"급식 조리법"의 검색결과 입니다.

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영양사국가고시 단체급식 선행요건 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 학교급식 ppt 급식 식중독 단체급식관리

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"급식 조리법" 검색결과 581-600 / 3,440건

[정신간호학 실습] 치료팀의 구성과 역할 기술 [정신과, 정신병동, 역할, 구성, 치료팀, 실습]

는 급식 관리, 영양 서비스5)식단관리, 식재료 구매 관리, 보관 및 재고 관리, 조리 작업관리, 배식관리 등 관련 업무 수행6)영양 서비스 직무로 영양상태 평가, 영양치료, 영양 ... 에 대한 의사결정5)치료에 대한 사회적, 법적으로 인정된 책임을 갖는 의학적 배경과 그의 본질적 관심 때문에 책임자로 기능함6)환자에 대한 진단 및 약물의 처방과 관리?임상심리사1 ... 을 수립, 직업훈련을 알선해주거나 각종 고용정보, 서비스를 제공해 직업에 복귀할 수 있도록 도와줌?영양사-영양이라는 과학을 건강하거나 질병이 있는 개인이나 집단에게 급식하고 교육

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.10

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선별적복지와 보편적복지의 장단점을 알아보고 두 관점에 의거하여 학생 무상급식제도에 대한 견해를 제시하라.

어 학생 무상급식 전면 실시는 고등학교 무상교육이 이미 실시되고 있는 상황에 비추어 볼 때 그 정당성은 더욱 확보된다. 또한 급식비 지원 기준을 규정한 학교급식법 제9조 제1항 ... . 무상급식 도입 초창기에 세금 낭비, 포퓰리즘이라며 반대했던 것과 달리, 무상급식은 영양사·조리사 등 고용에 따른 일자리 창출효과와 친환경 유통라인 구축에 따른 농촌 부양효과가 있 ... 선별적복지와 보편적복지의 장단점을 알아보고 두 관점에 의거하여 학생 무상급식제도에 대한 견해를 제시하라.토론 주제 :선별적 복지와 보편적 복지의 장단점을 알아보고, 두 가지 관점

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.27 | 수정일 2021.06.11

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코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히 줄어들었다고 한다. 다음에 대해 설명하시오.

할 정도로 낮은 infectious dose로 인해서 뷔페, 집단 급식소, 학교 급식소 등과 같은 장소에서 많은 사람에게 제공되는 샐러드처럼 별도의 조리과정 없이 섭취되는 채소류 ... 급식소 이용 환경 변화 및 안전관리 강화에 따른 결과로 분석된다고 밝혔다.‘20년 식중독 발생건수는 178건, 식중독 환자수는 인구 100만명당 53명으로, 식약처가 식중독 관련 ... 유형을 시설별?월별?원인균별로 분석한 결과, 시설별로는 학교 출석일수가 줄어듦에 따라 학교 집단급식소에서의 식중독 발생건수?환자수가 급감했고 월별로 보면 통상 식중독이 집중 발생

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.11.12

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(유아교육기관운영관리 B유형) 영유아교육기관 운영과 관련된 신문기사 3개를 골라서 내용을 요약 분석하고 시사점을

와 같은 중요성에도 불구, 그 동안의 영유아교육기관 급식은 법적인 근거가 없는 상태에서 현장의 필요에 의하여 임의적으로 실시되어 왔다. 게다가 그 시설 및 설비, 그리고 전담 직원 ... 은 영유아보육법 제33조, 유아교육법 제17조와 해당 법안의 시행규칙을 근거로 하여 급식 위생을 철저히 준수해야만 한다. 하지만 지난 6월과 7월에 연이어 안산에 위치한 유치원과 부산 ... 다.식품위생법 제88조 2항에 의거하여 50인 이상의 어린이집과 유치원은 역학조사와 식중독 예방을 위해서 조리 및 제공한 식품의 1인분을 총 144시간 이상 보관해야만 하는 보존식 보관

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.10

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사회복지현장실습-실습일지-4일차

아동놀이활동15:00 ~ 17:00역사문화프로그램 참관 및 진행보조/아동놀이활동17:00 ~ 18:00아동급식 배식 및 뒷정리/귀가지도18:00 ~ 19:00기초영어프로그램 일지 ... 의 시설장은 안전사고에 대응하기 위하여 인근 소방서, 경찰서 및 가스, 유류 등의 안전 상태를 점검하는 유관기관 등과 비상연락체계를 구축해야 한다.1) 보험관리사회복지사업법에 따라 ... 하여야 함· 정전을 대비한 초와 성냥, 라이터 등은 아이들 손에 닿지 않게 종사자가 직접 관리하고,시설 내에서는 금연 및 전기·가스·기구의 개인적 사용은 원칙적으로 금함4) 급식위생급식

