"발효기"의 검색결과 입니다.

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효모 발효 실험 유산균 산도 막걸리 제조 spc 유산균 활성 산업안전사고 음식과 세계문화 발효식품 예시 식품산업기사

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"발효기" 검색결과 461-480 / 22,646건

아시아 전통 음식

- 아시아 전통 음식 -(한국, 일본, 중국, 몽골, 베트남)① 한국의 전통 음식ㄱ. 김치 : 채소류를 절여서 저장, 발효시킨 음식으로 반찬류 중에 가장 기본이 된다.종류 ... 로는 나박김치, 배추김치, 동치미, 갓김치, 파김치, 겉절이 등 여러가지가 있다.ㄴ. 막걸리 : 찹쌀, 맵쌀, 보리, 밀가루 등을 쪄서 누룩과 물을 섞어 발효시킨 한국 고유의 술 입니다 ... 과 참기름을 마지막에 섞어 먹는 음식ㅂ. 불고기 : 기름기가 적고 연한 식감과 다양한 채소들을 섞어 만든 음식ㅅ. 식혜 : 밥을 엿기름으로 삭힌 후 잣, 대추 등을 넣어서 마시

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.13

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[식품가공학실험]피클 제조 레포트

한다2.각자 준비한 병 크기에 맞춰 원하는 크기로 자른다.3.채소를 병에 넣어준다.4.정제수를 넣고 끓이면서 백설탕, 식초, 소금을 넣어준다. (피클 액즙 제조)5.피클 액즙을 제조 ... 들이 즐겨 먹는 식품이다. 피클에는 원료를 소금 절임하여 젖산발효를 일으킨 발효피클과 발효시키지 않고 식초에 담근 간이피클이 있는 데 발효피클은 신맛이 강한 sour pickle과 설탕

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.22

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CPR 기록

yanosis change 있음. 도움 요청함.carotid / femoral pulse 촉지되지 않음. (who) 심장마사지 시작함. code blue 발효 요청함. 제세동기 요청함. O ... 2 full ambu-bagging 시행함.code blue 발효됨. 심장마사지 시행하며 처치실로 이동함.patient monitor와 제세동기 부착함. Cardiac rhythm ... yanosis change. 도움 요청함.carotid / femoral pulse 촉지 X ( ) 심장마사지 시작함.code blue, 제세동기 요청. O2 full

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.02

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생명공학의 이해 레포트 과제

라 오래된 음식 혹은 벽지에서도 발견되어 불쾌감을 주기도 한다. 그렇다고 곰팡이가 무조건 나쁜 영향을 가지고 있는 것은 아니다. 된장이나 술 같은 발효음식을 제조하는 데에도 활용 ... 한 습기가 있는 곰팡이는 독소를 만들고 인간에게 영향을 주기도 한다. 음식에 핀 곰팡이가 포자를 배출하면 그 포자들이 알레르기와 호흡기 질환을 일으킬 수도 있다. 게다가 발암물질도 생성 ... 에 도움이 되는 균류도 존재한다. 그 중 하나가 발효음식이다. 발효라는 단어에서 미생물이 관여하는 것을 알 수 있다. 관련 균류 중 술 주조에 쓰이는 대표적인 균류는 누룩곰팡이다

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.20

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김치의 제조 특성, 가치

각종 질병으로 인하여 일상의 어려움을 겪고 있는 오늘날 그 대안으로 면역력이 대두되고 있으며 그 방법으로 채소발효 음식인 김치가 화두이다. 일상의 건강을 넘어 생존의 방법이 되 ... , 동치미, 깎두기, 고들빼기, 갓김치등 내용물에 따라 여러 가지가 있다(오봉희, 2009). 우리나라의 김치는 젓갈류, 양념, 향신 등이 많이 첨가된 복합발효식품으로서 첨가물의 종류 ... 를 첨가하여 숙성 발효시킨 것이다. 한국사람에게는 필수 식품이며, 국민 건강통계에서 쌀에 이어 두 번째 다소비 식품으로 나타났다(신영건, 2012).김치의 재료는 배추, 무, 소금, 부

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.16

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발효레포트-발효육제품 조사 및 소시지 제조를 통한 재료 및 스타터 종류

예비 레포트1. Subject발효육제품에 대해서 알아보자2. Introduction1) 발효육제품 조사- 살라미살라미는 발효건조소시지이다. 이는 익히지 않은 것이지만, 이미 가공 ... 으로 알려져 있다.약 10~100일 정도까지 장기간 발효와 숙성 건조과정을 거치므로 완제품의 수분 함량은 약 35%정도 된다. 환경이 좋으면 최대 2년까지 보관이 가능하지만, 보관 ... 은 것으로 공기에 노출을 시켜 말리고 크기, 모양, 양념, 가공방법들이 다양하며 소고기와 돼지고기를 혼합하여 만들지만 kosher salami는 순수한 소고기만으로 만든다. 유명

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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가축영양학 ) 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오.

