"단백질함량"의 검색결과 입니다.

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"단백질함량" 검색결과 5,081-5,100 / 14,810건

원예작물학1 B형 = ) 채소 잎의 결구현상에 대해 설명하고 엽구와 인경(인엽구)으로 구분하여 비교 설명하라

뿐만 아니라 생리활성물질을 많이 함유하고 있으며 독특한 향미물질을 함유하고 있어 기호성 식품으로도 중요하다. 수분이 많고 탄수화물, 단백질, 지방함량이 낮으며 소화성이 낮은 성분

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2019.11.05

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출산 후 생리적 변화

줄어들어 골반강 내로 하강.?자궁벽세포의 단백물질 자가분해 : 자궁의 크기가 줄어들고 잔여물이 배출되는 중요한 기 전으로 자궁근섬유들의 축소가 일어남.자가분해 과정 중 단백분해효소 ... 들의 배출로 분만 후 며칠 동안 요중 질소 함량이 증가됨.?자궁내막의 재생 : 태반부착 부위는 개방된 상처가 깊고 크며, 출혈성 상처 표면에서는 혈액이 스며나와 세균 감염의 소인 ... 은 부의 부종과 주위 세포의 침윤은 3~4개월까지 남음.자궁경부가 회복되는 과정에 외번증이나 열상이 있었다면 입구가 옆으로 길쭉한 모양으로 남아 마치 물고기 입 모양같이 보임.⑶ 질

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.12.06

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기본간호학 NB3111

이, 페닐알라닌제한식이, 알레르기유발식품제거식이*일반식이의 종류-일반식 : 상식,보통식,표준식총열량 : 약 2000~2500kcal*영양권장량*열량 : 25~30kcal단백질 ... 없는 대상자에게 제공3일 이상 사용할 때는 열량, 단백질, 비타민 등 보충-찬유동식 : 편도선 절제수술받은 대상자 적용인후에 화학적, 물리적 자극을 주지않고 수술부위의 출혈을 막 ... , 단백질은 30g더 추가칼슘철분비타민 충분히 공급*치료식이의 종류-당뇨병식 : 당뇨환자의 혈당 조절을 돕기위해 적절한 체중유지와 합병증 지연 및 예방을 위한 식이임신성 당뇨인

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.26

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관상동맥 질환자의 자가간호

에 표시된 소금 함량을 확인하는 습관을 갖는 것이 좋다. 소금식생활 실천사항1. 적절한 열량을 섭취한다.2. 적절한 단백질을 섭취한다.3. 지방의 섭취를 줄인다.4. 소금의 섭취 ... 므로 비만인 경우 체중감량을 위해 칼로리 섭취를 줄이도록 한다.-손상된 심장근육이 회복하는데 필요한 단백질을 충분히 섭취하는 것이 필요하므로 육류, 생선, 두부, 저지방 우유 등 양질 ... 의 단백질 식품을 매 식사 시에 포함시켜 섭취한다.-동물성 기름보다는 콩기름, 들기름, 참기름 같은 식물성 기름을 사용하고, 달걀, 생선알, 생선이나 육류의 내장, 오징어, 새우

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.11

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[조리과학실험] 밀가루 조리 특성 - 첨가물에 따른 밀가루 글루텐 함량 측정

이 주성분이지만 단백질도 다량 함유하고 있으며, 물을 넣고 반죽해주면 강한 탄성을 나타내는 글루테닌과 점성을 나타내는 글리아딘이 물을 흡수하면서 글루텐을 형성하게 되고, 이 글루텐 ... 밀가루 반죽에 유지를 첨가하면 유지가 단백질과 물의 접촉을 방해하여 글루텐의 형성을 억제해 주기 때문에 쇼트닝 효과를 주어 반죽을 부드럽게 해준다. 이런 이유에서, 반죽 시 아무 ... 밀가루 조리 특성실험일시:학번:이름:Ⅰ. Abstract본 실험은 첨가물에 따른 밀가루의 글루텐 함량을 측정하는 실험이다. 중력분 50g에 물 30mL를 넣어 5분간 일정한 속도

