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와인 칵테일 a+레포트 음식과 세계문화 이탈리아 와인 프랑스 와인 서양조리 5대소스 와인의 역사
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"화이트와인종류" 검색결과 481-500 / 1,239건

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    호주의 식생활 문화
    멜버른 음식 와인 축제 멜버른 + 빅토리아주 전역 100 여개 레스토랑 , 까페 , 바 참여 두가지 음식 + 와인 한잔 + 커피 특선 코스요리 = 25 달러 이벤트 :“ 세계에서 가장 ... 의 음식을 선보이는 축제 150 여명의 유명한 요리사 , 음식과 와인비평가 , 작가와 언론인 참석 국제적인 명성을 가진 와인 음식 축제 일류 요리사들의 음식 조리 시연 국제 구호 ... 기금 모금 10 월 호주 미각 축제 호주의 음식축제 6커피 호주의 커피 : 블랙커피 우유가 들어간 커피 : 화이트 커피 블랙커피의 농도 롱 숏 롱커피 : 가늘고 긴 컵에 든 엷
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    | 리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.11
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    그것이알고싶다…프랑스와인
    화이트 와인의 대표 생산지이다.6) 스위트 화이트 와인보르도 남쪽 쏘떼른과 바르싹 같이 소지역에서만 생산되는 세계적인 귀부 화이트 와인이다.※ 보르도 와인 등급수천종류가 넘는 보르도 ... 을 주품종으로 한다. 뻬싹레오냥과 그라브는 레드 와인은 물론이고 유명한 화이트 와인의 생산지이기도 하다.2) 쌩떼밀리옹-뽀므롤-프롱싹 Saint-Emilion Pomerol ... 을 따라 있는 언덕이라는 뜻에서 ‘꼬뜨’라는 단어를 사용한다. 보르도 전체 지역에서 생산되기 때문에 매우 다양한 특성을 보인다. 레드 와인과 화이트 와인 모두 생산한다.4) 보르도
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    | 리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.27
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    각종 알콜성 음료
    은 알카리성 음료로서 의학적인 특성도 인정되어 왔기 때문에 육식을 주로하는 서양인들의 식탹에 빠져서는 안될 중요한 존재 이다.?나. 와인의 종류?1)색에 의한 분류?○적포도주(red ... 온도 즉 17-19°Ｃ로 마신다. 화이트와인은 달콤한 기운이 있는 반면에 레드와인은 신맛이 다소 강하다. 와인은 병속에서 숙성을 거치면서 일종의 산화과정을 거쳐 색갈이 변화 ... 하는데, 화이트 와인은 색갈이 진해 지고, 레드와인은 자주빛을 띄다가 점차 엷은 색갈로 변한다.??○백포도주(white wine):포도의 껍질을 제거한후 포도즙만을 발효시킨 것으로 맑
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.04
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    와인잔와 와인병의 모든것
    4)와인 잔의 종류5)다양한 와인잔의 종류6)유명 와인 잔 제조사2.와인병1)와인병의 기원2)와인병의 크기3)와인 용기의 재질과 모양4)와인 라벨4-1)와인 라벨의 개요4-2)와인 ... 로부터 와인의 온도를 보존해 주는 역할을 하기도 한다. 또한 와인을 충분히 즐기려면 와인의 종류에 따라 제대로 된 사이즈와 모양을 가진 와인 글라스가 필요합니다.일반적으로 와인 글라스 ... 볼록하면서 위 부분은 많이 좁아진다. 보울(bowl)이 넓어 공기에 접촉되는 표면적을크게하여 와인의 향을 보다 풍부하게 한다3)화이트 와인 잔 화이트 와인용은 레드와인용 보다 크기
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    | 리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.10.11
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    정치학 - 각국을 대표하는 요소 조사하기 - 프랑스 (와인)
    의 한 종류라고 치부하기엔 우리 문화 속에 깊게 들어와 있다. 그런 와인에 대한 이해를 높인다면 영화든 예술이든, 문학이든 조금 더 폭넓은 문화 생활을 할 수 있으리라 기대하기 때문 ... 면 어떻게수 있다. 먼저 화이트 와인과 로제와인은 8 ~ 10 도로 조금 차갑게 해서 마시는 것이 좋다. 와인을 시원하게 하려면 냉장고에 2 ~ 3시간 쯤 넣어 두거나 얼음을 띄운 찬물 ... 에 20 ~ 30분 정도 병 채로 담가 둔다. 스위트한 와인은 좀 차갑게 하는 것이 좋다. 잘 숙성된 화이트와인은 8 ~ 10도로, 덜 숙성된 것은 6 ~ 8도로 맞춘다. 그러나
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.05
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    조주학개론정리