원의 분해를 통해 숙주동물인 반추동물의 영양소공급원으로 이용할 수 있으며 발효기전으로 미생물 발효의 효율 향상을 통해 생산성과 밀접한 관계를 맺고 있다고 할 수 있다.반추위 ... 섭취량이나 섬유소의 분해율과 유생산량 등의 증가로 이어지면서 반추위내에서 pH가 안정화되고 섬유소분해 미생물과 함께 젖산이용미생물이 증가하면서 반추위 발효가 증진된다고 알려져있 ... 탄수화물이나 비단백태질소화합물 등과 같이 다른 포유동물이나 인간이 전혀 사용할 수 없는 사료자원을 반추위 내에 존재하는 미생물에 의한 발효작용을 활용해 필요한 영양소로 활용할 수 있

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| 방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.23

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[일반생물학실험]효모와 균류의 관찰

및 역사효모(yeast)의 어원은 ‘끓는다’라는 뜻의 그리스어로부터 온 것으로, 효모에 의한 발효 중 이산화탄소가 발생하여 그 모습이 마치 끓는 것과 같이 거품이 생기기 때문 ... 탄수화물의 발효로 에탄올과 이산화탄소를 만들어 에너지를 얻는 것이 가능하다. 따라서 대부분의 효모는 통성혐기성이고 완전 호기성 대사나 발효 대사도 가능하다. 산소와 당이 모두 ... 공급되는 조건에서의 성장 속도는 산소가 없는 조건일 때보다 20배 정도 빠르다. 다른 발효 가능한 세균들과 달리 효모는 물과 당을 제외하고 발효와 성장을 유지하기 위하여 아미노산

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.18

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제빵사 지격증 필기시험 암기 요약 자료

1차 발효 목적: 풍미 효모가 알코올과 탄산가스를 만들도록2차 발효 목적: 1. 원하는 크기 2. 글루텐 숙성ㅇ 발효에 영향을 미치는요인:이스트양, 반죽의 산도, 재료 (소금 ... 시켜야 함.제분 직후의 미숙성 밀가루: green flour카르티노이드계 크산토필 때문에 노란색을 띈다.효소작용이 활발PH 6.1-6.2로 빵 발효에 적합하지 않다 (이스트 4.7 ... 128-180ppm아경수여름엔 증가시켜 사용 (발효 억제)감미제 :부드러움제공, 조직개선 이스트 영양분, 발효조절, 수분보유, 노화방지, 향, 껍질색설탕포도당, 과당포도당과당맥아당

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| 시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.28

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한ㆍ중 FTA의 의의를 서술하시오. 한ㆍ중 FTA에 의한 한국측의 득과 실을 서술하시오

국제경영과제 : "2015년 12월 20일 한국ㆍ중국 FTA가 발효되었다.1. 한ㆍ중 FTA의 의의를 서술하시오.2. 한ㆍ중 FTA에 의한 한국측의 득과 실을 서술하시오."학과 ... 무역협정(FTA)는 국가 간 상품의 자유로운 이동을 위해 모든 무역 장벽을 완화시키거나 제거하는 협정이다. 초창기에는 인접국가간에 이루어지던 것이 이해관계에 따라 그룹별, 개별국가 ... 의 개요한중 FTA는 2015년 12월 20일 공식 발효되어 고주파의료기기, 항공등유 등 958개 품목에 대해 관세가 즉시 철폐되면서 국가간에 이루어졌던 무역규제를 배타적특혜를 부여

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.07

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세계 각나라의 전통주류에 관하여

되었다.주조 과정에서 주로 사용하는 재료는 포도와 건포도이며, 재료를 발효시킨 후 다시 증류 과정을 걸쳐서 술을 만든다.라키의 생산은 19세기 그리스 북동부 아토스산 동방정교회 중심 ... 에서 기름기가 분리되고 탁한 것은 가라않고 맑은 유청이 위로 떠오른다. 이때 아래에 가라앉은 것이 마유주이다.여기서 중요한 것은 필요한 적정온도를 정확하게 유지해야 하는 것이다. 아 ... 이락을 만들기 위해서는 말 젖을 발효시킬 효모가 필요한데, 보통 효모로 쓰이는 것은 작년에 만든 아이락이라고 한다. 액체 상태 그대로는 해를 넘기면서까지 저장이 어렵지만 유목민

