"레드와인종류"의 검색결과 입니다.

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와인 프랑스 와인 와인제조 레드와인 문화종류 a+레포트 음식과 세계문화 이탈리아 와인 슈퍼 푸드

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"레드와인종류" 검색결과 501-520 / 766건

외식 업체의 메뉴 분석(Walking on the Cloud )

. 홀과 주방의 구분이 없는 오픈 키친의 컨셉을 가지고 있는 63시티 59층 W.O.T.C 주방의 메뉴를 선정하여 여러 가지 메뉴를 분석 하고 자 한다.II. 본론* 메뉴의 종류1 ... Steak with Red wine sauce특제 안심스테이크와 레드와인 소스 33,000Sirloin of Beef Steak with Bordelaise sauce최상급의 쇠등심

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.11

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와인에 대한 모든 것(All That Wine), 와인초보자들을 위한 프리젠테이션, 와인강의

All that wine목차 1. 와인이란 무엇인가 2. 와인의 역사 3. 와인의 제조과정 4. 와인의 종류 5. 와인 Tips 6. 와인과 건강 7. 와인에 대한 편견 , 잘못 ... 의 종류 (1) 색상에 따른 구분 ■화이트 와인 ∙청포도나 분홍색계열의 포도를 으깨서 만든 와인 . ∙ 상큼한 신맛 . ∙ 생선 , 회 , 해산물요리 ∙ 차게해서 마신다 ... . ■ 레드와인 ∙ 적포도로 만들며 , 포도를 바로 으깨어 포도색이 나오게 함 . ∙ 탄닌 , 미네랄 함량 높아 묵직하고 떫은 맛이 강함 . ∙스타일이 다양하여 다양한 음식과 어울림

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 33페이지 | 6,900원 | 등록일 2009.05.29 | 수정일 2014.07.29

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와인을 읽고

가 있다. 나는 레드와인과 화이트와인이 전부인줄 알았다. 하지만 이 책을 통해 정말 많은 종류의 와인으로 구분할 수 있다는 새로운 정보를 배우게 되었다. 색깔로 구분하자면 화이트 와인 ... 밀리리터 이하를 마시면 건강에 도움을 준다. 소화를 돕고 식욕을 증진시켜줌과 더불어 정신적인 긴장도 풀어준다. 또한, 몸에 해로운 콜레스테롤의 산화를 막는다.와인은 다양한 종류 ... 다르다. 어떤 음식에 어떤 와인이 잘 어울리는지 다 알고 그렇게 마실 수 있다면 얼마나 멋질까 하는 생각이 들었다.포도의 품종에 따라 와인의 맛과 종류가 달라진다. 재배지방

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| 리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.08

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프랑스 와인에 관한 레포트

며, 이 중 82%는 레드와인, 17%는 화이트와인, 1%는 로제와인이 생산된다. 주요지역은 메독(Medoc), 쌩떼밀리옹(St.-Emilion), 소떼른느(Sauternes ... 지방보다 다양한 와인이 생산되지만, 반면에 와인의 종류는 획일적이다. 그 이유는 레드 와인은 삐노누와(Pinot noir), 화이트 와인은 샤르도네(chardonnay), 보졸레 ... 어 있으며, 약 140마일 정도에 이른다. 이 지방은 북부와 남부 2개 지역으로 나뉘는데, 서로 다른 기후와 토양 및 포도품종으로 전혀 다른 종류의 와인을 생산해낸다.(마) 샹 빠

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.17

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와인의 다양한 분류

1) 레드와인은 이런 포도로- 카베르네 소비뇽- 메를로- 시라- 피노 누아- 카베르네 프랑- 네비올로- 산지오베제- 템프라닐로- 진판델- 말벡2) 화이트와인은 이런포도로- 샤르도네 ... 를 와인의 왕국이라고 설명하기에 부족하다. 프랑스 인들의 삶에서 와인은 친근하고 없어서는 안 될 전통으로 생활 그 자체로 자리 잡고 있다. 와인의 종류를 셀 수 없는 것과 같이 프랑스 ... 와인의 종류를 알아 보는 것은 무의미한 일이다. 지형과 토양 기후에 따라 맛이 달라지는 지방색이 강하게 드러나는 것이 프랑스 와인의 특징이기 때문이다.프랑스에는 프랑스를 대표