    화이트 와인이 유명르와르지방: 가볍고 마시기 쉬운 와인이 인기꼬뜨드론 지방: 감칠맛이 있고 도수가 높은 와인을 생산German wine: 생산량의 75%을 white wine ... 으로 18~21%정도로 도수를 높인 술? 셰리의 종류피노(Fino): 가장 품질이 좋은 셰리로서 맛이 정교하고 뛰어난 와인아몬띨라도(Amontillado): 미디엄 셰리에 해당 ... 량의 80% 이상이 생산Switzerland wine: 화이트 와인이 80% 이상 생산, 가장 뛰어난 포도 품종→샤쓸라(Chasselas)Austria wine: 화이트 와인
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.03
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    웰빙문화와 와인 역사 / 와인 산업 현황과 전망 / 한국의 와인 분석
    ··················스를 이루는 레드와인으로 13가지의 다른 포도 품종으로 만들어 진다. 그리고 드믈게는 미묘한 부케가 느껴지는 화이트 와인을 생산하기도 한다.지공다스(Gigondas) : 풍부 ... 되는 포도 종류샤도네(Chardonnay), 피노누아(Pinot Noir), 피노 메뉴어(Pinot Meunier).- 샴페인 지역의 와인들샴페인 지역은 일괄성이 있고 유일한 독특 ... 포도로 로제 포도주 제조 과정에 의한 것으로 통용된다. 이 지역은 작은 양의 화이트 레드 와인 꼬또 샹쁘누아(Coteaux champenois)들을 생산하고 리쎄(Riceys
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    | 리포트 | 45페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.07.07
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  • 자료 표지
    와인의 세계
    와인의 역사와 와인에 관한 일화와인의 생산 과정5대 샤토와인을 좀더 알고 싶다면?WINE ??와인의 종류유명한 와인 평론가라벨 읽는법와인 예절법소믈리에란??와인 VS 와인WINE ... 포도의 껍질 없이 발효와인의 라벨 읽는 법프랑스 와인 라벨 읽는 법루지(Rouge) : 레드와인 블랑(Blanc) : 화이트 와인 쿠베(Cuvee) : 블랜딩된 와인 세크(Sec ... 을 구입하여 병에 담아서 파는 회사이래리 와인 라벨 읽는 법비안코(Vianco) : 화이트 와인 로사토(Rosato) : 로제 와인 로소(Rosso) : 레드 와인 세코(Secco
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    | 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.01.07
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    와인..그 이름에 대하여
    -p.3~71) 고대의 와인2) 중세의 와인3) 근, 현대의 와인4) 우리나라 와인의 역사2. 와인의 종류 ----------------------------------p.7~81 ... 을 100년 이상 보관할 수 있었다고 하는데 이 술을 네로 황제가 즐겨 마셨다고 한다. 이 와인은 아주 걸쭉한 화이트 와인으로 제일 좋은 술이었다. 그러나 차츰 그들의 입맛이 변하 ... 는 탄닌성분까지 함께 추출되어 화이트와인과는 달리 떫은 맛이 나는 와인이다.② 화이트와인 : 완전히 하얀색이 아니라 노란색이나 황금색을 띈다. 잘 익은 청포도로 포도를 으깬 뒤 바로
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    | 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.11
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    와인에 대한 보고서
    ◐목차◑1. 와인이란?2. 와인의 역사3. 와인의 종류4. 와인의 조제법과 보관법5. 좋은 와인 선택하기, 테스팅6. 와인의 예절7. 와인을 맛있게 먹는 방법8. 소믈리에에 대하 ... 여...9. 와인잔의 종류1. 와인이란?일찍이 신이 인간에게 준 최고의 선물이라고 플라톤이 극찬한 와인은 소아시아에서 처음 생산되기 시작했지만 유럽에서 열매를 맺은 술입니다. 넓 ... , 레바논, 시리아, 이집트 등 중동지역에서는 활발한 와인 교류가 있었으며, 이집트에서는 레드와인과 화이트와인을 구분하고, 와인에 세금을 부과하고 있었습니다.우리나라의 와인에 대한
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.06
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    Wine
    (Cabernet Sauvignon), 까베르네 프랑(Cabernet Franc), 멜로(Merlot), 말벡(Malbec) 과 쁘띠 베르도(Petit Verdot).화이트와인 종류 ... 는 이llinger) 22%, 검은 리즐링(Schwarzriesling) 16%, 렘버거(Lemberger) 6%* 화이트와인 포도품종- 리즐링(24% Riesling) 24%, 켈러 ... 링/클링겔버거(Riesling/Klingelberger) 8%▶ 독일에서 생산되는 주요 포도 품종들과 어울리는 음식들[ 화이트 와인 포도 품종 ]뮬러 뚜르가우(Mueller
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    | 리포트 | 51페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.09.05
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    떼루아,필록세라란?