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.13 | 수정일 2022.08.15

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성신여자대학교 영양교육대학원 면접예상질문

해, 발주하고 검수를 기본적으로 합니다. 더하여 급식실이나 조리원, 위생관리, 위생교육을 하게 됩니다.영양교사는 영양사의 업무를 기본으로 하고 더 나아가 학생과 학부모 영양상담 ... - 어떤식으로 학생들과 수업을 만들 것인가?성인기 이후에도 지속가능한 식생활을 주제로 학생들을 직접 참여할 수 있는 수업을 하고 싶습니다. 요즘 트랜드에 맞춰 비건급식을 주제로 예 ... 를 들면 북극곰 살리기day에 맞춰 식단만들기대회 같은 것을 하고 싶습니다.- 어떤 영양프로그램을 제작했는지?학부시절 수업시연을 위해 팜플렛을 이용해 소아비만의 심각성과 예방법을 위주

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.13 | 수정일 2024.12.12

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[방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

먹기 : 물은 끓여서 마신다.(2) 여름철 예방법① 집단급식소 등에 납품되는 식재료들이 적절한 온도 관리 없이 외부에서 방치되지 않도록 식재료 보관과 부패 변질에 주의 ... 이 만들어내는 독소에 의해 발생한 것이 의심되는 모든 감염성 또는 독소형 질환(식품위생법 제2조 제14호)을 말한다. 세계보건기구(WHO)는 식품 또는 물의 섭취에 의해 발생 ... , 설사 등의 위장 장애 증상이 나타난다. 과거에는 날씨가 따뜻한 5~9월에 집중적으로 식중독이 발생했지만 최근 들어 학교급식 등 단체급식 확대, 지구 온난화 현상 및 실내온도 상승 등

방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.04

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청결관리 및 위생관리, 정신건강 관리 및 건강과 관련된 기본생활습관지도에 대해 서술

)를 유지해야 하며, 조리 후 신선한 재료의 유지를 위해서 냉장고 (냉장, 냉동 모두)안에도 온도계를 배치해서 적정 온도를 유지해야 한다. 어린이 급식과 관련해서는 구청의 어린이 급식관리 ... 를 살펴야 한다. 보육실과 교재 교구실 그리고 조리실과 놀이터 등의 어린이집 청소상태를 고려해야 한다. 침구와 기저귀의 위생 상태와 욕실 및 화장실의 청결상태와 세면도구 등의 위생 상태 ... 를 철저히 점검하고 관리해야 한다. 조리실과 식품의 원료와 제품 보관실 또한 화장실과 침구를 정기적으로 소독하고, 항상 청결하게 관리해야 한다. 첫째, 먹는 물 관리가 중요

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.16

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한 학기 수업한 내용을 기초로 근무(운영)하게 되면 건강. 영양. 안전 관련한 본인의 생각을 담은 계획서

에 관해서 가장 철저히 관리해야 한다. 내 아이들이 먹는 것 보다 위생적으로 급식, 간식을 아이들에게 제공해야 한다. 너무 과도하게 행동한다고 할 정도로 위생적으로 조리, 배식 ... 준수, 친환경, 로컬 및 제철식품 사용, 천연양념 위주 사용, 가공식품 배제, 알레르기 유발식품 및 식품원산지 표시와 더불어 무표시 제품, 중복 식재료 및 조리법 배제, 저 ... 력이 낮고, 소화흡수기능도 미숙하여 비위생적이거나 소화가 잘 안 되는 음식을 섭취하면 소화 장애가 일어나기 쉬우므로, 식품선택, 조리방법, 식품위생 및 음식 섭취방법에 주의

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.01

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2025 상반기 오뚜기 신입 (B2B 영업) 자기소개서

빗나갔습니다. 향신료에 대한 거부 반응, 입맛에 맞지 않는 재료, 예상치 못한 공급 차질까지 겪으며 음식은 문화의 축소판이라는 말을 실감하게 되었습니다. 조리법을 조정하고, 우리 식 ... 반미 샌드위치를 기획·조리하며, 국내 소비자와 해외 식문화 간의 접점을 어떻게 연결할지 고민해야 했습니다. 단순히 레시피를 그대로 가져오면 되리라 생각했던 초반의 판단은 철저히 ... 재료와 어울리는 소스를 개발하면서야 비로소 소비자 반응이 오기 시작했고, ‘기억에 남는 음식은 맛보다 배려에서 나온다’는 소중한 교훈을 얻게 되었습니다. 이 경험은 단순한 조리 경험

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.07

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사회를 과학적으로 인식하는 방법 중 비교적 사고 혹은 역사적 사고의 방법으로 사례를 들어 설명하시오.

