"급식 조리법"의 검색결과 입니다.

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영양사국가고시 단체급식 선행요건 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 학교급식 ppt 급식 식중독 단체급식관리

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"급식 조리법" 검색결과 501-520 / 3,442건

[식품의약품안전처] 집단급식소 설치ㆍ운영신고사항 변경신고서

■ 식품위생법 시행규칙 [별지 제71호서식] 집단급식소 설치·운영신고사항 변경신고서※ [ ]에는 해당되는 곳에 √표를 합니다.(앞쪽)접수번호접수일발급일자처리기간즉시신고인(대표자 ... 분실사유「식품위생법」 제88조 및 같은 법 시행규칙 제94조제7항에 따라 집단급식소 설치·운영 신고사항의 변경을 신고합니다.년 월 일신고인(서명 또는 인)특별자치시장·특별자치도지사 ... ·시장·군수·구청장 귀하구분소재지 변경소재지 외의 변경수수료없음신고인제출서류1. 집단급식소 설치·운영 신고증 1부2. 「먹는물관리법」에 따른 먹는물 수질검사기관이 발행한 수질검사

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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현재 우리 주변에서 가장 절실하게 자원봉사활동 및 자원봉사자가 필요한 곳이 있는지 자유롭게 각자의 의견을 피력해보세요

. 급식부분우리나라 노인 요양시설은 대부분 재정적으로 힘든 상태이고, 이 때문에 노인분들에게 영양가 높은 식단을 제공하기도 힘들고 높은 임금을 주어도 조리사나 조리 보조원 및 영양사 ... 를 구하기도 힘든 상태인 것으로 알고 있다. 노인 요양시설의 급식부분이 정상화되고 시설에서 거주하는 노인분들에게 최적의 식단을 제공하기 위해서는 앞으로 더 많은 자원봉사자들이 노인 ... 하는 것으로 알려져 있다. 노인 요양시설에서 운영하는 문화교육 프로그램에는 꽃꽂이 프로그램, 핸드폰 사용법 교육, 바둑교실, 영어회화 교육 프로그램, 음악감상 프로그램 등인데 문제

리포트 | 4페이지 | 8,900원 | 등록일 2023.10.13

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직업재활시설 운영 기준에 관해 기술하시오

장을 포함한 시설 종사자를 합해 50명 이상이면 시설당 1명, 조리원은 훈련장애인을 포함해 장애인이 30명 이상이고 집단급식 제공이 이루어진다면 1명 배치, 위생원은 급식과 기술 ... , 기구를 갖추고 조리실은 채광, 환기가 잘 돼야 하며 창문에 방충망을 설치하며 식기를 소독하고 위생적으로 조리, 취사가 이루어질 설비를 갖추어야 한다. 목욕실은 성별을 구분 ... 는 훈련장애인을 포함해 장애인이 30명 이상이고 집단급식 제공이 있다면 배치한다. 사무원은 시설당 1명, 생산과 판매관리 기사는 장애인 근로 사업장에서는 근로장애인 10명당 1명

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.23

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지역 사회복지 서비스 전달체계의 실태와 서비스 체계 운영 실태 조사

한 기관들과 연계하며 활동하고 있었다. 희망남동지역아동센터는 2004년 1월 개정된 아동복지법 제 16조에 따르면 지역아동센터란 지역사회 아동의 보호- 교육, 건전한 놀이와 오락 ... 의 제공, 보호자와 지역사회의 연계 등 아동의 건전 육성을 위해 종합적인 아동복지 서비스를 제공하는 시설이다. 지역 내 아동들에게 급식과 학습지도, 문화 활동, 심리정서적지지, 가족 ... 다. 현황해 대해서 알아보면, 정부지원은 월 460만원 받고 있었으며, 기타지원은 새로남교회로부터 받고 있었다. 급식을 실시하고 있었으며, 급식비지원 또한 받고 있었는데, 급식인원

리포트 | 4페이지 | 1,400원 | 등록일 2022.05.21 | 수정일 2022.06.06

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사회복지시설 유형에 대하여 조사하시오

. 서론 사회복지사업법에서는 사회복지사업을 보호ㆍ선도 또는 복지와 관련된 사업과 사회복지상담, 무료 숙박, 직업 지원, 지역사회복지, 의료복지, 재가복지, 정신질환자 및 한센병력 ... 서비스 전달기구의 역할을 수행하며 지역사회 주민의 복지를 증진하기 위해서 중심적인 역할을 수행하고자 한다. 2) 사회복지관 설치 사회복지사업법 제34조의5(사회복지관의 설치 등 ... 이 있다. 첫 번째는 국민기초생활 보장법에 따른 수급자 및 차상위계층, 두 번째는 창애인, 노인, 다문화가족, 한부모가족, 세 번째는 직업 및 취업 알선이 피룡한 사람, 네 번