    를 가리킨다고 해야 할 것입니다. 즉 포도가 생육하는 환경이 다르면, 비록 같은 종류의 포도를 심었다고 해도, 완성되는 와인이 다르다는 전제를 가지고 있습니다.2. 필록세라란?포도 나무 뿌리 ... 혼혈?포도에서 만들어진 와인들입니다. 다만 칠레에서는 필록세라가 퍼지지 못했기 때문에 칠레산 와인은 예전의 유럽포도품종에서 만들어지는 와인입니다.3. 화이트 와인을 만드는 포도 ... 입니다. 그러나, 와인에 대해 이야기할 때 사용되는 떼루와는 토양만을 의미하고 있는 것이 아니라, 대체로 떼루와는 포도가 심어져서부터 와인이 만들어질 때까지의 환경 전체
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    | 리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.17
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    프랑스 와인에 관한 레포트
    지방보다 다양한 와인이 생산되지만, 반면에 와인의 종류는 획일적이다. 그 이유는 레드 와인은 삐노누와(Pinot noir), 화이트 와인은 샤르도네(chardonnay), 보졸레 ... )에서는 드라이한 와이트 와인이 생산되고, 중부(Tourained와 Anjou)의 스위트한 화이트 와인, 또 뚜레인의 레드 와인과 앙주의 로제 와인 등 모든 종류의 와인이 생산된다. 이렇 ... 며, 이 중 82%는 레드와인, 17%는 화이트와인, 1%는 로제와인이 생산된다. 주요지역은 메독(Medoc), 쌩떼밀리옹(St.-Emilion), 소떼른느(Sauternes
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.17
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  • 자료 표지
    디저트,디져트이론,디저트의종류와특징,자가운디저트,얼린디저트,더운디저트,디저트의 분류
    의 작은 과자를 일컫는 말 고기요리의 후식으로 차와 함께 세트로 제공되는 전통적 과자 종류 - 쇼콜라 슈니텐 , 홀란 다이스 , 봄베타 , 화이트 프티푸르 등 . 5) 소스 ... 디져트의 이론과 종류및 특징목차 1. 디저트의 이론 1-1. 디저트의 개념 1-2. 디저트의 유래및 역사 1-3. 디저트의 분류 2. 디저트의 종류와 특징 2-1. 아이스크림 ... 였다 . 고대 그리스 - 철학자와 시인들이 식사 후에 물을 탄 와인을 마시고 치즈와 말린 무화과나 살구 등을 즐겼다 . 중세 - 아니스 , 콜리앙다 , 생강 등 스이스 ( 양념
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    | 리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.03.29
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    외식산업의 개념과 분류 리포트 A+
    의 개인적 기호에 따라 선택은 달라질 수 있기 때문에 어떤 요리에는 반드시 특정알코올음료가 어울린다는 선입견이나 등식 등을 설정할 필요는 없다. 예를 들어 흰살생선요리에는 화이트 와인 ... 이 된다.2) 음료와 디저트상품(1) 알코올음료알코올음료의 종류는 매우 다양하며, 식사의 종류나 형태, 그리고 누구와 함께 식사를 하는지에 따라 선택의 폭이 다양해진다. 또한 고객 ... 이 잘 어울리며, 적색육류에는 레드 와인이 어울린다는 등식은 절대적인 것이 아니다.(2) 비알코올음료비알코올음료에는 탄산음료와 무탄산음료와 같은 청량음료, 과즙과 채소즙 같은 주스
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    | 리포트 | 18페이지 | 15,000원 | 등록일 2013.07.08
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    와인 강의 자료 - 와인의 대한 모든 것
    '스파클링 와인'이라고 칭하는 것이 정확하다. 예를 들어 샴페인의 한 종류로 통하는 그랑주아도 '스파클링 와인 그랑주아' 라 하는 것이 정확한 표현이다.③ 주정강화 와인 ... (Rose Wine)로제 와인은 많은 사람들이 생각하는 것처럼 화이트와 레드 와인을 혼합하여 만드는 와인이 아니고. 레드 와인과 같이 레드 품종으로 시작하여 1차 발효기간 즉, 침 ... 은 효모 등을 걸러내는 단계를 맞게 된다. 그리고는 다시 숙성 통 속에서 여러 날 숙성이 된 후 병입 되어 소비자들에게로 가게 된다.- 화이트 와인화이트 와인을 만들 수 있는 포도
