gel에서 분리되는 정도가 달라진다. 따라서 효소 억제제와 nuclease가 함유되어 있지 않으며 ethidium bromide로 염색할 경우 형광의 배경을 극소로 하기 위한 ... 하여 얻은 결과보다는 그 분리되는 정도가 낮다. 이러한 gel은 agarose의 농도를 높게 하여 사용하므로(4∼10%) DNA 조각들을 gel에서 용출한 후에 제한효소를 처리하면 효소 ... 많은 DNA 조각들로 구성되어 있을 때(예: genomic DNA를 제한 효소로 절단할 때) 홈당 20∼30 μl의 DNA를 가하여 분석할 수 있다. 한 홈에 가할 수 있는 최대

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.26

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항생제 종류 및 작용기전과 부작용

을 합성할 때 PBP(penicillin-binding protein)라고 불리는 특별한 효소를 필요로 하는데, 페니실린이나 세파계 항생제는 바로 이 PBP에 결합하여 세포벽 합성 ... 을 방해한다. PBP는 세포벽의 재료가 되는 물질을 모아 짜 맞추어 세포벽으로 이동시키는 역할을 한다. 그런데 여기에 페니실린이 들어와 PBP와 결합하면 PBP는 더 이상 일을 하지 않 ... 를 만들어주는 효소에 작용하여 세균이 제대로 된 DNA를 합성하지 못하게 하여 세균을 죽인다. 또한 일부 항생제는 세포의 에너지생산을 저해하는 작용을 지니는데 이런 경우는 선택

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.07

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수의생화학 실험보고서

polymerase 사용.열에 강한 유전자 합성효소.- dNTP mixture : 유전자를 합성하는 재료가 되는 각 뉴클레오티드 염기들.(2) The polymerase chain ... aquaticus로부터 정제된 DNA polymerase I에 의해 수행된다. 이 생물체는 온천에서 서식하고 있고, Taq polymerase를 포함하는 많은 효소들이 thermostable

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.01.30

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아미노산 정량

· 트레오닌 · 리신 · 페닐알라닌 · 트립토판이고, 유아는 여기에다 히스티딘이 필수이며, 기타는 비 필수아미노산이다. 비 필수아미노산은 아미노기전이효소(transaminase)에 의해서 ... 맛이 잘 조화되어 고추장 특유의 맛을 내는데, 이들 재료의 혼합비율과 숙성과정의 조건에 따라 맛이 달라진다. 재래식 메줏가루를 사용하였을 때는 당화 또는 단백질 가수분해가 잘

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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미스터피자(Mr. PIZZA) 의 중국 시장 분석 및 성공적인 마케팅 전략

의 핵심역량① 미스터 피자만의 피자 제조방식? 도우발효방법 : 장기 24시간 동안 저온에서 발효하여, 도우의 효소가 저온에서 왕성하 게 활동하고 제조 전 상온에서 한 번 더 활동 ... 에서 가장 중요하게 생각한 것은 유통 물류 채널의 확보로 현재 북경과 텐진의 지점에서는 원부재료를 중국 산지에서 매일 직접 매입 배송하여 가공하여서 100% 중국현지재료를 활용

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.24

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분자생물학보고서

에 overhang(DNA가 2가닥인데 한 가닥만 나왔다는 말)으로 T 서열을 가지고 있다.이렇게 양끝에 T를 넣어준 이유는 Taq polymerase(PCR용 DNA중합효소)를 이용해서 ... incubate가 최대의 결과를 얻을 수 있다.5) Restriction Enzyme(제한효소)-정의워드 프로세서를 사용하여 문서를 편집할 때 문서를 자르고 붙이는 것처럼 DNA도 특정 ... 과 바이러스가 생화학적 분석에는 이상적인 재료이지만 성적 과정(sexual process)이 없었더라면 유전학 연구에는 도움을 주지 못했을 것이다. 성적 과정의 원래 의미는 두

리포트 | 33페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.11.24

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아미노산 및 단백질의 정성분석

(Tryptophan)이 있다.티로신의 하이드록실기는 수소 결합을 형성할 수 있기 때문에 어떤 효소의 활 성에 중요한 작용기로서 작용할 수 있다. 티로신과 트립토판은 페닐알라닌보다 상당히 극성 ... 만 함량이 적어서 결핍되기 쉬운 아미노산이다. 체내에서 단백질합성에 필요할 뿐만 아니라 비타민의 일종인 니코틴산의 생성재료로도 중요하다. 옥수수 의 단백질에는 트립토판이 함유되어 있 ... 지 않기 때문에 옥수수를 주식으로 하는 곳에서는 트립토판과 니코틴산이 부족하여 펠라그라가 발생하기 쉽다.2. 재료, 시약 및 기구 (Material, Reagents

