"현대일본의양식요리"의 검색결과 입니다.

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"현대일본의양식요리" 검색결과 461-480 / 824건

한국과 몽골의 의식주 문화 비교 분석

설국의 경제규모는 일본의 9분의 1 정도, 중국의 3분의 1정도다. 한국도 도약의 새로운 계기가 필요한 상황이다. 한국-몽골의 긴밀한 경제협력은 한국의 경제력 향상에 도움이 될 뿐 ... 에는 현대적인 옷차림이 불편하고 비실용적이다. 델은 여러 가지로 사용한다. 예를 들머, 웃옷으로, 담요로 그리고 평평한 초원에서 화장실 갈때 자기를 감추기 위해 사용된다. 몽골은 대륙 ... 을 이해하는 데에 큰 도움이 된다. 한마디로 음식문화는 오랫동안 지켜온 식습관과 주변의 새로운 생활양식이 융화돼가면서 변해 가는 것이다.(1) 몽골의 식(食)문화)유목민족들의 음식

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.02.27

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일본의 전통문화(문화예술, 스포츠, 다도(차문화))

일본의 전통 문화?1. 일본의 연극가부키가부키는 일본의 고전 연극으로서, 에도 시대(江戶時代:1603～1861)초기에 생겨나 중기에 완성되었다. 약350년 전 여자들이 중심이 되 ... 장치가 복잡한 것이 특색이며, 17세기에 생겼다.歌舞伎(가부키)일본의 대표적인 예술이라 하면 「歌舞伎(가부키)」,「能(노)」,「文樂(분라쿠)」등을 꼽을 수 있다. 이 중에서 「能 ... 가 많고, 대사도 독특한 선율을 지니고 있다. 현대의 연극에 비유하자면 '뮤지컬' 정도라고 할 수 있으며, [歌舞音曲(가무음곡)]를 기반으로 한다歌舞伎(가부키)의 역사江戶時代(에도시대

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.12

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중국의 음식문화의 형성요인과 역사, 조리법, 기교, 그리고 식사예절

1. 서 론우스갯소리로 남성의 5대 행복은 미국 집에 살고, 독일제 자동차를 몰며, 일본인 아내를 두고, 프랑스 정부(情婦)를 거느리며, 중국요리를 먹으며 사는 것이라고 했 ... 들이 어우러져 만드는 중국의 요리는 이미 중국문화의 대표격으로 자리잡고 있는 것이다. 이렇듯 중국인의 식생활을 살펴봄으로 현대 중국의 문화의 한 면을 찾아 볼 수 있을 것이 ... 과 양식의 조화가 이루어진 음식이 많다.특히 게, 새우요리가 유명하다. 또한 쌀의 생산이 많아 쌀밥에 어울리는 요리가 발달한 것도 특이한 점이다. 전통적인 남경요리는 간장과 설탕

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.31

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한국 스키장의 현황 - 용평 리조트 스키장

F: 용평 리조트 G: 무주 리조트 H: 베어스타운 I: 스타힐 리조트J: 보광 휘닉스 파크 K: 현대 성우 리조트 L: 오크밸리 스키장 M: 사조 리조트N: 하아원 스키장 O ... , 2003년, 2005년 월드컵 스키대회 그리고 2007년 세계인터스키대회 등의 다양한 국제대회를 성공적으로 개최하여 유럽 뿐만 아니라 일본을 비롯한 아시아권의 스키어와 관광객 ... 을 갖추고 있어 음식을 사먹을 필요없이 직접 요리해 먹을 수 있다.② 빌라 콘도스키 슬로프와 가장 가까운 곳에 위치하고 있어 스키어들이 가장 선호하는 숙박 시설이 다. 발왕산 산줄기

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.23

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[식생활과문화]세계 음식문화에 대하여(A+리포트)

여 구워 내는 요리? 시오야키 : 소금 구이? 데리야키 : 간장 양념 구이♥오세치요리일본에서는 설날에 특별 음식인 '오세치요리'를 먹는다. 이 음식은 국물이 없이 만든 것으로 찬합 ... 의 의미는 문화란 유전적으로 생긴 행동이 아니라 후천적으로 획득된 학습행동 이며, 자연환경에 대응하고 적응하며 자유스럽게 생활할 수 있도록 만들어 낸 사람과 사회의 생활양식 이 ... 한다.2. 食文化란?식에 관한 문화이다. 가족을 食口라 한다. 식과 사람과의 관계는 종래에는 영양학, 영양생리학 관점에서 주로 추구하였다. 그러나 현대의 식생활 구조는 학제적 연구