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    | 리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.14
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    프랑스와인(부르고뉴지역)
    은 뭉미가 진한 샤르도네 품종을 사용해 오크통에서 숙성 시켜서 강한 보디, 풍부한 향기, 섬세한 신맛이 특징인 세계최고의 드라이 화이트와인을 생산한다.③ 땅과 기후샤블리의 토양은 다른 ... 다.④ 등급에 따른 주요 와인의 종류와 특징■ 샤블리 그랑크뤼 (Chablis Grand Cru)최고급의 포도주로서 어렴풋한 녹색을 머금은 황금색을 띠고 있다. 샤블리 그랑크뤼가 생산 ... 되는 곳 지역으로 나뉜다. 꼬뜨 드 본 에서는 유명 레드 와인과 화이트 와인을 많이 생산하는데 이 지역 화이트 와인은 프랑스를 대표하는 걸작이라 할 수 있다.가) 꼬뜨 드 뉘(Cote
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.03
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  • 자료 표지
    외식산업,서비스경영론,깅업전략,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p
    이 들어가지 않은 와인 홍차- 여러 종류의 과일과 디저트(치즈케익-take out 가능)Marketing-Hooters- 주문이 이어지지 않거나 매장 내의 분위기가 늘어지기라도 하면 곳 ... -30대 여성]- 고급스런 화이트건물의 입구에서부터 애슐리만의 아기자기하고 세련 된 소품들이 여성의 마음을 사로잡기에 충분- 다이어트에 민감한 여성들을 위한 신선한 야채샐러드 및 ... 한 레스토랑 답게 타 패밀리 레스토랑에 비해 알코 올종류가 많음Menu-Ashley- 다이어트에 민감한 여성을 위한 신선한 샐러드- 흑임자 치킨 샐러드와 같은 웰빙식 메뉴- 알코올
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.29
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    양조주(맥주&포도주)
    를 말하와 대를 분리 시킨다.?압축(Pressing) 및 발효(Fermenting)-레드와인(Red Wine) : 껍질, 과육, 씨와 함께 발효한 후 압축한다.-화이트와인(White ... 고 포도를 으깸) → 발효(껍질, 씨를 함께) → 압착 → 숙성 → 저장 → 여과 → 병입 → 출하]♩화이트 와인 : 그린색~황금색을 띠는 와인으로 청포도나 적포도 속의 알맹이로 ... 만든다. 화이트 와인은 생선이나 닭고기 같은 음식과 잘 어울린다.[포도수확 → 운반 → 공장 → 제경,파쇄(줄기를 골라내고 포도를 으깸) → 압착 → 발효(껍질, 씨를 제거
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.03.07
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  • 자료 표지
    주류에 관한 연구
    되고 있다.와인은 세계 각 지방에서 생산되는 품종을 원료로 하기 때문에 종류는 매우 많다. 가장 흔하게 양조 방법에 따라 레드와인(red wine, 적포도주), 화이트 와인(white ... 을 하고 있고, 알코올성 음료(Alcoholic Beverage)는 주정(酒精)과 에틸알코올¹ 1도 이상을 함유하는 음료로서 산지, 원료, 제조법에 따라 수많은 종류가 있다. 주류 ... 제조법으로는 양조주, 증류주, 혼성주로 나뉘어 진다.2. 주류의 종류주류는 산지, 원료, 제조법에 따라 수많은종류가 있지만 그 중 가장 흔히 나뉘는 제조법에 따른 종류는 다음과 같
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.24
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