"발효기"의 검색결과 입니다.

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효모 발효 실험 유산균 산도 막걸리 제조 spc 유산균 활성 산업안전사고 음식과 세계문화 발효식품 예시 식품산업기사

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"발효기" 검색결과 501-520 / 22,646건

[농축산식품이용학 4학년 공통] 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오

[농축산식품이용학 4학년 공통] 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성 ... 되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 고추장2 ... . 고추장의 제조와 특성1) 고추장의 역사2) 고추장의 분류3) 고추장의 원료4) 고추장의 발효5) 고추장의 제조(1) 재래식고추장의 제조(2) 개량식고추장의 제조5) 고추장의 특성

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| 방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.09.23

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Salmonella 정성시험

-negative 간균이며 직경 약 0.5-1.0um, 길이 1-5um 정도의 크기로, 주로 사람이나 동물의 소화관에 서식한다. Salmonella의 모든 종은 식중독균이며 대체 ... . Salmonella는 대부분 주모성 편모를 가져 운동성을 띠며, lactose, sucrose를 제외한 대부분의 glucose, maltose, mannitol 등을 발효하여 산

리포트 | 51페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.11.04 | 수정일 2024.11.10

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2004~2019식품기사 필답 기출 정리 및 요약

: 안정도 낮고 점탄성 작다2) Extensograph : 발효과정에서의 숙성작용 측정(신장성, 인장항력- 가로(E, 신장성) 세로(R, 끈기) 면적(A, 탄력성)- 강력분 : 신장 ... 생물의 영양세포 및 포자 사멸*장기보존 식품 : 장기간 유통/보존 가능하도록 제조/가공된 병·통조림식품, 레토르트식품, 냉동식품2) 제조가공기준 : 멸균(중심온도 120도 4분 ... 1) 종류 : 강화우유, 유산균 첨가우유, 유당분해우유2. 발효유류 : 원유나 유가공품을 유산균이나 효모로 발효시킨 것1) 조직특성에 따른 구분 : 호상(겔), 액상2) 유산균-

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| 시험자료 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13 | 수정일 2020.11.21

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농축산식품이용학 ) 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.

, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.2. 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품 ... 의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 있다.☞ 본인이 좋아하는 발효식품을 1가지 선택 ... 를 보완할 수 있고 성장기의 아이들에게 좋다. 또한 토마토에는 비타민 A와 C 성분이 풍부하게 들어있고 구연산과 사과산에 의해 시큼한 맛이 난다. 팩으로 만들어 사용하면 토마토

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| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.05

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칼로리 제한식에 의한 복합발효배양물 대체식이 지방산과 혈당대사에 미치는 영향

COPYRIGHT(C) 2020. All rights reserved. 칼로리 제한식에 의한 복합발효배양물 대체식이 지방산과 혈당대사에 미치는 영향서론 I 선행연구 Ⅱ 연구가설 ... 및 연구과정 Ⅲ 예상되는 결과 Ⅳ INDEXⅠ . 서론 칼로리 제한식에 의한 복합발효배양물 대체식이 지방산과 혈당대사에 미치는 영향Ⅰ. 서론 코로나 19 “100 명 중 44 명 ... 이 비만 , 심혈관질환 , 당뇨 등 대사관련 질환 과 일반인의 다이어트 등에 유익한 효과 기초연구Ⅱ. 선행연구 칼로리 제한식에 의한 복합발효배양물 대체식이 지방산과 혈당대사에 미치

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| 리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.07

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항공관련 협회 (ICAO, IATA, ECAC, AEA) 소개자료 PPT

1960년 수입항공기의 감항 증명에 관한 다자간 협정의 채택1975년 북대서양 전세항공기에 관한 항공당사국간 협정의 채택1982년 8월 1일에 발효한 미국과 유럽 12개국과의 북대서양 운임에 관한 각서 체결 설립 목적안전하고 효율적인 유럽의 항공운송 시스템 개발

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| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.06