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| 리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.04

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[주류학] 와인과식사

해진다. 와인과 음식에는 궁합이 있어서 특정 음식을 먹을 경우 한 종류의 와인만을 마셔야 한다는 규칙은 없지만, 몇몇 종류의 것은 다른 종류의 와인보다 그 음식에 특히 조화가 잘 ... 며, 알코올 도수가 강한 레드와인이 가벼운 와인보다 고기의 맛을 더해 주기도 한다. 가벼운 음식, 예를 들어, 흰 살 고기나 어류인 경우에는 가벼운 와인(레드와인, 화이트와인 모두)과 함께 ... 어울린다.? 와인의 신맛신선한 신맛이 나는 와인은 토마토 향이 강한 시큼한 음식과 잘 어울린다. 론느의 레드와인은 대부분 신맛이 강한데, 그 지역에서 나는 토마토와 올리브유

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.03.27

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와인에 대해

날 숙성이 된다.2. 로제와인 ｜Rose Wine｜로제와인은 많은 사람이 생각하는 것처럼 화이트와 레드 와인을 혼합하여 만드는 것이 아니다. 레드와인과 같이 래드 품종으로 시작 ... 하여 1차 발효기간 즉, 침용기간을 짧게 가져 포도 껍질의 색소가 약간만 묻어나도록 해서 생산됩니다. 나머지 과정은 레드 레드와인과 같습니다.3. 화이트와인 ｜White Wine ... ｜화이트와인은 청포도와 적포도 다 같이 투명한 색이므로 두 가지 모두 화이트 와인의 원료로 사용될 수 있다. 하지만 화이트 와인을 생산하려는 경우에는 레드와인의 경우처럼 껍질이 있

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.11

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치즈

을 요하는 것 등 그 종류가 다양하며, 제조공정에서 일반적으로 가열처리를 하지 않아 치즈 속에 젖산균과 효소가 그대로 남아있는 경우가 많습니다. 가공치즈는 여러 가지 자연치즈를 배합 ... 하여 가열, 용해하여 성형한 것으로 보존성이 높고 품질이 균일하여 공업적으로 생산이 가능하기 때문에 미국 등지에서 발달하였습니다.미국 농무부 보고에 따르면 세계 치즈의 종류 ... 는 800여 종이라고 합니다. 그래서 이 수많은 종류의 치즈를 분류하는 방법도 혼란스럽습니다. 우유를 응고시키는 방법에 따라서(효소법, 산응고, 가열응고), 원료유의 종류에 따라서(우유

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.24

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[생활]와인의 모든 것

에는 레드와인 종류로 까베르네 소비뇽, 까베르네 프랑,멜로, 말벡 과 쁘띠 베르도가 있고 화이트와인 종류로 세미용(Semillon), 소비뇽(Sauvignon), 무스 까델 ... 이 레드와인과 같은 방법으로 포도껍질을 같이 넣고 발효시키다가 어느 정도 붉은 색이 우러나오면 껍질을 제거하여 만든 것으로 엷은 핑크색에서부터 연어살색, 분홍빛의 장미색등을 띤다 ... . 모든 음식에 잘 어울리며 화이트와인과 레드와인의 중간 형태 로 레드와인이 약간 무겁다고 느껴질 때 권할 수 있는 와인이다. 모든 와인은 갈색이 느껴지면 이미 많이 산화되어 와인

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| 리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.20

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프랑스 지방 음식별의 특색

를 ugelhopf)라는 왕관 모양의 빵(과자)은 알자스 상징물 중의 하나이다. 포도주로는 백포도주가 유명하고, 음료수로서 맥주와 여러 종류의 브랜디 외에 딸기술, 산딸기 술, 자두 ... 된다. 특히 오랜기간 숙성시켜 마실 수 있는 레드와인의 생산지로 명성이 높다. 소량의 화이트와인을 생산하는데 소테른 지역의 스위트 화이트와인은 최상품으로 꼽힌다. 르도에서 몽테스키외 ... , 새끼염소 등이 특히 중요하게 쓰인다. 니스 지역에는 다양한 종류의 가지, 긴 호박이 많다. 주요 생산품인 마늘에 바질리끄를 넣어 바질리끄 삐스뚜 수프를 만드는데 바질리끄는 꿀풀과

