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해썹 haccp 운반CCP 학교급식 ppt 식품위생사고 살모넬라 코스트코 까르푸 식중독 예방
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"식품취급시설" 검색결과 461-480 / 3,676건

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    마약류 관리에 관한 법률
    는 버섯류에서 그 성분을 추출(동일)7. 대마를 수출입?제조?매매하거나 매매를 알선하는 행위(다만, 공무원, 마약류취급학술연구자가 식품의약품안전처장의 승인을 받으면 가능)8 ... 류를 인계하기 전까지 소지하는 경우6. 그 밖에 식품의약품안전처장의 승인을 받은 경우(5) 마약류 등의 취급 제한식품의약품안전처장은 공익을 위하여 필요하다고 인정하는 때 마약류(대마 ... 할 때제2장 허가 등(중요)제6조 (마약류 취급자의 허가 등)- 제1,2,4호 : 식품의약품안전처장의 허가-> 마약류수출입업자, 마약류제조업자 및 마약류원료사용자, 마약류취급학술연구
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.21
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    [식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 1) 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오 (10점).2) 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오 (10점).3) 이 식중독균에 의한 식중독
    하다. 이는 식단의 메뉴로 식육제품들이 흔히 사용되고 있고 메추리알이나 계란을 이용한 식품들이 조리되어 널리 섭취되기 때문이다. 근대적 시설을 갖춘 양계장에서 생산되는 달걀은 살모넬라 ... 부족(51. 8%), 지식 정보 부족(23. 8%)이라 응답하였고, ‘냉장 및 냉동식품의 검수시 온도 확인 및 기록의 어려움’은 시설 부족(50. 1%), 시간 또는 업무과중 ... (26. 0%)으로 응답하였다. ‘검수 후 실온방치(냉장식품의 입고 후 조리전 실온 방치)’에 대해서는 시설 부족(47. 1%)및 시간 또는 업무 과중(37. 1%)을 중요한 이유
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    | 방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.24
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    [간호관리학]감염성 질환 예방과 관리 및 감염성 질환관리를 위한 지역사회간호사의 역할, 사례
    되는 군인- 장티푸스균을 취급하는 실험실 요원- 간이금수시설 지역 중 불완전 급수지역 주민이나 급수시설 관리자- 집단급식소, 식품위생접객업소 종사자? 접촉자의 경우 최대 잠복기간 ... 등), 접촉주의(환자, 오염된 매개물질 접촉 피함)? 상하수도 정비, 식수원 오염방지, 식품 및 식품취급자 위생관리 시행? 예방접종- 12~23개월의 모든 소아 : 1차 접종 후 ... : 감염균지 존재하는 장기 제거, 환자 격리전파과정 차단? 환경요소를 개선시키려는 노력 필요- 물, 음식을 섭취하여 발생하는 질환 : 음식물의 적절한 보관, 상수도 시설의 개선 등
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    | 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.07
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    간호사국가고시 보건의약관계법규 중요내용 정리 (검역법, 마약류관리법, 보건의료기본법)
    한 화위를 하기 위해 장소,시설,장비,자금,운반수단 제공⑩ 금지하는 행위에 대한 정보를 타인에게 널리 알리거나 제시(p.535참고)(단, 2~7 중 식품의약품안전처장의 승인 받은 경우 ... 상 마약류를 압류,수거,몰수하여 관리⑤ 마약류취급자격상실자 등이 마약류취급자에게 마약류를 인계하기 전까지 소지⑥ 그밖에 식품의약품안전처장의 승인 받은 경우5. 임시마약류 지정식품의약품 ... 을 받개체 서식이 의심되는 운송수단, 화물조치① 검역감염병 환자와 의사환자를 격리시킴격리시설a.보건복지부장관 지정한 검역소 내 격리병동b.감염병관리기관, 격리소,요양소,진료소c. 자
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    | 시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.01.27
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    유통경로가 창출하는 효용에 대해 논하시오