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.22

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인공 신장기의 설계

장이상, 불임, 세포막파괴비타민K(필로키논)프로트롬빈 합성혈액응고현상 지연수용성비타민B1(티아민)탄수화물과 아미노산 대사 관련 효소의 조효소 성분각기병, 식용상실비타민B2(리보플라 ... , 아미노산 대사에 관련, 효소의 조효소 성분피부염, 성장부진, 빈혈비타민B12(시아노코발라민)조효소의 성분악성빈혈비타민C(아스코르브산)콜라겐 및 세포간 물질 합성에 관여, 항산화제괴혈병 ... , 골격의 성장부진바이오틴(Biotin)대사관련, 조효소의 성분피부병, 탈모엽산(Folic acid)혈액세포 형성, 핵산합성 관련빈혈, 적혈구 부족, 성장부진표 비타민의 종류

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.30

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구강병

증은의 인체 유해성 시비가 언론에 보도되어 상당한 관심을 끌고 있다. 오랜 역사를 가진 충치치료 재료이며, 우수한 기계적 강도와 한 번으로 치료를 끝낼 수 있는 간편함 등이 장점이 ... 이 강한 어금니 부위에는 충분한 강도를 가지는 재료인 금을 사용하게 된다. 금이 가지는 장점은 인체에 무해하고 항상 수분이 있는 입안에서도 부식되지 않으며 강도와 경도가 자연치아 ... 하다. 올바르게 관리하면 다른 재료보다 긴 수명을 가질 수 있다. 치아와 유사한 성질을 가지고 있어 치아와 가장 적합하며 요즘 가장 보편적으로 치료하는 재료이다.③ 레진레진이란 플라스틱

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.13

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유전자 재조합의 요소와 방법

를 생성하려면, DNA 의 두 가닥을 자르고 붙여야 한다. 다른 재료로부터 얻은 DNA 에서 서로 맞는 말단 서열을 얻기 위해서는 제한효소로 절단해야 하며, 말단 서열이 맞으면 DNA ... 유전자 재조합의 요소와 방법- 목차 -1. 유전자 재조합 (재조합 DNA)2. 유전자 재조합의 작성요소1) 제한효소와 연결효소2) 벡터(Vector)3. 유전자 클로닝 (gene ... )1. 유전자 재조합 (재조합 DNA)DNA 의 특정한 염기서열을 인지하여 절단하는 제한효소로 원하는 유전자를 분리한 다음, 그 분리한 유전자를 플라스미드나 파지와 같은 유전자 운반

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.13

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Nano technology

나노기술의 수요측면 (경제·사회적 요소) 나노기술의 공급측면 (과학기술적 요소) Nanotechnology의 응용 전자/통신분야 의료분야 환경/에너지분야 생명공학분야 재료/제조 ... Nanotechnology 분자 또는 원자 단위의 수준(1nm∼100nm)에서 물질제어 유용한 재료, 소자 및 시스템 창출 새로운 특성이나 현상을 탐구하는 기술 1nm∼ 100nm크 ... ienceall.com/sa0news/ 04/12e/reason_222979.jsp?selMenu=af )기계적 특성다결정질 재료의 입자 각 입자마다 기본적인 배열은 같으나 방향이 틀림

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.05

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발효음식 및 향토음식

음식을 많이 장만하지 않고 양념도 적게 쓴다. 음식의 간은 대체로 짜게 하는 편이며, 재료가 가지고 있는 자연의 맛을 그대로 살리는 특징이 있다. 또한 된장으로 맛을 내는 것 ... 을 규정하는 가장 기본적인 발효식품으로서 우리 민족의 창의성이 집약된 산물이라 할 수 있다.장의 역사는 주재료인 콩의 원산지부터 추정할 수 있다. 콩의 원산지는 우리나라를 비롯 ... 의 소금에 절이게 되면 자가 효소작용과 호염성 세균의 발효작용으로 각기 아미노산과 젖산을 생산하는 숙성과정을 볼 수 있다. 즉, 소금은 일종의 탈수작용 또는 삼투압작용으로 대부분의 미

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.10.16

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[생물학]【A+】후생유전체학

이 완성되어 서로 다른 기능을 수행하는 200 종 이상의 ‘ 후성유전체 ’ ( epigenome ) 로 분화 후성 유전적 프로그램은 하나의 유전체 재료로부터 서로 다른 기능을 수행 ... 을 정상으로 회복시키면 항암치료 효과를 얻을 수가 있다 . DNMTs(DNA 메틸전이효소 ) 의 활성을 억제하는 화합물들은 배양 암 세포에서 DNA 메틸화를 효과적으로 억제하여 본래