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.05.03 | 수정일 2019.10.09

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정신간호학 레포트

체가 신경전달 물질 리간드에 결합하면 열리게 됨2) G-단백질 연결 통로 :Ach이 무스카린성수용체와 결합하면 세포막 속의 G-단백질이 활성화2. 아세틸콜린 에스테라제시냅스후 세포 ... , 특정 샘 세포 등의 원형질막1. 화학적으로 조절된 통로1) 리간드 관문 통로 :화학적 조절 관문이 열릴 수 있는 가장 직접적인 기전 이온통로는 수용체 자체를 통하게 되어 있고 수용 ... 을 갖고 있는 뉴런에 의해 신경전달물질로 사용- 5-HT 성 신경말단에서 L-tryptophan으로부터 5-HT합성- 5-HT1A 수용체 흥분은 G 단백과 직접 결합해 칼륨 전도

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.26 | 수정일 2016.04.29

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항산화에 대한 레포트

에서 산화작용을 일으켜 세포막, DNA, 세포 구조를 손상시키고 변질시킵니다.뿐만 아니라 아미노산을 산화시켜 단백질 기능 저하도 가져옵니다. 그리고 핵산을 손상시켜 핵산 염기의 변형 ... 초크베리, 퍼블 초크베리 등의 베리류를 통칭하는 아로니아는 안토시아닌의 함량이 가장 높은 과일입니다. 사과의 약 120배 정도 함유되어 있으며, 안토시아닌 외에도 폴리페놀이

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.29

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하부호흡기계 비감염성 문제 환자 간호

? Corticostero? 산소분압은 정상 또는 저산소증? 에너지 요구량 증가되어 근육과 피하지방 소실 및 단백질과 칼로리 소비↑? 체중감소, 2차적으로 만성기관지염 발생-만성기관지염 ... 되거나 분비가 정상적으로 되지 않는 유전질환으로 땀샘, 호흡기, 소화기, 생식에 영향2. Pathophysiology? 세포막에서 염화물 운반을 차단 ? 물 함량 적은 점맥을 형성

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.07.02

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콩의 영양성분, 종류, 효능, 콩요리 나만의 래시피

고 탄수화물이 적은 것들과 팥,녹두,완두, 강낭콩 등 지방질이 적은 대신에 탄수화물이 많은 것으로 구분할 수 있다.각각의 단백질 함량과 소화율로부터 인체에 소화 흡수되는 대두의 단백질양 ... 성분콩은 '밭에서 나는 쇠고기'로 불릴 만큼 단백질과 지방질이 풍부하기 때문에 예로부터 우리 식생활에 다양하게 이용되어 단백질의 급원이 되어왔다.콩의 40% 가량을 차지하는 단백질 ... 에는 필수 아미노산이 균형있게 배합되어 있으며 다른 식물성 단백질에서 부족 되기 쉬운 리신이 많은 것이 특징이다.날콩이나 날콩가루에는 단백질 소화효소인 트립신의 작용을 방해

리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.04.26

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[영양학] 어류와 관련된 단백질

량 (12-25%) 보다 훨씬 높다. 어류와 지상동물간의 단백질 요구량을 비교해보면 사료 내 단백질 함량의 차이가 존재할 뿐 단백질 축적효율은 각각 31% 및 29%, 단백질 이용 ... 의 다. 어분의 단백질 함량은 원료어종에 따라 큰 변이를 보이지 않으며 대략 60 - 70%의 수준으로 나타난다. 반면, 지방 함량은 어분 가공시 수분과 어유의 추출정도 또는 제품 ... 한 단백질의 백분율로 나타내면 표 3과 같다. 라이신 함량은 갈색어분이 7.3%에서 7.9%로 백색어분 (6.9%)에 비해 높게 나타난다. 메치오닌 함량 또한 갈색어분이 2.7

리포트 | 6페이지 | 3,800원 | 등록일 2005.02.24

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영유아 및 청소년건강발달 PPT(영유아모유수유, 청소년결식, 아침결식예방, 아침식사중요성, 어린이식생활안전관리특별법) 파워포인트