되는 영역이다. 비교적 사고를 적용하면, 다른 나라의 식습관을 볼 때 단순히 맛이나 조리법을 넘어서 ‘왜 이렇게 되었을까’라는 질문이 가능해진다. 나는 이탈리아 출장 중 아침에 빵 ... 현상, 문화, 제도 등을 나란히 놓고 공통점과 차이점을 분석하는 방법이다. 나는 친구들과 “우리 학교 급식과 다른 학교 급식을 비교해 보면 어떤 점이 달라보일까”라는 주제로 토론 ... 한 적이 있다. 친구 A는 “영양 균형이 중요한데, 어떤 학교는 고기 반찬이 많고 어떤 학교는 채소 위주더라”라고 말했고, 친구 B는 “급식 분식화 현상이 급속히 진행되는 것 같

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.19

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식품위생학 세균과 바이러스의 차이 / 식중독 바이러스 <노로바이러스>특성, 감염경로, 증상, 원인식품 / 바이러스에 기인한 질병 예방 방법

이 개발되었음일반적 치료법이나 백신이 없음2차감염2차 감염되는 경우는 거의 없음대부분 2차 감염됨2) 대표적 식중독 바이러스인 노로바이러스의 특성, 감염경로, 증상, 원인식품.노로 ... mg/L 이상의 염소가 필요하다.인체에서만 증식할 수 있기 때문에 동물실험 및 세포배양 등의 방법으로 증식시킬 수 없다. 이로 인해 검출법·소독효과·감염형 등의 분석법 연구에 어려움 ... ·병원·유람선·호텔 등 단체 급식시설에서 발생하는 식중독 유행과 관련된 것으로 알려져 있다.노로바이러스 환자의 분변에 오염된 물로 씻은 채소류 및 과일류, 오염된 패류와 물(지하수

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.27 | 수정일 2022.03.29

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식품영양급식경영학4공통 경영이론에 대해 설명하시오 ESG경영도입실천하는 급식조직및 기업1개선택 ESG 경영 사례의 내용을 정리하고 급식 경영적시사점 서술하시오00

를 시행해야 한다. 식품 조리와 보관에 대한 안전 기준을 준수하고 식품 안전 인증을 확보하는 것이 중요하다.-비용 관리: 급식 서비스의 비용을 효율적으로 관리하고 최적화해야 한다 ... 재료 선택과 폐기물 관리를 통해 친환경적인 급식 서비스를 제공하여야 한다. 에너지 효율적인 조리 및 식기 세척 방법을 도입하여 에너지 소비를 줄여야 한다.-환자 의견 수렴: 환자들의 ... 식품영양급식경영학4공통 경영이론에 대해 설명하시오 ESG경영도입실천하는 급식조직및 기업1개선택 ESG 경영 사례의 내용을 정리하고 급식 경영적시사점 서술하시오00생활과학과 식품

방송통신대 | 9페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.09.15

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식품위생학

또는 패스트푸드 섭취, 외식의 증가, 전문급식업체의 증가 및 교육ㆍ훈련 프로그램의 부족에 의한 조리종사자의 개인위생 부족, 만성질환 환자와 노령 인구의 증가 및 면역 결핍증 ... 한 조리종사자들에 의한 비위생적 식사가 식중독 발생은 증가되고 있다. 우의 한국의 식중독 및 단체급식의 주요 현안 보고에서 우리나라의 식중독 관리상의 문제점을 살펴보면, 일반음식점 ... 으로 HACCP을 도입하고 있고, FDA는 HACCP에 의한 위생검열과 제반업무를 수행하며 현재 여러 분야의 식품산업에서 HACCP시스템 적용이 법적 가이드라인으로서 그 효력

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.09.15

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음식장사와 외식산업의 차이점

되는 영업위탁급식집단급식소를 설치·운영하는 자와의 계약에 의하여 그 집단급식소 내에서 음식류를 조리하여 제공하는 영업제과점주로 빵, 떡, 과자 등을 제조·판매하는 영업으로서 음주행위 ... 가공 재료를 사용최신 시스템과 기기 도입팀워크가 중시경제성, 규모의 경제식품접객업분 류 내 용휴게음식점음식류를 조리·판매하는 영업으로서 음주행위가 허용되지 아니하는 영업(주로 다류 ... 를 조리·판매하는 다방 및 주로 빵·떡·과자·아이스크림류를 제조·판매하는 과자점형태의 영업을 포함한다). 단, 편의점·슈퍼마켓·휴게소 기타 음식류를 판매하는 장소에서 컵라면, 1회