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[삶은 화학 레포트] 조금 위험한 친구 술

와 하이드록실기로 이루어진 알코올 화합물은 이것을 이루고 있는 탄소수에 의해 이름이 결정되는데 탄소 1개를 포함하는 알코올은 메탄올 탄소 2개를 포함하는 알코올은 에탄올, 탄소 3개를 포함 ... 을 알 수 없을 정도로 오래전 이야기이다. 다만 과일을 발효하여 만든 포도주 등 과실주의 경우, 기원전 5000년경부터 메소포타미아 지방이나 이집트 등지에서 만들어졌다고 알려졌으며 ... , 유목민족의 경우 염소 등 가축의 젖의 발효를 통한 술도 다양한 문화권에서 생산되었다. 이후 밀 등의 곡식을 제배하는 농경 시대로 접어들면서, 곡식을 이용한 양조주가 발달하게 된다

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.04

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(생활폐기물관리) 생활폐기물의 생물학적처리’에 대해서 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오

(MBT)2. MBT 방식의 장단점3. MBT 처리 공정4. 생물학적 처리로 제조되는 액상연료 : 바이오연료5. 생활폐기물의 메탄발효6. 생활폐기물의 호기성 퇴비화7. 생활폐기물 ... 의 수소발효8. 생활폐기물의 사료화Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론생활폐기물의 생물학적 처리로 메탄 발효는 폐수나 폐기물처리와 함께 메탄이라는 에너지 회수를 위해 적용된다. 혐기성 소화라는 용어가 말 ... 와 산발효를 시켜 산소가 고갈되는 지점에서 편성혐기성균인 메탄균이 메탄을 생성한다.이러한 생활폐기물의 생물학적 처리를 통한 바이오에너지는 나무와 풀과 같은 유한적인 친환경적 자원

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.22

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(농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품

, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.(40점)2. 발효식품(fermented food ... 는 발효식품을 1가지 선택하고 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오1. 훌륭한 연어가 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.(40점)연어는 우리나라에서는 그동안 ... 이나 구이 요리 등으로 많이 활용된다. 연어는 산란기가 9월에서 11월 사이이다. 이 때에 바다에서 강으로 가는 도중에 물개나 상어 등의 좋은 표적이 되기도 한다. 이러한 연어

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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(농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게

보관할 때 미생물의 부패 가능성도 높아지게 된다. 때문에 콩을 조리한 후에는 바로 먹거나 냉장보관하여 수일 내 섭취할 수 있도록 한다. 두부로 가공한 경우 부드럽고 물기가 많기 때문 ... 에 더욱 빠르게 부패할 수 있으므로 조리 후 오래두지 않고 바로 섭취하는 것이 좋다.3. 콩 식품산업의 발전 방안1) 콩 발효식품우리나라에서는 전통적으로 콩을 이용해서 된장과 간 ... 장이라는 형태로 가공하여 이용해왔다. 콩은 원래도 영양가가 풍부한 식품인데 가공을 통해 우리몸에 이로운 미생물이 번식하게 되며 발효를 통해 소화율이 향상되고 유익균 생성, 폴리글루탐

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.09.22

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종이크로마토그래피 A+ 실험레포트

hlorophyll-and-chromatography.”그림 8.1에서 파란색 원은 에스터기, 케톤기, 알데하이드기를 표시하여 극성을 띠는 그룹을 표시하였고, 빨간색 원은 무극성을 띠 ... 는 그룹을 표시하였다. 엽록소b가 엽록소a보다 극성을 띠는 그룹을 더 많이 가져 더 강한 극성을 띠는 것을 예상해볼 수 있다. 알킬기보다 에스터기, 케톤기, 알데하이드기가 더 높 ... . 따라서 엽록소a의 알킬기와 엽록소b의 알데하이드를 비교했을 때, 알데하이드기의 극성 정도가 더 커서 엽록소b의 극성이 엽록소a보다 더 큰 것을 확인할 수 있다. 결론적으로 이

