"발효기"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

효모 발효 실험 유산균 산도 막걸리 제조 spc 유산균 활성 산업안전사고 음식과 세계문화 발효식품 예시 식품산업기사

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"발효기" 검색결과 421-440 / 22,646건

판매자 표지

"대학 e러닝 학점인정 음식과 세계문화 2021년 2학기 과제

다.(2) 발효식품한국의 전통음식을 얘기할 때 빠지지 않는 중요한 요소 중의 하나가 바로 발효식품이다. 간장, 된장, 고추장 등의 장류와 젓갈, 김치가 세계적으로 널리 알려진 한국 ... 의 발효식품이다. 발효식품으로 간을 맞추고 영양의 균형을 이루고 있다.(3) 식사 예법우리나라의 식사 예법은 엄격하고 식기 문화가 발달했다.한식은 반드시 밥그릇은 왼쪽, 국그릇 ... . ‘첩’은 반찬을 담아내는 그릇인 반상기의 단위를 나타내는 말이다. 밥과 국, 김치, 찌개, 종지에 담은 간장과 초장 등은 첩수에 포함되지 않는다.유기는 놋그릇이라고도 불린다

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.08

다운로드 장바구니
(인천대 A+레포트) 미생물 관찰

)으로 구성된다.- 그람음성균 : 세포벽이 얇고 외측에 다량의 LPS(lipopolysaccharide)로 구성된다. 세균의 물질대사- 혐기성세균 : 발효를 하면서 부산물로 알코올 ... 고 긴 것, 짧은 것 등 여러 가지 형상이지만, 크기와 형태는 종에 따라 거의 일정하다.그림입니다.원본 그림의 이름: KakaoTalk_20220512_171402704_04.jpg ... 원본 그림의 크기: 가로 1080pixel, 세로 1440pixel색 대표 : sRGBEXIF 버전 : 0221그림입니다.원본 그림의 이름: KakaoTalk_20220512

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.09.29

다운로드 장바구니
판매자 표지

환태평양경제동반자협정(TPP)

했지만, 트럼프 미국 대통령이 2017년 1월 탈퇴를 선언하면서 무산 위기에 처했었다. 이후 일본 등 참가국들은 미국을 델 채 협정을 일부 수정시켜서 협정을 발효시키기로 하고 논의 ... 를 진행 중이다.2017년 7월 12~13일 참가국들은 일본 가나가와 현에서 실무 협의를 벌여 조기에 협정을 발효시키기로 뜻을 모으고, 높은 수준의 무역 규칙은 유지하되 미국 ... 을 제외한 채 협정 발효를 서두르기 위해 내용 수정은 최소한으로 하기로 하고, 도널드 트럼프 정권 출범 이후 탈퇴한 미국의 복귀 가능성은 계속 열어놓기로 했다. 우선 11개국이 협정

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.09.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

일상생활 속 의약품과 생명공학 (효모, 인슐린, 임신진단키트, GMO)

빵 효모우리 주변에서 볼 수 있는 생명 공학 기술 혹은 제품 중의 하나가 바로 빵과 포도주가 있습니다. 이 두 제품은 미생물을 이용한 발효 기술이 적용된 것이죠. 한 마디로 얘기 ... 하면 미생물 생명 공학 기술이 적용 된 제품입니다. 빵을 발효하고 포도주를 발효하는데 미생물의 역할이 되게 중요합니다. 미생물 즉 효모를 이용하게 되면 알코올이 부산물로 만들어지 ... 고 이 이산화탄소가 빵을 부풀게 하는 거죠. 이산화탄소가 많이 나오게 되면 반죽이 구멍이 나기도 합니다. 우리가 흔히 반죽에 구멍이 나오고 빵이 부풀게 되는 것은 효모가 발효

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.06.21

다운로드 장바구니
판매자 표지

가축사양학2공통 사료영양소의 소화및흡수 단위가축과 반추가축구분 5대영양소중요성과 기능 각 영양소종류에 대하여 설명하시오0K

되는데, 그 이유는 운동과 관련이 깊은 것으로 알려져 있다. 조사료는 미생물에 의한 섬유소의 분해 및 발효를 위해 대장에서 상당 시간 동안 머무르게 된다.그러나 같은 입자 크기의 조사료 ... 게 일어나지 않아 사료를 섭취하면 층층이 쌓여 소화기 질병이 발생하기 쉽다. 유문부와 기저부의 pH가 달라 농후사료를 다량 급여할 경우 발효에 의한 gas 발생으로 산통 가능 ... , 소화기관 등의 순환, 소화기 계통의 성장이 대부분 완료되는 12개월령 까지의 육성기와, 근육 및 근내지방이 칩착되어 육질이 발달하는 13개월령 이후의 비육기로 구분된다. 특히 비육