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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식중독(예방과 관리방안)

이 좋다.조리 시작 전과 후에는 비누 등 세정제를 이용해 흐르는 물에 30초 이상 철저하게 손을 씻고, 집단급식소 등에서는 채소를 그대로 제공하기보다는 되도록 가열·조리된 메뉴 ... 의 원인은 더욱 다양화되고 그 발생 양태가 때와 장소를 가리지 않으며 때로는 규모가 대형화되어 인류의 건강을 위협하는 가장 큰 원인의 하나로 대두되고 있다.식품위생법상에서는 식품위생 ... 의 섭취로 인하여 인체에 해로운 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말한다.(식품위생법 제2조 제10호)식중독은 세균 또는

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.04

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자신이 거주하는(시ㆍ군ㆍ구)자치단체의 지방의회에서 제정하여 현재 시행하고 있는 사회복지관련 조례1개를 조사하고

주민등록을 두고 실제로 거주하고 있는 기간을 지원 대상 여부를 결정하게 된다.지원금액을 살펴보면, 산후조리비용은 산모가 출산일을 기준으로 했을 때, 국민기초생활 보장법 제 7조 항 ... 에서는 많은 법이 시행하고 있으며, 대한민국 국민이라면 당연히 대한민국의 법 아래서 통제를 받고 있다. 또한, 우리나라의 경우 각 지방자치 단체에 행정권을 분리해 지역주민의 복지 ... 으로 해당 자치단체 법과 조례를 제정하며, 자치입법권이라는 것은 지방자치단체의 기본적인 권한이며 책임이라고 할 수 있다. 지역사회복지에서의 공공의 역할과 책임을 강화하기 위해서는 사회

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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노인시설경영,논문과제

? 급여계획평가? 사례관리? 현장실습업무? 홍보사업? 후원자관리? 자원봉사관리? 영양상담및관리? 식자재관리? 식품위생관리? 급식조리케어과(1~5팀)간호재활? 일상생활케어? 신체활동 ... (고혈압, 심장병 등)근골격계(신경통, 관절염)기타223615312907총원시설장사무국장사회복지사간호사간호조무사물리치료사요양보호사영양사사무원조리원위생원관리인운전원촉탁 ... ), 기타 소속직원과 간호학생들에게 병동에서 교육을 직접 실시하거나 간호부차원의 교육 프로그램에 참여하기도 한다. 새로운 방법, 어려운 간호절차, 새 기구의 사용법 등을 수간호사 자신

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.13

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중도중복장애학생의 교수학습지도안

이 단원에서는 기초적인 바느질의 수선 활용 및 생활 소품 제작, 안전한 식품 선택과 조리, 안전과 위생을 고려한 식사 선택을 통하여 가정생활의 행복감을 향상시키고, 자신과 가족 ... 의 계획과 선택?옷차림과 의복 마련?식품의 선택과 안전한 조리사. 단원의 기능과 교과 역량?기능: 계획하기, 설계하기, 실천하기, 실행하기, 적용하기, 제안하기, 제작하기, 조사하기 ... 다. 이학습 내용 및 활동비고1직물과 편물 비교하기옷을 만드는 과정 살펴보기2∼3바느질에 사용되는 도구의 사용법을 알아보고, 기초 바느질하기실 꿰기와 매듭짓기4단추 다는 방법을 익혀

리포트 | 11페이지 | 9,900원 | 등록일 2024.07.13 | 수정일 2025.05.31

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영양사현장실습 실습일지

섭취했을 땐 ~을 추가로 섭취하고 계셔서 ~(코멘트)· 특이사항 없을 땐 ‘특이사항 없으며,’ 작성1400-1500급식관리업무 관찰(조리실 기기 배치도)★ 과제 : 조리장 설비 ... 및 교육· 영양관리상태 점검을 위한 영양 모니터링 및 평가· 영양불량상태 개선을 위한 영양관리· 임상영양 자문 및 연구· 영양집중지원◎ 병원 환자급식의 특성· 급식 대상자 ... : 입원환자- 1일 365일 연중무휴- 1일 3끼 급식 : 당뇨·산모(4끼), 소아당뇨·위절제 환자(6끼)- 감염에 취약한 건강상태- 감염성 질환 전파 가능· 식사의 종류 : 의사 식사

리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.27

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