사회 영양학 11 조 모유 종류 초유 성숙유 이행유 색깔이 진하고 단백과 무기질이 많고 , 탄수화물과 지방은 적다 . 면역 성분이 많아서 초유를 먹이는 것이 중요1 모유수유 지역 ... 모유와 분유 모유 분유 성장 발달에 필수적인 영양소 함유 쉽게 소화할 수 있도록 가공 조유 농도 , 열량은 모유보다 높음 소화가 용이한 단백질 뇌 기능 발달에 필수적인 DHA ... 식품 관리 1 2 정서 저해 식품 등 판매금지 3 광고의 제한 · 금지 3 어린이 식생활 안전관리 특별법 식사대용 열량 500kcal 초과 , 단백질 9g 미만 , 나트륨 600mg

리포트 | 41페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.17 | 수정일 2016.03.07

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[식품공학]글루텐

까지 문지른다.* 글루텐 함량 : 젖은 글루텐 함량 ÷ 3결과 ㅡ> 34 ÷ 3 =11.3ㅡ> 여기에 나온 단백질 함량 값에 따라서 강력분, 중력분, 박력분으로 구분한다.* 단백질 함량강력 ... *글루텐밀 단백질 중 글리아딘과 글루테닌이 서로 결합하여 생긴 단백질. 그리고 이것은 지질을 포함하는 인단백질(리포프로테인)이다. 밀가루에 물을 더해 반죽하면 물에 녹지 않 ... 는 단백질(글리아딘, 글루테닌)이 수화하여 지질과 결합한다. 밀가루 속의 녹말과 단백질은 모두 친수성 고분자이므로 물을 부어 반죽하면 물 분자를 흡착하는 성질이 있다. 글리아딘

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.06.27

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[예비] 화장품소재분석, 리그닌, 흡광도, 투과도

① 효소란?- 생체 단백질 촉매로서, 효모에 있는 요소라는 뜻에서 유래[그림1] 효소의 작용 원리 --------[3]- 일반적으로 효소는 -ase(아제/에이스)로 끝난다.- 반응 및 ... 효소무기 촉매구성 물질복합 단백질 (유기물)(원형 고분자 형태)화학 물질, 금속 등의 무기물(저분자 형태)최적 반응 온도종류에 따라 다름.최고 섭씨 42도 이하종류에 따라 다름 ... 들의 특성과 분자생물학적 기법을 도입하여 바이오매스 내의 리그닌 함량을 조절하는 연구에 많은 관심이 모아지고 있다.④ 천연 폴리페놀----------------[8]- 페놀의 구조

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.07.30

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제과이론

% 차지-배아: 2~3%로 싹이 트는 부분2. 밀의 분류( 밀알의 단면 상태에 따른 분류)밀알 절단면경도밀가루 종류용도단백질함량(%)초자질경질강력분제빵용12.0~15.0세몰리 ... 고 색깔이 어둡고 탄수화물함량은감소한다.밀가루 성분(1) 단백질밀 단백질글루텐 형성 단백질(85%)글리아딘(39%): 알코올에 용해, 신장성글루테닌(46%): 알칼리에 용해, 탄력성비 ... 글루텐 단백질(15%)알부민: 수용성글로불린: 염류에 용해펩티드류, 기타(2) 탄수화물-전분: 밀가루의 70%-손상전분: 제분 중 전분이 기계적으로 절단, 파쇄된 것으로 발효

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.11.08 | 수정일 2022.03.08

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CRF case study

성설이 손상될 때만 상승하며, BUN은신기능의 일반적인 지표로 신장기능이 저하되면 상승한다. 그러나 creatinine은 신기능장애시에만 변화하는 반면 BUN은 탈수나 단백질 파괴 ... 기능의 감소를 지연시켜 준다. 진찰 시 식사 요법을 처방받을 경우 신장 전문 영양사의 상담을 받도록 한다. 신부전 식은 염분, 단백질, 포타슘과 인의 섭취를 제한하고 정상 체중 ... 을 유지하기 위하여 충분한 에너지를 공급하도록 구성되어 있다.◎ 단백질인체 내에서 손상된 조직을 회복하고 새로운 근육을 만들고, 성장을 위하여 단백질이 매일 요구된다. 단백질의 기본

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.21

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[일반생물학실험] 식물색소의 분리 및 광학적 정성분석