리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.09

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한중일 식문화 비교

다. 또한 사철의 변화에 따라 다양한 농작물을 손에 넣을 수가 있기 때문에 요리의 재료도 거의 비슷하다고 볼 수 있다. 한국과 일본, 중국 모두 주식은 쌀이며 밥과 반찬 국 등 ... 상차림이었는데 사회생활이 점점 복잡해지면서 겸상, 두례 반상, 교자상, 큰상으로 점점 변화되어 왔다. 현대식 교자상은 음식을 한꺼번에 전부 차리지 아니하고 서양식으로 요리 ... 다. 기름과 전분을 많이 사용하는 것이 특징이다.3) 일본의 일품요리(1)냄비요리재료나 국물에 따라 스키야끼, 모둠냄비, 두부탕 등 여러 가지 종류가 있다. 야채를 많이 넣으므로 영양

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.01.11

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일본과 한국의 의식주 비교

) - 회일본의 일품요리를 대표하는 것이 사시미이다. 일찍부터 생선 먹는 방법이 발달하여 계절, 생선의 맛이나 촉감에 따라 다양한 요리가 등장했다. 회에 쓰이는 재료는 무수히 많 ... 을 맞추고 육류·어패류·야채류등을 넣고 졸여서 연하게 조리한 요리로, 반찬은 물론 술안주까지 일본인의 평상시 식단에서 없어서는 안 될 요리이다. 도미와 같은 흰살 생선은 물, 술 ... Ⅰ. 일본의 의복문화와 한국의 의복문화 일본의 의복문화1. 기모노의 의의나라 시대[奈良時代：645~724] 초기부터 현재에 이르기까지 일본인 남녀가 즐겨 입어왔으며 중국의 파오

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.05.01

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중국문화와 일본문화의 비교

을 통해서 일본의 많은 문화적 요소들이 생성되어왔다. 최근에는 현대의학의 치유법 중에 하나로 온천이 사용되어진다.2. 일본의 음식문화한국이나 일본 모두 바다로 에워싸인 입지조건 ... 은 비슷하므로 해산물이 풍부하다. 또한 사철의 변화에 따라 다양한 농작물을 손에 넣을 수가 있기 때문에 요리의 재료는 거의 같다. 한국과 일본의 주식은 쌀이며 밥과 반찬, 국 등 ... ·서구식 오페라·발레·대중연극·소녀가극 등의 현대 연극, 나아가서는 학교연극·아동극 등 다양한 종류가 있다. 특히 무악, 노·교겐, 인형극, 가부키 등은 그 고전적 무대양식과 함께

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.12.26

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일본의 음식문화

1. 일본 요리의 명칭우리나라에서는 일본 음식을 가리켜 日式 또는 日食 요리라 한다. 본래 일본에서는 화식(和食)이라고 부르는 것이 정식 명칭이다. 일본은 야마토(大和)라는 명칭 ... 성장기 도시화 진전 서구화 잡식, 햄버거 스파게티, 후라이드 치킨과 같은 패스트 푸드 등 선호, 돈까스, 카레라이스는 일본식 양식. 인도 태국 프랑스 이태리 한국 요코하마의 챠 ... ) 문화가 성행하였다.2. 일본요리(和食)의 특징일본식 음식은 12-16세기에 성립되어 17,18세기에 완성된 것으로 알려져 있다.그러다가 명치 쇼와 시대에 들면서 서양식과 혼재

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.07

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[우수평가자료]죽음의 밥상 독후감. 핵심내용 분석과 개인적인 느낌을 중심으로.