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| 리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.04 | 수정일 2024.03.18

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소독법과전염병학 ) 지구상 존재 미생물과 우리 인류 관계 - 눈에 보이지 않지만 무수히 존재 미생물들이 어떤 특징을 갖고 있으며 우리 생활주변에서 어떤 영향을 미치는 지에 대한 내용을 정리하

을 미치는 지에 대한 내용을 정리하세요.목차1. 서론2. 본론3. 결론4. 참고문헌1. 서론지구의 어느 곳에나 존재하는 미생물들은 그 크기에 비해 우리 인류에게 상당한 영향을 미친다 ... 에 의해 발병하는 질병이다. 곰팡이는 주로 땅속이나 식물, 동물의 죽은 유기물 위에서 성장하며, 일부는 식품의 발효 과정에 사용된다. 미생물은 인간의 건강에도 중요한 영향을 미친다 ... 을 한다. 발효식품의 제조 과정에서는 박테리아나 곰팡이의 활동이 필요하며, 이를 통해 맥주, 요구르트, 피클 등의 제품이 생산된다. 또한, 미생물은 토양의 건강을 유지하고, 식물

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.29 | 수정일 2024.04.24

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알기쉬운화학이야기 9강 강의노트

} , 메틸프로페인C _{4} H _{10} - (CH _{3})알킬기알켄C _{n} H _{2n}cis trans트랜스 지방C의 이중결합을 하고 있음 (바나나)알카인C _{n} H ... ->`R-O-H이런것들을 알코올류라 한다.작용기-화합물에 특징적인 성격을 주는 분자내의 원자나 원자단(하드록시, 에테르, 알데하드 등)알코올 탄소에 결합된 수산기를 하나 이상 포함 ... -마시는 에탄올효모를 이용하여 쌀 보리 밀 같은 공물이나 포도 같은 과일을 발효시켜 생성알코올 농도가 14% 이상 되면 발효가 멈춤발효란?산소가 부족한 상태에서 포도당을 이산화탄소와 물로 완전히 분해하지 못하고 에탄올과 이산화탄소로 분해하는 화학 반응

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| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 (10%↓) 2700원 | 등록일 2022.05.05 | 수정일 2022.05.29

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동물사료학

제의 조건결론참고문헌서론생균제는 살아있는 유익한 세균으로서, 가축의 소화기 내 미생물 균형을 개선하고, 그 결과로 소화와 영양 흡수를 촉진하는 데 도움을 준다. 이러한 미생물들은 보통 ... 프로바이오틱스라고도 불리며, 사료나 물에 첨가되어 가축에게 제공된다. 생균제가 가축에게 제공하는 주요 이점은 다음과 같다. 첫째, 소화 및 영양 흡수 개선으로 생균제는 소화기 내 ... 하여 질병에 대한 저항력을 높일 수 있다. 유익한 세균이 소화기 내에서 경쟁력을 가지고 유해균을 제어하고, 그 결과로 질병 발생 가능성을 줄일 수 있다. 셋째, 생균제는 가축

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.27

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프랑스의 대표 빵에 대해서 (유럽문화산업의 이해) PPT - 프랑스 빵의 종류 및 역사 예절 (바게트, 크루아상, 마들렌 등)

가 된 프랑스 빵이 법률에 의하면 프랑스 빵은 오직 밀가루 , 물 , 소금으로만 만들어져야 하며 자연발효를 거치거나 이스트를 사용해야 한다 . 완성된 반죽에는 일체의 첨가물과 색소 ... 있다 . 프랑스 빵의 종류제조 방법에 따라 수많은 종류를 가지고 있지만 , 발효 방법에 의해 구분할 수 있는 대표적인 것이 바로 ‘팡 오 르방 (pain au levain)’ 이 ... 다 . 빵을 만드는 과정에서 일체의 이스트 ( 효모 ) 를 사용하지 않고 , 오직 자연 발효만을 거쳐 만들어낸 빵을 의미한다 . 이렇게 만들어낸 빵은 밀도가 높아 좀 더 쫄깃

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.01

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(고급)한국과 칠레 FTA 발효 15년의 성과 그리고 개정 협상의 필요성과 전략

