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"현대일본의양식요리" 검색결과 481-500 / 824건

  • 슬로우투어리즘
    광장에 맥도날드가 들어선 사건을 계기로 하여 시작되어 1989년 11월 프랑스 파리에서 현대문명의 반성적 대안으로 슬로우 푸드 선언이 채택(파리선언)되며 국제적으로 확산패스트 푸드 ... 의 여유를 찾자는 슬로우 라이프 운동발전슬로우 시티 운동서양 - 1999년 이태리 오르비에토에서 슬로우 시티를 최초로 선언, 동양 - 2000년 아시아 최초 일본 가께가와시에서 선언 ... 처럼 아름답고 화려한 고딕 양식으로 하늘에 닿을 듯 자리잡고 있는 오르비에토의 두오모는 기적이 일어난 현장이다.'볼세냐의 기적'이란 1263년 보헤미아에서 온 주교와 프라가의 피에트로
    리포트 | 41페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.05
  • [서비스경영]신라호텔의 서비스경영과 성공요인
    1. 신라호텔 소개서울 장충동에 위치한 한국을 대표하는 호텔에서 이제 세계적인 명문호텔로 변신하고 있는 신라호텔은 품위 있는 초현대식 시설, 최고 수준의 서비스와 요리를 실현 ... 어 후대에 전승시켰을 뿐 아니라 삼국통일을 달성하였으며, 중국과 일본을 비롯하여 해외 여러 나라들과 물적 인적 교류 또한 활발하였다. 이러한 진취적 기상으로 빛나는 업적을 남긴 신라 ... 를 평가한 뒤 지속적으로 사후관리하고 있다.식음업장 및 요리의 질적 향상을 위하여 투숙 고객 중 엄선된 내국인과 외국인에게 주기적으로 식음·조리의 모니터링을 실시하고 있다. 또한 그
    리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.01
  • 프랑스어권문화와 예술 시험정보
    게 문화, 예술에 대한 정책을 중요시하는 전통을 가지고 있다.프랑스의 현대문화예술정책은 문화의 민주화 정책이 토대가 되어, 절대왕정 이래 문화예술 정책의 오랜 역사적 전통과 민주주의 ... 원칙의 두 요소가 결합되어 있다고 할 수 있다.프랑스의 현대 문화예술정책은 드 골 집권기의 앙드레 말로, 미테랑 집권기의 쟈크랑의에 의해 그 근간을 마련했다고 할 수 있다.드 골 ... 집권기의 문화부 장관인 앙드레 말로는 “문화란 민족의 내일을 밝혀주는 빛이며 양식이다”라고 하면서, 문화의 발전이 민주주의 존재조건이자 실천조건이며, 사회적 단련을 가능케 한다고
    시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.08
  • 독신자를 위한 레스토랑(비지니스 제안서)-프로그램
    - 3C Analysis㉮.Customer(소비자 분석)‘코쿤족’과 ‘나홀로족’으로 대변되어지는 현대사회의 개인주의화는 나날이 확신되어가고 있으며, 일본에서 시작된 일인용 식당 ... 년과 2006년 당시에는 각종 보양식이 고객들에게 사랑을 받아왔으며, 퓨전요리가 유행하던 2004년 당시에는 이자까야, 르로끄동블루와 같은 퓨전식 레스토랑, 퓨전식 선술집 ... 이 우후죽순처럼 생겨난 바 있다. 그러나 이러한 메뉴의 다양화를 통한 경쟁력강화 방식은 이미 포화수준에 달하였다고 분석되어진다.“외국요리 및 퓨전요리등 다양한 시도에는 한계성이 있
    리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.15
  • 문화변동의 의미와 요소, 양상 및 세계화와 문화변동
    의 내외부성에 따라 내재적 변동과 외재적 변동으로 나누어진다. 문화진화란 장기간에 걸쳐 완만하게 이루어진 문화변동을 말한다.예를 들어 인류문명의 발달사를 보면 고대문명에서 현대문명 ... (mobile)통신이 인터넷과 연결되면 세상은 또 다르게 변모해 나갈 것이다. 나노(Nano)기술, 생명공학, 유전공학, 양자혁명 등의 첨단과학 기술의 발명과 발견은 우리의 생활양식 ... 를 들면 불교가 우리나라에서 호국불교로 나타나고, 일본의 가라오케가 노래방으로 등장하였으며, 신세대 장병의 '군인의 길' 수칙을 랩으로 외우게 된것 등이다. 문화접변은 강제적 또는
    리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.04.22
  • 외식성공 사례(큰들)