세상을 파괴하는 음식을 먹고 있을지도 모를 사람들을 위한『죽음의 밥상』.이 책은 실천윤리학의 대표적인 학자인 피터 싱어와 농부이자 변호사인 짐 메이슨이 함께 현대 식생활에 대한 ... 가 되었다. 과식은 가톨릭에서 '7대 죄악'의 하나에 포함되었다.지은이가 "먹는 것의 윤리학"을 성찰하기 위해 『죽음의 밥상』의 식단을 짜면서 우선적으로 고려한 요리법(글쓰기 윤리 ... 들의 주장에 따르자면 최근 일본에서 발생한 농약 만두 파동이나, 한국에서 벌어진 '생쥐 새우깡' '칼날 참치' 소동, 세계적인 공포를 조장하는 AI나 광우병 문제들은 단순히 음식

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.01.23

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한국호텔의역사

한국 현대호텔의 등장과 발전과정철도의 개통과 더불어 1929년에 일본항공의 항공노선이 개설되어 교통이 더욱 편리해지자 1936년에 일본인 노구찌에 의해서 국내최초의 본격적 상용 ... 에는 관망대도 있었고 식당에는 양식요리가 갖추어 있었다. 그리고 다른 시설로는 난방 · 방화 · 소화 · 급수시설과 자동차 주차장시설도 갖추고 있었다. 다음으로 당시 호텔의 숙박료 ... 를 갖춘 호텔로 111개의 객실을 보유하였다. 그러나 이 시기에 일반인들의 여행이 극도로 제한적이었기 때문에 일본인과 외국인을 위한 시설이 되었고 호텔사업도 일본인들에 의해 독점

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.15

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마카오 경제

는 ‘파타카’이나 ‘홍콩달러’도 자유롭게 통용된다. (마카오관광청)2. 마카오 경제구조21세기에 마카오는 일본, 인도, 아프리카 그리고 유럽의 시장과 광주 사이의 무역을 위한 전략 ... 이 들어오면서 마카오가 국제화ㆍ거대화ㆍ현대화되고 있으며 ‘동양의 라스베이거스’를 넘어 ‘세계의 마카오’로 거듭나고 있는 것이다.5) 개방적인 사회 제도와 분위기마카오의 포르투갈 ... 시대의 도교 사원이나 18세기 바로크 양식의 성당이 가깝게 위치해 독특한 조화를 이루는 것이다. 또 마카오에는 박물관이 많다. 마카오박물관, 해양박물관, 타이파 주거박물관, 전당포

리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.09.09

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리츠칼튼호텔 분석 및 발표

년 연속 대상수상리츠칼튼 일반현황리츠칼튼 호텔 (서울) 연혁리츠칼튼 일반현황리츠칼튼은 18세기 베르사이유 궁전의 생활양식을 응용하여 고풍스럽고 고급스러운 내부장식과 분위기를 현대 ... . 리츠칼튼 일반현황위치: 서울 강남구 역삼동 연혁 1981년 전원산업 ㈜ 설립 1987년 남서울 호텔 인수, 남서울 호텔에서 남서울 와싱톤 호텔로 상호 변경 1987-1990년 일본 ... 방한 중국관광객중국 여행객(만 명)(%)호텔산업 환경분석최근 국제적 위기 상황에도 불구하고 한국의 이미지가 향상되고, 일본, 및 중국의 한류 영향으로 외래관광객 600만 명 시대

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.07

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노인주거 실버타운 개념 현황 문제점 사례 분석

Co-housing 개념01 Co-housing 개념02 Siver Co-housing의 특성..PAGE:4현대적인 생활양식에 적합하도록 근린의 개념을 재 정의한 주택형태로서 거주 ... 자의 자치권과 공동생활의 이익을 혼합한 주택을 말한다. 1970년대 이후 처음 덴마크에서 출발하여 현재는 네덜란드, 스웨덴, 미국, 캐나다, 일본 등지에서 코하우징 회사 및 동호회 ... 하지 못한 인간관계를 느끼며 세대 간의 의사소통이 활발해 지고 주민들 간에 협동심을 느끼며 책임분담에 따라 개인의 활용하는 시간들이 늘어나고 공동으로 물품구매와 공동요리, 공동식사

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.10

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일본의 음식문화와 특징

시기에는 당나라와의 교류가 왕성하게 된 결과 여러 가지 조리법이 행해졌으며, 향응상의 형식이나 연중행사 등이 정해져 일본 요리의 기초가 정리되었다. 이 시기에는 신선한 어패류 ... 게 해서 마시는 술이 인기가 있으며, 일본 술도 차게 마시는 술이 사랑받고 있다. 어떻게 마시든지 일본주는 그 부드럽고 향기로운 미각이 일본 요리와 매우 잘 어울린다.일본주는 부드러운 ... 목 차1. 일본 음식의 역사----------------22. 일본 음식의 특징----------------43. 일본의 대표적인 음식------------54. 일본의 특별