    을 지닌다. 재고회전이 빠른 식료품과 편의점 등의 한정된 제품계열을 취급하게 된다. 슈퍼마켓보다 다소 높은 가격을 형성하고 있는데 이는 다른 업종에 비해서 편의점이 가지는 경쟁우위인 ... 을 추구하는 경우가 많다. 슈퍼마켓은 가정용품이나 식료품, 세탁용품 등을 중점적으로 취급하는 소매점으로 상대적으로 규모가 더 크고 마진이 낮으며 다양한 상품을 대량으로 취급하고 셀프 ... 는 경우가 많다. 우리나라의 할인점은 대부분 도심에 위치한 경우가 많다. 그래서 미국과 달리 공간 효율성을 위해 주차장이 위로 올려진 곳이 많다. 미국 할인마트에서는 식품 코너
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.04
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    제조관리 식품 제조용수의 이해 교육자료
    제조용수 관리의 이해목 차 제조용수의 정의와 목적 용어의 정의 책임과 권한 관리 기준1. 제조용수의 정의와 목적1. 제조용수의 정의와 목적 제조용수란 ? 식품 제조 가공 , 식품 ... 에 접촉할 수 있는 시설 · 설비 , 기구 · 용기 , 종업원 등의 세척에 사용되는 용수는 수돗물이나 「 먹는 물 관리법 」 제 5 조 규정에 의한 먹는 물 수질기 준에 적합 ... 한 지하수이어야 한다 . 지하수를 사용하는 경우 취수원은 화장실 , 폐기물 · 폐수 처리시설 , 동물사육장 등 기타 지하수가 오염될 우려가 없도록 관리하여야 하며 필요한 경우 살균 또는
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    | 리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.04.09
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    영양사요점정리2교시-2과목 급식,위생 및 관계법규
    의 오염지표균>대장균(가열조리해서 발견:식품조리후 취급이 불결하였다)-그람음성,무포자간균, 유당분해해 산+가스를 생성하는 호기성/통성혐기성-분변오염지표균:동결에 약해 동결식품 지표 ... 4권.급식, 위생 및 관계법규-급식관리~1.개요~#단체급식관리-계획:영양계획, 식사계획, 식재료 구입계획, 운영계획 등-실시:식단작성, 식재료구입, 보관,조리,배식, 시설+설비 ... , 생산성향상, 산업사고 예방, 애사심고취#병원급식(영양부서:진료지원 부서):임상영양관리=식사섭취조사, 영양판정, 의무기록, 식사회진#영유아시설 급식(어린이급식관리 지원센터):100인
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    | 시험자료 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.01.13 | 수정일 2021.07.27
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    영유아기 급식의 의미와 현황, 바람직한 급식을 위한 방안에 대해 서술하시오
    하는 비중은 결코 적지 않다고 할 것이다.2. 바람직한 급식을 위한 방안에 대해 서술1) 조리원 수의 부족은 식품관리 및 위생의 허점을 유발시킨다.조리에 직접 참여하는 조리원의 수도 ... 등이 개발되어야 할 것이다. 조리현장에서 수시로 손쉽게 볼 수 있는 교본 등의 개발이 요구 된다.3) 급식 및 조리 시설을 위한 전용 시설이 필요하다.대부분의 급식시설은 한 건물 ... 내에 다른 용도의 시설과 함께 있어 조리시설로서 많은 제약을 받고 또 타 시설에 냄새 등으로 불편을 초래하는 것으로 나타나고 있다.급식시설의 기본 설계에서부터 별도로 독립된 전용
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    | 리포트 | 4페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.08.14
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    포도상구균, 노로바이러스, 쉬겔라, 장염 등의 병균에 대한 자료 정리
    . 식품취급자가 오염의 주체이지만 식품 취급기구 또한 오염원이 될 수 있다.황색포도상구균은 면도 및 손톱을 깍을 때도 피부에 자극이 되거나 상처가 났을때 털구멍을 통해서 균이 모낭 내부 ... 은 황색포도상구균이다. 황색포도상구균이 증식한 식품에서는 장독소가 생산되고 이 독소가 들어있는 식품을 섭취하게 되면 위 또는 장에 흡수되어 구토 및 설사, 복통 등을 일으킨다 ... 된 경표준형이고, 'NV'로 줄여 말하기도 한다.원인(Caution): 노로바이러스에 감염된 식품이나 음료 섭취로 감염되고, 질병에 걸린 사람을 통해 옮기도 한다. 전염력이 매우 강
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    | 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2022.06.23
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    단체급식 - 검수에 대하여 (학교 사례 중심으로)
    되어 있을 우려가 있음 . 개봉 상태 충분히 동결되어 있지 않은 제품은 만져보면 물컹거리므로 만져보아 단단하게 얼어 있는지 확인함 . 식품의 일부가 하얗게 된 것은 취급이 불량해서 ... 연구 ① 식중독 예방을 위한 식품구매 및 검수관리 - 서울지역 학교급식 , 대구 · 경북지역 사업체 급식실 대상으로 5 ) 사례연구 ② 대구경북지역 영양 ( 교 ) 사들의 학교급식 ... 한 넓이를 갖추고 안전성이 확보될 수 있는 장소여야 하고 청소가 용이하여야 함 . 물품 검사에 적절한 조명 : 540 룩스 이상 탐침 온도계 : 냉장 , 냉동식품 적외선 비접촉식 온도