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.06

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커피와 쿠키

너무 행복해진다.사람마다 성격이 다르듯이 사람마다 커피의 취향 또한 다르다. 또 커피의 종류에 따라서 어울리는 베이커리 또한 다양하다. 더운 여름엔 시원한 ice coffee 한잔 ... 는 없었다. 어릴적엔 어른들이 마시니까 막연하게 마시고 싶단 생각이었지만 나이가 들고 여러 종류의 커피를 마시다 보니 커피는 나의 기분을 좌우하는 또 다른 날씨 같은 존재가 되고 있 ... 었다.정말 너무도 부족한 실력이지만 되도록 많은 종류의 베이커리들을 알게 되어 즐길 수 있으면 좋겠다는 생각이 많이 든다. 이번 조사를 통해 듣지도 보지도 못한 빵 종류가 수없이

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| 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.13

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평생교육프로그램 - 수업계획서(와인에 대해)

는 방법을 구체적으로 이해하고 실습해 본다.☞ 와인을 올바르게 보관하는 방법을 습득한다.- 3주차☞ 와인 종류에 따른 와인글라스 선택요령과 마개 벗기는 방법을 습득한다.☞ 잘못 알 ... - 다리부분을 든다.⑤ 온도 조절- 와인은 무조건 실온으로? No!- 레드와인은 실온, 화이트와인은 차게- 차게 해서 마신다고 와인잔에 얼음을 넣어 서는 안 됨 (그림1)2. 와인 ... 따르는 방법을 구체적으로 설명- 오래되거나, 맛이 강한 종류의 와인은 구매 후 하루 정도 세워두었다 마시는 것이 좋음- 주빈의 오른쪽 사람부터, 그리고 여성 먼저- 잔은 꽉 채우

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.18

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프랑스와인(부르고뉴지역)

귀족계급에서 소유하였다. 왜냐하면 영국과 오랜 친밀관계로 반카톨릭의 입장에 있었기 때문에 혁명군들의 분노를 벗어날 수 있었다.② 포도 품종부르고뉴의 레드와인 포도품종으로는 세계 ... 다.④ 등급에 따른 주요 와인의 종류와 특징■ 샤블리 그랑크뤼 (Chablis Grand Cru)최고급의 포도주로서 어렴풋한 녹색을 머금은 황금색을 띠고 있다. 샤블리 그랑크뤼가 생산 ... 부드러워져 아주 훌륭한 와인이 된다.④ 주요 와인의 종류와 특징■ 픽셍(Fixin)제일 북쪽에 있으며 6개의 상급의 와인이 있으며 강한 맛과 장기보관이 가능하다.■ 쥬브레-상베르뗑

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| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.03

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달콤 살벌한 와인--신제품 프로젝트

수 있을 것이라 보여 진다.< 설 문 지 >1. 지금까지 접해본 와인의 종류는 얼마나 됩니까?① 10 병 이상.② 5~10 병.③ 1~5 병.④ 없다.2. 와인을 이용 ... 율 1위인 쉬라즈는 레드와인 품종의 42%를 차지하고 있다. 2위 까베르네 소비뇽(28%)과 3위 메를로(14%)와 비교할 때 차이가 상당히 크다. 전체 포도품종 대비 점유율도 24%도다.