방송통신대 | 12페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.08.30

다운로드 장바구니
판매자 표지

[생물공학실험]A+ 미생물 이용 대사산물의 생산 예비레포트

bench, 교반기, 삼각플라스크, 거즈, 탈지면, 배양기실험원리 & 이론 :미생물을 이용한 효소의 생산은 대부분 액체배양에 의해서 이루어진다. 효소를 효율적으로 생산하기 위해서는 생산 ... , 산소 공급, 배양시간 등이 있다.미생물의 1차 대사산물이란?1차 대사산물은 세포의 성장기에 합성되며, 1차 대사산물의 합성은 기질의 이용 및 세포내의 에너지의 생산과 밀접히 관련 ... 하며, 대사회로를 조절한 미생물을 이용하여 산업적 규모의?발효를 통한 1차 대사산물 생산이 이루어지고 있다.미생물의 2차 대사산물이란?세포는 성장과정에서 다양한 대사산물을 생산하는데, 대사

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

다운로드 장바구니
무염간장과 저염간장 제조방법

포함되지 않은 간장풍 조미료이다, 일반 간장은 간장 누룩(간장 누룩)에 식염수를 넣어 그것을 발효 숙성시킴으로써 만들어진다, 그러나 무염 간장은 간장을 양조 할 때 전혀 소금 ... 을 사용하지 않고 알코올을 첨가하여 발효 숙성을 시키거나, 산분해의 방법으로 제조할 수 있다. 사실 무염이라고 해도 소재에서 유래된 나트륨이 미량 포함된다. 그러나 포함된 나트륨 ... 에는 담금 간장 같은 식염 이외의 성분이 고농도인 간장을 만들고 이것을 희석하여 식염 농도를 내리는 방법과 전기투석, 역삼투압 등을 이용하여 재래식 간장 또는 발효 간장에 함유

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15 | 수정일 2021.08.18

다운로드 장바구니
약주와 탁주의 제조공정, 제국방법, 원료전처리, 양수용수조건, 제성 등

공정- 약 ? 탁주의 제조 원리는 거의 같으며 제성 단계에서 차이가 난다.┌ 탁주 ? 체로 거칠게 걸려서 혼탁한 상태를 이루며 알코올 8% 내외└ 약주 ? 술덧을 압착기를 사용 ... 하여 짜고 앙금질을 하거나 여과기로 여과하여 알코올 11% 내외의 투명한 상태로 만든 것1) 양조용수의 조건① 무색?무미?무취?투명② 사계절에 따른 온도변화가 적어야 한다.(14~16도 ... 여서 발효 시에 산패 유발이 쉽다.- 철분함량이 높아 제품의 색을 검게하여 주질을 저하시킴.- 원료처리는 쌀과 비슷하나 침지시간이 크게 짧다.- 침지에 의한 수분흡수율은 35% 정도

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.15

다운로드 장바구니
원생생물 및 효모균의 관찰 레포트(대학 생물학 및 실험)

한다.5. Results40배100배400배-Result (1)-우리 조가 관찰한 원생생물의 종류는 물벼룩이다. 물벼룩은 제1 촉각과 제2 촉각이 있는데, 제1 촉각은 크기가 작 ... 고 제2 촉각의 크기가 커 2갈래로 나뉘며 제2 촉각을 이용하여 헤엄을 친다. 또한, 가슴에 있는 4~6쌍의 잎 모양 다리로 물의 흐름을 일으켜 움직이는 먹이를 잡아먹는다.10 ... , 효을 슬라이드 글라스 위에 1~2 방울 정도를 떨어뜨린 후, 커버글라스를 덮고 현미경의 배율을 높여가며 관찰했다.처음에는 크기가 작은 생물을 찾았지만, 매우 빠르게 움직여서 사진

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.28

다운로드 장바구니
판매자 표지

막걸리 제조 및 품질 특성 조사

막걸리 제조 및 품질 특성 조사서 론술은 탄수화물 등의 원료 성분이 젖산, 곰팡이 등이 미생물 분해작용과 알코올 발효를 통해 당, 유기산 등의 여러 성분이 함유된 발효음료이 ... 다. 발효원으로는 전분질을 함유하는 곡류와 당분을 주성분으로 하는 과실류 등이 있으며, 전통주의 대표적인 약주, 탁주 양조법은 백미, 찹쌀 등의 원료를 사용하여 병행복발효로 진행 ... 되고, 양조 후에 술덧을 체로 걸러 외관이 탁한 것을 탁주라고 하며, 술덧에 용수를 박아서 맑은 액만을 취한 것을 약주라고 한다막걸리는 쌀의 당화와 발효공정을 병행하여 만들어지는 알코올성