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    | 리포트 | 31페이지 | 7,000원 | 등록일 2020.05.04 | 수정일 2024.08.05
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    (푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성
    은 판매하거나 판매할 목적으로 취급하지 못하도록 규정하고 있다. 식품 등의 표시기준은 1996년 보건복지부 고시 제95-67호로 제정된 이후에 모두 20여차레 개정을 거치면서 오늘날 ... 은 소비자의 안전을 돕기 위한 것이다. 이는 식품을 취급하는 것은 물론 개봉을 할 때에 날카로운 면에 베는 등 다칠 우려가 있는 원터치캔 등의 통조림 제품에 대해서는 손이 닿지 않 ... 과목명: 푸드마케팅주제:1. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.14
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    <공중보건학> 세균성 식중독
    음 세균성 식중독식중독지수 식중독 발생주의보 기온 주의사항 85 이상 위험 35℃ 3~4 시간 내 부패 , 음식물 취급 극히 주의 4~6 시간 내 부패 , 조리시설 취급 주의 50~85 ... 세균성 식중독세균성 식중독 바이러스 식중독 식중독 기사 정부의 노력 해결방안 1. 2. 3. 4. 참고문헌 5. Q A 6. INDEX세균에 오염된 식품 or 음료수 섭취로 인해 ... 생기는 식중독 증상 : 복통 , 설사 , 발열 , 구토 , 오한 등 세균성 식중독감염형 식중독 독소형 식중독 오염된 식품에 증식한 균을 섭취 시 장관 내 증식해 발병 원인균
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    | 리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.21
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    글로벌 제조 전략,글로벌 제조 시스템,농심 브랜드마케팅,오뚜기 서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p
    취급 품목 라면 , 스낵 , 음료 , 미반 , 커피 , 냉동식품 소재지별 기업 종류 한국 기업 설립자 신춘호 설립시기 1965.9.18 출처 : 농심 홈페이지 , 머니투데이 기업 ... 사업종류 기타 식품 첨가물 제조업 취급 품목 마요네즈 , 카레 , 마가린 , 쨈 , 양념류 , 라면 , 참기름 , 참치 , 케찹 , 레토르트 , 식초 , 수프 , 프리믹스 소재지 ... 글로벌 제조 전략 식품 기업을 중심으로목차 16 장 요약 식품시장동향 기업선정이유 농심 기업 문제점 해결방안 PPT TEMPLATE 경쟁사 오뚜기 , 강사부홀딩스16 장 요약
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    | 리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.22
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    지역사회간호] 보건소의 지역사회 간호사업 분석
    음식점관리, 1830손씻기 및 화장실시설개선 등공중안전팀건강기능식품판매업 관련업무, 식품제조판매업소 관리, 어린이식생활 안전관리, 부정 불량식품 관리 등위생지도팀무신고(무허가)식품 ... 및 계약업무, 예산, 지출 등보건민원팀건강진단서, 건강진단결과서(구 보건증)발급, 진료비 수납 등식품위생팀식품위생업소 신고처리, 민원 및 단란주점업무 총괄, 위생교육업무, 모범 ... , 보건교육, 체력 측정실 및 영양상담실 운영, 대사증후군관리사업 등감염병 관리팀감염병 관리(법정 감염병, 결핵, 성병, 에이즈), 방역소독, 소독업소, 소독 의무시설 관리금연환경
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    | 리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.17
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    이질
    들에게 대한 관리와 교육을 철 저히 해야함? 접촉자 중 식품업종사자나 수용시설 종사자가 있으면 음성임이 확인될 때까지 이러한 업무를 삼감? 유행지역에서는 지역사회의 설사환자 모니터링 ... 주방기구는 요리되지 않은 식품을 다룬 후에 반드시 완전히 닦아야 함? 손은 식품을 다루기 전에 그리고 다른 식품을 취급하기 전에 닦아야 함? 살모넬라에 감염된 사람은 식품 취급 ... 하며 이러한 접촉감염이 선진국에서는 이질의 주된 전파방법임? 1998년 이후 유행하는 우리나라의 세균성 이질은 학교나 집단시설에서의 단체급식을 통한 집단 유행이 차지하는 비중이 더