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| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.11

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Ashley 애슐리 조사

에이드4) Wine애슐리의 와인은 프리미엄 매장에서는 디너에서 4가지 종류의 스위트와인과 드라이와인이 제공되지만, 따로 레드와인, 화이트와인, 로제와인, 스파클링와인, 아이스와인

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| 리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.05.11

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[관광] 프랑스와인의 종류와 특징

오랜기간 숙성시켜 마실 수 있는 레드와인의 생산지로 명성이 높다. 소량의 화이트와인을 생산하는데 소테른 지역의 스위트 화이트와인은 최상품으로 꼽힌다생산 되는 포도종류에는 - 레드와인 ... 종류 : 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 까베르네 프랑(Cabernet Franc), 멜로(Merlot), 말벡(Malbec)과 쁘띠 베르도(Petit ... Verdot). -화이트와인 종류: 세미용(Semillon), 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc), 뮈스까델(Muscadelle)이 있다.(1). 메독(Medoc) 지방보르도

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| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.04

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[호텔경영] 와인에 관해

Pinot Noir◎ 레드와인 포도품종1. 까베르네 소비뇽 (보르도)까베르네 소비뇽은 메를로와 함께 보르도의 가장 중요한 포도 품종 (claret wine)이다. 이 포도 품종은 포도 ... 송이가 작고 껍질이 단단하며 탄닌 함유량이 많기 때문에 보르도 레드와인에 바디Body(알코올의 강도와 탄닌 등으로 인한 와인의 무게를 일컬음)와 아로마Aroma(포도 자체 ... 로부터 풍기는 과일향)를 제공한다. (고기종류에 어울림) 까베르네 소비뇽으로 만든 와인은 특히 오크 통에서 숙성이 잘 되나 오랜 숙성 시간을 필요로 한다. 숙성이 잘 된 와인은 색상이 깊

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.20

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와인 및 창작 칵테일

지역은 주로 강한 맛의 레드와인들이 생산되고 반면에 동쪽으로 가게 되면 롬바디아에서는 아주 가벼운 맛의 와인들을 발견할 수가 있다. 이탈리아 북동부 지역에서는 화이트 와인 ... 들이 생산된다.최고의 이탈리아 화이트 와인이 생산되는 지역으로는 트리베네또 지역이 있는데 레드와인(까베르네, 멜로등)도 잘 알려져 있다. 이 지역의 대표적인 와인으로 화이트 스파클링 프로 ... 세리아다뉴브강 유역에 포도밭이 발달되어 있으며 대부분 국내소비용이다.와인 제도를 비롯한 여러 가지가 독일 와인과 비슷하지만 최근 독자성을 확보하여 양질의 레드와인도 만들고 있

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| 리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.16

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프랑스 문화에 관한 분석 PPT (음식, 관광, 의복, 기후, 시장)

. Fromage ( 치즈 ) 프랑스 전역에서는 400 종류가 넘는 치즈를 생산 1 인당 연간 소비량이 평균 23kg 이상 → 식생활에서 매우 중요한 위치 cf.) ➜ 집에 손님을 초대 ... 했을 때에는 적어도 세 종류 이상의 프로마쥬를 쟁반위에 대접하는 것이 예의 ➜ 손님은 프로마쥬를 조금만 먹는 것이 예의▶ 치즈는 일반적으로 적포도주와 함께 ; 적포도주의 약간 떫은 맛 ... 은 요리에도 사용▶ 그 밖의 치즈들cf.) 와인병 모양으로 알아보는 와인의 종류 짙은 와인색의 유리 모양은 몸통이 길고 어깨처럼 꺾여있음 ( 병밑의 찌꺼기가 나오는것을 방지하기 위함

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| 리포트 | 70페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.11.27

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테이블세팅과 테이블데코디네이션

(Cutlery) - 스푼 , 나이프 , 포크를 말함 . (= 플렛웨어 ) - 스테인리스 스틸 제품이 일반화 - 종류 가 . 개인용 커틀러리 : 샐러드 , 생선 , 디너포크 , 디너나이프 ... .테이블 코디네이션의 구성요소 1. 글라스 (Glass) - 음료를 담는 유리제품 . - 용도별 종류 : 고블릿 , 와인 , 샴페인 잔 , 쉐리잔 , 칵테일 , 브랜디 잔 등 ... . 레드와인 잔 중간크기로 고블렛 겸용으로 사용한다 .테이블 코디네이션의 구성요소 고블렛 제일 큰 컵으로 물이나 주스 , 맥주용으로 사용하는데 요즘은 레드와인 잔을 고블렛으로 많이

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| 리포트 | 53페이지 | 3,200원 | 등록일 2007.11.19

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