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.06.13

다운로드 장바구니
판매자 표지

세계의 FTA 현황

(TBT)9) 서비스 무역2_한-중 FTA 발효 이후의 현실1) 한국의 득(得)2) 한국의 실(失)III. 결론IV. 참고문헌I. 서론21세기는 세계화의 시대이다. 20세기 말 ... 를 체결하기보다는 이미 체결한 FTA를 어떻게 수정, 보완해서 지속가능하게 할 것인지를 고민해야 하는 성숙기에 접어들었다.2021년을 기준으로 전 세계에서 체결된 자유무역협정의 수는 약 ... 300개이다. 대한민국은 2023년 5월을 기준으로 59개과 21개의 FTA를 체결하고 발효하였다. 비교적 최근에 발효된 것으로 2021년에 중미 5개국(파나마, 코스타리카

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.13

다운로드 장바구니
효모균의 관찰 - 일반생물힉및실험1

.효모는 균계에 속하는 단세포 진핵 미생물로 빵, 맥주, 포도주 등을 만드는 데 사용된다고 했는데 막걸리에서는 이러한 효모에 의해 어떤 과정을 거쳐 발효가 일어날지 궁금해서 조사해봤 ... 다. 발효는 미생물이 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 과정을 의미한다. 알코올음료, 빵 그 밖의 소위 양조제품 제조에 이용되며 발효의 형식은 미생물의 종류 ... 나 환경에 따라 다양한데 전형적인 것으로 효모의 알코올발효, 글리세롤발효, 젖산균의 젖산발효, 헤테로젖산발효, 메탄세균의 메탄발효, 대장균 등에서 볼 수 있는 혼합유기산발효가 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28

다운로드 장바구니
판매자 표지

동물사료학 방통대 농학과 과제

질을 생산한다. 미생물은 다양한 미생물과 겨루기 위해 자신만의 특별한 향균물질을 내뿜는다. 이해하기 쉽게 빵을 예시로 들어 설명해보겠다. 빵 가공 과정 중 빵을 발효하기 위해 많 ... 지 않은 냄새를 제거해주는 등의 좋은 효과가 있다. 두 번째, 고초균은 우리에게 메주발효균으로 잘 알려져 있는데 내열성이 좋아 위산 사료가공에도 잘 파괴되지 않으며 효소생산능력과 단백 ... 질분해능력이 좋기 때문에 사료 이용성을 더욱 높일 수 있다. 세 번째, 누룩곰팡이 같은 종류인 황국균은 주로 막걸리나 된장 등의 발효에 사용되는 균이다. 다양한 효소들을 분비

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.01.23

다운로드 장바구니
국제경영학 4학년 과제

에서 한국의 농림축산식품부가 주체한 한국 발효식품과 프랑스 요리와의 만남 행사가 열렸었다. 이 행사에서 한국 전통 발효식품 장인들과 프랑스 요리사의 협력으로 한국의 발효식품을 활용 ... 한 조리법이 개발 되었다. 또한 간장, 발효 식초, 매실 액기스, 김치, 참기름 등 식자재용 농식품에 대한 수출 상담도 활발하게 이루어졌다.’위와 같이 자국의 상품들을 해외 시장 ... 수출 품목은 항공기, 의약품, 승용차 등이 있다. 주요 수출 대상국은 독일, 스페인, 이탈리아 등으로 역내 수출 비중이 58%에 달아하며, 한국의 수출 비중은 약 1.0%로 17위

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.10.29

다운로드 장바구니
매일유업소개 매일유업 생산제품 매일유업 생산공정 매일유업 제품의 우수성 세계 속의 매일 생활 속의 매일

별 생산공정 흰우유분류별 생산공정 가공우유분류별 생산공정 시유분류별 생산공정 시유분류별 생산공정 시유분류별 생산공정 시유분류별 생산공정 발효유분류별 생산공정 발효유분류별 생산공정 발효유 ... 분류별 생산공정 발효유분류별 생산공정 발효 유분류별 생산공정매일제품의 우수성 ESL SYSTEM Extended Shelf Life System 의 약자 ESL SYSTEM 이란 ... 을 그대로 살린 프리미엄 우유 .매일제품의 우수성 조제분유 조제분유의 특징 모유의 과학적인 연구를 토대로 개발 동양최대 분유 건조기 제품을 캔에 충전 캔 내부 공기제거로 산소

