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해썹 haccp 운반CCP 학교급식 ppt 식품위생사고 살모넬라 코스트코 까르푸 식중독 예방
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"식품취급시설" 검색결과 481-500 / 3,678건

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    공중보건학 정리본입니다.
    , 도축장의 위생관리, 방충?방서시설, 식품취급제한, 위생관리행정(2) 장염비브리오 식중독? 원인균: 장염비브리오균, 해수세균의 일종 3~5% 전후의 식염에서 잘자람? 잠복기: 평균 1회복 ... ? 성각종 병원미생물 등(2) 사회적환경? 인위적 환경: 의복,식생활,주택,산업시설 등? 문화적 환경: 정치,경제,사회,종교,문화예술,교육 등Ⅱ 기후?온열과 건강1. 기후의 개념 ... ~70%는 물 (세포 내-40%, 조직 내-20%, 혈액 내-5%)? 염류?기타 분비물 용해, 식품의 노화, 영양분 흡수?운반, 노폐물 배설, 체온조절? 성인의 경우 1일 2.0~2
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.25
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    학교 급식의 Haccp 적용 및 사례
    수돗물이 아닌 지하수 사용 시 소독 또는 살균하여 사용2) 개인위생가. 식품취급 및 조리작업자는 6개월에 1회 건강진단 실시, 기록을 2년간 보관. 단, 폐결핵 검사는 연 1회 실 ... 오염을 방지하기 위하여 용도별로 구분 하여 사용, 수시로 세척, 소독나. 식품 취급 등의 작업은 바닥으로부터 60cm 이상의 높이에서 실시하여 식품 오염을 방지다. 조리가 완료 ... . CCP 6. 식품취급 및 조리과정공간적 분리, 도구의 분리사용, 가열조리 공정 시 조리 완료시간, 식품 중심온도 측정, 관리하여 위해요소 최소화작업구역 구분 여부식품중심 온도확인 (74℃ 이상) O, X 표교차오염방지 (구분사용)O, X 표점검자 서명
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.21
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    경영학과를 위한 기업분석 PPT 템플릿(가치사슬,5Forces,PEST분석,SWOT 등)
    적 대한 소비자들의 지출 확대 예상 ◼ 다양성을 중요시하는 헬스 트렌드가 유행을 거둘 것으로 예상 ◼ 개인화 , 다양성을 중요시하는 서비스 트렌드가 활황 ◼ 타 식품업체의 헬스케어 ... 법을 통해 파악 . 전채적으로 경쟁 강도가 높은 편이며 진입자 , 대체위협 또한 높음 . ◼ 공급자의 제품 , 운동기구는 제조회사별로 큰 차이를 보이지 않음 . ◼ 운동기구를 취급 ... 기는 어려움 . ◼ 헬스케어 산업은 진입장벽이 높지 않아 타 회사에서 진입하기가 쉬움 . ◼ 이미 식품업체 , 통신사 등에서 헬스케어 산업으로 진출하고 있는 상황 . 출처 : 포스트
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.10.28 | 수정일 2021.06.29
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    식품구매 조사 레포트 - 원산지표시제도, 식품이력추적제도, 품질인증제도
    < 목차 >1. 음식점 원산지표시제도1) 생활 속 원산지 표시2) 음식점 원산지 표시제3) 원산지 표시 작성법2. 식품 이력추적관리제도1) 농산물 이력추적관리제2) 축산물 이력제 ... 3) 수입축산물 이력관리제4) 수산물 이력추적관리제3. 품질인증제도 소개 및 느낀 점1) 친환경농산물인증제도(유기농,유기가공품,무농약,무항상제)2) 수산물인증제도(유기식품, 품질 ... 인증)3) 농산물 우수관리제도(GAP)4) 동물복지인증제도5) 전통식품인증제도6) 저탄소인증제도1.음식점 원산지 표시제도*원산지 표시제란?: 수입농산물의 부정 유통을 막고 국산 농산
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.19 | 수정일 2020.12.07
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  • 자료 표지
    이마트,이마트소개,이마트혁신전략,이마트시사점
    유통 업체 최초 해외 점포 ) 이마트 식품가공센터 오픈 ( 국내 할인점 최초 식품가공 센터 ) 월마트 코리아 인수 (16 개점 ) 이마트 101 호점 익산점 오픈 ( 국내 할인점 ... 수∙ 발주시스템 보유 -Cross Docking 위주 (93%) 의 물류 센터 운영 ºWET 부문 - 국내유일의 할인점 신선유통센터 - 센터 내 PC( 가공 ) 생산시설 보유 ... ) 취급 - 대응권역 수도권 및 강원 권역 - 최대 대응 점포수 24 개점 º 광주 -WET 상품 ( 농산 , 수산 , 축산 , 가공 , 조리 ) 취급 , 상품 가공 설비도 보유
