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소개글

Introduce-Hooters- 1980년 초 미국 플로리다에서 처음 문을 연 미국식 패밀리 레스토랑 과 스포츠 바를 접목한 새로운 컨셉의 레스토랑- “Delightfully facky, yet unrefined" 매혹적으로 도발적인, 그러나 때 묻지 않은 이란 슬로건과 함께 후터스걸들의 유니폼으로 건강미 넘 치는 아름다움을 표현- 2007년 1월 압구정동에 한국 1호점 오픈Introduce-Ashley- 이랜드 식품사업부에서 운영하는 샐러드바 전문 여성감각 패밀리 레 스토랑(여성위주의 고객을 많이 확보하고 있다.) - 뷔폐식으로 준비되어 있는 신개념 레스토랑- 신선하고 다채로운 음식을 부담 없는 가격으로 고객에게 제공- 2003년 분당1호점을 시작으로 현재 52개의 매장 오픈Targeting-Hooters[20-30대 남성]- “후터스는 원래 ‘올빼미‘ 라는 의미인데, 속어로 ’여성의 가슴‘을 뜻한 다.” 에서 보듯이 남성고객을 끌어들이자는 상술에서 출발.- 스포츠에 더 관심이 많은 남성에게 “레스토랑+스포츠 바”의 신개념 레스토랑은 매력적- 짧은 스포츠 팬츠에 소매없는 파인 상의를 입은 후터스 걸

목차

1. Introduce
2. Targeting
3. Rogo
4. Interior
5. Uniform
6. Menu
7. Marketing
8. SWOT
9. Reform

본문내용

Rogo-Hooters
- 커리어우먼 애슐리는 집안꾸미기와 요리실력이 뛰어나 모두가 상냥 한 그녀에게 초대 받기를 원했고, 자신의 이름을 따서 애슐리 라고 지음
→애슐리라는 사람의 여성스러움을 강조

Interior-Hooters
- 비교적 높은 천장과 개방된 분위기
- 곳곳에 스포츠용품 전시
- 어디서나 스포츠 방송을 볼 수 있도록 천장에 설치된 TV
- 천장에 줄이 주방으로 연결되어 있어 주문서를 힘껏 밀면 주문서가 주방으로 전달되는 형식으로 되어 있어 역동적 분위기 연출

Interior-Ashley
- 화이트칼라로 깔끔하고 고급스러움을 강조
- 천장에 높게 달린 샹들리에, 애슐리 로고가 박힌 거울, 냅킨케이스, 꽃모양의 테이블보 등 아기자기하고 여성감각 소품사용
- 맞춤형 룸


Uniform-Hooters
- 섹시함을 어필하기 위해 민소매티셔츠, 짧은 핫팬츠를 입는다라고 생 각하기 쉽지만 실제로는 마라토너 의상을 생기발랄한 이미지로 유니 폼화 함

참고 자료

없음