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.27
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    (2020년 기출 포함!!) 간호사 국가고시 대비 보건의약관계법규 기출총정리
    (정신병원, 의료재활시설 포함), 종합병원-> 병원, 한방병원 30개 이상 병상(요양은 요양병상)*치과는 병상 제한 없음!③ 조산원 : 조산사가 조산과 임산부 및 신생아를 대상 ... 건강상의 위해 방지-> 기후보건영향평가, 보건복지부장관, 5년⑦ 식품위생?영양 : 식품으로 인한 건강상의 위해방지와 국민의 영양상태 향상5. 주요질병관리체계 13년 기출① 감염병 ... ?군?구청장은 다음 각 호에 해당하는 감염병환자 등이 있다고 인정되는 주거시설, 선박?항공기?열차 등 운송수단 또는 그 밖의 장소에 들어가 필요한 조사나 진찰을 하게 할 수 있
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    | 시험자료 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.27
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    [식품위생, 보기좋게 정리한] 방사선 조사 식품 핵심정리
    적)으로부터 생성- 전리방사선에 대해 식품이 흡수하는 에너지의 양을 조절하여 식품에 방사선을 통과2) 방사선의 조사방법- 방사선 조사시설 → 국가에서 허가를 얻고 면허를 받은 장소 ... 생물을 사멸시킴- 국제적으로 권고되는 10kGy이하 선량의 조사가 모든 병원성 균을 사멸시키지는 못하므로 다른 살균식품처럼 적정제조기준에 따라서 취급, 포장, 저장해야함 → 병원성 ... < 방사선 조사 식품 >1) 식품조사- 방사선을 식품에 조사하여 발아억제나 숙성지연 → 식품의 보존성 향상, 병원균, 기생충, 해충 사멸- 온도를 높이지 않고도 살균가능 → c
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    | 시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02
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    (식품위생학) 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다
    , 8-9월 동안 전체 식중독의 49%가 발생하는 것이다. 따라서 여름철에 식품의 취급, 준비, 저장에 더욱 주의해야 한다.여름철 삼복더위에 대비하는 보양식 중 선호도 1위는 삼계탕 ... 과목명: 식품위생학주제: 식중독균으로 인한 식중독 사고 및 예방법-목 차-I. 서론II. 본론1. 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 대표적인 식중독균의 특징 및 증상2 ... 식중독은 기생충, 독소, 병원성 세균, 바이러스, 화학물질, 자연독 등에 오염된 음식물을 섭취함으로써 발생하는 질병이다. 이러한 오염은 대체로 음식물의 부적절한 취급과 준비
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.06
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    산업안전교육 (식중독 예방)
    의 정의 1 가 . 식중독이란 ? 식품섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 질환 또는 독소형 질환 . [ 식품위생법 제 ... 2 조 제 14 항 ] 나 . 집단식중독이란 ? 역학조사결과 식품 또는 물이 질병의 원인으로 확인된 경우로 동일한 식품이나 동일한 공급원의 물을 섭취한 후 2 인 이상이 유사 ... 독소 ( 아플라톡신 , 맥각독 , 황변미독 , 파튤린 , 오클라톡신 등 ) 고의 또는 오용으로 첨가되는 유해 물질 ( 식품첨가물 ) 본의 아니게 잔류 , 흡입되는 유해물질 ( 잔류
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.22 | 수정일 2021.06.25
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    공중보건학 정리본입니다.
    , 도축장의 위생관리, 방충?방서시설, 식품취급제한, 위생관리행정(2) 장염비브리오 식중독? 원인균: 장염비브리오균, 해수세균의 일종 3~5% 전후의 식염에서 잘자람? 잠복기: 평균 1회복 ... ? 성각종 병원미생물 등(2) 사회적환경? 인위적 환경: 의복,식생활,주택,산업시설 등? 문화적 환경: 정치,경제,사회,종교,문화예술,교육 등Ⅱ 기후?온열과 건강1. 기후의 개념 ... ~70%는 물 (세포 내-40%, 조직 내-20%, 혈액 내-5%)? 염류?기타 분비물 용해, 식품의 노화, 영양분 흡수?운반, 노폐물 배설, 체온조절? 성인의 경우 1일 2.0~2
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    | 시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.25
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