    ’, 디지털식 가마솥밥 전문점 ‘가마고을’, 얼리지 않은 생돈가스전문점 ‘하루야’, 일본요리 홈서비스 ‘홈벤토’, 숙성김치삼겹살전문점 ‘큰들’에 이어 지난 2007년 샤브와구이가 맛있 ... 창업을 하는 것이 아니라 성공하기 위해서 잘나가던 회사원들까지 외식업계로 뛰어드는 이 시점에 요리를 좋아한다고 또는 잘 한다고 해서 다 외식창업에서 성공하는 것이 아니다. 그래서 ... 가장 큼 경쟁력으로 자리하고 있습니다.(3) 가족중심 신개념 외식공간 창출, 투자대비 수익률 높이도록 특수 설계→ 하루야는 화사하고 따뜻한 봄별을 드는 집이란 뜻을 가진 춘옥의 일본
    리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.12
  • 식사 작법과 식문화
    , 불교와 유교가 일본의 생활방식에 미친 영향도 크다.헤이안 시대에는 관료들에 의해 당나라의 양식을 기본으로 한 일본 독자적인 음식문화가 정비되어 상차리는 법, 요리하는 법, 칼 다루 ... 가 가장 자연스런운 자세라고 할 수 있다.일본에서 젓가락은 개인별로 소유하고 옻칠을 한 젓가락이 많이 사용되고 있다.용도별로는 요리시 쓰는 젓가락, 채소를 먹을때 쓰는 젓가락, 음식 ... 1.식사작법의 개념1)매너의 시작매너라 는 다양한 가치관과 풍습, 개성에 부딪히는 현대사회에서 필수적으로 요구되는 자질이다. 매너를 갖추는 일은 한사람의 인간으로써 주변에 대한
    리포트 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.10.02 | 수정일 2015.01.10
  • [식문화]일본음식의 특징
    는다.고급식당에서 일식을 먹을 때 회석요리라고 해서 양식처럼 코스요리가 나온다. 코스요리의 순서는 전채요리, 맑은 국, 생선회, 구이, 조림요리, 밥/면류, 후식 순이며 한 요리를 다 ... 먹으면 다음 요리가 나온다.일본음식에서 매운 맛의 상징은 와사비(고추냉이)이다. 한국의 고춧가루는 먹은 후 온몸이 후끈후끈 더워져 온다면, 와사비의 매운 맛은 코 속이 찡하고 눈물 ... 에 대한절에 따라 그릇과 음식을 조화시킴으로써 음식의 맛과 아름다움을 살린다. 일본음식문화의 역사적 배경 및 일반적인 특징과 지역적 특징은 다음과 같다.(1) 역사적 배경일본 요리
    리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.05
  • 마케팅전략 대한항공 아시아나항공 STP
    , 전 좌석 주문형 비디오/오디오 시스템 장착, 8.4 인치 LCD 모니터② 클래스별 기내식 특징㉠ 일등석일등석에는 꼬리찜을 비롯한 고급육류요리를 곁들인 정갈한 비빔밥 및 취항지 ... 의 특성에 맞추어 엄선한 양식, 중식, 일식 등의 코스 메뉴가 준비되어 있다. 일부 미주노선 인천 출발편(호놀룰루, 애틀랜타, 댈러스, 밴쿠버, 토론토)에 탑승하는 일등석 고객 ... 은 고급 한정식 코스를 사전에 주문하는 ‘일등석 한정식 사전 주문 서비스’를 이용할 수 있으며 동 서비스 이용시 계절별로 엄선한 2가지 주 요리 중에서 메뉴를 선택하여 미리 주문할 수
    리포트 | 30페이지 | 무료 | 등록일 2010.09.13 | 수정일 2023.02.28
  • 호텔경영 - 호텔연회장 관련 레포트
    스럽게 담소할 수도 있다. 또한 참석자의 복장이나 시간도 별로 제약받지 않는다. 따라서 현대인에게 선호하는 사교모임 파티이다.서비스요원들은 준비되어 있는 음식과 음료가 소비되어야 하 ... 므로 셀프 서비스 형식이더라도 고객 사이를 자주 다니면서 칵테일을 권해야 한다.3. 뷔페 파티참석인원수에 맞게 뷔페 테이블에 각종 요리를 큰 쟁반이나 은반에 담아 놓고 서비스 스푼 ... , 나이프, 냅킨 등을 다 구비하여 테이블 셋팅을 한다. 그리고 구색을 갖춘 각종 요리를 별도의 테이블에 가지런히 진열해 놓는다. 전형적인 뷔페파티이며, 셀프 서비스 파티이다.4
    리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.10
  • 일본의 세시풍속