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.13
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    <기업분석론> CJ프레시웨이
    목차 1. 연혁 2. 역대 수상내역 3. 사업부문 4. 오렌지 스푼 5. 인재상 및 인사제도 6. 채용연혁 1988.10 삼일 농수산 설립 ( 식품 원료 가공 사업 ) 1994 ... .05 제일제당 단체급식사업부 발족 1999.01 식자재 유통사업 시작 , ‘CJ FD 시스템’ 으로 거울아 사명 변경 2004.01 식품안전센터 운영시작 2007.01 국내최초 ... 병원급식 HACCP 획득 2008.03 CJ 프레시웨이로 사업 변경 2010.02 식품안전센터 식품위생연구실 , 민간기관 최초 거 울아 노로바이러스 검사기관 지정역대 수상내역
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.28
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  • 판매자 표지 자료 표지
    (푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성
    니 해동한 뒤에 다시 냉동시키지 말라거나 혹은 알레르기를 일으킬 우려가 있는 식품인 경우에는 이 제품은 대두류나 새우류 등을 가공한 시설과 같은 시설에서 제조되었다 등의 문장을 기입 ... , 제조원 등의 사항을 고지하고 이외에 식품유형과 반품 및 교환처 등을 표시하고 있다. 또 제품을 개봉한 뒤에는 냉장보관하거나 혹은 가급적 빨리 먹으라거나 용기는 파손될 수 있으니 취급 ... 과목명: 푸드마케팅1. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.24
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  • 판매자 표지 자료 표지
    식품위생학 - 바실러스 세레우스 정량 및 정성
    염, 탈지분유(국산) / HACCP인증 / 대두, 우유 함유호두, 땅콩, 밀, 복숭아 취급 제조시설 이용식품유형기타가공품1개의 순수 BC집락을 액체배지에2회 계대배양 후,PBS ... 식품위생학 및 실험 보고서제 목바실러스 세레우스정량 및 정성실험일자2019. 11. 18 ~ 12. 2강좌번호00000-01학 번0000000이 름홍길동1조조장 : 000 조원 ... : 홍길동, 000, 000, 0001. 실험의 목적본 실험의 목적은 식품시료에 대한 Bacillus cereus의 오염 여부를 확인(정성)하고 그 오염의 정도를 알아보는(정량
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.03 | 수정일 2022.06.30
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  • 자료 표지
    단체급식관리 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기
    :식단작성, 검식+배식관리, 구매식품의 검수 및 관리, 급식시설 위생관리,집단 급식소의 운영일지 작성, 종업원에 대한 영양지도+식품위생교육*집단급식소 운영자 자신이 영양사로서 직접 ... 해m, 5분 염소침지2.전처리@교차오염의 방지-구역구분:일반작업구역(오염구역)+청결작업구역(비오염구역)-세척용기:채소류-육류-어류-가금류 순서로 세척-식재료 및 식품취급 등의 작업 ... 구역,식기보관구역b.소규모급식소:식품절단구역,조리구역(비가열/가열),배선구역,식기보관구역2.작업공간의 설계*설계계획:급식시설의 기본계획을 기초로 설계도면 작성해, 도면에 의해실제
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 15페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07
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  • 자료 표지
    테스코와 코스트코의 4P 비교분석 및 전략
    의 PB 상품인 Kirkland 제품은 국내 타 매장에서 구입이 불가 PRODUCT[ 다양한 비식품 부문 취급 ] 삼성 테스코는 현재 의류 , 가전 , 스포츠 , 생활용품 등 42 ... ,000 여 점의 비식품 부문 품목을 취급 전체 매출액에서 차지하는 비식품 부문의 비중은 약 70% [ 적은 품목 , 대량판매 ] 회전율 ( 판매율 ) 이 높은 제품 위주로 구성 ... 제 기반 높은 충성도 해외제품의 쉬운 구매 약점 결제 수단 불편 ( 현금과 삼성카드만 가능 ) 회원제로 인한 제한적인 고객층 작은 점포 수 부족한 각종 시설과 편의성 기회 국내 유일
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.12