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.21

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(급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

를 위한 정책사업으로 시행되고 있어 다른 급식 유형과 차별화 된다(김승민, 2017).학교 급식의 관리방식은 각 개별급식소에서 급식 생산과 배식이 이루어지는 단독조리 외에도 급식 효율 ... 성을 높이기 위한 방안으로 일보 학교에서 공동으로 생산하여 단위 학교로 배송하는 공동조리방식, 한 명의 영양사가 인근 여러 급식소를 순회하면서 관리하는 공동관리 방식으로 운영 ... 되는 학교도 있다(김승민, 2017).학교급식은 실시초기에는 직영급식 형태로만 운영되었으나 1996년 개정된 학교급식법에 따라 위탁급식이 허용되어 중고등학교를 중심으로 위탁급식 형태

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.27 | 수정일 2023.09.22

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국민건강보험공단 2021 상반기 건강직 서류합격 자소서

의 조리원과 함께 900인분의 식사를 준비했습니다. 그러던 중 국 제조를 맡은 신규조리원이 단체 급식소에서 일한 경력이 없어, 조리실 환경에서 적응하지 못하고 있는 것을 발견 ... 했습니다. 이를 본 저는 팀원이 본인 역할을 잘 해내고, 다른 조리원들과 협력하도록 돕고자 다짐했습니다. 본격적인 피드백에 앞서 개인 성향을 파악하는 것이 중요하다는 판단이 들 ... 었습니다. 담당 영양사로서 면담한 결과 의기소침하고 낮을 많이 가리는 성격이라는 점을 확인했습니다. 이후 1:1 조리지도를 하며 문제점과 개선안을 친절하게 설명해 주었습니다. 구체

자기소개서 | 3페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.11.08 | 수정일 2024.11.17

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일화그룹 합격기원 자기소개서

하는 편입니다. 따라서 메뉴개발, 관능검사, 식재료검수 등의 관련업무를 하는데 있어서 도움이 되고 있습니다.또한 한번 맛보고 경험했던 음식의 조리법과 사용된 식재료들을 추론해보 ... 적인 영양을 준다는 것을 배워왔기 때문에 저 또한 매사에 책임감을 갖는것을 신조로 삼게 되었습니다.2. 사회활동 [ 1자 이상 2000자 이내 ]단체급식회사에서 입사한 후, 인턴영양 ... 사 시절에는 위생팀소속 HACCP팀원으로서 조리부분에 대한 HACCP인증심사를 준비하였고, 제가 담당했던 업무는 병원지점 조리식에 대한 제조공정서 작성과 메뉴설명서 작성이

자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29

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유치원과 어린이집에서 유아의 안전사고 관련 인터넷 신문기사를 제시하고(인터넷 신문기사 캡쳐본, 출처 URl 제시), 왜 안전사고가 발생했다고 생각하는지 이유에 대해 자신의 생각을 적으시오.

된 문제이다. 단체 급식을 제공하는 유치원과 어린이집의 경우, 더욱 철저한 위생 관리가 필요하다.급식 안전 관리는 식재료의 품질 관리, 조리 시설의 위생 상태 점검, 조리 과정의 안전 ... 당 관리하는 원아 수가 많아 영유아를 세심하게 돌보지 못하는 경우나, 유치원과 어린이집의 시설 안전 관리가 미흡한 경우, 그리고 급식 위생 관리가 철저하지 않은 상황에서 발생 ... 가 있다. 현재 법적으로 만 4세 이상 유아의 경우 교사 1명이 20명 이상의 아이들을 맡도록 규정되어 있으며, 보조교사 없이 교사 한 명이 다수의 아이를 감독하는 상황이 일반적이

방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.31

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음식레시피-함박스테이크(중식)

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명함박스테이크(중식)? 어울리는 식단 또는 행사통밀현미밥, 아욱된장국, 함박스테이크 ... )스테이크 소스/스테이크 소스(3.64- 4 )버터/버터( 0.41 - 0.45 )조리 방법(함박스테이크)1. 쇠고기, 돼지고기는 2번 갈은 것으로 납품받아 다진 생강, 다진 마늘

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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방송대_22학년도2학기)_급식경영학(공통) - 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