    한 고이노보리)와 함께 5월 무사인형, 그리고 창포로 만든 각종 제품들이 가게 앞에 즐비하여 지나가는 사람들의 시선을 한눈에 사로잡는다. 이처럼 현대에사회에서 일본이 전통을 지켜나가 ... 일본의 문화가 한국에 개방된 지 벌써 10년이 넘었지만 아직까지 일본은 우리에게는 너무 먼 나라이다. 일본과의 좋지 않은 과거사로 인해 우리의 민족적 피해의식은 일종의 콤플렉스 ... 가 되었고 그 결과 우리로 하여금 일본을 끝없이 미워하고 증오하는 대상으로 삼게 하였기 때문이다. 하지만 호랑이를 잡으려면 호랑이 굴에 들어가라 했고, 지피지기면 백전백승이라 했
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.05
  • 종교와 식음료와의 관계를 통한 서비스 경영 분석
    에티켓6.결론종교와 식음료와의 관계를 통한 서비스 경영 분석I.(들어가는 말 )현대 사회에서의 환대 및 여가증진에 힘입어서 음식 서비스 등 질 높은 푸드 서비스의 비중이 점차 높 ... 을 띈다. 중국과 미얀마 태국은 야채를 먹는 경향이있고 일본과 티켓은 고기를 종종 섭취하기도 한다. 채식을 고집하는 불자들은 주로 우유나, 계란, 꿀등을 먹지만 생선은 먹지 않는 다 ... 으로 고객에게 대접할 수 있다. 푸드 서비스의 양식은 각각 다른 나라의 문화의 영향을 받아서 대중적인 레스토랑의 서비스의 수준을 반영하게 된다. 각각의 서비스 양식은 고객의 식사
    리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.27
  • [독일]독일인의 일상,독일학개설,독일인,독일명절과 축제에 관한 내용
    로 작용.-클라이스트(1770~1811) : → 독일의 문호.→ 약혼녀에게 보낸 편지 : 현대 도시인의 삶의 진면목을 사랑과 관련지어 날카롭게 분석. (72P)? 노동과 여가의 실제 ... 많아 여가시간이 넉넉함.→ 게다가 연평균 31일간의 휴가를 더하면,미국이 12일, 일본이 10일인 것에 비해상대적으로 넉넉한 휴가일수.-여가의 사용 :① 휴식 → 정원 가꾸 ... 축구에 세움으로써 자치도시로서의 입지를 굳힘.③베를린-독일의 수도.-브란덴부르크 문 : → 고전주의 양식.→ 프로이센 왕국의 개선문. (1788~91년에 건축 됨)→ 문 위에는 사두
    리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.03
  • [동서양][동양서양][자연관][미술][국가사회변천][술문화]동서양(동양서양)의 자연관과 동서양(동양서양)의 미술 및 동서양(동양서양)의 국가사회 변천과정 그리고 동서양(동양서양)의 술 문화 심층 분석
    을 뜻한다.Ⅱ. 동서양의 미술인류가 생긴 이래로 계속 이어진 것 중 하나가 바로 미술이다. 오래 전 인류의 조상들이 그들의 기원을 담는 뜻에서 남긴 동굴 벽화는 현대까지 이어지는 미술 ... 로 조금씩 마시고 건배할 경우는 잔을 같이 비우기도 한다. 다음이 수작(酬酌)인데 이는 마시는 사람끼리 술잔을 주고받거나 술잔을 돌려 마시는 순배(巡杯)도 수작문화의 한 양식이다. 수작 ... 은 첫째, 의복을 단정하게 입고 끝가지 자세를 흐트러뜨리지 말 것. 둘째, 음식을 정결하게 요리하고 그릇을 깨끗이 할 것. 셋째, 행동이 분명하여 활발하게 걷고 의젓하게 서고 분명
    리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.02
  • [사회과학]료칸시설 조사
    다. 규모를 막론하고 일본식 여관은 일본인의 전통적 습관, 예의나 생활양식을 경험하는 기회가 되며 일본을 여행하는 관광객이라면 화려한 현대식 호텔도 좋지만 정겨운 료칸에서 하룻밤을 묵 ... 일본식 숙박시설 ? 료칸 ?료칸은 일본 고유의 숙박시설로 세계 어느 곳에도 없는 일본식 여관이다. 전통적인 나무로 세워진 것이나 밖에서 보면 커다란 호텔처럼 보이는 현대식 구조 ... 로 세워진 것까지 여러 가지가 있다. 일본의 전통적인 건축형태로 세워져 있으며 안에 들어서면 일본의 아름다운 문화와 전통을 보고 느낄 수 있고 일식요리와 풍습도 즐길 수 있다.료칸
    리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.01.17
  • 디지로그(선언편)읽고 요약한 후, 느낀점 쓰기