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    [지역사회간호학]식품으로 인한 감염병 식중독(세균성, 자연독, 화학성)과 지역사회 간호사의 식중독 사례관리
    )ㆍ발열(38~40℃)ㆍ치명률 0.03%ㆍ시기(5~10월)ㆍ발병률 75%이상ㆍ60℃, 20분 가열ㆍ생식 금지ㆍ도축장 위생관리ㆍ식품취급장소 위생관리장구균 식중독 ... , 가을에흔함)ㆍ화농성 질환자의 음식 취급 금지ㆍ5℃ 이하로 식품보관ㆍ식기 멸균보툴리누스식중독Clostridiumbotulinum이생성하는 외독소18~93(평균 24)신경성 증상:연하 ... 에 대한 설문조사 및 인체검체 채취 검사? 식중독 원인 시설로 의심되는 집단급식소, 식품접객업소 등에 대한 현장 환경조사? 보존식 등 수거 및 검사? 식재료공급업소 추적조사 등을 통한
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.07 | 수정일 2019.07.08
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  • 자료 표지
    식품산업과 GAP, GSP, GMP, GLP, GHP
    어려움이 발생한다. 따라서 의료기기 보관 시설 기준 미비 제품 오염되고, 취급 의료기기에 대한 기록 관리 미비 위해 제품 추적 어려우며, 의료기기법령에 대한 교육 미비 전문성 결여 되 ... 에서부터 출고에 이르기까지 품질관리의 전반에 지켜야 할 규범이다. 현대화·자동화된 제조시설과 엄격한 공정관리로 식품·의약품 제조공정상 발생할 수 있는 인위적인 착오를 없애고 오염을 최소 ... 위생기준이라고 한다. 식품을 위생적으로 제조하기 위하여 기본적으로 지켜야 하는 시설기준, 위생관리절차 등에 관한 기준이다. GHP는 유통 및 판매단계의 우수위생관리제도(Good
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.01.16 | 수정일 2020.11.05
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    (국가고시 대비) 법규 요약정리
    ? 관리 하는 경우- 공무상 마약류 압류 ? 수거 ? 몰수 관리- 마약류 취급 상실 자격 상실저 -> 마약류 인계하기 전 까지 소지하는 경우- * 식품의약품안전처장 * 승인 받 ... 분야의 업무 -> 2년이상 종사한 사람지역보건의료기관 시설 이용할 수 있음 + 타인의 의뢰를 받아 실험 또는 검사 할 수 있는 자- 의사- 치과의사- 한의사- 약사보건의료원 ... 실태조사 : 5년마다 (보부장)-> 수요 및 이용행태 / 인력 ? 시설 ? 물자 등보건의료서비스 : 보부장이 시행주요질병관리체계 *감. 만. 정. 구!!*- 감염병 예방관리- 만성
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    | 시험자료 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.02.01
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  • 자료 표지
    [단체급식관리 공통] 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.
    된 식품을 취급 시⑨ 사용한 식기 취급 후 및 사용할 식기 취급 전⑩ 회용 장갑을 벗은 후와 착용하기 전3) 시설위생관리(1) 시설위생관리① 바닥 및 배수로 관리바닥은 내수처리가 되 ... 는 절반이산이 위탁급식을 실시하고 있는 것으로 나타났다.2) 인력학교급식에서는 1회 급식 학생이 50인 이상인 학교급식 시설에는 학교 급식 전담직원으로 영양사를 두어(식품위생법 제 73 ... 조치를 받아야 한다.(2) 손 위생식중독 예방을 위해 효과적인 수세습관이 필요하며 특히 조리하지 않은 날 음식 취급 후 화장실 사용 후에는 필수적이다. 식품취급자는 특히 식품
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.09.30
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    대형마트와SSM의이해,대형마트,SSM이해,SSM규제
    하면서 생긴 중 . 대형 슈퍼마켓이다 . 일반적으로 주거지 중심의 근린상권에 입지하여 접근성이 뛰어나며 , 대형마트의 유통망을 이용하여 1 차 신선식품 중심으로 다양한 물품을 취급 ... 하이퍼 마켓으로 , 슈퍼마켓과 백화점이 결합된 형태의 대형 소매점이다 . 1 차식품을 포함한 식료품과 각종 공산품의 원스톱쇼핑 ( 일괄구매 ) 을 제공하고 셀프서비스 방식과 시중 ... 다 . 세계 각국의 사례들프랑스 1973 년 제정한 중소 상공인 보호제도인 루아로예법 , 루아라파랭법으로 1500 ㎡이상의 대형마트 설립 , 기존 매장의 확대 , 다른 상업시설의 유통업
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.08
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  • 자료 표지