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 41페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

곡류와 서류의 가공[식품가공학]

, 100% 제거 )928- 정미기① 마찰식 : 강철 롤러를 저속으로 회전시켜 쌀알 간의 마찰로 겨층 제거 ( 배유손상↑, 효율↓)② 송풍식 : 바람을 불어넣어 겨 제거 ( 도정효율 ... ) _밀알의( 배유 / 밀기울 / 배아 )분리 ⇒ 배유를 곱게 분쇄하는 과정- 정선 : 각종 선별기를 사용하여 선별 및 제거- 조질 : 밀알에서 배유를 분리하는 공정① 템퍼링 ... ) : 탄력성효모- saccharomyces cerevisiae ( 빵효모 )- 최적온도 : 30℃- 포도당 발효 ⇒ CO2발생: 반죽의 다공질화 및 팽창- 알콜, 알데히드, 케톤, 유기산

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.04 | 수정일 2025.02.12

다운로드 장바구니
서비스매너 기말과제입니다.

가 느껴지는 단계이다.③ 프렌치 로스팅 : 표면에 기름기가 돌기 시작하며 커피의 진한 맛을 즐기기에 적합한 단계이다.④ 이탈리안 로스팅 : 신맛이 살아나는 단계로 생두의 외피가 왕성 ... 은 것을 고르세요. (10강)① 라거 : 색이 옅고 향미가 산뜻하고 쓴맛이 적다.② 필젠 : 효모가 맥주 바닥에 가라앉아 발효되는 맥주③ 스타우트 : 에일보다 단맛이 나는 흑색맥주 ... 로 약간 쓴맛이 난다.④ 에일 : 짙은 갈색으로 거품이 적으며 쓴맛이 강하다.정답 : ④해설 : 맥주는 발효에 따라 상면 발효 맥주, 하면 발효 맥주로 구분됩니다. 상면 발효 맥주

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.09

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품위생학및실험] 우유의 신선도 실험 보고서 레포트 (신선유,부패유,알코올검사,자비검사,ph측정)

는 산도와는 관계없이 끓이면 응고한다. 알코올시험: 우유의 신선도를 판정하는 가장 간단한 방법으로 신선한 우유는 70% 에탄올을 동량 가하여도 응고하지 않으나 오래되어 젖산발효 ... 일어나는 갈색화 반응으로, 주로 카제인의 아미노기와 유당의 카르보닐기에 의한 아미노-카르보닐반응이다. 갈변화가 일어나는 임계온도는 100~120℃, 임계 pH는 6.0~7.6 ... 으로부터 유리된 -SH기에서 휘발성 황화물과 황화수소가 생성되어 특유의 가열취가 발생한다. ④ 우유 성분의 변화 : 열에 비교적 안정한 카제인은 100℃까지의 가열로 물리적 성질이 약간

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.07 | 수정일 2025.02.13

다운로드 장바구니
판매자 표지

고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

, Oncorhynchus mykiss의 신장 및 장에서 탄산 탈수효소의 면역조직학적 국소화 연구, 유당발효에 의한 Rhodotorula marina. IFO 0879의 생장과 균체유지 생산 ... 제 개발 연구, 난소절제 쥐 모델에서 콩배아 추출물과 Lactobacillus gasseri의 항갱년기 효과 연구, 컴퓨터 시물레이션을 활용한 식품가공 공정 해석 및 최적화 연구

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.31

다운로드 장바구니
각 국의 발효빵에 대해서 조사하기

은 종류별로 재료나 조리법이 조금씩 다르다. 밀가루, 소금, 설탕, 이스트와 따뜻한 물을 섞고 반죽한다. 반죽을 발효시킨 다음 적당한 크기로 나눈다. 분할한 반죽을 약 40cm의 길이 ... < 발효빵 >맛있는 빵을 만들기 위해서 필수적으로 거쳐야하는 과정인 ‘발효’는 빵의 고유한 특징을 만들어내며 이스트, 천연 발효종 등 팽창제의 작용이다. 이 자연적이고 자발적인 ... 현상은 물과 밀가루에 다양한 팽창제(이스트, 발효종 등)를 넣고 적절한 온습도가 갖춰진 환경에 두었을 때 일어난다. 초기 인류가 곡물을 가지고 무발효빵을 만들어 먹다가 이집트

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

다운로드 장바구니

이전10개 17 18 19 20 212223 24 25 26 다음10개

파워링크

신청하기