을 지닌다. 예를 들어 전통적인 조리방법을 활용하던 급식조직이 새로운 방법을 도입한다고 하더라도 고객에게 좋은 질의 음식을 제공하겠다는 목적이 변하지는 않는 것이다. 넷째, 경계 ... 공유영역이 존재한다. 여섯째, 위계질서이다. 하나의 시스템은 하위 단계의 시스템으로 구성되고 동시에 상부 시스템의 한 부분이 된다. 예를 들어, 병원의 급식부서는 배식, 조리 ... 부서와의 협조가 중요하다.연수원직업훈련원, 회사 연수원 등지역에 따라 식재료 조달 및 조리인원 충원에 어려움이 있고 식단가는 상대적으로 높다.2) 최근 이슈 및 경향산업체급식과 관련

방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.12

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단체급식 개선방안

대상 고객의 기호도에 맞춘 식단개발과 다양한 조리법 개발 등에 심혈을 기울이고 있다(김우곤, 2000).그러나 한편으로 대한급식신문의 2021년 3월 25일자 보도자료에 따르 ... 및 유형식품위생법에 따르면 단체급식은 학교, 병원, 기숙사, 사회복지시설, 산업체, 국가, 지방자치단체와 공공기관, 그 밖의 후생 기관 등에서 영리를 목적으로 하지 아니하면서 특정 ... 다수인에게 계속하여 음식물을 공급하는 급식 시설로서 대통령령으로 정하는 시설을 말한다고 명시되어 있다(식품위생법, 제2조 제12호).즉, 단체급식(institutional/on

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.20

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영양사 자기소개 면접 1분 스피치 (&면접 빈출질문 문항별 모음 & 자기소개 연습방법 팁 포함)

먹이시려 하신 부모님 덕분에 음식에 대해 관심을 많이 가지고 학창시절을 보내왔습니다. 어린 시절, 밥심이 곧 체력이라는 원칙을 가지고 계시던 어머니께서는 식재료의 준비나 손질, 조리 ... 법, 영양 밸런스와 맛에 이르기까지 그 어떤 측면에서도 소홀함이 없이 철두철미하게 매번 가족들의 식사를 준비하곤 하셨습니다. 그런 어머니를 자주 돕던 저 또한 그 작업이 얼마나 ... 대단하고 숭고한 열정으로 이루어져 있는지 차츰 깨닫게 되었습니다. 이러한 어머니의 정성이 들어간 식단과 집밥 특유의 엄청난 손맛에 길들여질 수밖에 없었던 저는, 학창시절 동안 급식

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.04 | 수정일 2023.01.06

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사업계획서(장기요양기관 사업계획서)-공동생활가정 및 요양원 사업계획서

. 시설 및 인력기준 1. 사업개요 1-1. 사업명 OOO요양원 급여종류 : 시설급여 사업기간 : 2023.01.01. ~ 2023.12.31. ? 사업개요 노인장기요양보험법에 의한 ... 장기요양 급여수급자에게 인력과 시설을 갖추어 장기요양급여 제공. ? 입소대상자 -「노인장기요양보험법」제15조에 따른 수급자 (장기요양급여수급자). - 65세 이상 기초수급자 및 ... 를 제공한다. - 노인장기요양보험법과 노인복지법에 따른 서비스 제공. - 장기요양급여는 표준장기이용계획서에 따라 필요한 범위 안에서 제공. ? 사업예산 예산수립 내역 총수입 총지출

리포트 | 20페이지 | 5,000원 (10%↓) 4500원 | 등록일 2024.10.05

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2022년 어린이집 운영안내서-OT자료

한 위생 관리살균 소독기위생교육조리교육조리 종사원 위생교육 및 조리교육을 통해 급식 위생, 조리실 위생 관리를 정기적으로 점검식품위생법2) 급식과정발주검수조리운반 및 배식세척급간식 ... 유제품 등을 제공하고 있습니다.남은 음식 및 보존식 보관 안내·알맞은 양을 조리하여 당일 소비를 목표로 하고 있으며, 남은 음식은 당일폐기하고 있습니다.·식중독이나 기타 급식 ... 기운도를 유지한 안전한 재료를 구입합니다.간식·1일 2회(오전, 오후) 간식 제공·인스턴트 음식은 가능한 배제하고 주로 직접 조리한 것과 신선한 채소, 과일과 같은 자연식, 우유 및

리포트 | 52페이지 | 20,000원 | 등록일 2022.04.17 | 수정일 2022.06.05

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(급식경영학 4학년) 1. 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리 하시오.(21점)