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.23 | 수정일 2021.01.26

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에너지 전문자료_바이오연료 산업의 현황과 미래

각각 승인을 거치면 발효될 예정이다.새 규정에 따르면 2025년부터 EU 27개국 전역 공항은 항공기에 급유할 때 등유를 기반으로 한 기존 항공유에 SAF를 최소 2% 이상 섞 ... 란 바이오에너지를 생산해 낼 수 있는 에너지원이 되는 식물ㆍ미생물ㆍ동물 등의 생물체(바이오매스)와 음식쓰레기ㆍ축산폐기물 등을 열분해하거나 발효시켜 만들어낸 연료를 말한다.바이오연료는 화석 ... , 바이오디젤, 바이오가스 등으로 구분된다.식물체의 당분을 알코올 발효시켜 만들어내는 바이오에탄올은 다시 옥수수나 사탕수수 등 곡물에서 직접 추출한 전분을 발효시켜 얻을 수 있

리포트 | 6페이지 | 8,900원 | 등록일 2023.05.10

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막걸리의 해외진출 사례

. 성공요인 요약8. 향후과제1. 선정동기영국에는 위스키, 프랑스에는 포도주, 일본에는 사케, 독일에는 맥주가 있다면 한국에는 누룩과 함께 발효시킨 전통주 약.탁주가 있다. 한국 ... 다. 그렇지만백세주의 전성기라고 할 수 있다.③ 백세주의 초기 해외진출94년 이미 바이오탁 수출에서의 실패경험이 있던 국순당은 97년, 백세주의 두 번째 포지셔닝과 함께 다시 한 번 현지유통 ... 수 있었다. 끊임없는 R&D 끝에 국순당은 획기적인 기술을 터득하게 되는데 막걸리는 빚은 후에도 계속해서 발효가 진행되기 때문에 유산균이 살아있는 ‘생’막걸리는 유통기한이 1주일

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.03.17 | 수정일 2025.07.31

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(가축영양학) 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오

들이 다량의 효소를 분비한다.동물체내에서 분비되는 효소는 없지만 미생물이 분비하는 효소 때문에 반추위는 다량의 소화효소가 채워져 있고 숙주인 반추동물은 미생물에 의한 발효작용으로 생산 ... 는 형태로 전환하는 기능을 가지고 있다.원생동물은 개체의 크기가 크기 때문에 반추위 미생물 총량의 40%를 차지하며 혐기성으로 반추동물의 메탄생성과 연관되어 있다. 엔토디니움과 같 ... 은 그 종류가 상당히 많고, 소화과정도 복잡하다. 수용성 당이 가장 쉽게 발효되고, 전분이 그 다음, 섬유질이 가장 천천히 발효된다. 가용성단수화물은 1시간 이내, 전분은 5시간이

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.14

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건강기능식품 개발에 대한 분석, 면역기능과 유산균

. 유산균 함유 제품 54. 유산균 함유 제품의 개념 65. 유산균 함유 제품의 특징 76. 효모제품 77. 식물추출물 발효제품 및 알로에 제품 8Ⅲ. 결론 및 고찰 8Ⅳ. 참고 ... 하는 것6천연물로부터 유래한 것7일반적 식품의 형태가 아닌 것표 1-1. 건강기능식품의 특징2. 건강기능식품의 종류1정제어유가공식품14포도씨유식품2로얄젤리가공식품15식품추출물발효식품3 ... 효모식품16단백질식품4화분가공식품17엽록소함유식품5스쿠알렌식품18버섯가공식품6효소식품19알로에식품7유산균식품20매실추출물발효식품8조류식품(클로렐라/스피루리나)21칼슘함유식품9감마