의 두그룹으로 나뉠 수 있다. 이 두가지 색소는 모두 엽록체의 그라나 틸라코이드막 속에 존재하며 태양의 빛에너지를 흡수할 수 있다. 비교적 약한 비공유결합을 하고 있는 색소 단백질 ... , methanol, hexane과 같은 용매에서 식물조직을 갈면 단백질로부터 분리된 형태로 추출된다. chlorophylls과 carotenoids는 유기용매에 잘 용해되므로 생화학 ... (A _{644.8㎚})-4.19(A _{661.6㎚})전체 엽록소 함량(㎎/㎖), 즉 Ca+C _{b}은 다음과 같다.C _{a+b} = 7.05(A _{661.6㎚})+18.09

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.09.04 | 수정일 2020.08.02

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수소이온농도에 따른 미생물의 성장 측정

효소작용이 더욱 빠르게 진행되어 생육속도가 가속화된다. 그러나 온도가 더욱 높아지면 단백질, 핵산, 그 외의 세포성분은 높은 온도에서 비가역적으로 불활성화 되어 버린다. 미생물 ... : 중요 영양소는 탄수화물, 단백질, 핵산, 무기물?광선 : 일반 미생물은 빛이 없어야 생육하며 광합성세균에 있어서만 빛이 필요하다.3. 사용 시약 및 기구1) 기기 및 기구전자 ... 하면 음식이 썩지 않는 이유이다. 미생물은 수분의 함량이 20~30%이상이 되어야 자라날 수 있다. 간혹 곰팡이와 같은 미생물들은 건조에 강해 살아갈 수 있다.미생물은 물이 다른 성분

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.21 | 수정일 2019.03.07

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멜라민파동

로 희석 후 희석된 우유의 단백질 함량이 높게 측정되도록 질소성분이 많은 멜라민을 사용한 것으로 추정하고 있다. 우유 중 단백질 함량 검사는 단백질중의 질소(N)를 측정하는 방법 ... 으로 질소가 많은 멜라민은 단백질 함량 검사시 희석된 우유의 단백질 함량을 높게 보이도록 하는 물질이다.④멜라민 오염 식품을 사람이 먹었을 경우 위험한가?현재 멜라민은 국제암연구소 ... 는 , 주방기구 등 많은 종류의 플라스틱 제품을 생산한다. 1958년에는 비단백질 질소원으로 소의 사료로 사용되었으나 1978년에 다른 비단백질 질소원(예: 요소, 면실)보다 분해

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.03.26

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학령기 아동의 바람직한 식습관

성분 표시 1 회 제공량 당 함량 1 회 제공량 당인지 식품 100g(ml) 당인지에 따란 영양성분 함량이 크게 달라집니다 열량 열량은 탄수화물 , 단백질 , 지방의 함량으로 결정 ... 공량 (160g) 1 회 제공량 함량 % 영양소 기준치 열량 285g - 탄수화물 46g 14% 당류 23g - 단백질 5g 8% 지방 9g 18% 포화지방산 2.5g 17% 트랜스 ... ) 곡류군에 속하는 쌀밥 , 보리밥 , 식빵에 함유된 단백질 , 무기질 , 비타민 양이 조금씩 차이가 나므로 고른 영양소 섭취를 위해서는 다양한 식품을 골고루 섭취하여 영양소

리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.10

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딸기쨈의 제조과정과 원리 실험보고서

~3.5이고, 당이 65%~70%이며, 펙틴이 0.2~1.5%(3)딸기의 영양성분(100g기준)니아신0.40mg나트륨1.00mg단백질0.90g당질4.30g레티놀0.00㎍베타카로틴0 ... . Polygalacturonic acid에 methyl기가 완전히 ester화 된 것의 methoxyl 함량은 16.32%인데 펙틴구조상 메틸화 정도가 9~11%정도로서 7%이하 정도인 펙틴은 low ... 정도에 따라 그 함량이 변화하는데 일반적으로 덜 익은 과실에 많이 들어있고 과실이 익을수록 그 양은 적어진다. 과실에 들어있는 산은 원료에 따라 citric acid, malic

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.14

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