    코스트코
    (2) 신규진입자의 위협- 코스트코를 겨냥한 新 창고형 할인점 오픈 - 비회원제 - 상품 가격이 이마트보다 2~10% 저렴 - 생활용품뿐 아니라 신선식품도 취급 (2) 신규진입자 ... - 부족한 각종 시설과 편의성 (2) Weakness- 온라인 시장의 고성장 지속 - 소비자 트렌드 변화 ( 실속주의 성향 , Smart Consumer) - 가공식품 수요 증가 ... 기업분석코스트코 홀 세일 코퍼레이션은 미국의 회원제 창고형 대형 할인점 업체 . 회원제 운영 , 조건 없는 환불 정책 , 낮은 마진율로 인한 저렴한 가격 , 취급 품목 수의 선택
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 30페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.03.13
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  • 자료 표지
    식품기사 필기 정리(2019~2015)
    의 균으로 감염, 잠복기 긺? HACCP 선행요건 ; 작업장은 독립된 건물, 식품취급 이외용도 시설과 분리, 조명시설은 보호장치, 입고부터 출고까지 이동동선 설정 및 준수? 인수공통 ... 식품위생학(2019. 1회)? 비해리형 차아염소산 가장 많을 때 ph? 4? 민물고기를 생식x 간흡충 감염: 도마를 통한 2차감염? 금속제품(병뚜껑) 코팅제로 용출시 눈의 염증 ... 태아발육이상 : 비스페놀 a? 식품용기 도금이나 도자기 유약성분으로 칼슘과 인 손실로 골연화증 초래 카드뮴? dl-멘톨 향료? 경구감염병 특성 : 수인성 전파, 2차감염, 미량
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    | 시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08
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    식품과 건강
    음.오염된 호수, 풀장에서의 수영이나 염소소독이 충분하지 않은 물을 마셔 수인성 전파 가능.사람 간 전파로 감염된 사람으로부터 다른 사람에게 전염되는 경우. 주로 면역력 약한 어린이, 노인⑥예방.개인위생, 식품의 세척과 가열 등 위생적인 취급이 중요. ... 식품과 건강.식품위생: 비위생적인 식품으로 인하여 야기될 수 있는 건강장애를 미리 예방하는 학문.WHO의 식품위생 전문위원회에서는 식품의 생육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람 ... 에게 섭취될 때까지의 모든 단계에서 식품의 안정성, 완전성을 위해 필요한 모든 수단을 말함1. 식품관리식품의 관리는 크게 국민의 건강보호를 위한 안전성관리와 소비자의 올바른 식품
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.29
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    사회복지급여에 대하여 기회, 서비스, 현물, 신용, 현금, 권력의 관점에서 논하시오
    어져야 한다.(1) 증서가 원활히 사용될 수 있는 관련 시설이나 기관 등의 인프라가 구축되어야 한다. 예를 들어, 식권의 경우 취급 점이 많아야 하고 결제시스템이 원활하게 작동 ... 으며, 소비자선택의 면에서도 그 폭이 좁다. 특히 서비스의 경우는 제공되는 서비스 질과 양에 있어 표준화가 어렵고, 서비스를 제공하는 자의 전문성이 중요하다.3) 현물식품 ? 의복 ... 에서 낮은 수준에 머문다.4) 신용(credit)세금공제나 상품에 대한 증서 등의 형태로 제공되는 급여이다. 신용 형태를 지닌 급여의 예로는 유아원 이용비용에 대한 면세혜택, 식품
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.11
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  • 자료 표지
    농심 경영전략과 SWOT분석
    을 생산,판매하는 식품전문기업으로로 국내 식품업체중 점유율 1위를 기록하고있는 국내최대 식품기업이다.농심의 기업철학은 “Better Foods & Services For Better ... 하며, 이로써 고객의 풍요로운 삶에 공헌하고자 노력하고 있다.2. 시장환경분석안정적인 시장수요를 바탕으로 양적인 성장보다는 질적 수준 향상을 통한 성장을 지속하고 있으며 최근 건강 식품 ... 에 대응하여 고객 중심적 제품 개발 및 공급, 서비스 향상, 식품에 관한 위생, 안전성, 환경에 대한 선도적인 대응이 기업의 성장과 발전에 주요한 요소가 되고 있으며, 국내수요
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2020.05.12
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