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.02

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<간호학>물품의 관리 및 공급절차, 소독제, 멸균방법

중앙공급실-물품의 관리 및 공급절차-소독제-멸균방법*중앙공급실-병실·외래 및 기타 각 부서의 환자치료 및 처치에 필요한 모든 소독품, 각종 위생재료, 소모품을 완전 준비 소독 ... 에 보관 한다.-물품 정리 시 오래된 것은 앞쪽에 보관 한다.▶유효기간 관리-유효기간의 결정 : 포장재료의 질, 보관상태, 물품이동시 상태와 접촉횟수에 따라 멸균품의 라벨이 정확히 ... Halogen효소단백질, 핵산단백질의 -SH기의 산화, 파괴Formaldehyde효소단백질 및 기타 물질의 활성기와 반응, 세포막에 작용하여 핵산합성 방해Glutaraldehyde단백질 합성

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.08

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담낭염 케이스

물질의 예로서는 효소 활성이 높은 췌장액도 예를 들 수 있다.? 진 단급성?담낭염의?특징적인?증상과?징후가?있는?경우에?진단이?가능하다.?특히?오른쪽?위쪽?복부의?압통과?발열 ... 을는데, 되도록 담낭의 안정을 유지하고 담석의 재료가 되는 것을 제한한다.1)발작이 있으면 금식을 하고, 정맥주사로, 영양공급을 받으며, 증상이 사라짐에 따라 유동식, 반유동식 ... 으로 교체해 간다.2)담석의 재료가 되는 콜레스테롤을 방지하기 위해 지방의 과잉섭취를 삼가한다 ; 안정기에 접어들면 튀긴 음식 등 기름기 있는 음식을 삼가하는 정도로 제한한다. 구역

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.11

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건강을 지키는 지역별 전통식품

이 서울과 개성, 전주 지방이다.1. 설렁탕특징: 쇠머리·사골·도가니 그 밖에 뼈·사태고기·양지머리·내장 등을 재료로 쓰며, 10여 시간 푹 끓이면 국물에 살코기와 뼈의 가용성분 ... 이 우러나와 국물이 유백색의 콜로이드성 용액 상태를 이루고 살코기만을 곤 국과는 다른 독특한 풍미가 난다.설렁탕의 효능▶설렁탕 주재료인 동물의 뼈나 연골조직에는 콜라겐이라 불리는 경 ... 으로 곡류에 부족한 필수아미노산을 많이 함유하고 있어 영양가는 쌀이나 밀가루보다 높다.▶메밀에는 전분분해효소, 지방분해효소, 산화효소 등이 있는데 그 작용이 왕성하기 때문에 메밀가루

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.31

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식품포장

연세대학교Active Smart Packaging For FoodContents기능성 고분자 포장 재료IntroductionRFIDIndicator결 론1 ... 포장 재료Oxygen ScavengerGas PermeabilityMoistur ControlEthylene ControlAroma Emission2. Antimicrobial ... Packaging1. Emitter Absorber Barrier2. 기능성 고분자 포장재료1. Emitter Absorber Barrier ▶ Oxygen Scavenger1. 탈

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.14

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시료의 측정 및 정량

가 필요한 경우 조리시간을, 그리고 재료의 혼합 및 시료 배분시간등 준비에 소요되는 시간을 정확히 계산하여 시료가 가장 적합한 시간에 검사되도록 해야한다.시료를 대표할 수 있는 대표 ... 를 감지할 수 잇는 준비방법을 사용한다. 예를 들어 포테이토칩의 튀김 용매에 ‘따른 차이를 조사 할 경우 다른 재료에서 오는 오차를 막기 위해 조미료를 사용하지 않는다. 조미료의 강한 ... 큰 영향을 받지만 대체로 다음과 같은 요인에 의한다.수분의 증발 또는 흡수공기에 의한 상화효소에 의한 작용미생물에 의한 침해수분의변화를 막기 위하여 조제된 시료를 밀페된 용기중

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.30

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Assignments #3 - Kimchi & Pickled Fish

하며, 염소이온에 의한 방부작용과 효소작용을 억제하는 작용이 있다. 식염에 대한 미생물의 저항성은 종류에 따라 차이가 있어 일반적인 부패균은 식염농도 5%에서, 내염성 부패균 ... 시키는 방법이 있다. 재료는 오이, 작은 양파, 토마토, 피망, 양배추, 콜리플라워, 당근, 비츠, 버섯, 버찌, 올리브 등이 쓰인다. 향신료는 재료에 따라 다르지만 월계수 잎 ... ]1. http://pottery97.com.ne.kr/2. http://onggi.invil.org/3. 김치의 부재료로 쓰이는 고추의 역할에 대하여 간단히 설명하시오.- 고추

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.01

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