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.12

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환경미생물학 2학기 중간과제물

(3) 슬러지 공정2. 혐기성 미생물에 의한 슬러지 분해과정 및 관련 미생물(1) 개요(2) 가수분해 단계(3) 산생성(산발효) 단계(4) 초산생성(초산발효) 단계(5) 메탄생성 ... (메탄발효) 단계3. 혐기성 미생물에 의한 슬러지 분해시 영향을 미치는 인자들Ⅲ. 결론- 혐기성 미생물에 의한 슬러지 분해공정의 장점을 중심으로.Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론산업이 발달 ... 는 탈수이다. 말 그대로 수분을 제거하는 것으로 보통 압력여과기를 많이 사용한다.2. 혐기성 미생물에 의한 슬러지 분해과정 및 관련 미생물(1) 개요앞선 슬러지 처리 공정 중에서 안정

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| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.03

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치위생과 국가고시 지역사회(이거라도 외우자!) / 모의고사, 출제빈도 높은 것들 총 집합

조화, 전문성, 일반성[ 임산부 ]- 안정기 치료, 발효성 탄수화물X- 약물, 방사선 금지 -> 터너증후군 발생 ... [ 발전 ]- 태동기 : 의식 형성, 치무과(구강보건행정시작), 6세구치,행정기구 소멸- 발생기 : 치위생 면허 제도 도입, 교육 시작, 불소도포- 성장기 : 치위생 의료기사

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| 시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.29

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싸토리우스코리아/바이오텍 기업정보, 면접기출문제

필터한외여과 장비멤브레인크로마토 그래피바이러스 정제 키트진단검사 멤브레인브로팅 멤브레인피펫(수동/전동)피펫팁피펫보정피펫컨트롤러피펫 악세사리발효기/배양기진탕배양기세포 배양 소모품원심 ... Chemometric Software동물세포 배양용 배지 및 완추용액배양기/발효기진탕배양기FlexAct 시스템 장비■ 면접기출문제1. 회사에 대해 아는 것을 말해보라.2. 회사 제품에 대하여 아 ... 되며, 면접까지 시간적 여유가 있어 준비할 시간이 있어 편 리합니다.면접은 3:1로 진행하며 1시간~1시간 20분 정도 소요되는 장시간의 면접이고 자유로운 분위 기에서 편하게 진행하여 개인

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| 자기소개서 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.02.17 | 수정일 2021.10.11

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식생활 기말고사 족보

2021. 1학기 - 식생활과 건강 8주차 고혈압과 영양9주차 암과 영양10주차 노년기 영양과 건강11주차 유산균과 건강12주차 커피와 건강13주차 알코올과 건강14주차 상차림 ... 중르시오.1) 차(tea)의 탄닌 성분은 항니코틴 효과가 있다.2) 녹차는 발효차로 녹색을 띤다.3) 우롱차는 발효과정을 녹차의 반 정도로 해서 만든 것으로 색은 붉은 색이고 향기 ... 는 녹차에 가깝다.4) 카테킨은 체내에서 중금속에 의한 중독을 방어해 준다.5) 홍차는 찻잎을 일정기간 발효시켜서 만든다.15. 태국음식의 식사예절이 아닌 것이 고르시오.1) 국수

시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.08

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생명과학2 세특작성법 예시입니다. 상황별로 깔끔하게 잘 작성된 예문입니다.

생명과학 2 세특 작성 예시예문 1세포와 에너지 단원을 학습하던 중 발효의 세 가지 종류를 화학반응식으로 제시하며 PPT 자료를 제작하여 차이점을 비교하여 발표함. 이 과정 ... 에서 정확한 개념을 잘 전달하여 급우들로부터 많은 호응을 받음. 또한, 탐구실험으로 진행된 ‘알코올 발효실험’에서 KOH 용액이 수행하는 역할과 맹관부(盲管部)에 모인 기체 성분과 발효 ... 하게 설명하는 지식의 나눔 활동을 실천함은 본보기가 됨. 각각 다른 분야(뇌과학, 인지심리학, 생물학, 의학)에 관심을 가진 친구들이 모여 학생이라면 누구나 고민해 봤을 ‘학습

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| 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.10

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