LG유통이 서울공항 급식을 담당하게 되었고, 군대 급식의 품질 향상을 위하여 2002년부터는 군대 급식에도 영양사가 배치되고 민간 조리원도 배치되고 있다. 하지만 최근 들어 군대 ... 푸드 활용 특수식단 등), 대상별(어린이, 조리원, 원장, 교사, 부모) 맞춤형 급식 위생·안전 및 영양교육 프로그램을 운영 및 위생·안전·영양관리 정보 제공 및 인지도 확산 ... 법」 개정(2020.12.29.공포, 2021.12.30.시행)하여, 모든 시·군·구에 어린이급식관리지원센터를 설치하도록 하고, 영양사가 없는 어린이 급식소의 센터 등록을 의무

방송통신대 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.09.14

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[생활과학과] 2024년 2학기 급식경영학 기말시험 핵심체크

으로 변환하는 과정인 조리 등을 이해하기 위한 연구는 식품영양학의 중요한 연구 분야임- 급식 경영의 이론과 실무는 식품영양학에서 다루어지는 다양한 지식을 기반으로 함- 국민의 식 ... 음2. 급식1) 급식의 정의① 급식의 일반적 정의영리를 목적으로 하지 않고 특정 다수인에게 지속적으로 식사를 제공하는 행위 또는 그러한 식사②「식품위생법」의 집단급식소 정의- 영리 ... 제1부 급식경영의 기초제1장 급식경영학 개요1. 급식경영학1) 급식경영학의 정의① 급식경영학- ‘급식’의 ‘경영’을 연구하고 교육하는 학문- 조직의 목적 달성을 지원하기 위한

방송통신대 | 102페이지 | 17,000원 | 등록일 2024.11.12

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공중위생관리법 및 식품위생법 과제, 보고서, 레포트 A+

급식소에서의 식단”이란 급식대상 집단의 영양섭취기준에 따라 음식명, 식재료, 영양성분, 조리방법, 조리인력 등을 고려하여 작성한 급식계획서를 말한다.4. 공중위생관리법 및 식품위생 ... ‘공중위생관리법및식품위생법’목차1. 공중위생관리법 및 식품위생법의 개념 22. 공중위생관리법 및 식품위생법의 연혁 23. 공중위생관리법 및 식품위생법의 목적과 정의 24. 공중 ... 위생관리법 및 식품위생법 본문 55. 공중위생관리법 및 식품위생법 시행령 85-1. 별표 1의 과징금 부과기준 95-2. 별표 2의 과태료 부과금액의 개별기준 106. 공중위생관리법

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.12 | 수정일 2024.03.26

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[공적조서][조리사][영양사공적조서][조리종사원표창상신] 조리원 및 영양사 공적조서 예제입니다. 조리원이나 영양사 공적조서 작성에 막막하신 분들께서 보시면 큰 도움이 될 것입니다.

지 않도록 된장국, 찌개, 국물 요리, 찜, 조림, 무침, 육류, 생선류, 면류 등의 다양한 음식의 조리법을 작성함. 요리뿐만 아니라 주방의 총책임자로 조리 종사원들을 감독하고 교육 ... 할지 고민함. 어르신과 복지사들이 질리지 않도록 된장국, 찌개, 국물 요리, 찜, 조림, 무침, 육류, 생선류, 면류 등의 다양한 음식의 조리법을 작성함. 요리뿐만 아니라 주방의 총책임자 ... 로 조리 종사원들을 감독하고 교육·훈련하여 요양원 급식이 원활하게 운용되도록 지도함. 9. 주방에 근무하는 조리 종사원들과 화합하고 어려운 점이나 갈등이 있으면 즉시 요양원 측

서식 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.08 | 수정일 2023.12.11

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(단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이

급식 유형과 차별화 된다(김승민, 2017).학교 급식의 관리방식은 각 개별급식소에서 급식 생산과 배식이 이루어지는 단독조리 외에도 급식 효율성을 높이기 위한 방안으로 일보 학교 ... 에서 공동으로 생산하여 단위 학교로 배송하는 공동조리방식, 한 명의 영양사가 인근 여러 급식소를 순회하면서 관리하는 공동관리 방식으로 운영되는 학교도 있다(김승민, 2017).학교급식 ... 은 실시초기에는 직영급식 형태로만 운영되었으나 1996년 개정된 학교급식법에 따라 위탁급식이 허용되어 중고등학교를 중심으로 위탁급식 형태가 증가하였으나, 2006년 학교급식법

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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