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.22 | 수정일 2015.06.05

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공동주택의 실내공기 환경과 저감대책

나 세척제의 과다한 사용으로 생기는 화학물질, 그리고 연소기기 의 불완전 연소에 의해 배출되는 가스등이 있다.2)거주자의 생활양식흡연, 요리, 취사, 체취, 화장품 냄새, 취미활동 ... 한 피해를 주고있어, 이를 위한 공해방지 대책이 선진국을 중심으로 대비하여 왔다. 그러나, 요즘의 정보화 사회에 접어든 현대인은 하루 중 대부분의 시간을 가정과 사무실, 공공건물 ... , 지하철을 비롯한 지하시설물, 실내작업장, 차량 등 실내에서 보내고 있어 대기 등의 외부 환경오염보다 실내공간의 공기오염의 영향에 더욱 쉽게 노출 되면서 1970년대 이후 미국, 일본

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.30

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청국장의 모든 것 ..

하여 고초균으로 발효 시킨 저장식품단시간에 발효 시켜 섭취주로 찌개의 형태로 섭취노인의 소화흡수에 도움겨울을 나기 위한 고영양식으로 활용됨먼저 청국장이 무엇인지 알아보겠습니다.청국장 ... 요리법이라는 책에 보면 청국장은 찌개보다는 전골의 형태로 조리되었을 것이라 생각되며 전복, 해삼, 양지머리, 사태, 곱창, 도가니 등을 넣어 조리 한다고 나와있습니다.이는 서민 ... 발효청국장의 재래식방법은 콩이 부폐하거나 맛이 떨어질 수 있는 위험성이 있기 때문에 현대에는 보다 체계적이고 균일한 맛을 내는 개량식방법을 사용하고 있습니다.이는 주로 식품업계

리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.15

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[sauce]의 모든것!

은 Latin(라틴)어의 “Sal"(솔)에서 유래하였으며 소금을 의미하는 말이다. 그 근본 역할은 요리의 풍미를 더해 주는데 있으며, )양식 요리의 생명은 바로 소오스의 맛에 의하 ... 【sauce】⑴『sauce의 개요』1)소스의 어원§ 백과사전 - 서양요리에서 맛이나 빛깔을 내기 위해 식품에 넣거나 위에 끼얹는 액체 또는 반유동상태의 조미 료의 총칭§ 식품공전 ... 의 ‘Salsa'에서부터 유래되었다.독일은 ‘Sosse'중국과 인도 ’Zhi, ’Chatni'프랑스,영국,일본에서는 ‘Sauce'이탈리아와 스페인에서는 ’Salsa',소오스의 어원

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.29

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[일본문화의 이해]일본의 정원문화

삼아 일본적인 요소가 가미되어 독자적인 정원문화로 발전될 수 있었다. 현대에는 메이지유신 이후 서양문화와 결합되어 구성과 색채 등에서 현대적인 감각을 받아들인 참신한 정원이 만들 ... . 돌을 보며 도를 깨치는 선종 사원의 정원12세기 말에 선종이 일본에 전해지면서 선종 사원의 건축과 정원의 양식도 전해졌다. 선종에서는 설법보다는 좌선을 중요시했기 때문에 화려 ... 의 양식이나 정원은 선종 도입 후 1세기가 지난 뒤에야 일본에 정착하게 되는데 그 과정에서 중심적인 역할을 하였던 승려가 바로 무소 소세키(1275 ~ 1351)였다. 그의 수많

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.18

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세계각국의 음식문화에 대한 이해

질병의 형태Ⅱ. 각나라별 음식문화1.한국의 음식문화의 특성2.일본의 음식문화의 특성3.중국의 음식문화의 특성4.태국의 음식문화의 특성5.인도의 음식문화의 특성참고문헌Ⅰ. 음식문화 ... 의 형성1.문화, 식문화란 무엇인가?식생활 문화는 한 사회 또는 집단 구성원에 의하여 습득, 공유, 전달되는 식생활의양식이다.어떤 식품을 어떤 방법으로 조리하거나 가공하여 어떻게 먹 ... 의 요소마다 그 나라의 자연적 사회 경제적 조건과 그 민족의 특성이 내재되어 있다.인간의 모든 식과 관련된 생활은 식습관이라는 문화적 양식과 깊이 관현이 되어있으며 식습관은 고유

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.03 | 수정일 2017.09.25

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