한-칠레 FTA 발효 15년의 성과 그리고 개정 협상의 필요성과 전략수업명:담당교수:학번:이름:차 례1.서론2.본론(1) 한-칠레 FTA의 이해(2) 주요 협정 내용(3) 15년 ... 11월 FTA를 추진하기로 최초 합의를 하고, 6년 후인 2004년 4월 1일에 한-칠레 FTA를 정식으로 발효함으로써 한국 최초의 FTA인 한-칠레 FTA가 발효되었다. 한 ... %)폴리에틸렌,수송용 차량7년 철폐14(0.2%)14(0.3%)---유류 여과기10년 철폐1,190(20.3%)1,180(24.4%)10(1.4%)--축전기, 청소기5년 거치8년

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| 리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.04

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가축번식생리학2공통 가축의 소화기관은 축종별로 차이가 큰것이 특징인데 새끼돼지를 생산할 수 있는지 번식생리학 측면전반 자세히 기술하시오00

암퇘지와 숫퇘지가 있다. 이 둘이 어떠한 과정을 거쳐서 새끼 돼지를 생산 할 수 있는지 번식생리학 측면 전반 (생식기, 번식 호르몬, 생식세포, 성성숙과 발정, 수정과 착상, 임신 ... 에서 24일 정도이며, 암컷 돼지는 5-8개월 정도의 나이가 되면 번식이 가능합니다. 수컷 돼지는 보통 6개월 이상이 되어 성숙기에 도달하면 번식이 가능하다. 돼지의 교배는 주로 자연 ... 없다. 따라서 토끼는 위에서의 소화가 미약하고, 대신 아래 부분인 무릎창자와 회차창자에서의 미생물 발효에 의해 식물성 섬유소와 셀룰로오스 등의 다양한 영양소를 흡수한다.소장

방송통신대 | 7페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.04.28

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글로벌 효소 시장 분석 PPT

란 …. ■ 효소 : 미생물이 과일 , 야채 , 버섯 , 해초류 등에서 발효 과정을 거치면서 , 그 속에 있는 식물성 단백질이 분해되어 효소 생성현 시중 제품 특성 ( 국내 ) 청정원 ... , 발효 음료 : 오가닉 식품 중심으로 제조 : 프로바이오틱스가 함유된 김치 주스 판매 !!! : 매출액 : 약 110 억원 ~ 250 억원 Kefir : 우유 발효음료 ... Kombucha : 홍차에 설탕과 유익균을 첨가 발효 음료 평 균 가격 약 10 USD5 발효 형 먹는 유산균 알약 형 츄 츄 베이비 L8020 유산균 타블렛 90 립입 ×3 봉 세트 현 시중

리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.08

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영화로배우는자연재해 1차 리포트

청은 오늘 오후 제주도남쪽먼바다에 풍랑 예비특보를 발효하였습니다. 24일부터 제주도가 본격적인 태풍의 영향권 아래로 들어오기 때문에, 기상청은 24일부터 태풍의 진행 상황에 따라서 ... 강풍 예비특보, 태풍 예비특보를 발효할 것으로 알려졌습니다. 제주도는 재해취약지역의 예찰 활동을 강화하였으며, 제주도 내 해수욕장 입장을 통제하는 등 태풍 대비에 만전을 기울이고 ... 됩니다. 제주도와 동해안, 남해안의 경우 높은 파도가 해안 도로나 방파제를 넘는 경우가 발생할 수 있으므로 외부 활동을 삼가시고 각별히 주의하시기를 바라겠습니다. 태풍 고니의 예상 경로

리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.12.13

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수문사, 간호미생물학 1학기 중간고사범위 세균정리

) 발효서식처,감염경로- 결장, 질, 요도- 요로감염, 출산시 신생아 수막염, 분변-구강- 요도로 올라가 비뇨기감염병원성- 세포벽의 내독소는 패혈성쇼크를 일으키며2개의 장독소를 생성 ... , 피부- 호흡기 연무질을 통해 감염병원성- 봉와직염 등 화농성 감염병(농가진, 성홍열 등)- 인두염, 류마티스열, 금성 신우신염 등의비화농성 감염병치료Penicillin G예방 ... 음성쌍알균- 강낭콩모양- oxidase 양성 (옥시다제)- 큰 다당체 협막서식처,감염경로- 상부 호흡기계 서식- 호흡기 연무질병원성- 수막염,균혈증(혈관에 균),폐렴,요도염,관절염

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.13

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