    -시간적 지속성과 공간적 확산성, 저절로 확장② 개인과 집단의 경계선을 허문다.③ 떡돌림의 양식-ㆍ공식형(X), 독식형(X) ⇒ ‘따로 그러나 함께’, Gray zone,호저공간ㆍ인 ... )의 커뮤니케이션○(ex.아고라)블로그사진, 영상, 음악 풍부이모티콘과 같은 고물들이 많이 묻어있다.텍스트 위주, 직설적인 메시지(ex.미국, 유럽, 일본)3. 젓가락의 정보마인드(RT)한국 ... 고 있는 것은 한국 말고는 없다.1) 한ㆍ중ㆍ일의 젓가락 비교중국한국일본젓가락 길이가장 길다.(멀리 있는 음식 집기 위해)중간(몇 개의 그룹으로 겸상,나물종류가 많기 때문)가장 짧
    리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.25
  • 사업계획서
    부부가 함께 밖에 나가서 돈을 벌고 집안일도 함께 한다는 것이 현대생활양식의 하나로 자리를 잡았다. 이러한 사회변화에 따라 여성의 사회진출이 늘어나면서 가정주부들의 시간을 절약 ... 동기는 오래전에 TV프로그램에서 일본의 창업아이템 소개에서 이와 유사와 형태의 업종이 방송되는 것을 보고 이번 사업계획서를 작성하게 되었다.우리나라와 일본은 비슷한 주거형태 ... 와 환경을 지니고 있기 때문에 벤치마킹을 하여 약간의 변화를 준다면 좋은 사업아이템이 될 것 같다는 생각을 했다. 일본이 가지고 있던 중요 아이템이 바로 유통업과 외식에 결합이라고 생각
    리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.08
  • [관광]조선호텔외식사업부 (Chosun Hotel Outside Restaurants & Catering)
    하고 있다. 이로 인하여 한국을 비롯한 일본, 대만 등지의 호텔시장은 상대적으로 큰 어려움을 겪을 것으로 예상된다. 특히 한국은 일본 입국자의 감소와 해외투자자가 중국을 포함 ... 이 과거 어느 때 보다 뜨겁게 달궈지고 있다.일식, 중식, 양식, 이태리 레스토랑이 고전을 면치 못하고 있는 가운데 유독 뷔페 레스토랑은 승승장구 하고 있다. 조선호텔이 운영 ... 하는 ‘비즈바즈’는 일명 ‘객실 없는 호텔; 로 통하며 호텔 관계자들이 생각하는 이상적인 호텔 외식사업부서로 유명하다.특히 최고급 뷔페 레스토랑답게 프리미엄 급 뷔페는 기본으로 일품요리
    리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.22
  • 미국문화
    기도 하다. 도심지에는 초고층 빌딩들이 늘어서 있고 그 곳으로부터 사방으로 뻗은 정비된 고속도로, 그 연변에 펼쳐져 있는 나무가 우거진 주택지의 풍경은 현대 미국의 전형적인 경관이 ... 의 변화는 상대적으로 백인의 비율이 저하되고, 유색인종의 비율, 특히 일본인, 중국인 등 아시아 인종의 증가가 두드러지게 되고, 흑인을 포함한 인종문제가 미국의 큰 사회문제로 대두 ... 다. 점심을 식당에서 먹을 경우에는 햄버거나 핫도그 등을 먹는다. 하지만 정찬을 하는 경우에는 스프, 고기요리, 생선요리, 샐러드, 후식, 차 등을 갖춰먹는다.③저녁식사(dinner
    리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.03
  • 한민족의 기후에 대한 뛰어난 적응력
    한민족의 각종 환경에서의 뛰어난 적응력을 보여주는 다양한 생활양식(풍수지리, 김치, 온돌 등) 은 한반도의 기후를 중심으로 한 풍토에서 더욱 성숙된 바 구체적인 사례를 중심 ... 은 뜻의 인간생활 향상에 응용하는 것이 응용기후학으로서 교과목과 관련된 내용으로써 우리나라를 그 예로 하여 한국만의 특성과 그에 적응하기 위한 독특한 생활양식을 바탕으로 나타난다 ... 게 나타나는 현상이다.이러한 기후특성을 적응하기 위한 생활양식을 보면 먼저, 우리민족의 전통 옷인 한복을 들 수 있다. 한복은 활동하기에 편리하고 추위에 견딜 수 있도록 상의
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.26
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2025년 08월 08일 금요일
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- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
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